"일본요리 특징" 검색결과 61-80 / 5,338건

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  [다큐클래식] 한, 중, 일 문화삼국지를 보고 감상문 쓰기

  느낀 점우리나라 요리는 단정한 느낌이 드는 것처럼 보이고 일본 요리는 작으면서도 그 안에 갖출 것을 다 갖춘 느낌이며 중국 요리는 화려한 느낌이 든다. ... 이러한 특징을 설명하고 있음에도 불구하고 각 음식의 맛이 느껴지는 것 같고 행복함이 느껴진다. ... 궁금한 점국가에 따라 쉽게 얻을 수 있는 재료가 다르기에 나라의 지역적 특징도 반영되어 각 나라 음식이 발전한 것이 아닐까 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  관서지방 안에서도 지역의 특징에 따라 요리가 조금씩 다른데 예를 들어 바다와 가까운 오사카는 어패류를 사용한 생선요리가 발달했고 내륙에 위치한 교토는 채소와 건어물 요리가 발달했다. ... 연간장을 주로 사용하여 재료의 본연의 맛과 형태를 최대한 살리고 국물이 많은 것이 특징이다. ... 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  카레라이스타코라이스하야시라이스오므라이스일본 관서요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.채소와 과일이 많이 사용된다.중국요리의 특징으로 가장 옳지 않은 것은? ... 삼발템페마살라느억맘베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  또, 일본의 지형은 길게 늘어져 있는 모양이 특징이다. 이러한 특징으로 인해 일본은 날씨와 생활방식, 문화, 지역 간의 특성에 차이가 있다는 것을 알 수 있다. ... 이 요리는 철제 냄비에 양고기를 구워 먹는 요리이며, 홋카이도 대표 음식에 양대 산맥으로 부리는 요리이다.다섯 번째 음식은 게 요리인데 홋카이도는 게 어획량이 타지역에 비해 높아 게 ... 이는 현지에서 나는 재료들을 이용해 정갈하게 차린 것이 특징이다. 일본의 고베시는 소고기가 유명한데, 고베에서 먹는

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

  인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?? 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다.? 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.? ... 요리는 손님 앞에 놓는다.3. 일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은?? 생선을 밥 사이에 넣고 무거운 돌을 이용해 압축시켜 만든 것을 니기리즈시라고 한다.? ... 다음 중 16,17세기경에 일본이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?? 나베모노? 덴뿌라? 사시미? 스시16.

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

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  일식 기본 이론

  일본요리의 특징-자연에 가까운 상태로 먹는 것을 최상으로 생각‘요리를 하지 않는 것이야 말로 요리의 이상’1)일반적인 특징-주식과 부식이 상차림? ... 도자기, 칠기, 대나무, 유리 등2)지역별 특징-관동 요리?16세기 말 아츠지, 모모야마시대가 기울고 수도가 일본 도쿄로 옮겨지면서 에도시대 전개? ... 주재료-기름과 전분을 사용하는 것이 특징5.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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  동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

  황벽산 만복사로부터 퍼지기 시작하였으며, 일본에 귀화한 스님인 잉갱젠시로부터 전해졌다. 보채요리는 중국의 영향으로 불교영향을 받아 살아있는 재료를 사용하지 않는 것이 특징이다. ... 미치면서 다양한 음식이 발달됨.교류적 요인해외의 영향을 받은 일본 전통 음식 보채 요리 쇼진요리가 일본화된 음식으로 탁자 위에 요리를 놓고 주위에 함께 모여 먹는 형식의 요리이다. ... , 유럽, 중국 북부 등인도네시아, 베트남, 태국, 미얀마, 필리핀, 인도 등원산지일본중국특징-벼는 잎의 폭이 좁고 짙은 녹색을 띰.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  다음 중 16,17세기경에 일본이 포르투갈·네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1) 덴뿌라2) 스시3) 사시미4) 나베모노 ... 베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은? ... 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛을 중시하는 담백한 양념류, 섬세한 담는 방식 이상 등을 ... 등의 일본 요리가 널리 알려져 있다. 또한, 유럽을 포함한 서구권 나라에서는 동양하면 생각나는 요리로? ... 일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3) 도쿄

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

  이러한 음식 문화가 어떻게 생성되었고 어떤 특징이 있는지 본론을 통해서 상세히 서술해 보겠다.Ⅱ.본론1.스시 요리일본을 대표하는 음식 중 하나가 스시다. ... 특히 일본 요리는 불에 익히지 않은 재료가 많고 세밀한 방법을 선호하기 때문에 젓가락의 다양화가 생기게 되었다.3.일본식 서양요리일본 요리 중에서 가장 신기한 것 중 하나는 다양한 ... 문화관광론주제: 가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.스시 요리2.젓가락 문화3.일본식 서양요리4.다도 문화5.빵문화6.일본의 된장국Ⅲ.결론Ⅳ.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  가금류버섯부추마늘양파다음 중 16, 17세기경에 일본이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는? ... 파블로바호키포키댐퍼래밍턴 케이크일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 덴뿌라나베모노스시사시미중국과 서구 문명을 받아들여 일본음식의 체계가 확립된 일식의 완성시기는?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  -내용일본 음식문화의 특징일본 식생활사-키워드-스시, 자연식 시대, 주곡부육 시대-Tips▷덴뿌라에 대한 유래일본에서는 덴뿌라라 함은 여러 가지 해산물과 채소 등을 달걀과 밀가루를 ... 일본의 음식문화-목표일본의 음식문화에 대해 알 수 있다.일본의 식생활사에 대해 알 수 있다. ... 중국의 음식문화-목표중국의 음식문화를 이해할 수 있다.중국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다.죽국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다.

