"달걀의신선도" 검색결과 401-420 / 1,216건

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  달걀에 관한 자료 정리

  신선도난백의 기포성은 난백의 점도가 된 것보다 묽은 것이 더 좋으며 거품의 양도 많이 형성된다. ... 신선한 달걀은 중앙에 위치하고 양 끝은 난백부위 일부인 꼬여진 알끈에 매달려 난황이 자유로이 회전되고, 달걀이 동요되어도 난황의 위치를 안정하게 유지하도록 되어 있다. ... 그러므로 신선한 달걀보다 경과한 달걀이 묽은 난백이 많으므로 기포성이 좋다. 그러나 된 난백은 거품이 일기 시작하기는 어려우나 일단 거품이 일고 나면 안정성은 더 높아진다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.29

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  오감 마케팅사례,감성마케팅사례

  달걀 모양의 마사지 팩 ' 에그포어 타이트닝팩 ' 도 모공 관리에 탁월한 달걀 흰자의 효능을 강조 , 출시 1 년여 만에 100 만개가 판매됐다 . ... 묵은 쌀에 향미를 섞으면 쌀의 군내를 없애면서 밥의 신선한 맛을 증진시켜 주는 역할도 한다 . ... 평가를 받아온 ‘디자인하다’ .시각 해태음료의 “ 엘로 콤비콜라”의 경우 기존의 콜라색이 갈색 이여야 한다는 고정관념을 깨고 차별화를 위하여 파격적인 노란색을 사용하여 고객들의 인지도를

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.21

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  협심증 (Angina pectoris) case 입니다!

  cTnI)< 0.4 ng/mL3 ~ 12시간24시간5 ~ 10일Troponin T(cTnT) ... 당분 섭취 줄이기 : 밥이나 빵 등의 탄수화물이 함유된 음식을 많이 먹으면 필요 이상의 당분을 섭취하게 될 수 있으므로 적당량만 섭취한다.- 콜레스테롤, 카페인 알콜 피하기 : 달걀을 ... 항상 휴대.- 가족 모두가 아는 장소에 약을 보관.- 3개월이 지나면 약효가 없음.- 직사광선을 피하고, 습도가 낮으며, 불투명한 병에 보관.- 혀의 작열감(짜릿짜릿)이 나타난다면 신선한

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.18

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  난백의 거품형성

  난백의 기포성에 영향을 미치는 요인이 있는데 이는 달걀의 신선도, 온도, pH, 식염, 설탕 등이 있다. ... 이것은 단백질이 등전점 부근에서 가장 변성하기 쉬운 것과 용해도가 적기 때문에 용액의 점도가 낮아져 교반하기 쉽기 때문이다. ... 하지만 이러한 조건 하에서는 기포 형성의 도가 지나치기 쉽고 거품의 안정성이 나빠져서 조리 제품의 품질을 나쁘게 할 우려가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21

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  질병과 관련된 식이요법 조사

  15분 동안 찜통에 찐다.② 잘게 자른 오이, 당근, 양파를 뜨거운 물에 살짝 데친다.③ 고구마를 으깨고 오이, 당근, 양파를 골고루 섞는다.Tip : 고구마 대신 단호박을 이용해도 ... 단백질 섭취가 많아지지 않도록 하며 변비를 해결하기 위해 신선한 채소 등 섬유소가 많은 식품을 충분히 섭취하는 것이 좋다.음식 & 조리 정보고구마범벅1) 재료(1인분) : 고구마 80g ... 달걀, 버터, 간 등에도 소량의 비타민 D가 포함되어 있으나 이들은 상당량 먹어야만 의미가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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  파인애플 이야기 (파인애플이란 ? 그 효능과 활용법 (요리)에 관해 짧게 요약한 자료입니다.)

  한국에는 1960년대 초 여러 품종이 들어와 제주도와 강원도 등에서 비닐하우스 재배를 하고 있다.2. ... 신선한 과육을 그대로 먹거나 조리하기도 한다. 반죽, 젤리, 사탕, 주스, 술을 만들기도 한다. 새싹은 카레에 들어가며, 나머지 찌꺼기는 식초를 만들거나 가축의 사료로 사용한다. ... 열매 모양은 원통 모양, 원뿔 모양, 달걀 모양 등이 있으며 익으면 주황색에서 노란색으로 되며 향기가 있다.먹는 부분은 꽃턱·씨방·포의 밑동과 꽃대가 합한 것으로 물기가 많은 과육

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.07

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  [A+]달걀의 품질 검사 실습 보고서

  떠오르는 정도를 관찰하여 신선도를 판정.3)흔들어보기달걀을 손으로 쥐고 흔들어 내용물의 흔들림 정도를 감지하여 신선도를 식별.4)혀 대어보기달걀의 양쪽 끝에 혀를 대어보고, 차고 따뜻한 ... 정도에 따라서 신선도를 식별5)할란 검사①달걀을 유리판 위에 깨어 놓고, 버니어 캘리퍼스를 사용하여 흰자 계수를 측정.②노른자 계수를 측정5. ... 달걀의 품질 검사 실습1. 실습목표몇 가지 검사 방법을 통하여 신선란을 식별할 수 있다.2. 준비물달걀(신선한 것, 오래된 것), 소금, 유리판, 버니어 캘리퍼스 등3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.15

