"홍차 제조공정" 검색결과 61-80 / 223건

• 

  국제경영학 기말고사2

  geographical indicator) : 상품의 우월한 품질이나 평판을 나타낼 목적으로 특정 지역이나 국가 표기ex)샴페인(프랑스 지역 이름), 플로리다 오렌지, 다즐링 티(인도 홍차 ... cross-licensing agreement) : 일종의 프로젝트 형태의 비 지분 협력사업, 파트너들이 상대방이 개발한 기술을 우대조건으로 라이선싱하는 계약 ex)구글-안드로이드에게 기술 공정에 ... 해외시장에서의 유통경험-제조업에 비해 글로벌 진출이 미비하나 유통업체들은 백화점, 전문점, 슈퍼마켓, 편의점, 할인마트, 대형 할인매장 등의 다양한 형태로 세계화함-유통업체는 해외시장

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  탈모 치료책으로서의 녹차의 이용 방안 연구

  최근에는 , 많은 generic product 들이 제조되고 있다 . What is PROPECIA?Any Side Effect? 1. ... 유념 생잎 의 조직 을 파괴시 켜 산화효소를 활성화하여 잎의 향 , 색이 잘 추출되도록 하는 공정으로 , 압축 롤러를 이용하여 잎을 얇게 펴주며 , 산소에 의한 산화가 잘 일어나도록 ... 이때 , 홍차 특유의 향이 생성된다 . ㄹ .

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.17 | 수정일 2018.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  [중국문화] 중국의 차문화

  홍차는 제조 방법에 따라 홍쇄차, 공부홍차, 소종홍차 이 세 가지로 구분된다. ... 이러한 발효에 따라 발효가 전혀 일어나지 않은 차를 불발효차, 발효정도가 10 ~ 65%사이를 반발효차, 85% 이상을 발효차라고 하며, 발효가 전처리 공정 뒤에 일어나게 만든 황차나 ... 차를 만들 때 덖거나 비비기인 유념(찻잎을 비빔으로써 찻잎 표면에 생채기를 내어, 차를 우릴 때 적절히 내용물이 용출되어 나오게 한다)공정이 전혀 없이, 시들게 하는 위조(萎凋)와

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  [롯데제과 제크][롯데제과][롯데][제과][제크]롯데제과 제크의 개발과정, 롯데제과 제크의 성공요인, 롯데제과 제크의 포지셔닝, 롯데제과 제크의 관리(롯데제과 제크, 롯데제과)

  -미국 나비스코사의 리츠와 같은 salty 크래커-크래커의 일반적 제조 공정원료 계량 - 배합 - 압연 - 성형 -굽기 - 냉각 - 포장-제크 제조상의 특징발효시 저온에서 5시간 발효섭씨 ... 또 커피나 홍차의 향기를 분리 ?농축하여 첨가한 커피 시럽 ?홍차 시럽도 있다.프레인 시럽(PLAIN SYRUP)은 백설탕에 물을 넣어 끓인 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  중국 차(茶)문화

  폐지시키는 칙령을 내림-잎차인 엽차를 우려 마시는 포다법(泡茶法)시대 변망 소수민족은 현재도 여전히 덩어리차를 음용현대의 중국다양한 차가 생산하기위해 제도적으로 품종의 개발과 제다 공정의 ... 지-복건성정화, 복정 봄에 나온 어린 싹만을 따서 만들고 흰색의 솜털이 붙어 있어 은백색 띰 향기가 좋고 단맛이 남으며 떫은 맛이 적음 간단한 고정을 거치지만 숙련된 기술이 없으면 제조가 ... 그을음향이 있는 독특한 홍차로 사탕향 또는 사과향이 난다고도 함. 저장된 것에서는난꽃 향기가 나며 향이 오랫동안 유지됨운남보이차산지-운남성 대엽종의 새싹을 사용해서 만듬.

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.19 | 수정일 2016.08.04

  다운로드 장바구니
• 

  시판되고있는인스턴트제품의종류및특징

  셋째로, 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점도 빼놓을 수 없습니다.③ 스프의 제조 공정1.베이스(Base) 제조공정 : 소고기 및 그 외의 주원료를 고압에서 ... 혼합한다.3.포장공정 : 혼합 완료된 수프를 자동포장기를 이용하여 포장 한다④ 라면의 제조 공정1.배합공정 : 소맥분과 배합수를 혼합하여 반죽을 만든다2.제면공정 : 반죽된 소맥분을 ... , 레몬홍차, 오가피차, 가루녹차, 유자청차, 망고홍차, 대추생강차, 유자차,12.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04 | 수정일 2015.10.20

  다운로드 장바구니
• 

  차 茶

  여러 조건에 의해 품질이 결정된다.2)홍차의 맛제조공정 중 일어나는 카테킨류의 산화에 의해 홍차의 맛은 녹차의 맛과 구별된다. ... 이 공정에서 세포가 깨지지 않고 수분의 증발에 의해 스트레스의 상태로 되어 야기하는 효소 반응이 주가 되는데 홍차 제조에서 세포를 깨뜨려 그 중 카테킨류가 산소와 산화하는 것과 차이를 ... 차를 대량생산하는 방법이고 현재 우리나라에서는 차 제조 공정의 일부분을 기계화 시키고 있다.(4)제조방법에 따른 차이전통적인 제조방법과 현대적인 제조방법을 비교하자면 수공으로 제조한

