"식품화학및실험" 검색결과 61-80 / 625건

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  실험 1 멥쌀가루와 찹쌀가루의 비교

  (식품화학)4. 실험기구 및 시약찹쌀가루 60g, 멥쌀가루 60g, 물5. ... 위의 실험에서도 찹쌀을 멥쌀보다 더 오랜 시간 끓여 익혔던 것으로 확인되었다.8. 참고문헌안승요, 2002. 식품화학김숙희, 2018, 식품학 및 조리원리 ... 실험명찹쌀가루와 멥쌀가루 반죽의 비교2. 실험목적찹쌀가루와 멥쌀가루의 특징을 이해하고, 가열 후의 특징을 분석, 비교한다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  한국방송통신대 사회복지정책론 요약노트

  · 델파이 방법 - 소수 전문가에게 비정형적 문제에 대한 대안 개발 및 미래 예측 / 발언 내용을 비공개로 하여 자유로운 직관적 제안 촉진· 계량적 분석기법 - 수리경제학·통계학 지식 ... 사회복지 정책대안 형성의 일반적 한계- 막대한 정보비용 문제, 예측능력 및 시간적 여유의 한계가 존재+ 정치적 과정을 거침으로써 공익 및 실현가들의 전략에 무관심한 것은 하향식 접근방법 ... 즉 전방향적 접근.상향식 접근방법 단점 : 정책의도 경시, 현장 참여자들의 인지된 요인분석에만 치중하향식 접근방법 단점 : 집행현장의 중요성 과소평가4.

  방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.12.13

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  SK플라즈마 QC(품질관리)직무 자기소개서+면접자료(족보포함)

  또한 미생물학실험교육 및 식품화학을 통해 새로운 기기와 미생물 실험을 학습하고 식품가공기사 자격증을 취득하였습니다. ... [생산공정에 대한 이해]학부연구생으로 ‘식품 미생물학 안전 실험실’에 들어가 미생물 배양, 미생물 순수분리, 그람염색 등 다양한 실험들을 통해 식품회사에서 일할 수 있는 지식을 키웠습니다 ... 의약품 및 식품 등에 많이 쓰이는 미생물로 질병 등을 분석하고 실험을 통해 검증화하여 식품과 의약품으로부터 걱정 없는 사회를 만들겠습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.05

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  과산화물가 측정

  식품화학정근희, 2011. 식품분석 및 실험정현정, 2015. ... 기초가 탄탄한 식품화학 Hyperlink "http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html? ... 이 때 용액으로 적정한다.실험 기구 및 시약뷰렛, 파라필름, 클로로포름, 초산, 포화요오드화칼륨 용액, 전분시약, 0.01N 티오황산나트륨 용액실험 방법비가열콩기름과, 가열콩기름,

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  환원당 측정

  환 원 당 정 량과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :Somogyi변법에 의한 환원당 정량I. 실험목적 2II. ... 실험원리 2III. 실험재료 및 기구 2IV. 실험방법 3V. 실험결과 4VI. 토의 및 고찰 5VII. ... 이 방법은 혈액이나 그 밖의 미량의 당을 정량하는 데 많이 이용된다.실험재료 및 기구1) 실험시약① A 용액 : Rochelle 염 (주석산칼륨나트륨, C4H4O6KNa) 90g,

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

  참고문헌1) 두산백과2) 서울우유협동조합 사이트 – 치즈이야기3) 이해하기 쉬운 식품화학 – 송태희. 유정희 공저 (효일)4) 생각이 필요한 식품재료학- 노봉수 외 6인 (수학사) ... 실험재료 및 방법본 실험에 사용된 실험재료는 우유 800mL, 레몬즙 30mL, 식초 30mL, 소금 2g, 냄비, weighing dish, 헝겊, 체, 비커 등이다.실험 방법은 ... 결과 및 고찰레몬즙과 식초를 이용하여 제조한 치즈의 무게는 각각 82.5g, 65g인 것으로 레몬즙의 무게가 훨씬 많이 측정되었다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  프로폴리스

  프로폴리스 추출물 과목 : 식품화학 I 학번 : 201602481 이름 : 홍준표목차 01 정의 02 역사 03 효능과 성분 04 응용사례 201602481 홍준표 식품화학 I 발표과제물 ... ) : 불검출 (8) 클로르테트라싸이클린 (㎎/㎏) : 불검출 (9) 대장균군 : 음성 [ 네이버 지식백과 ] ( 건강기능식품 기능성원료 , 2011.)응용사례 - 항암 효능 임상실험 ... 05 숙성과 추출법propolis Prop polis 꿀벌이 자신들의 분비물과 화분 및 식물들의 분비물을 혼합하여 만든 수지상태의 물질 [ 출처 : 네이버 지식백과 ] 꿀벌이 자신의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11

