"달걀의신선도" 검색결과 601-620 / 1,216건

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  헨드메이드 도넛의 촉진 전략 - 미스터도넛

  도넛아카데미를 수료한 도넛마스터가 수제로 직접 만든다.둘째, FRESH (신선합니다)─ 매일매일 매장에서 밀가루 반죽부터 신선하게 만드는 도넛이다.셋째,광받고 있다.(2-나) 국내 ... 믹싱가루와 물, 달걀 등을 혼합하여 반죽을 만든 후 반죽을 안정시키기위해 잠시 놓아둔다.3. 롤링혼합시킨 반죽을 접어 밀대로 밀어 간다.균일한 두께로 미는 것이 프로의 기술!4. ... 미스터도넛의 최대 강점은 매장에서 직접 만들어 신선하고 맛이 좋다는 점. 또 쫄깃하고 달지 않아 한국인의 입맛에 잘 맞는다는 평가다.

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.13

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  미국의 음식문화

  미국의 매사추세츠에 도착한 해인 1620년, 혹독한 겨울 추위로인해 청교도들의 절반이 죽었고, 남은 청교도들은 이웃의 인디언들에게 도? ... 나 오트밀, 달걀 등을 함께 먹기도 합니다.▶ 점심식사(lunch) : 주로 햄버거, 핫도그, 샌드위치 등이 일반적입니다. ... (신선한 과일, 과일주스, 작은 생선 등) 2) soup 3) salad 4) 식사 . 식사가 끝나면 커피나 차를 마시면서 디저트를 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  사과주스의 청징 및 갈변억제

  달걀흰자위를 쓰는 법 : 건조한 달걀흰자위를 2% 정도의 용액으로 만들어서 쓴다. ... 의해 산화되고 중합하여 갈변하는 것으로서 효소적 갈변 반응에 속한다. polyphenol류 를 함유하고 있는 식품조직 중에는 보통 이것을 산화시키는 효소가 함께 들어 있기 때 문에 신선한 ... 주스⑴ 사과즙 100㎖를 250㎖ 삼각플라스크에 담고 알루미늄 호일로 막은 다음, 80℃ 수 욕조에서 30분간 가열한다.⑵ 45℃ water bath에 넣어 사과즙의 온도를 45도로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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  실과교육을 위한 초등학생의 합리적인 소비의식 지도방안 논문

  신선한 감자와 달걀을 선택하는 방법을 제시하여 바른 식품 소비생활을 다루고 있고, 식품의 낭비를 막기 위해 식품의 분량을 정확히 계량할 수 있도록 계량 방법을 익히는 실습을 다루고 ... 라고 응답한 아동이 1988년도에는 43%, 1993년도에는 45.2%, 2002년도에는 약 10% 증가하여 55.1%를 나타내도 있다. ... 우리의 식사소단원 ‘간단한 조리하기’에서 감자, 달걀 등을 삶거나 끓이는 방법을 익혀 일상생활에 활용하게 하고 있다.

  리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.17

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  건강을 지키기 위한 방법

  콜레스테롤은 달걀 노른자, 육류 등에 많으며 포화지방산은 육류, 버터, 크림, 치즈 등에 많이 들어 있다. ... 다행히 신선한 과일과 요구르트가 최근 어린이들이 즐겨먹는 먹거리로 자리매김하기 시작했다.두 번째, 칼로리 섭취량의 감소 경향이 두드러지고 있다.(100cal Out-offs)저칼로리 ... (Psytochemiacls)항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있는 녹차, 견과류, 초콜릿 등의 소비가 확대되고 있다.네 번째, 다양한 효과를 기대할 수 있는 식품들에 대한 선호도가

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.14

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  지역별향토음식

  육수를 우려내고 동치미 국물을 부은 다음 무나 편육, 오이채, 배 채썬 것, 삶은 달걀 등을 얹는다. ... 떡중에서 가장 희귀한 떡이 궁중에서 합병 또는 후병, 또는 봉우리떡, 두텁떡이라 불리는 것으로 민간에는 제대로 전해지지 않았다.♠ 향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, ... -강원도-강원도는 태백산맥을 따라 산악 지방에 속하는 영서 지역과 해안 지방인 영동 지역으로 나뉜다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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  달걀류

  [난백의 기포성에 영향을 미치는 요인]달걀의 상태신선한 달갈보다는 1-2주 정도 경과하여 난백의 점도가 많이 떨어지는 것이 더 좋다. ... 난백의 온도가 30도 전후일 때 기포성이 제일 좋다. ... 또 계란이 노른자와 흰자가 섞이지 않게 흰자만 잘 골라내도록 노른자가 퍼지지 않는 신선한 계란 이어야 했다.거품을 낼 때 주의 할 점은 한방향으로 저어야 거품이 곱게 잘난다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

