"식품화학및실험" 검색결과 161-180 / 625건

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  식품가공학 및 실험 어묵가공

  식품가공학 및 실험 13주 어묵 가공< 어묵 가공 실험 보고서 >1. ... 재료 및 방법본 실험에서는 생선 흰살, 소금, 설탕, MSG, 맛술, 중력분, 믹서, 물, 찜통, 후라이팬을 사용하였다. ... 냉수에서 냉각시킨 후 제품화한다.② 부들어묵은 꼬챙이에 고기풀을 원통상으로 말아 붙여 구운 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.14 | 수정일 2019.06.20

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  근대과도기부터 근대건축운동 초반 흐름읽기

  근대건축의 탄생 _ 개요 19 세기 과학의 발달과 산업혁명으로 인한 경제조직의 변혁 - 합리성 추구 및 자본주의 대두 → 공업도시 및 집합주택 탄생 신재료의 개발 및 구조기술의 발전 ... 부르주아 문화 전성기 - 취향대로 각종 양식 장점 취사 선택 - 그리스식 , 로마식 , 르네상스식 , 바로크식 , 비잔틴식 , 사라센식 등 과거 세계에 전개된 모든 양식 청산 , 미래양식 ... 운동 (Arts Craft)_1859 기계에 의한 예술품의 대량생산 배격 → 수공예에 의한 참된 예술의 복귀 재현 중세의 직인이 느끼던 노동의 기쁨 재현 → 산업사회 기계에 부속품화

  리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.11.25

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  산업공학의 역사

  포드사는 제품의 단순화, 부품의 표준화, 기계 및 공구의 전문화를 통하여 효율성을 극대화 하였으나 계속해서 같은 일만 반복하는 분업체계로 인간을 생산라인에 부품화 시켰다. ... ‘과학적 관리론’의 문제점을 보완하여 호오손 실험을 통해 나온 것이 ‘인간관계론’이다. ... 공학과 경영학은 오랫동안 본질적으로 서로 다른 생각을 하고 다른 길을 걸어왔으나, 과거와는 달리 오늘날에는 공학과 경영학이 밀접하게 연계되고 활발히 교류하는 새로운 시대가 다가오고

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.23 | 수정일 2018.05.05

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  과학적관리론과 인간관계론 비교

  과학적 관리론과 인간관계론의 주요 내용 및 특징을 상호 비교하고 이들 이론들이 행정학의 발전에 미친 영향을 논하시오. ... 왜냐하면 노동자들은 지금까지의 경험에 의존한 ‘눈짐작’식의 적당관리에서 탈피할 것을 주장하였기 때문이다. ... 때문에 노동자는 오직 생산을 위한 기계화 내지 부품화된 도구로 전략되고 말았다. 인간의 주체성이나 개성은 완전히 무시되었던 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 20,000원 | 등록일 2018.09.11

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  '제일버드'라는 책의 주제에 대해 작성하시오.

  나의 알량한 학위는 역사와 경제학에 중점을 둔 인문학학사였다. 하버드에 들어갔을 때 나의 계획은 선발된 공직자가 아니라 고용당하는 관리가 되는 일이었다. ... 라는 이야기에서 이를 명확히 알 수 있다.말하자면 이는 상품화 과정의 한 예이다. ... 전문을 보냈다고 서술하는데 결국 경제평등의 불가능성, 즉 경제 불평등과 그로 인한 돈벌이의 추구, 황금만능주의의 도래를 당위의 개념으로 살피고 이를 반대하는 청소년이 '문제'라는 식의

  리포트 | 5페이지 | 4,800원 | 등록일 2017.11.08

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  고체의 용해도 (예비+결과)/ 화공기초실험2

  고찰 및 결론이번실험은 고체의 용해도를 온도에 따라 측정하여, 물질에 따른 온도와 용해도와 상관관계를 파악하는 실험이었다. ... 제출일자 : 2017년 9월 14일 목요일고체의 용해도1조 신창식, 정현호, 한솔, 이강토학 과 : 화학공학과학 번 : 201611013성 명 : 이 강 토1. ... 시약 및 시료1) KNO3KNO3의 화학식을 가지며 무색의 기둥모양 결정 또는 백색의 결정성 분말로 존재하는 칼륨의 질산염이다.주의사항 : 산소를 포함하고 있어,?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.27

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  Quality test of microorganism in food chemistry 식품화학에서의 미생물검출

  식중독: 식품기인성 질환에 포함되며 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광qja위하게 말함Ⅲ. 식품화학에서의 미생물검출방법- 질병의 원인이 되는 미생물을 병원균이라고 한다. ... 식품화학이란- 식품화학이란 식품원료를 가공하거나 조리한 후 최종 제품으로 만들어 소비자에게 전달되는 모든 과정에서 일어나는 식품 간의 반응과 외부 환경에 의한 반응 등을 포함하는 물리적 ... 정량실험법분리배양1. 검체 25g 또는 25ml 취하여 225ml 인산완충용액에 가하여 2분간 고 속 균질화2.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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  유지의 비누화값