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  식품화학실험5_Specific gravity 와 안전성 측정,거품의안정성측정

  실험 결과 및 고찰이번 실험은 핸드믹서를 이용하여 난백의 거품을 형성함으로써 비중과 안정성을 알아볼 수 있다. ... 식품화학실험 5Title. Specific gravity 와 안전성 측정Ⅰ. specific gravity(비중) 측정Ⅱ. ... 거품의 안정성 측정학 과식품생명공학과학 번이 름교수명조Ⅰ. Specific gravity 와 안전성 측정1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

  , 2009,송태희 외 1인, 『이해하기 쉬운 식품화학』, 서울:효일, 2011.안명수, 『식품과 조리과학 실험서』, 서울:신광출판사, 2007 ... 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오 ... 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.12

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  [생기부] 아동복지학과 맞춤형 교과 세특 기재 예문입니다. 세특 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움을 받을 수 있을 것입니다.

  미디어를 통한 성을 상품화의 의미를 설명하고 광고를 예로 들어 분석하며 제 생각을 적극적으로 설명함. ... 주요 과목 및 선택과목 세특 기재 예시한문 세특 기재 예시국어 세특 기재 예시수학 세특 기재 예시영어 세특 기재 예시과학탐구 실험 세특 기재 예시문학 세특 기재 예시수학1 세특 기재 ... 두 식을 연립하여 중근을 찾는 방법이 아닌 절대부등식을 이용하여 모범답안보다 더 간단한 풀이로 해결함.

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.02

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  식품화학실험 보고서 , 시료 및 실험기구 취급, 표준 알칼리 용액 조제 및 표정

  실험보고서(experimental report)《실험제목: 시료 및 실험기구 취급, 표준 알칼리 용액 조제 및 표정》1.실험 목적식품화학 실험에 있어서 시료와 실험기구의 취급 방법을 ... 알아보고 표준 알칼리 용액 제조법과 표정법을 익혀본다.2.실험 배경1) 실험 기구 및 주의 사항뷰렛, 메스 실린더, 비커, 삼각플라스크, 메스플라스크, 일회용 스포이드①뷰렛보통형 ... 표정이 요구되는 표준액의 조제에 사용되지만 정밀도가 낮기 때문에 정확도를 필요로 하지 않는 경우에 사용된다.③메스 플라스크표준액의 조제 및 시료를 일정한 용량에 녹이고 희석하는데 사용된다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.11.27

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  생명과학, 생명윤리 영화 "항생제" 감상문

  생명과학 영화 “항생제[Antiviral]”목차1) 간단한 줄거리 및 감상문2) 영화 소재가 무엇이었는지생물학적 지식을 기반으로 설명3) 윤리적 관점으로 기술1) 간단한 줄거리 및 ... 이는 정식적, 신체적으로 학살하는 인체실험입니다. ... 실제로도 이런 인체실험은 의학이나 약학 분야를 발전시키기에 필요성이 증대하고 있지만 충분한 사전 동의가 있어야 하며 실험자에게 충분히 정보를 제공해 주어야 합니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.14

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  전분입자관찰레포트

  실험, 지구문화사, p115-1162)김동훈, 2010, 식품화학, p363-367, 탐구당3)손태화 외 3인 저, 2002, 식품가공학, , p62-63, 형설출판사4)김동원 외 ... 식품가공학1 레포트전분입자관찰1.실험 목적전분입자의 모양을 현미경을 통해 관찰하고 각각의 특성을 안다.2.실험 이론 및 원리1)전분전분은 -D-glucose들이 -1,4 또는 -1,6 ... 이와 같은 특성을 편광이라고 하고, 이 방향을 투과 축이라고 한다3.실험 재료 및 방법-실험재료 : 4종류의 전분(찹쌀, 옥수수, 타피오카, 감자), 광학현미경, 슬라이드글라스, 커버글라스

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

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  항산화 측정(DPPH) 식품학 실험 보고서

  , 황인경, 김향숙, 구난숙, 신말식 (2010), 『식품화학』, 교문사.김성자 (2004), "메밀 지상부의 DPPH 라디칼 소거작용과 ACE저해효과 및 활성 플라보노이드 화합물의 ... 흡광도를 측정한다.(9) 계산실험 결과 및 고찰콩가루, 건조 고소애, 비타민 C의 DPPH 라디칼 소거능(%)은 과 같다. ... 또한, 비타민 C, 콩가루, 고소애의 라디칼 소거능을 비교하여 미래 식품으로 떠오르는 고소애의 항산화 능력을 알아본다.실험 원리호흡 과정에서 체내에 들어간 산소는 산화 및 대사 과정을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.09.06

