"콩의 성분" 검색결과 41-60 / 12,831건

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  검정콩가루의 품질 및 항산화 특성에 미치는 발아 및 볶음처리의 영향

  한국산업식품공학회 우관식, 이지혜, 이병원, 이유영, 이병규, 김현주

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  [푸드마케팅 공통] 1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).

  풀무원 국상콩 두부2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)(1) 가공식품 ? 사각형(너구리)(2) 가공식품 ? 원형 (오리온 초코다이제)(3) 신선편이식품 ? ... 가공식품 1종: 신선편이식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 식품인증마크의 비교(6점)Ⅰ. ... (풀무원 국산콩 두부) 천일염 천연응고제5. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)?

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.24

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  병아리콩 분말을 첨가한 국수의 품질 특성

  한국식품영양학회 이연리

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.11

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  모발과 영양

  Cysteine : 모발내에서 시스틴 결합을 이루며 모발의 강도와 탄력성 유지 - 가장 중요한 구성성분 중 하나 3. ... 옥수수, 콩류, 해바라기씨, 홍화씨, 아마씨 들깨, 콩류, 대두유, 등푸른생선(a-linoleic acid) 육류, 생선, 달걀 아라키돈산(arachidonic acid)콩콩 속에 ... 요오드 -갑상선 호르몬의 방출 자극해서 무낭에 필수적인 영양소의 사용 증가 -해산물, 조개, 양파, 양배추, 겨자, 땅콩 3.

  리포트 | 14페이지 | 500원 | 등록일 2020.12.21

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  된장과 청국장 만들기

  꼭꼭 눌러 주는 것이 좋고, 햇볕이 강한 날에는 뚜껑을 열어 하루 4～5시간 정도 두는 것도 된장의 변질을 예방하는 방법이다.㈖ 된장의 성분된장은 원료에 따라 화학 성분도 약간씩 ... 약알칼리성인 된장은 발효식품으로 몸 안에서 강력한 해독작용을 하고 있어 매실과 마찬가지로 화학물질과 방사능을 체외로 배출시키는 성분이 들어있다. ... 전통식 된장에 비하여 감칠맛이 더하고 신맛은 거의 느낄 수 없다.(3) 된장의 제조 원리된장은 발효되는 과정에서 다음과 같은 성분의 변화가 생기기 때문에 발효식빈 공간이 생기지 않도록

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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  경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서

  무발효콩의 생화학적 성분과 항산화능에 미치는 세균발효의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 국산 녹차, 백차, 홍차와 관련 GABA 차의 품질 및 생리 활성 성분 비교 연구, 다양한 방법으로 추출한 레몬(Citrus limon Burm ... Meyer) 종자 및 새싹의 항산화 특성에 미치는 영향 분석 연구, Abeliophyllum distichum Nakai 추출물로 콩 종자를 담그면 콩나물 수확량과 영양가가 증가하는

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

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  세균배양 실험보고서_참조

  가장 일반적으로 사용되는 선택배지는 맥콩키 한천배지이며 대부분의 그람음성간균의 증 식을 돕는다. ... 배지의 종류 추가1) 정의배지란 미생물 또는 동, 식물 조직 및 세포를 증식시키기 위해 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 해 고안된 액체 또는 고형의 다양한 형태의 물질이며 ... 맥콩기 배지에서 증식하지 않는 미생물은 증식이 어려운 그람음성균이나 그람양성균인 것을 유추할 수 있다.마.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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  피부에 좋은 곡물류 - 발표 ppt

  식이섬유가 풍부한 새싹보리가 피지를 흡착 .03 산업계 화장품 폼 클렌징 180ml / 녹두 1,700 원 모공 속 피지 및 각질을 관리 해주고 촉촉함을 공급 .03 산업계 화장품 검은콩단백질샴푸 ... 탈모예방 : 레시틴 ( 인지질 성분 ), 케라틴 . 골다공증 예방 : 칼슘 ( 우유의 8 배 ), 철분 . ... 당뇨 증상 개선 : 타닌 성분 = 당뇨병 환자의 당 흡수 조절 . 방광의 면역 기능 강화 : 프로안토시아닌 = 면역강화와 염증 치료 .

