"달걀의신선도" 검색결과 361-380 / 1,216건

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  오늘뭐먹지 모니터링

  프로그램의 장수를 위해서 ‘오늘 뭐먹지’에도 “+알파”가 필요한 시점이다.떨어지는 소재성시경과 신동엽 둘이서 음식을 만드는 월요일코너는 초기에 신선했다. ... 매콤 가지볶음 & 배추찜' 배워봄.7추억의 도시락 신동엽&성시경이 선보일 메뉴는 소풍스타 볶음밥과 현모양처 달걀말이.8한식 대가 권우중 요리선생님으로부터 '불맛 오삼불고기 & 연어 ... .30이종임 대가로 부터 "조기매운탕&삼색나물"을 배워봄.31'방학맞이 엄마의 식단'으로 신동엽&성시경 선보일 메뉴는 카레우동&고추짜장.32'닭도리탕' 신동엽과 성시경은 닭볶음탕&달걀범벅를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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  식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오0k

  때는 계란의 경우 완전히 익히 완숙이 좋으며, 조리된 재료보관을 잘하기 위해서는 냉장고에 잘 보관하여 신선도를 잘 유지하도록 하여야 한다.감자, 달걀, 햄, 상추, 당근, 양파등은 ... 따라서 샌드위치는 오래되지 않고, 딱딱한 것은 먹지 않는 것이 좋으며, 재료는 식빵, 감자, 달걀, 햄, 오이, 상추, 당근, 양파, 머스터드소스, 마요네즈로 신선한 것이 생명이다.조리할 ... 손님이 올 때 대비하여 잘 익혀놓고 신선함을 그대로 유지하기 위하여 냉장고에 잘 보관하여 놓았다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.26 | 수정일 2014.09.11

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  가격대비 훌륭한 영양공급으로 많은 사랑을 받는 달걀.

  이러니저러니 해도 신선하지 않은 달걀이라면 다 소용없다. 달걀의 신선도는 온도에 가장 크게 영향을 받는다. ... 반드시 유통과정에서 냉장을 철저히 지키는지 확인하고 골라야 한다. 30도가 넘는 실온에서 사흘 놓아둔 달걀은 최적온도인 5도에서 3개월간 보관한 달걀보다 신선도가 떨어질 정도다. ... (요즘은 소비자의 요구에 맞춘, 친환경적이고 다양한 기법을 통한 여러 가지의 달걀을 선보이면서, 소비자들의 구매선택 폭을 넓히고 있다.)▣신선함이 생명인 달걀!

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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  달걀 조리 특성

  신선도 및 껍질의 상태달걀의 신선도를 구별하는 것으로는 다음과 같은 방법이 있다.① 10%의 소금물에 달걀을 넣었을 때 가라 앉으면 신선한 달걀이고 뜨면 오래된 것이다. ... .② 달걀을 깨어볼 때 노른자가 높게 올라와 있고 끈끈한 난백이 많으면 신선하지만 노른자가 평판하고 묽은 난백이 많은 경우에는 신선도가 떨어진다. ... 오래된 달걀흰자와 노른자의 pH는 각각 9.5,6.8이상이 되며 색은 회색이 된다.④ 삶은 달걀의 노른자와 흰자와의 경계가 회색인 것은 신선도가 나쁜 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.26

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  문경의 향토음식 조사 최종

  달걀을 넣은 다음 밥 위에 얹는다.⑤ 닭살을 삶아 육수를 만들고 양파와 생표고버섯을 넣고 한소끔 끓인 후 소금, 후추로 간을 하여 달걀을 푼다.(2) 골뱅이국주재료가 우리가 흔히 알고있는 ... 신선한 바닷고기를 국에 넣어 소금 간을 하여 좋은 맛을 내는 것은 내륙이나 산간 지방에서는 생각할 수 없는 조리법이다. ... 문경한과는 전통적인 솜씨를 바탕으로 현대인의 입맛에 맞게 재현한 전통과자로서 누에고치에서 그 형상을 본떳다 하여 '병사'라고도 하는데 이는 무병장수를 뜻한다고 한다.(3) 문경곶감신선한