  없어 KOH는 HCl과만 반응했다.)참고문헌· 최병범 외 3명, 「식품분석」, 진로연구사, 2006· 조미자 외 8명, 「조리원리」, (주)교문사, 2007· 오훈일 외 4명, 「식품화학 ... 」, 수학사, 2008· 강영희, 「생명과학대사전」, 아카데미서적, 2008· 금종화 외 8명, 「식품분석 이론 및 실험」, 지구문화사, 2010· 조신호 외 4명, 「식품학」, 교문사 ... (ml)B : 본실험의 0.5N-HCl소비량(ml)F : 0.5N-HCl의 역가(실험에서는 1)C : 시료채취량기구 및 장비삼각플라스크, 피펫, 공기냉각기, 버너, 중탕기, 뷰렛,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.07

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  하이테크 기술상품의 타당성분석(인조고기)

  줄기세포를 이용한 인조고기- 하이테크 기술상품의 타당성 분석 -학 과 :학 번 :성 명 :지 도 교 수 :제 출 일 자 :목 차제 1장 사업의 개요 및 조사방법............ ... 과학기술예측조사 및 기술동향브리프, 미 국립보건연구원 등 해외기관을 참고하 여 배양육 기술과 유사한 임상실험 및 줄기세포 시장을 표로 맵핑하였음.국가명줄기세포 임상실험&논문줄기세포 ... 현재 배양육 상품화에 대한 핵심쟁점은 양산화 과정으로 13년 기준으로 프로토 타입 개발에만 3억 6천8백만원의 비용이 들었으나 줄기세포 배양지 개발에 성 공한다면 100g당 9천원

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.06

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  유지의 산가(acid value:A.V.)

  유지나 버터에 첨가하여 사용하고, 에리소르빈산나트륨은 식육제품, 맥주, 주스에 사용한다.참고문헌• 한국식품과학회, 「식품과학기술대사전」, 광일출판사, 2008• 오훈일 외 4명, 「식품화학 ... , 2002• 채범석, 김을상, 「영양학사전」, 아카데미서적, 1998 ... 유지의 정제가 불안정한 경우나 유지의 보전상태에 따라 변하므로 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정의 지표가 된다.RCOOH(유리지방산) + KOH → RCOOK + H₂O기구 및

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05

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  미소 유체로의 관로 유속 예측 예비레포트

  분야를 벗어나 환경, 식품화학, 의학진단, 화학분석, 합성화학, 약학등 광범위하게 연구되고 있다. ... 생명공학, 환경 등 다양한 분야에서 차세단 진단ㆍ분석장치로 개발, 연구 중이다. 2000년 이후 바이오 기술이 급속도로 발달하면서 주목받기 시작하였다. 2000년대 들어와 랩온칩은 생물학 ... 따라서 베르누이 방정식을 적용 하기 위해서는 다음과 같은 가정이 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.16

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  경영사례 The Body Shop

  문구보다는 원료 및 재료를 표시하는 제품라벨을 채택하고 있다. ... 다양한 관습들을 많이 배워야 한다고 믿었기 때문에, 연중 서너 달을 문화인류학자와 함께 전세계 오지들을 여행하였다. ... 일단 프랜차이즈 업자로서 선택되고 나면, 해당 후보자는 제품지식, 상품화 계획, 매장운영에 관한 집중적인 훈련을 받게 되었다.Anita는 화장품 산업은 여성의 피부와 두발에 대한 전세계의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.17

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  식물 생리활성 물질의 산업적 응용

  (주)뉴트라라이코고창은 내년 하반기 이곳 공장을 중심으로 수박 라이코펜의 기능성을 임상 실험해 식품의약품안전청에 등록하면서 라이코펜 제품 양산설비 및 관련 기능성 식품 가공 설비도 ... 연구팀은 감귤 껍질 추출물을 섭취한 실험쥐와 일반쥐에 8주간 일정량의 주정을 먹였을 때 실험쥐는 아무 증상이 나타나지 않았으나 일반쥐는 지방간이 생긴 것을 확인했다. ... 실제로, 수박 명산지인 전북 고창군이 상품화할 수 없는 수박에서 라이코펜을 추출하겠다고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2021.06.09

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  식품화학 실험07. pH미터

  실험 목적pH meter라는 기기의 사용법을 정확히 알고, 차후 식품화학의 실험에서의 pH meter 기기의 사용을 정확히 이용할 수 있도록 준비한다.2. ... 실험 재료, 기구 및 시료pH meter, 포도주, 0.1 NaOH, pH 7.00 Buffer(노란색), pH 4.01 Buffer(빨간색), pH 10.01 Buffer(파란색) ... 식품영양학과 200021428 박지영실험 제목pH의 측정실험 날짜2003년 10월 8일 수요일1.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  2017 전략적간호관리] 1 과학적 관리론과 인간관계론을 비교하여 논하고 간호사들이 신명나게 일하게 하기 위해 (조직에 공헌하려는 의욕을 고취시키려면) 꼭필요하다고 생각되는 자신의 견해를 한가지 이상 제시하시오, 전략적간호관리 2 간호생산성을 높이는 방안들을 나름대로 제시하고 왜그 방법이 간호생산성을 높이는지 설명하시오, 간호생산성 향상방안, 전략적간호관리