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  볶음 조건에 따른 발효 콩의 이화학적 특성 연구

  한국식생활문화학회 유민정, 최남순

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

  저는 OOO 교수님의 OOOOOOO OOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과 완두콩 단백질 간의 상호 작용의 영향 ... 속도 및 다이 온도가 미치는 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 고려대학교 식품공학과 OOOO OOOO 랩에 들어가서 압출 공정에 의한 쌀 단백질 기반 육류 유사체의 구축: 콩 ... 안전 및 건강상의 이점 분석 연구, 발효 중 김 콤부차(Porphyra dentata)의 물리화학적, 미생물학적, 기능식품 특성에 대한 시간과 온도의 영향 분석 연구, 생체 활성 성분이

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에 들어가서 당뇨병성 염증에 대한 비파잎 추출물과 우르솔산의 보호 메커니즘 연구, 콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹의 ... 생균제제 효모 Kazachstania exigua CCSY27 및 쌀누룩을 이용하여 제조한 쌀-밀 막걸리의 품질 특성 분석 연구, 호주 티트리(멜라루카 알터니폴리아) 오일 및 그 성분의 ... 생산을 위한 유망한 전략 연구, 셀룰로오스 나노섬유를 이용한 다진 돼지고기 신선도 모니터링용 pH 지표 개발 연구, 화란국화(Tanacetum parthenium) 추출물의 항산화 성분

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.15

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  [식품영양 A+] 감자의 영양성분과 효과에 대한 분석

  감자의 영양성분 3. 감자와 고구마의 영양성분 비교 4. 감자의 특수성분 5. 감자의 효과 6. 감자의 문제점과 해결책 7. 감자와 음식 궁합 8. 감자 이용 요리와 상품1. ... 감자의 특수성분사포닌 호르몬의 분비 촉진 콜레스테롤을 녹여 피를 맑게 함, 기침감기치료 펙틴 혈중 콜레스테롤수치 감소 , 변비예방 아트로핀 위산 분비 억제5. ... 감자의 영양성분구분열량 (Kcal)수분 (%)단백질 (g)지방 (g)탄수화물 (g)칼슘 (mg)인 (mg)철분 (mg)칼륨 (mg)비타민B1 (mg)비타민C (mg)감자66.081.42.80.114.44.063.00.6485.00.1136.0생

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06

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  기적의 단국대 한경대 공주대 강원대 환경학과 조경학과 최합 자소서

  그리고 무화과의 피신 성분은 파인애플이나 키위의 단백질 분해 성분보다 분해 효과가 약함을 알게 되면서, 실험 결과를 얻기 위해서는 무화과의 양을 늘리거나 고기를 재워두는 시간을 늘려야겠다고 ... 콩과 식물에 자생하는 뿌리혹박테리아의 질소 고정 작용을 활용한 농법으로, 콩과 식물을 밭 주변에 심는다면 뿌리혹박테리아의 질소 고정 작용을 통해 땅속의 질소량을 늘림으로써 화학 비료의 ... 집 주변의 밭을 둘러보면 밭 가장자리에 콩과 식물이 밭마다 많이 심겨 있었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,600원 (35%↓) 2340원 | 등록일 2021.05.31

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  샘표식품 전기설비,공무팀 고품격 기업분석 + 자기소개서

  콩에는 천연의 맛 성분인 주요 아미노산이 소고기, 멸치, 표고버섯보다 3배 이상 많고, 그 자체의 맛과 향이 강하지 않습니다. ... 매출은 국내 : 해외 매출 비중이 약 9 : 1이.3) 국내시장 여건소득수준 향상에 따라 건강지향, 웰빙 경향에 맞춰 간장시장에서도 원재료, 성분 등 제품의 안전성에 대한 관심이 증가하고 ... 국산콩을 발효하고 국산야채를 사용한 프리미엄 제품 '연두 우리콩'을 출시하였고, '17년 4월 국산 청양고추를 활동 중입니다.2) 산업의 계절성'요리 에센스 연두'는 가정의 요리

