"홍차 제조공정" 검색결과 81-100 / 223건

• 

  중국, 인도, 일본의 차(TEA)산업 현황

  현재 인도에서는 CTC 공법으로 제조된 홍차가 전체의 약 90% 를 차지하는데 , 2003 년 현재 849 세기 전반 에도시대에 들어 전 계층의 사람들이 즐기게 되었고 , 곳곳에 다실 ... 이에 일본 차 재배농가는 단위당 생산량 증가와 전 공정의 자동화 , 고품질 차 생산으로 밀려드는 중국산에 대응하고 있다 . ... 코나차는 차를 제조하는 동안 나오는 가루를 모아 만든 것으로 주로 티백 형태로 판매한다 .10 일본 말차 마시는 법 화로에 숯불을 피워 물을 100 도 이상으로 끓인다 .

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  카페베네 해외진출전략 케이스분석- 카페베네 기업분석과 SWOT분석, 카페베네 해외시장 진출전략분석과 나의의견

  이에 공정위는 위의 5개 브랜드별로 가맹점의 20~30%는 500m 이내에 있어 과열 경쟁에 따른 매출 하락이 심각해지고 있기에 커피전문점 난립에 따른 폐해를 막기 위해 거리 제한을 ... MH그룹과 계약 체결계약 체결 이후 원활한 매장 오픈을 위해 각 나라의 현지 관계자들이 현지 매장을 위한 사전 교육을 위해 한국을 방문하였으며, 이들은 한 달간 카페베네의 다양한 메뉴 제조 ... 노력하였다.또한, 기존 커피전문점이 커피 이외에 머핀과 베이글 정도만 갖추었다면, 카페베네는 다양한 와플과 저지방 아이스크림으로 알려진 젤라또를 갖추었으며, 한국인의 정서에 맞는 오곡음료, 홍차라떼등의

  리포트 | 19페이지 | 4,200원 | 등록일 2015.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  한일 차문화 비교

  아차(메차,芽茶)쿠로와 녹차의 제조공정에서 새싹의 앞부분(가는부분)과 둥근 새싹부분을 선별한 차이다. ... 옥녹차(타마료쿠차,玉綠茶)제조법은 녹차와 비슷하나 마지막 공정에서 가늘고 길게 정리하지 않고 동그란 모양 그대로 완성시키는 차다. 떫은맛이 적고 순한 맛이 특징이다.12. ... 녹차와 홍차의 중간 성질(性質)을 가진 차라 할 수 있다. 독특한 맛과 향이 특징이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  설탕의 역사 - 설탕이란(설탕의 역사, 설탕의 종류, 설탕의 제조법, 설탕의 용도), 설탕과 제국주의(설탕과 권력), 우리나라의 설탕 이야기(전래과정과 설탕산업)

  그 밖에 액당이 있는데, 이것은 설탕을 결정으로 만들기 전 상태로서 음료 등에 이용된다.- 설탕의 제조법 : 제당 및 정당은 정제?결정화?분밀의 3단계 공정으로 이루어진다. ... 싸라기설탕 중에서 결정이 가장 작은 것은 그래뉴당으로, 주로 가정에서 홍차 또는 커피 등을 마실 때 쓰인다. 이 밖에 백싸라기?중싸라기?황싸라기 설탕도 있다. ... - 설탕의 역사- 설탕의 종류- 설탕의 제조법- 설탕(자당)의 용도(5가지)ⅱ) 설탕과 제국주의- 전 세계적인 음식이 되기까지 [사치품에서 필수품으로]- 설탕과 권력ⅲ) 우리나라의

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 건강

  제조년월일-제조년월일제품이 최종공정을 마친 시점·포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요치 않은 시점·의무표시식품 (도시락, 설탕, 정제소금, 빙과류 주류 등)-유통기한·소비자에게 ... 경련성 변비의 식사요법-섬유소와 난소화성 다당류의 섭취를 제한-채소는 연한 것을 사용-자극성이 강한 조미료와 향신료는 사용하지 말아야함-음료중 커피, 콜라, 홍차, 녹차등은 피해야 ... “연 월”만을 표시-주류·제조번호 또는 병입 연월일을 표시한 경우에는 제조일자를 생략할 수 있음-빙과류·제조 “연월”만을 표시·판매업소에 공금하는 제품의 경우 최소 유통단위별 용기

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  중국에 대하여 발표

  . ■ 대표적 차로는 아래와 같음 ■ 녹차 : 차의 역사상 인하여 얻어진 이름이다 ■ 우롱차 : 청차라고도 하며 독특한 특색을 가진 차로 녹차와 홍차의 제조법과 홍차의 진한 맛, 녹차의 ... 인공 수로 건설 ; 샨쌰댐  길이 700km, 50년 공정 ; 서기동수(西氣東輸) 3,900km 가스관샨샤댐 이화원경항 대운하 야경이화원Chinese China - 거대 인공공정27북경상해광주 ... 속에서 자연스럽게 형성된 행동 양식Chinese China - 속마음 잘 안 들어 내는 습성25■ 전문大이상 : 47%(남) / 53%(여) ■ 정부 관리자의 약 50%가 여성 ; 공정성과