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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  C.A srorage의 저장원리와 저장식품

  폴리에스테르는 가스투과도가 낮아 호흡률이 낮은 청과물의 포장에 적합하다.품목저장특성사과수확 후 예냉한 사과는 플라스틱 상자에 넣어 저온저장 후 저온 유통시 신선도가 높다.배조생종은 ... 달걀을 CO₂에서 저장하면 알껍질로부터 CO₂의 발산을 방지하므로, 흰자의 수양화를 늦춘다. ... 따라서 MA포장에서 사용되는 이상적인 필름은 산소의 유입보다는 이산화탄소의 방출에 더 많은 비중을 두어야 하며, 이산화탄소 투과도는 산소 투과도의 3~5배에 이르러야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03 | 수정일 2020.10.06

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  죽음의 밥상(농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험)

  이 시스템에서 토양의 비옥도는 성공적 생산의 핵심요소로 간주 된다. ... 세가족의 식단의 내용은 신선한 정보였으며 그 식단이 현재 내가 먹고 있는 식단과 어떻게 다른-니어스티머 가족은 현대인의 보통식단이다. ... 하지만 이 책을 보고 윤리적으로 키워진 유기농 달걀이 있었을 줄이야.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.30

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  만성질환의 종류와예방 , 비타민c의 개론과 특징 급원식품 관련질병.

  콜레스테롤이 많은 달걀 노른자의 섭취를 줄인다.열량 섭취를 적당히 하자. ... 그 다음으로, 푸른 잎 신선한 야채류, 신선한 과일류, 사과, 살구, 복숭아, 멜론, 토마토, 콩, 사탕무우, 아스파라거스, 이완기 혈압 또는 최저 혈압이라고 한다. ... 페니실린, 오래오마이신, 기타 항생제로써 치료되지 않고 소생가능성이 거의 없던 환자로서 체온이 화씨 103-105도가 된 경우가 있었는데,비타민 C를 주사 하였더니 수분 후에 열이

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.04

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  인도의 음식문화, 인도음식의 자연적, 사회적 배경, 종교와 식문화(힌두교와 채식), 인도음식의 특징, 주요음식, 인도의 식사예절

  ·이슬람교도들이 많아 돼지고기를화의 영향을 받아 약하게 조미한 음식이 많다. ·진흙 화덕에서 구운 닭 요리가 유명하다. ... 채식[구자라티의 채식주의 음식들]인도 음식의 특징크로커스라는 식물의 암술을 말린 것말린 것은 육류요리에서 향을 내기 위해 사용월계수잎은 스튜나 쇠꼬리수프, 소스 등에 다양하게 쓰임신선한 ... 브라만에게 정(淨)의 문화로써 브라만들 혹은 카스트 상향 이동을 하고자 하는 사람들 혹은 의례적 정결을 강조하고자 하는 사람들은 채식을 철저히 지키고자 한다.높은 계급향미야채와 생선, 달걀

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15 | 수정일 2017.04.12

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  일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

  도쿄를 비롯한 일본 관동지방에서는 사시미라 부르고, 관서지방에서는 츠쿠리라고 부른다. 1336~1573 년도부터 먹기 시작한 것으로 알려져 있으며, 재료의 신선도가 무엇보다도 중요한 ... 어떻 직전에 생달걀을 푼 작은 접시에 담궜다 먹기도 한다. 일본의 대표적 음식 중 하나이며, 샤부샤부 라고 보면 된다.3.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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  [병원미생물학]【A+】살모넬라 시겔라