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

  중심으로 한 상차림4) 혼젠 요리: 무사 계급이 연화를 하며 즐기던 요리5) 가이세키 요리: 차도 모임에서 차모임 주최자가 손님을 모실 때 내는 요리-> 오세치 요리(X)는 일본 ... 진시황릉 병마용의 대표적인 도시문화 콘텐츠의 특징은 신비주의이다. ... 문화콘텐츠의 개요)‘유럽문화수도 프로그램’을 설명한 것 중 옳은 것을 고르세요.지역 전통을 계승하면서 시민 스스로가 도시문화를 발굴하고 발전시키려는 마음을 갖게 한다.문화산업의 특징은

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  터키 음식문화 특징으로 옳은 것은? ... 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은? ... 다음 중 일본 음식문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?발효 조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙 3채7. “입으로 먹는 음식이 바로 몸에 약이 된다.”

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  공자의 손님 접대 음식인 공부연에는 404개의 최고급 은그릇에 담긴 요리가 정해진 순서에 따라 나온다. 일본은 한국이나 중국과는 달리 일본에는 궁중요리라는 단어가 없다. ... 먼저, 조선 왕들의 수라상은 좋은 재료를 이용하지만 검소하고 소박한 것이 특징이다. 인간 사회에 폐단이 있으면 하늘의 경고가 따른다는 인식이 기반 되었다. ... 마지막으로 일본은 세 나라 중 가장 짧고 뾰족한 젓가락을 사용한다. 일본은 바다로 둘러싸인 섬나라로 생선이 많이 잡힌다. 따라서 생선을 재료로 하는 요리가 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  스시는 뭉친 밥 위에요리로, 칠리를 많이 사용하여 맵고 자극적인 것이 특징이다.인도에서 자연환경의 영향으로 유명해진 대표 음식 3가지로는 로띠, 비르야니, 도사가 있다. ... 북부 음식은 남부 음식보다 향신료의 사용이 적고 주재료로 밀가루를 사용하는 것이 특징이다. 열대 우림 기후인 인도 남부에서는 쌀을 주식으로 하며, 쌀 음식이 발달하였다. ... 그러나 근세 이후에는 일본이 우리보다 서구사회와 먼저 접촉하면서 문화전파의 흐름이 역전되었고, 많은 음식문화도 일본을 통해 유입되었다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  이렇게 일본의 4대 음식은 각각의 뚜렷한 특징을 지니고 있다.의식동원이란 ‘의약과 음식은 근원이 같다’는 뜻으로 극단적인 식도락의 출발점을 이르는 말이며 약식동원과 같은 말이다. ... 혼젠 요리는 일본의 전통 음식과 기본이며 손님 접대용 음식이기에 모양새가 화려하다.가이세키요리는 16세기에 확립되었으며 전채(젠사이), 맑은 국(시이모노), 생선회(사시미), 구이요리 ... 동서양음식문화 제출 답안독일 음식의 특징을 간단히 살펴보면 먼저 찬 음식보다 따뜻한 음식을 좋아한다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

  절임배추의 일종인 위샹로우가 대표요리이다.터키 음식문화의 특징으로 맞지 않는 것은? ... 비싸다.술과 돼지고기는 법에 따라 금지되어 있다.대표적 음료인 아이란은 요구르트에 소금과 물을 섞어 희석시킨 짠맛나는 음료이다.터키의 대표적인 음식 중 쉬시케밥은 가장 전통적인 케밥요리이다.일본에서 ... 음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.향신료를 사용하게 되었다.인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.다음과 같은 특징을 가진 지방요리로 옳은

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  동양의 문화적 특징은 주관적, 절대적이다.일본의 싯포쿠요리가 나가사키와 오사카에 알려졌던 시기에 철유 도기가 생산되었다.한국은 콩 조리법이 개발되었던 시기에 간장 된장과 같은 발효식품이 ... 되었던 홍콩은 술과 장류의 특산지이다.일본 : 후차요리는 채소, 기름, 녹말가루를 사용한 중국식 요리이다.한국 : 우리나라 상고시대의 마실 때 사용 – 차완차를 씻어낸 물을 담는 ... 옳은 것을 모두 고르시오.치킨 카챠토레라는 르네상스 요리가 있다.중국에서 떡, 만두와 같은 음식 조리법이 생겨났던 시기에 식사는 1일 2식이었다.서양의 문화적 특징은 실제적, 윤리적이고

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  이는 두꺼운 스테인리스 철판 위에서 해산물과 채소, 등심이나 안심 스테이크 등을 구워주는 요리이다. 조리사가 고객 앞에서 직접 조리하는 모습을 보이며 제공하는 특징이 있다. ... 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. ... 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 1.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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