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  마이얄반응과 식품첨가물

  로스팅은 초록색 생두에 열을 가해 갈색의 원두로 특유의 맛과 향을 생성하는 공정을 말한다. ... 또한 stearoyl 젖산칼슘이 빵의 제조에 한하여, 각종 인산염이 가공치즈, 치즈식품 및 가공치즈가공품에 한하여 사용이 허가되어 있다. ... 간장, 된장이 숙성 중 갈색으로 변하고 향이 나는 것, 홍차의 숙성, 식빵 겉이 갈색으로 변하는 것이 이 경우다.이제 식품첨가물에 대해 알아보고자 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 영국의 음식문화 비교

  ① 푸짐한 아침식사 ② 베이킹파우더로 부풀린 빵 -공정간단, 비스킷 ③ 다양하고 풍부한 감자요리 ④ 자연스러움을 강조하는 조리방식 ⑤ 커피보다 차를 즐기는 사회 ⑥ 맥주와 위스키를 ... 차의 명성은 높았다.특징 : 기후조건 (다습, 밤낮의 기온차 토양은 약산성, 수분충분, 자갈 많은 사력질 토양) 수제 녹차 생산 (고급 녹차의 생산액의 95% 티백 5%)하동 녹차 제조 ... (3)북아일랜드소다빵(soda bread) 아일랜드 스튜영국의 치즈스틸톤(Stilton)치즈와 체다(Cheddar)치즈차의 역사중국 차 유입영국의 차 유입과 유행차 문화의 확산과 홍차문화의

  리포트 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.28 | 수정일 2020.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  청정원 브랜드 마케팅

  . * 1963년 - 연간 생산량 6톤 규모의 글루타민산생산 (MSG:사탕수수의 원당과 당밀을 발효시켜 제조한 것) - 순수한 국내자본과 기술 / 국산 최초 조미료 '미원' 출시 - ... IMP, GMP 등의 핵산조미료는 회수부문에서의 신기술 도입과 소규모 투자에 의한 병목공정 해소로 생산량을 늘려 조미료의 종주국인 일본은 물론 미국, 유럽 등지에 수출하고 있으며 수출 ... 대상 클로렐라' '글루코사민' '웰라이프 녹즙' 등 40여 가지 건강식품에 사용되는 브랜드로, 향후 '청정원과 함께 국내 건강기능식품 대표 브랜드로 육성할 계획이다. - 클로렐라, 홍차선물세트

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.20

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학 알짜 요점정리]11 갈색화반응

  갈색화 반응의 의의(1) 색깔; 각종 가공식품들을 제조할 때, 특히 건조식품을 제조할 때, 효소의 불활성화를 비롯한 각종의 가열과정을 포함하는 전처리 과정까지는 주로 효소적 갈색화 ... 하나인 피라진 유도체들(pyrazine derivatives, 볶는 과정에서 일어나는 갈색화 반응의 결과물)- 식빵류, 각종 곡류제품, 분유 등의 유제품, 가열조리된 육류들 그리고 홍차 ... (오렌지쥬스의 공정에서 6시간 가열 후에 HMF가 검출되면, 6시간 이전동안만 가열하여 갈변억제)- 루우들은 배 퓨레통조림에 있어서 저장온도, 저장일수와 HMF의 형성량 사이의 관계

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  차의 종류와 분류

  독특한 맛과 같이 특별한 공정과정을 거친다. ... 국가에서 '미용차' '비만해소차' '장수차' 등의 애칭으로 불리고 있다...PAGE:13* 녹전차(綠 茶 : Green Brick Tea) :1차 가공된 녹차를 재료로 하여 2차 공정에서 ... 중국에서는 잎을 딴 즉시 가열하여 효소를 불 활성화시켜 녹차를 만들었다...PAGE:15그렇지만 제조과정 중 우연히 잘못되어 발효된 차가 만들어지기도 하였다.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  카페베네 베트남 진출 전략 및 현지화에 대한 기획

  790 지점 중국 : 657 지점 한국 : 544 지점 멕시코 : 356 지점 타이완 276 지점Starbucks 마케팅 전략 강력한 차별화 요인은 품질 커피의 질을 좌우하는 제품공정 ... 품질보장 소비자의 다양한 욕구 충족을 위한 스타벅스의 노력 브랜드 이미지를 부각시킨 스타벅스 1+1 = 2+αThe Coffee Bean Tea Leaf 세계에서 가장 오래된 커피 및 홍차 ... 세계적인 인스턴트 커피 G7 을 제조하는 회사HighLands Coffee 베트남의 ‘ 스타벅스 ’ 라고 불림 저렴한 커피가격으로 경쟁력 우위 커피를 직접 가져다주고 치워주는 서비스