  그리고 치료약을 쓰기 전에 환자의 신선한 대변을 받아 3일 정도의 기간 동안 섭씨 36.5도의 보온기에서 길러본 후, 이를 다시 현미경으로 확인하면 더 정확한 진단을 내릴 수 있습니다 ... 이에 식약청은 성당과 교회에서 다량으로 달걀을 삶을 경우, 깨지지 않은 신선하고 깨끗한 달걀을 사용하며 삶기 전 반드시 냉장보관 해야 한다고 당부했다. ... 그러나 77도 이상의 온도에서 3분만 가열해도 살모넬라균은 죽기 때문에 익혀 먹는다면 몸에 지장은 없습니다.시겔라의특징보통 사람의 장관(腸管)에 살며 이질이나 시겔라증(shigellosis

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.01

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  세계 음식 문화 - 인도( 리포트) 앗 차 카 나

  님부빠니 신선한 레몬즙에 설탕이나 소금을 섞어 마시는 것으로 인도 사람들에게는 더운 날 마시는 건강 음료와도 같다 . 앗 차 카 나 길거리 음식 특집 ! ... 대표적인 종류에는 아무 것도 넣지 않은 사다 도사 , 삶아서 으깬 감자와 튀긴 양파 등을 넣은 마살라 도사 , 달걀을 넣어서 구운 에그 도사 등이 있다 . ... 앗 차 카 나Side dish Side dish 시너지효과Side dish Side dish 우리나라도 8 도가 다 음식맛이 다르듯 라씨 도 지역마다 독특하다 .

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.29

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  [국민대학교] 교양과목 숲, 숲과 의료

  솔잎 300g, 설탕 200g, 잣 20g 을 준비한 후 솔잎을 깨끗이 씻어 물기를 없앤 다음, 물에 솔잎을 놓고 60도에서 10시간 동안 우려낸다. ... 그러므로 예로부터 솔잎은 장기간 생식하면 늙지 않으면서 몸이 가벼워지고 힘이 나며 흰머리가 검어지고 추위와 배고픔을 모른다고 해서 신선한 건강식품으로 애용되어 왔다.한방에서는 약술 ... 등의 약제로 널리 이용되며 최근에도 수종과 강장, 항암효과가 뛰어나서 한약재로서 수요가 꾸준하게 늘어나고 있다.식용흰솔뿌리혹, 18g, 흰국화 9g을 가루내어 법제한 송진에 버무려 달걀

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.30 | 수정일 2016.12.17

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  간경화

  구체적으로는 쇠고기, 닭고기, 생선, 우유, 달걀, 치즈, 콩류를 주체로 하고, 탄수화물과 지방은 그 사람의 비만도를 고려하 ... 저염식을 위해서는 향+내 나는 야채를 준비해두고, 신선한 재료와 제철 재료를 사용한다. ... 인진쑥, 돌미나리, 신선초, 영지버섯, 미나리, 녹즙 등 많은데, 이러한 것도 결국에는 간에서 처리 해야 하는 성분이 매우 많이 들어 있는 경우가 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.11

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대하여 조사하시오.

  가급적이면 하우스나 농약으로 재배되지 않고, 유기농으로 재배되어 오염되지 않은 제철 식품을 선택하며, 신선도가 떨어지는 수입산 농산물은 섭취 하지 않도록 주의를 기울여야 할 것이다. ... 칼슘은 신경안정제적인 작용을 가진 미네랄이지만, 돼지고기, 우유, 달걀 등의 동물성 단백질은 지나치게 먹지 않도록 하고 콩제품류나 멸치 등으로 대체하는 것이 좋으며, 현미도?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.13

