"식품화학및실험" 검색결과 101-120 / 625건

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  전분에 관한 고찰

  식품화학 과제(탄수화물-1,2)Activity #11] 위의 당을 Fischer formula로 그리시오.O OH H OH OH∥ │ │ │ │- H─C─C─C─C─C─CH _{2} ... 곰팡이)이 다른 상업용 α-amylase를 동일한 농도로 사용하였지만 위 1]의 실험 결과에 차이가 관찰되었다면 그 이유를 예측하여보시오 (단. ... 유화성 유지 및 구아검을 첨가하여 케이크 시트를 제조한다. 이렇게 제조된 케이크는 보 다 더 촉촉하고 부드러운 식감의 시트가 된다. 그리고 머랭 안정성이 증가한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  [삼성바이오로직스/셀트리온 면접준비] 바이오의약품 생산공정 요약 (배양, 정제, 충전)

  바이오의약품 종류 및 상용제품종류임상적용 분야상품화된 제품 예재조합 단백질혈액질환, 암, 항바이러스 면역증강 등EPO, CSF, 성장호르몬, 인터페론 류단일클론항체암, 자가면역질환Rituxan ... Batch-Refeed 반복회분식 배양- 회분식 배양 종료 시, 일정분량(20%)을 남기고 수확한 후 새 배지를 공급하여 다시 회분식 반복- 남겨둔 20%가 다음 배지의 seed가 ... pastoris┗ 동물세포: Chinese Hamster Overy Cell(CHO), Baby Hamster Kidney Cell(BHK)- 목표단백질 크기, 단백질 구조와 안정성, 생물학적

  자기소개서 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.12.27 | 수정일 2024.03.06

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  식품화학실험7_Kreis Test,옥도가,산가

  식품화학실험 7Ⅰ. Kreis testⅡ. 옥도가Ⅲ. 산가학 과식품생명공학과학 번이 름교수명조Ⅰ. ... 각종 유지의 정제 전 산값 및 식품 규격상의 산값[ 실험 결과 ][ Blank ][ 저장된 기름 ][ 산패된 기름 ]Figure 1. ... 각 처리구별 산가, 유리지방산 비교산가는 유지 특유의 수치가 아니고 유지의 보존, 가열, 산패 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며,

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

  시제품화 과정3 - (1) 추출실험3 - (2) 자체 관능평가3 - (3) 경시변화 관찰 및 고찰4. 참고문헌1. ... CONCLUSION : 시제품화 과정3 - (1) 추출실험원물1g → 열수100ml로 15분간 추출 → 여과 → 추출물 색상- 원물을 1:100의 비율로 열수 추출하였을 때 어떤 색상을 ... 웰빙음료학 보고서철분강화 히비스커스 음료제품명 : Beautycus＋과목명웰빙음료학담당교수연산군교수님학과해피캠퍼스학과학번0000000이름홍길동날짜2018.11.24INDEX1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  과산화물가 측정 식품학 실험 보고서

  실험 = Food analysis』, 지구 문화사.안승요, 황인경, 김향숙, 구난숙, 신말식 (2010), 『식품화학』, 교문사.John M. deMan, John W. ... 기구, 시약 및 시료삼각 플라스크, 전자저울, 피펫, 비이커, 메스 실린더, 깔때기, 뷰렛, 클로로포름 (CHCl₃)(DUKSAN, 대한민국), 초산 (CH₃COOH), 포화요오드화칼륨 ... 사용한 기름을 재 사용하지 않는 것이 중요하다.참고 문헌금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 문숙희, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  생명과학 주제 탐구 보고서(현미경, 현미경의 종류, 생물현미경, 프레파라트 제작방법 및 유의점)

  형광 현미경은 섬유나 식자재, 세균학 등에 기반한 법의학계에서 널리 이용되고 있다. ... 각 현미경의 특징 및 활용 방안은 다음과 같다.1) 생물 현미경생물 현미경은 주로 의학 및 생물학 분야에서 사용된다. ... 투과전자현미경에 대해 조사하고 이를 활용할 수 있는 방안과 차이점에 대해 설명할 수 있다.현미경이란 인간의 눈으로는 자세히 식별하기 어려운 생물체나 물체를 확대하여 자세히 관찰하기 위해 만든 실험

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.11

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  유전자변형식품(GMO) PPT 발표자료 [A+]

  1994 유전자재조합 농산물의 상업적 재배 시작 전 세계적으로 22 개 작물 144 종의 GM 작물 상업화가 허가됨 유전자재조합 성장호르몬 개발 ( 몬산토 ) 무르지 않는 토마토 상품화 ... 관련 논란 인체에 대한 유해 유무 지난 10 여년간 인간이 섭취한 결과 아직 뚜렷한 이상현상이 발견되지 않았지만 , 그렇다고 뚜렷하게 안전성이 검증된 바도 없으며 , 동물을 이용한 실험에서는 ... 반면 종자 및 씨앗에도 1 회성 작물로서의 유전자 변형을 통해 생산이 가능해지는 등의 , 유전자의 특허화로 인한 부정적 관점 역시 논란의 대상이다 .참고 및 출처 이현주 외 4, 인간과