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  식품과 알레르기

  호밀은 글루텐으로 표기되고 달걀흰자는 알부민으로 표기되기도 한다. ... 신생아에 흔하다.나이가 들면 소화기관이 성숙해지고 유발물질을 흡수하지 않게 되기 때문이다.③천식만약 천식이 있다면 아황산염이 있는 보존제에 예민하게 된다.아황산염은 와인, 해산물, 신선하고 ... 두통이나 두드러기를 일으킴)Parabens : 피부염을 유발benzoates(E211) : 알레르기 반응을 유발이와 같은 음식물 보존제에 과민한 위험성은 모든 천식환자의 적어도 6%정 도라고하는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.22

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  독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서

  달걀 흰자위와 노른자위를 부쳐 채친 것을 후춧가루와 잣가루를 같이 뿌려서 겨자에 찍어 먹는다”로 요약할 수 있다.신선로는 우리나라의 제대로 된 전통적인 교자상에 빠져서는 안 되는 요리이다 ... 마산비빔밥은 장맛이 별미의 비결이다.헛제삿밥은 경상도 안동, 대구, 진주에만 있다. 그 이유는 경상 사림파의 서원 문화가 만들어 낸 음식이기 때문이다. ... 쇠고기와 숭어, 민어, 전복, 해삼 등 어육과 무, 미나리, 은행, 버섯 등을 넣어 끓이는 신선로는 한국요리의 대표라고 할 만하다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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  결혼과식생활

  피부관리 : 보습이 중요, 요구르트 팩, 달걀 노른자팩, 메이컵은 산후 6주경 후4. ... 활용하여 사치스러운 음식, 간은 맵지도 짜지도 않음왕족과 양반의 풍속으로 격식이 까다롭고 맵시 중시, 양념은 곱게, 양은 적으나 가짓수 많게, 의례적(장국밥, 설렁탕, 규아상, 편수, 신선로 ... 국밥이 유명- 경상도 : 해산물 풍부, 넓은 평야, 멋내거나 사치스럽지 않음, 짜고 맵고 전라도 음식보다 매움- 제주도 : 쌀이 거의 생산x, 잡곡 생산, 고구마, 반찬 수가 적고

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.04

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  세계음식문화 (태국&베트남) ppt

  자연적 환경인도차이나 반도 중앙에 위치 총 면적은 약 513,115평방 킬로미터로 한반도의 2.3배, 남한의 5배 정도 연 평균 28도, 습도 79%의 열대 기후로 3계절 ( 11월 ... 밀크, 남플라(생선간장)을 많이 사용 마늘, 생강, 갈랑가, 고수, 고추, 라임, 레몬그라스,뿌린 음식태국(Thailand)Khao phad sapparod(카오팟 사파로드) - 신선한 ... , 후식 등을 섭취 (볶음음식, 캥이 가장 특별한 음식) 보통 접시에 쌀밥, 반찬을 담아 먹는데, 일상적인 식사는 밥, 소금에 절인 오리알, 구운 생선, 신선한 채소로 구성 반찬은

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.20 | 수정일 2014.04.11

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  영유아기 발달에 영향을 미치는 식품과 영양평가

  반숙이나 에그 스크램블 또는 오믈렛이나 달걀프라이, 달걀찜이나 달걀말이를 해주는 것도 좋고, 우유와 섞어서 커스터드나 푸딩을 만들어 주는 것도 좋다. ... 가족구조의 변화는 현대 가정에서 여성들의 사회참여가 늘어나게 만들었고 남편과 아내의 대등한 지위와 역할의 새로운 모습을 가져왔으며 보육시설에 대한 의존도도 갈수록 높아져 1세~2세부터 ... 신선한 채소와 과일은 칼륨이 많이 함유되어 있어 나트륨 배출을 도와준다. 기름기가 많은 음식은 소아비만을 유도할 수 있고 또한 유아의 소화기관을 자극하기 때문에 좋지 않다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2022.02.11

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  유방암이란

  신선한 채소와 과일어떠한 질병을 예방하기 위해서든 신선한 채소와 과일은 꼭 빠지지 않고 등장하기 마련이 다. ... 유전적 요인학자들이 연구한 바에 의하면, 부모형제 중에 유방암이 있는 여성이 유방암에 걸릴 위험 도는 1.7배 증가하며, 부모형제 중에 한 사람이 걸린 유방암이 폐경기 이전에 발생한 ... 되는 것 막아줌◎ 백혈구의 생성&활성 도와줌,◎ 직접적인 뼈 재형성, 치아를 튼튼하게 도와줌◎ 정상적인 뇌 발달 및 신경 기능◎ 권장량: 700RE※ 함유식품: 간, 생선간유, 달걀

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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  유럽의 축제 핵심정리집