  동료의식 등의 사회심리적 욕구가 충족되어진다고 해서 그것이 그들의 주장대로 생산성 및 직원권익의 식질적 향상을 가져온다는 현실적인 보장은 없다.4) 간호사들이 신명나게 일하게 하기 ... 이 면접실험의 결과로 학자들은 생산성 향상을 위해서는 물리적인 작업개선보다는 개인적이고 사회적인 감정이나 태도 및 신념과 같은 인간적인 제 요인을 중시하는 것이 바람직하다는 것을 알 ... 심리학적 통찰이 배제되고 있음을 드러내준다. 과학적 관리론에서는 조직구성원이란 쉽게 다룰 수 있는 것으로 개념화된다.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.08 | 수정일 2022.05.25

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  단백질의 정량 방법 & 컬럼 크로마토그래피 종류

  식품화학 과제 리포트강좌명 : 식품화학담당교수 : 임재각 교수님학과 : 생명화학공학과학번 : 2011182033제출자 : 이정헌제출일 : 2016.05.16.1.Kjeldahl 법1 ... 실험이 끝나면 세척액이 담긴 삼각플라스크를 대체,설치한다.?증류식 : (NH4)2SO4 + 2NaOH -> 2NH3 + NaSO4 + 2H2O? ... 수용액 시료 중의 양이온 (Na+, K+, Mg2+, Ca2+,NH4+) 및 음이온(F-,Cl-,Br-,NO2-)의 분석2.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.20

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  농심 자소서

  소비패턴 분석과 원가 계산에 실패하여 큰 성공은 이루지 못하였었지만 이러한 경험은 생산관리를 넘어 다양한 가공식품을 제조, 판매하는데 있어서 큰 도움이 될 거라 생각됩니다.경북대 식품화학실험실에 ... 이 경험을 바탕으로 직접 실험하고 연구하여 작성한 졸업논문이 한국식품영양학회지에 등재되는 성과를 이룰 수 있었습니다.끝으로 올해와 작년 2번의 농심 구미공장 방문을 통해 직접 구미공장에 ... 성장과정, 성격의 장단점 및 지원동기를 각각 구분하여 자유롭게 기술 (800자 ,18줄)성장과정 - 다양한 경험을 바탕으로 한 식품산업에 적합한 인재저는 1남1녀 중 차남으로 태어나

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.03

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  적외선 분광법을 이용한 정성분석 예비

  실험원리Ⅰ. 분광법이란?원자 및 분자 분광학의 기초를 두고 있으며 분석 방법 가운데 큰 부분을 차지하고 있다. ... 실험제목 : 적외선 분광법에 의한 정성분석2. 실험날짜 및 시간 :3. 이름 :4. 실험목적-IR spectroscopy의 원리 및 사용법을 알아보고 미지시료를 정성분석 해본다. ... 즉 분광법을 측정함으로서, 우리는 분자의 크기나 화학식 작용기, 어떤종류의 탄소-수소 골격계가 존재하는가?

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.17

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  광고 기호학, 광고 마케팅, 광고 기호학 사례, 기호학의 생성 역사, 광고, 젠더, 섹슈얼리티, 기호론과 기호학의 분류

  현장 실험 방법 경제 수학적 접근방법 ④ 수립 과정 하향식 접근방법 상향식 접근방법3. ... 이론기호학의 생성 역사 기호학의 유래와 발전 과정 고대 그리스의 수사학 , 논리학 및 철학 등으로부터 그 유래가 시작현대 기호학의 형성 기호론 - 기호의 의미생성 기호학 - 기호 이용자와 ... 활용자의 기호를 통한 목적 달성과 수행 효과 기호론과 기호학의 분류 유럽의 기호론 구조기호학 - 기호 , 의미 및 구조의 관계를 중점적으로 파악 미국의 기호학 역동기호학 인간들 사이의

  리포트 | 98페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.30

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  기계공학실험 - 마이크로 표면측정

  분야를 벗어나 환경, 식품화학, 의학진단, 화학분석, 합성화학, 약학등 광범위하게 연구되고 있다. ... 이중 공업적으로 이용이 활발한 플라즈마는 저온 글로우 방전 플라즈마로서 반도체 공정에서 플라즈마 식각(Plasma Etch) 및 증착(PECVD: Plasma Enhanced -Chemical ... 열역학적 평형상태에서 액체의 표면장력을gamma _{LG}, 고체의 표면장력을gamma _{SG}, 고체/액체 계면장력을gamma _{SL}이라 할 때, 평형을 이루기 위한 영의방정식(

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.18

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