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.24 | 수정일 2013.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학-만두

  Ⅰ재료의 가공야채고기 혼합 계량전분질조미 및 향신료 성형 steaming(95~100℃ 10~15분)소맥분 냉각유지 혼합 압연 면대물 냉동 포장*냉동 만두의 제조공정*1.만두피*밀가루반죽-글루텐 ... 생성되는 비효소적 갈변-당류: 카르보닐기 & 단백질: 아미노기 →가열 → 갈색물질(melanoidins)을 생성하는 반응-장점: 고유의 색깔, 풍미, 방향 얻을 수 있다.예)커피, 홍차 ... 조리냉동식품-제조: 조리ㆍ사용하기 편한 상태로 가공→ 자연식품 손질ㆍ분류→ 양념&혼합→ 일정한 크기ㆍ형태 만듬 →가열 →완제품 -40℃이하 급속동결→ -18℃이하로 보존시킴2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

  다운로드 장바구니
• 

  윤리적 소비와 공정무역의 개념과 사례

  네팔산 홍차 티백 제품 수입 판매 . (4) 국내 공정무역 사례4. ... 제조과정에서 환경을 오염시키는 제품은 사지 않는다 .4. ... 윤리적 소비로서의 공정무역 (Fair trade) (1) 공정무역 개념 (2) 공정무역 원칙 (3) 세계공정무역의 역사 (4) 국내 공정무역 사례 - 아름다운 가게 - 두레생활협동조합

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.02

  다운로드 장바구니
• 

  차(茶)의 기능,역사,종류에 대한이해 & 차(茶)시장 트렌드

  공정제품 마무리 공정(급엽기) (증기) (냉각기) (조유기) (유념기) (중유기) (정유기) (건조기)(체별기) (화입기) (선별기) (합조기)기계차의 제조 (증제차)3번차2번차1번차가을 ... 홍차티백용 홍차 원료후발효차황차군산은침, 북항모첨, 몽정황아흑차보이차, 노청차, 흑모차, 육보차덖음차증제차우롱차포종차백차홍차황차흑차  녹차용 품종중국종 (Var. sinensis ... ) 잎이 크다 (12×4㎝ 이상)  100아중(芽重)이 무거움 (50g)  내한성이 약함  폴리페놀 함량이 많음  홍차용 품종인도종 (Var. assamica)소엽종아샘종아샘잡종차의

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  설탕의 이해 - 설탕의 역사와 종류 및 제조법과 용도, 우리나라의 전래 과정, 삼백산업과 관계, 설탕 만드는 회사들

  설탕의 제조법제당 및 정당은 정제?결정화?분밀의 3단계 공정으로 이루어진다. 예를 들어 사탕수수의 경우는, 밭에서 사탕수수를 벤 뒤 줄기로부터 즙을 짜낸다. ... 싸라기설탕 중에서 결정이 가장 작은 것은 그래뉴당으로, 주로 가정에서 홍차 또는 커피 등을 마실 때 쓰인다.이 밖에 백싸라기?중싸라기?황싸라기 설탕도 있다. ... 설탕의 제조법4. 설탕(자당)의 용도(5가지)5. 우리나라의 전래 과정6. 삼백산업과 관계7. 설탕 만드는 회사들Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  중국차茶문화기행를읽고

  그리고 그녀는 우롱차의 제조 과정에 대해 설명하였는데 수업시간에 배웠던 내용들이 기억나면서 쉽게 이해할 수 있었다. ... 이러한 공정들로 인해서 잎이 둥글게 말려있고 향기가 잎 속에 배여 있는 우롱차가 완성되는 것이겠지. 이것이 우롱차의 깊고 은근한 맛을 만드는 것이겠지. ... 나이차에는 대초원에서 길러지는 소나 양젖이 주원료로 홍차를 끓인 물에다 양젖을 넣고 만든 차이다. 물이 귀한 지역에서 적응한 하나의 문화의 일종이겠지.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  차의 제조방법에 따른 차의 종류

  떡차(餠茶)Ⅱ 차 제조과정1) 녹차 제조과정2) 찐차의 제조3) 덖음차의 제조4)옥로차(玉露茶) 제조5) 덴차(てん茶)의 제조6)발효차(홍차)의 제조7)반발효차의 제조8)기타 차의 ... 채엽 후 생엽의 관리, 각 제조공정의 조작상 등에 따라 품질이 결정된다. ... ※ 5월 중순 재래종의 예찐차의 일반적인 제조 공정은 위와 같으며 채엽시기, 차엽의 수분상태 등에 따라 제조 조건이 조금씩 달라 지게 되며, 원료엽의 성질에 따라 차의 품질이 달라진다.또한