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  검수 절차 및 방법

  10℃ 이하● 냉동식품 : 얼은 상태유지( - 15℃이하), 녹은 흔적이 없을 것● 당일 사용할 육류 및 생선류 : 5℃ 이하● 전처리된 채소 : 5℃ 이하 (일반채소는 상온, 신선도 ... 배식 전 1시간 이내에 마지막 조리공정이 완료되어야 한다.)미생물의 증식 위험성이 높은 식품 (Potentially Hazardous Foods , PHF)* 육류 및 가금류 * 달걀 ... 확인)- 달걀은 깨서 온도를 확인한다.- 진공포장식품은 두 팩 사이에 온도계를 넣고 잰다.- 포장된 냉동식품은 상자나 용기 옆면을 개봉하여 격자를 용기 안의 포장 사이 에 넣어 잰다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.15

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  한국의 음식문화

  그들은 신선한 먹을거리는 가능한 가공하지 않고 소재 그 자체의 맛을 최대한 즐기며, 날것으로 먹을 수 있을 정도로 신선하지 못한 경우 할 수 없이 튀기거나, 굽거나, 끓여서 먹는다. ... 이외에 날 달걀이나 달걀말이 또는 낫또(청국장) 등을 더 먹는 경우도 있다.2) 점심 및 저녁식사간단한 점심이나 저녁으로 라면, 돈부리(덮밥), 우동, 소바 등의 일품요리나 사시미 ... 기후가 따뜻하여 음식의 간은 센 편이고 고춧가루도 많이 써서 매운 것이 특징이다.5) 경상도경상도는 좋은 어장인 남해와 동해를 끼고 있어 해산물이 풍부하고 경상도를 흐르는 낙동강의

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.20

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  염분 조절식사의 실습일지

  육류(살코기), 신선한 어류(생선, 조개류), 두부, 콩, 달걀육류의 내장류(골, 콩팥 등), 자반생선, 젓갈류, 통조림, 건어물(굴비, 오징어채, 마른멸치, 쥐치포, 뱅어포 등) ... 섭취하거나 남긴다.(2) 김치는 적정 염도인 2%이하로 낮추고 식탁에는 항상 생채소 바구니를 놓아두도록 한다.- 김치는 적정 염도인 2% 이하로 담도록 적극적으로 홍보(특히 경상도 ... 추705.6147오 이704.2115.5당 근308.7108.6미 역70575.4703.5김2(마른김)25.8870.06과일군사 과100(부사)395배1003142딸 기1503234포 도1001136감80

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.07

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  초등특수 실과5학년 감자삶기 세안

  있다.○ 신선한 감자와 달걀을 고를 수 있다.○ 설거지와 정리를 잘 하여 환경을 깨끗이 하려고 노력한다.차시교과서쪽수주요 교수·학습내용과 활동주요 교수·학습자료576-78? ... 따라서 실생활에서 할 수 있는 활동을 함으로써 생활의 자립도를 높여주도록 한다. ... -선생님이 바구니에 있는것 처럼신선한 감자 고르는 방법을 알려주겠어요.-감자에 싹이 있으면 좋을까요?-싹이 있는 감자는 오랜된 감자입니다. 신선하지 않겠죠?

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.28

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  전주비빔밥에 대해서

  비빔밥의 재료는 우리나라의 나물 뿐만 아니라 각 나라의 신선한 채소와 원하는 경우에 따라 다양한 재료를 사용할 수 있다. ... 때 양지머리 육수를 부어 밥솥에 뜸이 들 무렵 콩나물을 집어넣고 살짝 밥 김으로 데친 다음 솥 속에서 비빈다. 3년 묵은 간장, 고추장, 육회 , 참기름 등을 쓰고 맨 위에는 생달걀을 ... 여기서 주목할 것은 미국의 설문조사 기관에 따르면 미국인들의 식성 선호도가 우리 음식의 큰 특징 중의 하나인 맵고 자극적인 맛으로 가고 있다는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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  경영학과 창업론 사업계획서 (소점포 창업: 미스터 칵테일-차량을 이용한 테이크아웃 칵테일 바)

  비닐팩에 칵테일을 담아서 비교적 저렴한 가격에 젊은 소비자들에게 판매하고 있어 선호도가 급증하는 추세를 보이고 있다.4. ... 달걀 흰자위를 가미하기도 한다. 레몬에이드는 레몬과 에이드를 합친 말이며, 에이드란 천연과즙에 설탕과 물을 섞었다는 뜻이다. 냉수 대신 탄산수를 사용한 것이 레몬스쿼시이다.? ... 고객맞춤형 칵테일 제공을 통해 다른 점포에서 느낄 수 없었던 새로운 경험을 제공할 것이다.(2) 경쟁 점포 분석○ 일반 칵테일 바신선하고 재미있는 칵테일 쇼를 볼 수 있으며, 웨스턴

