"콩의 성분" 검색결과 101-120 / 12,831건

• 

  자원식물학 - 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.

  효과, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)의 조류를 죽이는 효과가 있음이 밝혀졌고, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)과 콩의 ... 유채 박으로부터 글루코지노레이트는 콩검은뿌리썩음병균(Cylindrocladium parasiticum , Crous Wingefield and Alfenas)에 대한 곰팡이 방제의 ... 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. (20점)2, 유채의 성분개량 성과를 설명하시오.3, 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오목차서론본론1

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 분석하기

  그럼 이러한 영양성분표시에 대해서 3가지 가공식품을 선택하여 어떤 의미인지 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 서울대 약콩두유서울대 약콩두유는 1포당 190ml로 이루어져있다. ... 서울대 약콩두유2. LOTTE 돼지바3. 펩시콜라Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론영양성분표시는 식품에 어느 정도의 영양소가 들어 있는지에 대한 식품 포장에 표기하는 것이다. ... 또한 피하고자 하는 성분에 대한 정보도 제공하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  지용성 비타민, 수용성 비타민, 다량 무기질, 미량 무기질 정리

  , 간땅콩달걀효모브로콜리우유Coenzyme A 구성성분: 에너지 대사 조절과 지질 합성에 관여ACP 구성성분헴 합성아세틸콜린 합성드물다비오틴간, 연어돼지고기달걀통곡식콩류포도당신생합성 ... 과산화효소케샨병망간통곡식견과류콩과류차류항산화인자포도당 대사 이상-당뇨파킨슨병-근육경직, 경련불소충치예방코발트악성빈혈 예방하는 비타민 B12 구성성분크롬내당성 인자인슐린의 작용을 강화 ... , 녹차지용성 항산화제용혈성빈혈혈액 응고 지연비타민 K콩, 간케일납두브로콜리혈액 응고뼈의 석회화출혈뼈의 칼슘 감소항혈전약물의 기능저해수용성 비타민급원식품기능결핍증과잉증티아민돼지고기곡류

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  산모의 퇴원 간호(,오로,자궁퇴죽,경구피임,산후운동)

  → 분만후 3주 동안 분비- Lochia rubra (적색 오로)① 3일간 지속② 특히 1일째 농도 짙은 혈액 성분 2-3일재 혈액 성분 감소- Lochia serosa (갈색 오로 ... )① pink & red brown color② 4-10일 사이 분비③ 혈액 성분 감소되고 혈장성분이 대부분 파괴- Lochia alba (백색 오로)① yellow & white ... 고기류, 땅콩류, 콩과 완두콩류, 곡류Thiamin(vit.B)1.6mg1.5mg1.1mg돼지고기, 쇠고기, 간, 곡류,콩류Ribiflamin(vit.B)1.7mg1.5mg1.2mg우유

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  식용작물학2 D형(콩과 벼를 같은 면적에 재배할 때 벼에 비해 콩의 수량이 적은 이유와 재배ㆍ생리적인 특성을 설명)

  섞인 사양토, 진흙성분이 있는 식양토로 유기물과 인산, 칼리, 석회 성분이 충분한 것이 좋다. ... 일반 밭은 콩 전용 복합비료를 10a에 2포(50kg) 사용하지만 개간한 밭은 다양한 비료 성분이 부족하여 3포(75kg/10a)를 뿌린다. ... “성분량이 아닌 실제 비료량으로 환산하면 요소(질소비료) 6.5kg, 용성인비(인산비료) 15kg. 염화가리(칼리비료) 5.7kg/10a를 사용”한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학실험 카페인의 추출과 분리

  설명하면, 콩을 분쇄한 고체에 헥세인을 가하면 콩의 유지성분은 헥세인에 녹아 나오게 되고 나머지 고체 성분은 그대로 남게 된다. ... 유지 성분이 녹아 나온 헥세인을 고체 성분과 분리한 다음 헥세인을 증발시키면 식용이 가능한 콩기름만 남게 된다. ... 콩기름의 추출 등이 그 예이다.추출과정을 예를 들어?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  한국전통음식의 조리과학

  교류시켜 효소작용을 촉진시키고 채소 전체에 풍미와 지미(旨美) 성분을 형성한다. ... 메주에서 자란 각종 곰팡이와 세균들은 효소를 생산하며 이 효소는 콩 단백질, 지방, 탄수화물을 분해하는 작용도 한다.청국장은 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 ... 주원료인 콩은 단백질(40%), 식물성지방(20%), 탄수화물 및 미네랄, 이소플라본 등이 함유되어 있는데 자연 상태로는 맛이 없을뿐더러 영양소의 체내 흡수가 어려워 콩을 삶고 으깨어