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.04

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  우리는 수업시간에 독점이 발생하는 이유는 진입장벽의 4가지 종류때문이라고 하였다. 각각의 진입장벽에 따른 실제 예

  과목명 : 경제학개론주제 : 우리는 수업시간에 독점이 발생하는 이유는 진입장벽의 4가지 종류때문이라고 하였다. ... 세포에 암이 생기기 쉬운 발암유전자를 쥐에 포함시켜 암연구용으로 사용하는 실험용 동물이다. ... 이외에도 같은 조건만 제약된 형태로 생활하게 되어 있는 식으로만 사용해도 진입장벽이 적용될 수도 있다.원자재를 확보함으로 특허를 획득한 사례로써 1998년 4월에 미국 하버드대학의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.15

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  해양 자원에너지 과제

  앞으로는 540kW급 부유식 파력발전장치를 실해역에 설치하여 실험예정이다. 또한 1984년에는 해안에 고정식 발전시스템 (옆그림)을 건설하여 운영중이다. ... 이 센터에 있어서 현재와 같이 하고 있는 기본적인 항목은, 다음과 같은 것이다. ①생물자원의 개발, ②광물자원의 개발-대륙붕 및 심해의 지질학적 연구를 수행하고, 또 지질자료를 능률적으로 ... 현재까지의 실험결과로는 발전기 1기당 평균출력이 125kW, 최대출력은 200kW였으며, 1982～1983년 2년간에 걸쳐 조선개조 및 발전장치의 개량을 끝낸후다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.12

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  발효유의 품질검사 실험

  발효유의 품질검사 실험 보고서과목명식품화학 실험담당교수ㅇㅇㅇ교수님실험조ㅇ조이름ㅁㅁㅁㅁㅁ ㅇㅇㅇㅁㅁㅁㅁㅁ ㅇㅇㅇㅁㅁㅁㅁㅁ ㅇㅇㅇ발효유의 품질 검사실험일작성자실험목적산도, 비중, pH, ... 한편, 칼슘, 마그네슘, 인 및 철 등의 소화 흡수율 및 체내 이용률이 상당히 증가한다고 알려져 있다.실험에서의 측정값은 유의미하게 나왔는가? 오차가 있다면 그 이유는 무엇인가? ... 또한 산도, 비중, pH, 당도는 측정법이 간단하여 이를 실험해봄으로써 기기의 조작법과 식의 계산법등을 숙지하는 것에 의의가 있다.발효유의 함유성분과 그 기능은 무엇인가?1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.03

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  GMO 기술에 대한 장단점과 견해

  신선도는 물론 영양학적으로도 결점을 보완할 수 있는 우리 인간에게 가장 중요한 음식의 부문에서 많은 이점을 줍니다. 또한 병충해에도 강하여 식량 생산 증대에 큰 역할을 합니다. ... GMO는 이러한 인간에게 유해한가 하는 문제 때문에 지금도 여러 나라 여러 단체에서 실험의 대상이 되고 있습니다. ... 얼마 전 식약처는 유전자재조합 신약을 국가 연구개발 과제로 선정하였습니다. 다음은 이와 관련된 기사의 일부입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.06

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  사회복지행정론(사회복지조직에서 활용 가능한 조직이론)

  미래 CEO를 위한 경영학.에서 보듯이 인간관계론은 조직구성원들의 감정이나 태도, 가치관, 비공식조직 등을 매개변수로, 개인과 개인, 개인과 집단 및 집단과 집단 간의 심리사회적 형성요인과 ... )공장에서 4차례에 걸쳐진 호오손 실험에서 유래된 것이며, 이 실험으로부터 전개된 인간관계론적 접근방법(Human Relations approaches)에서 학문적 전문용어로 시작되었을 ... (장성화, 2009)그림 1 호오손 실험의 결과출처: 조영복(2013).

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  -소, 돼지, 염소 등으로부터 감염됨베네루핀: 굴, 모시조개*독버섯의 유독성분-콜린-뉴린-무스카린@리신은 피마자*지방 산패취생성물(식품화학범위)-알데하이드-케톤-알코올@에테르는 아님 ... 문서화 및 기록유지*대장균의 생리학적 특성-lactose 발효, indole(+), methyl red(+),VP test(-)*용제의 휘발과 흡착으로 인해 위해를 일으키는 성분-toluene ... Pasteurella tularemia), 렙토스피라병, 리스테리아병(Listeria monocytogenes), 결핵(Mycobacterium tuberculosis), 서교증, 재귀열, 새균성식중독

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  A+식품미생물학실험 레포트(Cotton plugging)