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  [A+] 태국에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  , 고소한 과육대표적인 음식 ( 과일 ) 망고 코코넛 파파야음료와 술 샘 쏨 (sang som ) 가장 태국적인 술 , 옥수수와 사탕수수를 이용해서 만든 술 , 알코올 도수 40 도 ... 신선한 파인애플 과육을 썰어 밥 · 새우 · 오징어 등과 함께 볶은 것 달콤새콤한 맛이 특징 파인애플을 반으로 잘라서 과육은 요리에 쓰고 , 껍질에 볶음밥을 담아낸다 . ... yam: 수프 ) 매콤하고 새콤한 수프 새우수프 ( 톰얌쿵 ), 닭고기수프 ( 톰얌카 ), 흰살생선수프 ( 톰얌프라 ) 톰얌쿵은 태국에서 가장 인기있는 수프 ( 세계 3 대수프 ) 신선로처럼

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  생활과 건강

  식품은 가급적 적게 먹는다.섬유소가 많은 신선한 채소와 과일 등 섭취한다.콩, 두부 등 식물성 단백질을 섭취한다.과식, 편식은 피한다.칼륨과 마그네슘이 많이 함유된 곶감, 토마토, ... 결정한다.- 삼키의 장애가 있는 경우 재활치료가 조기에 시작한다.▣ 관절구축- 침상에서 올바른 자세를 유지 하도록 한다.- 손은 가볍게 주먹을 쥐는 상태를 유지한다.- 발목은 90도가 ... 따라서 적절한 식이요법과 정상체중유지로 뇌졸중을 예방하도록 한다.1) 뇌졸중의 발생원인2) 식사와 생활습관식사짜기 않게 먹는다.달걀, 오징어, 간, 버터, 새우 내장탕등 콜레스테롤을높이는

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.23

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  외식산업의이해3공통)우리나라 외식산업을 대표하는 기업체 5곳을 선정하며 자신의 삶에서 외식활동이 어떻게 변해왔는지 서술0k

  유지되고 냉장보관으로 재료의 신선도 유지된다. ... 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈 후라이 등 푸짐한 양의 다양한 애피타이저 메뉴를 선보이고 있다.아웃백의 요리는 각 매장에서의 직접 조리를 하기에 신선도가 ... 오므토 토마토는 아모제의 식자재 우선주의 원칙을 충실하게 이행, 주요 3대 식자재인 쌀과 달걀, 양 파에 대해 생산지와 직접 계약해 재배하거나 사육 방식을 차별화, 고급화 하고 있다

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.09.28

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  프로세스매핑,프로세스매핑사례,프로세스매핑활용시기,프로세스매핑결과,프로세스 매핑

  영향 고객의 기대 밀가루의 품질 , 토핑의 신선도 케이크의 맛과 신선도 , 적당한 가격 평가기준 . ... 밀가루 달걀 딸기 등 … 재료 판매점 손 님 재료 구매자 케이크 제조자 1 오븐 케이크 제조자 2 배달자 재료 구입 케이크 모양 만들기 케이크 굽기 토핑 얹기 판매점에 배송 P6 서플라이어의 ... 종류 95% 10 종류 사이클타임 재료구입에서 배달까지 걸리는 시간 5 시간 4 시간 3 시간 필요한 정보 왜 필요할까 어디서 얻을 수 있을까 정보가 정확한 근거 고객의 반응 가격 신선함

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.27

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  이유식

  이것을 이유라고 하는데 이유라고 하여 유즙을 중지하는 것을 의미하는 것은 아니다.모유는 8-10개월경에 중지하는 것이 좋겠지만, 우유는 계속해서 사용해도 좋다. ... 두부는 오래 보관하면 상하기 쉬우므로 신선한 것을 구입해 이용하는 것이 좋다.이유식 초기에는 두부를 곱게 으깨어 사용하며, 수분 함량이 많아 더 부드러운 연두부를 사용하는 것도 좋은 ... 이것도 잘 익혀서 주어야 한다.날달걀이나 덜 익힌 달걀은 첫돌 지나고 나서, 상태를 보아 가면서 조금씩 주어보는 좋다.소화력이 향상되면 볶음, 달걀말이 등으로 발전시켜도 좋다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.05 | 수정일 2017.05.18

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