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  [농학과] 2021년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 B형(콩 질소비료, 질소고정)

  콩은 유용성분의 효과가 부각되어 건강 기능성에 민감한 소비자의 웰빙식품으로서 수요가 늘어나고 있다. ... 그러나 우리는 다양한 콩 식품 문화를 가지고 있으며, 콩의 소비량도 꾸준히 늘려왔지만, 현재 우리나라 콩의 대부분이 수입에 의존하고 있다.콩은 근류균과의 공생에 의한 질소고정작용에 ... 콩의 생장콩을 재배하고자 하는 사람은 우선 콩은 뿌리혹박테리아에 의해서 질소를 흡수한다는 사실과 과다한 생장 및 웃자람이 쉽게 일어나고 해충의 피해도 많아서 씨알(종실)이 잘 차지

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.02.27

  다운로드 장바구니
• 

  농촌진흥청 ‘흙토람' 홈페이지(httosoil.rda.go.krsoil)에서

  식물은 스스로 이동할 수 없기 때문에 토양의 성분은 식물의 생장에 큰 영향을 미치게 된다. ... 팥에 대한 재배는 최적지이지만, 논콩은 재배 불가능하였다.⑧ 서류 : 감자와 고구마에 대해서는 재배 최적지인 것을 알 수 있었다.⑨ 유지류 : 참깨, 들깨, 땅콩은 재배 최적지였지만 ... 적지 판정되었고, 팥은 가능지, 논콩은 기타 판정되어 재배가 불가능할 것으로 여겨진다.⑧ 서류 : 감자, 고구마에 대해 가능지로 판정되었다.⑨ 유지류 : 참깨, 들깨, 땅콩, 유자에

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  농산식품가공학 - 두류가공(2)

  변신 ·온라인 마케팅 주력1) 성분수분: 88% ~ 89%단백질: 3.0% ~ 3.5%- glycinin, conglycinin 등지방질: 3.0% ~3.5%- 리놀렌산, 리놀레산 ... - 맛: 콩비린 맛, 쓴맛, 익은 콩맛, 떫은 맛 (3) 현탁액의 안전성- 콩 우유를 방치하면 안정성 결여에 의해 콩 우유 내의 고형분이 서서히 가라앉기 때문에 분리가 일어남> 분리 ... 우유의 품질로서 가장 큰 문제는 콩 비린 냄새를 제거- lipoxygenase가 불포화 지방산에 작용하여 생김 (2) 향미- 향: 콩비린 냄새, 곰팡이 냄새, 밀가루냄새, 버섯 냄새

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식

  검은색1) 검은콩① 주요성분 및 약리작용- 이소플라본 : 식물성 호르몬으로 콩은 유방암에 효과적인 식품이다. ... 콩을 많이 먹으면 유방 조직의 밀도가 낮아져 가슴이 부드러워지며 콩에 함유된 이소플라본은 여성호르몬이 지나치게 분비되는 것을 막아 암을 예방한다. ... 양파의 매운 냄새를 나타내는 성분, 즉 최루성분은 양파의 바람직한 성분의 하나이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  토양반응과 작물생육과의 관계 (토양 pH와 작물양분, 토양반응에 대한 작물의 적응성)

  산성토양에 극히 강한 작물에는 벼, 밭벼, 귀리, 루핀, 토란, 아마, 기장, 땅콩, 감자, 봄무, 호밀, 수박 등이 있다. ... 성분으로, 작물의 성분 흡수와 이용이 낮아진다.B(붕소), Fe(철), Mn(망간)은 강알칼리성에서 용해도가 감소하는 대표적인 성분으로 작물의 흡수가 어렵다.Al(알루미늄), Fe ... 작물에는 유채, 파, 무 등이 있다.산성토양에 약한 작물에는 보리, 클로버, 양배추, 근대, 가지, 삼, 겨자, 고추, 완두, 상추 등이 있으며, 가장 약한 작물에는 알팔파, 자운영, 콩,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.02

  다운로드 장바구니
• 

  04.호흡(3)

  ), (다)에 들어갈 성분 기체를 바르게 짝지은 것은? ... 다음 표는 들숨과 날숨의 기체 성분비를 나타낸 것이다.기체 성분(가)(나)(다)기타들숨(% ` )21 ` 0 . 03 ` 78 ` 0 . 97 `날숨(% ` )17 ` 4 ` 78 ... ` 1 `(가)~(다)에 들어갈 성분 기체를 바르게 짝지은 것은?