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  문명의 이해 - 초콜릿의 역사

  또한 커피, 홍차, 마편초 차 등의 차와 술을 혼합하기도 한다. ... 칭이라는 용어는 스페인 말인 concha (조가비)에서 유래했는데, 스위스의 린트가 1879년 개발하여 현재 초콜릿 제조의 표준 공정이 되었고, 몇몇 초콜릿 전문가들은 최고급 초콜릿을 ... 입자를 세밀화하여 부드러운 느낌을 만드는 공정입니다.콘칭(Conching)콘칭은 입자를 균일하게 함으로서 초콜렛의 품질을 높이는 공정이며, 이를통해 휘발성 향이 제거되고 맛과 향이

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  녹차음료 17茶의 성공전략

  환경 ● 웰빙 열풍 → 건강한 삶을 위한 소비경향 , 건강과 다이어트 ● 사회문화적 환경은 17 茶에 기회요인으로 작용 정치적 환경 ● 식품원료 인정업무 개선방안 마련에 따른 식품공정 ... 앞선 기호파악 구 분 내 용 미네랄워터 1) 일본산 , 수입품 모두 두자릿수 신장세 달성 2) 수입산 미네랄워터는 전년대비 133.1% 로 확대 3) 일본산도 수입증가를 예상하여 제조설비 ... 확충 실시 등 시장은 지속적으로 확대 예상 기호음료 1) 코카콜라의 ' 가라다 메구리차 ' 의 히트에 따라 블렌드차 호조 2) 산토리사의 ' 흑우롱차 ' 및 기린의 ' 오후의 홍차

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.02 | 수정일 2014.09.10

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵 충전물의 사용재료와 사용방법

  위와 같은 원료를 시용해 식물 조직을 파쇄 하여 사별, 분리, 정제, 건조 등의 공정을 거쳐 제조된 식용 전분으로 정의한다.전분은 동물에게 중요한 탄수화물 에너지원으로 체내에서 용이하게 ... 수 있으므로 분산제역할의 재료와 섞어 조금씩 풀어서주어 사용한다.초콜릿초콜릿의 주성분인 카카오에는 항산화물질인 폴리페놀이 풍부한데, 같은 양의 적포도주보다 2배, 녹차보다 3배, 홍차보다 ... 또한 과일 젤리 및 잼 등의 제조시에는 탈수제로 사용되어 과일즙을 굳게 해주는 역할을 한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  시판되고있는 인스턴트제품의 종류 및 특징

  셋째로, 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점도 빼놓을 수 없습니다.③ 스프의 제조 공정1.베이스(Base) 제조공정 : 소고기 및 그 외의 주원료를 고압에서 ... 혼합한다.3.포장공정 : 혼합 완료된 수프를 자동포장기를 이용하여 포장 한다④ 라면의 제조 공정1.배합공정 : 소맥분과 배합수를 혼합하여 반죽을 만든다2.제면공정 : 반죽된 소맥분을 ... , 레몬홍차, 오가피차, 가루녹차, 유자청차, 망고홍차, 대추생강차, 유자차,12.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 종류, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 사례, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 효능 분석

  초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정Ⅴ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 사례1. Ganache(가나슈)2. 프랄랭(Praline)3. 프랄리네4. 술이 들어간 초콜릿Ⅵ. ... 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 종류, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 사례, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 효능 분석Ⅰ. ... 또한 커피, 홍차, 마편초 차 등의 차와 술을 혼합하기도 한다.가나슈는 두 가지 전통적인 초콜릿인 '트뤼프와 '팔레도르'의 구성 요소이기도 하다.2.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  세계를 대표하는 명차(茶),Tea

  자연건조법인 건창법으로 만들어진 차는 문화대혁명 때 대부분 사라졌다.현재 유통되는 것은 악퇴(渥堆)라는 제조공정을 이용하여 미생물을 생성시켜 속성발효시킨 모차를 건조후 긴압해서 출하는 ... 우룽차는 산화효소의 작용에 의해 제조과정 중 카테킨(catechin)의 함량이 녹차에 비해 30-40% 정도 감소하게 되고, 카테킨이 발효과정을 거치는 동안 테아플라빈(theaflavin ... 현재 얼그레이라는 이름의 홍차는 거의 모든 홍차 회사에서 출시된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  예비 Caffeine from Tea

  이런 용매를 이용한 추출은 유기화합물의 생성, 향수 생산 공정에 자주 쓰인다. ... 강화제, 두부제조 등에서 간수의 대용으로 사용된다. 기타, 노면, 운동장에 살포하는 방진제, 콘크리트의 빙결방지제, 탈색탄의 제조, 용매류의 탈수용, 석회염 제조용으로서 쓰인다. ... 휠러, 온도계, 촬영기기② 시약- 녹차 잎,, boiling stone, 무수, dichloromethane, petroleum ether, Caffeine③ Caffeine- 홍차

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.21 | 수정일 2014.10.20

  다운로드 장바구니