  달걀. ... 받아들임-독일 쾰른 카니발남서부 독일 : 파스트나흐트 / 파스넷바이에른 : 파싱11월 11일 오전 11시 11분부터 준비술을 끊는 사람의 수호성인 성 마틴의 날 (11/11)을 축하한 이교도의 ... 기리는 축일기독교의 성자를 모시는 날성 니콜라우스의 날(12/6)니콜라우스 = 어린이를 보호하던 성인시종 크네히트 루프레히트 = 녹색옷에 빗자루잘못한 아이들에게 벌코카콜라의 붉은색&신선한

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.19

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  시판되는 달걀의 성분차이와 가격비교(한글파일)

  신선도를 유지한다.③ 난황난황은 약 50%가 수분이며 고형물을 구성하고 있는 주요 성분은 지질과 단백질이다. ... 이들은 모두 물에 대한 용해도가 낮고 동결하면 변성하여 용해도가 감소되며 결합지질 등의 유리 현상이 일어난다. ... 신선한 달걀 표면의 촉감은 깔깔한데 난각 큐티클 때문이며 산란 직후에 잡균의 오염을 방지하는 데 효과가 있다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  디자인, 건축, 그리고 iPhone. 아이폰에서 과거 디자인의 발전 과정을 찾아 볼 수 있다.

  사이에는 엄청난 차이가 있다는 걸 알 수가 있습니다.이런 선구적인 일을 만든 아이폰 개발자 스티븐잡스는 기본적인 디자인의 원리(누구나 잘 안다고 생각하고 간과해버리는)에 대한 이해도가 ... 마치 미국의 인더스트리얼 디자인이 그랬던 것처럼 핸드폰이 기계적인 느낌에서 탈피해 인간의 감성을 자극하는 디자인으로 거듭날 수 있었습니다.더불어 핸드폰이 핸드폰처럼 생기지 않았다는 신선함을 ... 아이폰에서 시작되어 흘러가고 있음은 부정할 수 없지만 아이폰의 디자인이 사실은 별거 아니고 누구나 다 생각할 수 있는 디자인이라고 말하는 사람들도 있을 것입니다.그러나 ‘콜럼버스의 달걀

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.21

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  싱글족의 라이프스타일,소비자행동론,HMR 식품,1인 식당,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  고기와 함께 등심편채 샐러드, 밀전병, 달걀찜, 버섯 모둠이 나온다.제 3절. 배달 주문제 3-1절. ... 엄선된 신선한 재료와 환경호르몬 걱정없는 위생적인 포장을 한 뒤에 완제품을 배달해 주고 있다. ... 좋지 않다는 거 HMR 시장의 성장 가능성을 파악한 유통업체들과 식품업체들의 투자 노력에 의해 맛과 건강 양측면에서 소비자들의 욕구를 충족할만한 상품들이 속속 출시하여 기존에 인지도가

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.06

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

  우울증의 원인이 되기도 하는 설탕의 섭취는 되도록이면 줄이는 것이 좋다. ⑥ 가급적이면 하우스나 농약으로 재배되지 않고, 유기농으로 재배되어 오염되지 않은 제철 식품을 선택하며, 신선도가 ... 칼슘은 신경안정제적인 작용을 가진 미네랄이지만, 돼지고기, 우유, 달걀 등의 동물성 단백질은 지나치게 먹지 않도록 하고 콩제품류나 멸치 등으로 대체하는 것이 좋으며, 현미도?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.23

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  사진1) 각색전골전골냄비에 굵게 채 썰어 양념한 쇠고기, 참기름과 간장에 무친 표고버섯, 살짝 데쳐 소금과 참기름에 무친 숙주와 당근채, 무채, 실파를 돌려 담고 육수를 부은 후 달걀을 ... 또한 음식의 맛은 식품을 다양하게 사용하고 양념도 많이 써서 복잡한 맛이 나며, 간은 대체로 싸지도 맵지도 않은 중간 정도를 지닌다.대표적인 서울음식으로는 설렁탕, 장국밥, 신선로, ... 너비아니, 갑회, 두텁떡, 느티떡, 매작과, 각색단자 등이 있다.(2) 종류주식류설렁탕, 장국밥, 흑임자국, 잣죽, 떡국, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 꿩만두, 편수 등.찬류신선로

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  인하대학교 음식과 문화 9,10,12,13,14

  지역별: 종류-기후, 풍토/조리법-시대, 사회/북: 싱겁, 안맵/남: 짜, 맵21.서울: 중간(구절판, 신선로)/경기도: 재료 풍부, 오래 걸림(조랭이 떡국, 보쌈김치)/충청도: 민물고기 ... 오블뢰: 송어, 라클레드: 감자+치즈, 뢰스티: 찐감자구이, 퐁듀: 버터, 치즈,달걀(대표음식 퐁듀)7. ... , 양념x, 구수 담백, 소박, 양이많아(올갱이 국, 석박지)/강원도: 육류x, 젓갈x, 멸치, 조개, 소박 담백(감자밥, 더덕생채)/전라도 음식: 가짓수 많아, 짜, 맵(콩나물 밥

  시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02

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