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.21

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  조리과학Report

  실험 목적신선도가 비슷한 달걀을 100℃의 물에서 가열시간을 달리하여 조리한 후 냉수와 온수에서 각각 식혀 난백과 난황의 응고 상태를 관찰하고 난황의 청변 형성 여부를 살핀다.5. ... 실험 방법신선한 생선을 구입하여 내장 등 불가식부를 완전히 제거하고 각 조리 방법에 따라 익혀 낸다.8. ... (c)의 수축률 = ( 55.5g / 91g ) X 100 = 60.989 %이번 실험은 신선한 생선을 내장 등 불가식부를 완전히 제거하고 구이, 전, 튀김 등의 방법으로 익혀 내어

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.20

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  화학-일반화학

  연약한 것, 그리고 생성과 소멸등은 원자들이 뭉치는 상태 여하에 따라서 나타나므로 객관적이며 진실하다고 보았다.4.동양과 서양의 연금술의 차이중국의 연금술은 불로장생을 위하거나 신선이 ... 분산되어 있는 혼합물을 서스펜션이라 하고, 우유나 크림과 같이 액체에 액체가 분산된 것을 에멀션이라고함.3) 졸과 겔① 졸(sol): 유동성이 있는 액체 상태의 콜로이드 예) 우유, 달걀 ... 흐르고 있을 때 분자들 사이의 인력에 의하여 흐름에저항을 받는 성질3) 점성도와 표면 장력은 분자간 인력이 클수록, 저온일수록 증가한다.6.

  리포트 | 77페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.20

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  [조리과학]요리에 쓰이는 알류에 대한 조사

  달걀의 신선도는 산란 후 얼마가 지났는지 보다는 닭의 개월 수, 유통상의 온도, 취급 방법 등에 크게 좌우되며 특히나 온도의 영향을 받기 쉽다. ... 달걀신선한 달걀 고르기 일반적으로 달걀 껍질표면이 까슬까슬 해야 신선한 것이고 오래 되면 될수록 윤이 난다고 알려져 있다. ... 난황의 바로 주위에 있는 묽은 내수양난백(內水樣卵白)과 그 주위에 있는 점성도가 높은 농후난백(濃厚卵白), 그리고 그 바깥쪽에 있는 외수양난백으로 이루어진다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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  일본의 음식문화

  맛깔나는 음식으로 우리나라에서는 전라도 음실을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다. ... 카가미 모찌는 새해의 신에게 바치는 공물로 사용되는 음식이므로 신이 머무는 가장 신성한 공간(도꼬노마)에 없는 음식이어서 한꺼번에 많이 만들어 찬합 3개에 담아 두었 다가 끼니때마다 ... 자연적, 사회적 환경일본은 국토의 약 70%가 산간 지역이어서 평야가 적으며, 국토 전체가 어장으로 둘러싸여 있어서 일년 내내 신선한 생선이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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  일본 음식문화의 이해

  취향에 맞춘 계절감 있는 메뉴를 구성 동일재료는 중복시키지 않는 것이 일반적임일본요리의 대표적인 음식 9가지6어패류를 생식하기 위해 만든 것의 총칭이며, 생선을 소스나 기술보다는 신선도가 ... 구운 것이 대표적이지만, 그 외에도 여러 가지 기교를 부린 구이요리가 많음야키모노 ⑥일본요리의 대표적인 음식 9가지6일본의 찜요리인 [むしもの, 蒸物] 무시모노는 부드러운 재료인 달걀

  리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.03

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  [아동발달]태내발달에_영향을_주는_요인

  따라서 우유, 콩, 생선, 치즈, 달걀, 두부, 육류 등 단백질 함량이 높은 음식을 섭취하는 게 좋다.? ... 태아의 순조로운 발육은 태동의 자각이나 태아 부분의 촉진(觸診) 외에 태아 심음(心音)의 청취나 태아심전도·X선사진에 의하여 확인할 수 있다. ... 1000억 개가 넘는 뇌세포가 태아 시기에 모두 만들어지므로, 이 시기의 임신부는 신선한 공기 속에서 3대 영양소를 고르게 섭취하면서 스트레스 없이 즐겁게 지내는 것이 건강한 아이를

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.20 | 수정일 2017.06.09

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  영양교육 빈혈

  육류와 생선은 물론 곡류, 과일, 야채, 달걀 등에도 철이 많이 들어 있으므로 음식을 골고루 먹는 것이 좋습니다. ... 라는 지수가 있는데 (적혈구의 크기를 나타냅니다) 비타민 B12 결핍, 엽산 결핍 등의 원인에 의한 빈혈에서는 증가하며, 철 결핍 등에 의한 빈혈에서는 감소합니다.4) 적혈구 분포도 ... 한편 비타민 C는 철의 흡수를 촉진하므로 신선한 야채를 충분히 먹어 비타민 C를 보충하는 것이 좋지만, 섬유질이 많은 음식, 칼슘, 제산제 등은 철이 흡수되는 것을 방해하므로 지나치게

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.16

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