  면전 만드는 법(2)2) 시험관 마개 종류 및 특징최근에는 면전 대신 제품화된 screw cap, rubber cap의 사용이 증가하고 있다. screw cap은 나사가 달려있어 돌려서 ... 식 품 미 생 물 학실 험( 면전 만들기(Cotton plugging) )1. ... 멸균이 완전히 되었는지 여부를 알려면 Bacillus stearothermophilus의 포자를 부착한 여지를 함께 멸균하여 생사를 확인하는 생물학적 지시제를 사용하거나, 또는 소정의

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  효소반응 Protease 역가 측정 예비 레포트

  식품화학실험 11. 제목효소반응_ Protease 역가 측정2. ... 프로테아제 생물학적 특성에 따라 곰팡이성 프로테아제, 세균성 프로테아제, 식물성 프로테아제로 분류 할 수 있다.① 프로테아제(곰팡이성) : Aspergillus niger 및 그 변종 ... 실험 기구 및 시약1) 곰팡이성 프로테아제 제 1법 사용 시약① 카제인 : 카제인(Hammarsten)을 사용한다.② 글리신?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.28

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  경북대 생물자원학 기말고사 ppt 정리

  생물자원학 기말고사 정리동식물 자원의 범위- 동물자원 : 애완동물, 관상어류, 관상조류, 특수목적견, 실험동물- 식물자원 : 조경용, 분화/분재용 자생식물- 곤충자원 : 애완/학습용 ... , 천적용, 화분매개용, 환경정화용, 식,약용 / 사료용 및 기능성 곤충국내 동식물자원 시장규모는 국민소득 증대, 생활여건 변화 등으로 2008년 1.6조원에서 2015년 3.3조원으로 ... 아시아 일부지역에서 개발하여 상품화 보급 중* 일본 : 사과 재배면적의 50~60%를 수분활동에 의존* 미국 : 양봉산업의 60%가 꿀벌 화분매개 임대□ 생산 및 유통현황- 7개 업체

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.25

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  식품관련 독후감/독후감/독서감상문/식품영양학과 독후감/인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

  책 제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물저자 : 아베 쓰카사출판사 : 국일출판사학교 학과시간에 배운 수업 중 식품위생이라는 과목과 식품화학 과목에서 식품첨가물에 대한 내용을 ... 또한 밀가루 표백제로 사용되었던 삼염화질소는 동물실험에서 히스테리 증상이 나타나 사용이 금지되었다. ... 바로 소화 및 흡수가 되면 혈당치를 빠르게 상승시킨다는 점이다.액상과당과 같이 단만을 내는 설탕은 포도당과 과당으로 구성되어 두 가지의 분자로 되어있어 흡수되는데 다소 시간이 걸린다

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.01.10

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  실험 2 밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교

  글루텐 형성이 생각보다 잘 되지 않았지만, 전자레인지 고장으로 다시 실험을 반복할 수 없었다.참고문헌안승요, 2002. 식품화학김숙희, 2018. ... (최지유, 2013)실험 기구 및 시약강력분 20g, 중력분 20g, 박력분 20g, 물, 전자레인지, 타올실험 방법1) 강력분 20g, 중력분 20g, 박력분 20g 을 물과 섞고 ... 식품학 및 조리원리최지유, 2013.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  팬데믹(Pandemic) 이후의 세계

  '밀 키트 개발 → 상품화 → 온라인 시장 진출'에 이르는 단계의 진입장벽이 까다로운 탓에 지자체 등이 컨설팅을 통해 돕고 있는 모습인데 그만큼 밀 키트에 대한 수요가 높고 전망도 ... 보다 다양화, 민간화, 유연화 될 수밖에 없는데 여기서 발생하는 문제적 상황을 공적 시스템에서 적극 개입하여 개선하도록 해야 한다.셋째, 기존 학교 제도는 존속하게 되지만 다양성과 실험적 ... 한 예로 블렌디드 교육을 생각해볼 수 있는데 여기서의 ‘블렌디드 교육’은 교육학 연구와 학교 현장에서 이론적, 실천적으로 발달해 온 ‘블렌디드 러닝(Blended Learning)’

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.28

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  한양대학교 ERICA 경제 사상사 기말정리본

  현금잔고 방정식의 의이명시적인 화폐수요 개념 > 마샬리안 k투기적 동기는 부재 but 유동성선호설의 전단계경제학의 전환: 고전파 비전의 상실- 마샬의 경제학 대상개인의 선택 : 마샬은 ... 자원은 공동체의 소유(인류 공동의 자산)- 노동유인은 불확실하나 건강, 신뢰, 자신감 등의 유의미하게 개선됐다는 실험결과- 기본소득과 노동유인 문제 : 노동=자아실현, 자기발전의 시점으로 ... Ex) 만원권이 모두에게 만원의 가치를 가지듯.- 상품화폐화폐는 design과 계획에 의해서 인위적으로 만들어진 것이 아니라개인들 간의 비계획적 행동의 의도하지 않은 결과Menger는

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.14

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