  시험자료 | 4페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2022.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

  해당 결과를 토대로 작두콩 분말만 첨가하는 작두콩 음료를 제조하였으며 무첨가, 10%, 15%, 20% 첨가 음료를 제조하여 일반성분을 측정했다.종합해 보면, 작두콩 분말 14%만 ... 또한 세포들은 자신들의 구성성분을 지속적으로 합성하는 활동을 하는데, 이런 화학반응의 총체를 물질대사라고 한다. ... 또한 작두콩 분말과 껍질, 흑미를 혼합하여 발효하였을 때 균의 생육이 가장 우수한 배합비는 작두콩 분말 14%가 가장 활발했고, 껍질 5%, 흑미 5% 혼합비 시료와 작두콩 9.5%

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 청국장의 영양성분 및 효능에 대한 분석

  청국장 음식청국장이란영양분이 많고 소화가 잘 되는 식품 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국 된장청국장 영양 성분비타민B2(리보플라빈) - 간에서 음식부패물 ... 청국장 영양 성분 3. 청국장 영양성분비교 4. 청국장의 효능 5. 청국장 먹을 때 주의할 점 6. 청국장의 궁합 7. 청국장 식품 8. ... 적혈구의 생성과 재생 촉진 뇌의 활동 물질 원료(집중력, 기억력 증진) 결핍시 빈혈청국장 영양 성분청국장 영양 성분 비교열량(kcal)단백질(g)칼슘(mg)철(mg)Vit.A (㎍)

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 지질 검출

  실험 결과 콩기름, 우유, skim milk 5%, 카놀라유에서는 주황빛을 띠 붉은 색을 그대로 보이면서 염색되지 않았고, 사과식초는 연한 주황빛을 보였지만 기존 색과 구성 성분을 ... 콜레스테롤(cholesterol), 스테로이드(steroid)콜레스테롤은 동물 세포막의 공통적인 성분이며 성 호르몬을 포함한 다른 스테로이드를 만들기 위한 전구체이다. ... 반면에 증류수는 기존의 수단 III 용액의 붉은 색을 그대로 보이면서 염색되지 않았고, 사과식초는 연한 주황빛을 보였지만 기존 색과 구성 성분을 고려하여 염색되지 않았다고 판단하였다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학실험, 양갱 만들기

  및 밥밑콩의 영양성분 조성을 살펴보면, 지방질은 20% 내외로 큰 차이가 없으나, 단백질에 있어서 큰 차이가 있다. ... 표피의 구성성분은 대부분이 섬유질과 가용성 무질소물이어서 영양적으로는 중요하지 않으나 자엽은 40%이상의 단백질과 20%정도의 지방질이 함유되어 있어 콩 가공에 주로 이용되고 있다. ... 콩의 영양성분은 주로 자엽에 함유되어 있는데, 단백질 20~45%, 지방질 18~22%, 탄수화물 22~29%, 회분 4~5%이며, 주요 단백질은 globulin 의 일종인 glycinin

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  두부 제조 및 품질특성 조사

  콩 단백질은 2개의 주요 성분으로 구성되어있다. ... 두부는 여러 가지 콩 이용제품 중 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. ... 특히 콩은 쌀에 부족한 필수 아미노산인 라이신을 공급해 영양 균형을 이루는 우수한 식품으로, 두부는 다양한 콩 제품 중 단백질 성분을 주로 사용하는 콩 식품으로 콩 단백질 활용 측면에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

  다운로드 장바구니
• 

  식용작물학24A 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오00

  또한 백내장 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 루테인 성분이 포함되어 있어 건강 기능성 식품으로 각광 받고 있다.더불어 풋콩은 안주 및 간식용으로 꾸준히 소비되면서, 풋콩의 기능성에 ... 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 수요가 증가하고 있는 실정이다. ... *콩 (Soybean): 콩은 쌍떡잎식물에 속하는 중요한 작물 중 하나다. 콩은 고단백, 고품질 식물성 단백질의 주요 원료로 사용되며, 다양한 식품 제품의 재료로 사용된다.

  방송통신대 | 11페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

  다운로드 장바구니
• 

  파이토케미컬, 컬러푸드, 파이토 쿠킹,

  세포막 유효성분 채소의 세포 가열 유효성분 세포는 파열 채소의 세포는 단단한 세포벽으로 둘려싸여 있어 조금 깨무는 정도로는 파괴되지 않는다 . ... 진저놀 (Gingerol) 생강 캠퍼롤 (Kaempferol) 딸기 , 크렌베리 , 완두콩 , 브로콜리 , 케일 , 부추 미리세틴 (Myricetin) 포도을 생합성하는 과정에서 ... , 크랜베리 , 블랙베리 , 구아바 , 포도 갈릭산 ( Galic acid) 녹차 , 망고 , 딸기 , 대황 , 대두 살리살산 ( Sailcylid acid) 박하 , 감초 , 땅콩

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.02

  다운로드 장바구니