  자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.07

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  치매 예방 교육 PPT

  콩류 단백질 이 다량으로 함유되어 있는 콩은 체내 콜레스테롤수치를 낮추어 주고 혈관을 튼튼 하게 만들어 주어 치매예방 음식으로 효과를 보실 수 있습니다 .달걀 달걀 은 콜레스테롤을 ... 치매 예방에 좋은 음식카레 강황 에는 쿠르쿠민 이라는 색소때문에 노란빛을 띠며 , 이 성분이 치매를 예방함 . ​ ... 탁월하며 , 기억력 상승에 도움이 됨 .등푸른 생선 DHA 는 뇌 신경 에 있어서 유용한 역할을 하기 때문에 치매로 저하되는 인지능력 향상 에 도움이 되며 등푸른 생선은 DHA 성분을

  ppt테마 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.30

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  콩 음료는 먹기 편리하면서 콩의 영양성분을 섭취할 수 있어 매우 좋은 콩 섭취 방법이라고 생각한다. ... 콩의 지질 성분은 심혈관계 질환을 예방하며, 식이섬유는 장기능 개선에 도움을 준다. ... 콩과 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건을 비교1) 영양성분콩은 3대 영양소로 일컬어지는 단백질, 탄수화물, 지방의 함량이 풍부하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  경북대학교 일반대학원 식물자원환경학과 수학계획서

  QTL 분석 연구, 참외 재배농가의 경영형태와 소득증대 방안 연구, 콩의 잎 크기와 종실 무게와의 상관 연구, RS4 형태의 옥수수 저항전분이 첨가된 쿠키의 품질 특성 연구, 양파 ... 방법 및 진행계획저는 경북대 대학원에서 벼(Oryza sativa L.)의 꽃밥 1단계 배양과 2단계 배양 효율 비교 연구, 청청/낙동 이중반수체 유전자 지도를 이용한 벼의 수량성분

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.20

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  싶습니다.저는 또한 Caudatin가 활성화된 HMC-1 세포에서 JNK/AP-1/NF-k B/caspase-1 경로를 억제하여 염증 반응을 약화시키는 기전 연구, 식품의 주요 성분이 ... 체계적 문헌고찰과 메타분석을 통한 식중독균 오염원 분석연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 신선한 국수를 실온에서 장기간 보관하기 위한 천연 방부제 개발 연구, 난소절제 쥐 모델에서 콩배아 ... 반응계에서 코코넛 오일과 들깨박의 가열된 효소 가수분해물로부터 휘발성 물질 생성 연구, 융합 증착 모델링 프린터를 사용하여 개선된 젤리 3D 프린팅에 젤리 제형의 잔탄 및 로커스트 콩

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

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  경북대학교 일반대학원 식물의학과 수학계획서

  주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 가루이류 친환경방제기술 개발 연구, 네 가지 에센셜 오일의 살비 독성, 주요 성분, 바로아 응애에 대한 혼합물 연구, 노지 콩에서 천적활용 생태공학적

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.15

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  식품영양학과 학업계획서 작성 참고 자료 최신판입니다

  싶습니다.영양사로 근무할 예정입니다.제가 만든 식단으로 많은 사람들에게 건강한 음식을 제공하면서 행복을 느끼고 싶습니다.저는 저의 전문성을 발휘하여 더 나은 사회를 만들고 싶습니다.다양한 영양성분들을 ... 또 중소기업청 산학연협력기술개발사업 중 ‘유산균 발효 콩가루 제조방법’ 개발과제 수행 책임자로 참여하여 성공적인 과제수행을 이끌었습니다. ... 특히 유산균 발효 콩가루 제조방법은 한국산 식재료 소비 촉진이라는 점에서 높은 평가를 받았습니다.가공식품 개발 연구원이나 급식 영양사로 근무할 예정입니다.주로 단백질 분해효소 활성

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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