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  조단백 Kjeldahl(킬달) 정량 식품학 실험 보고서

  실험 = Food analysis』, 지구 문화사.안승요, 황인경, 김향숙, 구난숙, 신말식 (2010), 『식품화학』, 교문사.우관식, 김미정, 심은영, 김현주, 이춘기, 전용희 ... (2017), 국내 유통 콩 및 녹두가루 제품의 품질 특성, 한국 식품 영양학회지 Vol. 30. ... (식품의약품안전처, 2020)실험 기구, 시약 및 시료단백질 kjedahl 분해관, 단백질 분해기(HDG-PRO, Hanil Labtech, 한국), 증류장치(HKD-PRO, Hanil

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  식품화학실험6_과산화물가측정

  식품화학실험 6Ⅰ. 과산화물가 측정학 과식품생명공학과학 번이 름교수명조Ⅰ. 과산화물가 측정1. 실험목적유지의 산패 측정 방법 중에서 가장 많이 쓰이는 측정방법이 과산화물가이다. ... 실험 결과 및 토론[ Blank ][ 신선한 기름 ][ 저장된 기름 ]Figure 1. 적정 전의 모습[ Blank ][ 신선한 기름 ][ 저장된 기름 ]Figure 1. ... 실험이론[ 과산화물가 ]식용유지 또는 지방질 식품 등에 존재하는 과산화물들의 함량 또는 과산화물의 형성 속도를 측정함으로써, 산패의 발생을 검출하거나 유도기간의 길이를 측정하는 방법이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  유전자가위- 생명윤리 과제

  이러한 윤리문제를 해결하기 위해서는 인간 대상으로 하는 유전학적 실험의 한계를 설정해서 과학적 요건을 맞춘 실험에 대해서는 연구 할 수 있도록 도와야 한다고 생각한다.Ⅱ-3. ... 현대인의 식습관과 생활방식 탓에 지속적으로 발생하였던 대장암 질병은 약물에 저항성을 가져 치료가 어려운 환자들을 위해 개발하였다고 합니다. ... 미국과 유럽에서는 유전자 가위 작물을 GMO로 규제하지 않으며 상품화 하는 것에 대해 긍정적인 입장을 밝혔습니다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.30 | 수정일 2024.04.10

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  식품화학실험9_Food Gums,고무질물질

  식품화학실험 9[ Food Gums ]학 과식품생명공학과학 번이 름교수명조[ 실험 목적 ]고무질 물질은 출처에 따라서 종류 및 성질이 다르며, 일반적으로 물에 녹아서 점성이 높은 수용성 ... 원리 ]본 실험은 locust bean과 carrageenan의 특성을 측정해 보는 실험으로, locust bean 단독, locust bean과 carrageenan을 혼합, carrageenan ... 혼합물을 비교하며 고무질 물질의 종류에 따른 특성(점도, 젤의 특성, 젤 형성유무) 등을 검토하고 기타 다른 고무질 물질의 팽윤도, 점성과 gel 형성에 대해 알아보기로 한다.[ 실험

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  이화여자대학교 식품공학전공 편입학 학업계획서

  이와 관련하여 독학 및 강의 수강을 통해 생물학, 생화학, 식품화학 등의 핵심 지식을 쌓아왔습니다. ... 이를 통해 식품공학이 산업과 학문의 중심에서 미래를 개척하는 핵심 분야 중 하나임을 깨달았습니다.저는 기존 학부 전공에서부터 화학 및 생물학을 공부하던 중 식품공학에 관심을 가졌습니다 ... 학업계획- 기초과목 강의를 통해 화학, 생물학, 기초 공학 지식을 강화하고, 학부 수준에서의 핵심 과목을 이수하여 식품공학 기초를 다진다.- 고급 이론과 함께 연구 및 프로젝트 수업에

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.10

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  농업유전학

  품종 개량, 비료 살포, 농약 사용 등에 의한 현대농업으로는 인구 증가 및 식생활 변화로 인한 향후 식량 부족 상황에 대에 대하여 정리하면, 유전자변형생물체를 지칭하는 용어로는 여러 ... 현재 상품화된 미생물 농약으로는 Aspire(감귤, 딸기, 포도용 바이오 살균제)와 Condor(토마토, 목화, 대두용 바이오 살충제) 및 SScythe(제초제) 등이 있다. ... 또한, 인구의 증가와 더불어 식생활에도 많은 변화가 있었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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