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.06

  다운로드 장바구니
• 

  Assignments #5 - Green Tea & Rice Cakes

  녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.1) 녹차의 제조- 녹차는 가열에 의해 찻잎 중의 성분 산화를 막고 녹색과 성분을 그대로 유지시킨 비발효차로 가열하는 방법에 ... 풋 냄새가 없어지면 온난다.(7) 포장2) 홍차의 제조- 홍차(紅茶)는 백차, 녹차, 우롱차 보다 더 많이 발효된 차의 일종으로 향이 강하며, 카페인도 많이 함유하고 있습니다. ... 전통 제법은 고급 홍차의 제조에 주로 사용되고 있다.(3) 산화발효(oxidation)- 적절한 수준의 온도와 습도를 유지하여 찻잎을 발효시킨다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  감자 전분 함량(감자의 전분 함유량), 과즙 펙틴 함량(과즙의 펙틴 함유량), 차 금속 함량(차의 금속 함유량), 음료수 불소 함량(음료수의 불소 함유량), 수목 엽 중 중금속 함량(수목의 엽 중 중금속 함유량)

  우리나라 많은 음료수 공장에서 사용하는 정제과정은 공장마다 상이하였지만 일반적인 처리 공정으로 먼저 원수에 Ca(OH)2, FeSO4, OCl- 등이 첨가되어 먼지, 탁도, 세균, ... 평균 불소 농도를 비교해본 결과 그 유의성을 발견할 수 없었다(p>0.05).원수와 제품의 불소농도와의 관계에 대해서 Shannon은 72개의 탄산음료 내 평균 불소 농도가 이를 제조하는 ... Wang 등은 녹차에서 1064±7 ㎍/g, 우롱차에서 1052±7 ㎍/g, 홍차에서 932±13 ㎍/g으로 조사했으며, Tadakaz는 녹차에서 190～1080 ㎍/g, 홍차에서

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  소금설탕식초

  식초1)의의 2)식초의 제조 공정3)식초의 종류 4)식초와 건강Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론인류가 소금을 이용하기 시작한 것은 기원전 6000년경으로 추정된다. ... 그 제1단계가 생산지에서 제조되는 원료당(조당)이다. ... 산지에서 정제되는 설탕을 경지 백당이로고 한다.3)설탕의 종류● 원료당(조당)사탕수수가 원료인 감자당은 2단계의 공정을 거친다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.12

  다운로드 장바구니
• 

  스타벅스 가치사슬 분석

  인스턴트 커피 , 캔커피 , 커피믹스 등 - 소비자 편의 및 저렴한 가격의 대체품 존재이종 음료간의 대체성이 스타벅스에 주는 영향은 이미 매장내에서 커피의 가장 가력한 대체제인 홍차 ... 무분별한 점포 확장 및 글로벌 금융위기로 인한 재무상태 악화 비용절감 위해 도요타 공정 ( 린 생산방식 ) 도입하여 작업공정 혁신을 통해 비용은 줄이고 생산성을 높임 . ... 대한 노력 에티오피아의 대표 커피 산지의 상표권을 인정하고 에티오피아 커피산업에도 지원 을 약속 세계 최대 공정무역 커피 원료 구매자로 거듭나겠다고 선언 세계공정무역협회는 스타벅스의

  리포트 | 69페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  동서식품 현황 및 최신 트렌드

  생산개시 1976.12 : 세계 최초의 커피믹스 개발 1980.10 : 동결건조커피 맥심 생산 1986.12 : 맥심, 미국에 수출 2005.10 : 스타벅스 액상커피음료 수입/제조 ... 50%검토 제품 크래프트가 최근 인수한 “Cadbury”의 초콜릿,캔디, 껌 제품 군 생산 검토 중■ 커피믹스 시장 경쟁 과열 – 남양 대 동서동서식품 최근 동향 – 커피믹스 관련VS공정위 ... 전자공시시스템, 2010손익 현황(단위; 억원,%)6출처 : 금융감독원 전자공시시스템, 20101/4 분기■ 2011년 상반기 신제품 도입 현황 (음료 제품 위주)2/4 분기원두커피, 홍차RTD

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  기호식품 정리

  제조공정- 화이트 와인의 제조공정포도수확 ? 줄기제거 ? 파쇄 ? 압착 ? 주스 ? 발효 ? 앙금분리 ? 숙성 ? 여과 ? 병입- 레드 와인의 제조공정포도수확 ? 줄기제거 ? ... 특히 녹차, 홍차, 오룡차가 유명하다.차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차 ·홍차 ·우룽차로 나뉜다. 어떤 차를 제조하든 차나무의 잎을 원료로 사용한다. ... 햇반의 제조 공정1) 좋은 쌀 고르기2) 쌀 선별하기, 씻어 불리기3) 밥짓기4) 포장하고 뜸들이기5) 냉각하기(2) instant coffee커피가 끓을 때 방향(芳香)이 날아가지

  리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.01.27 | 수정일 2017.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  초콜릿 전문점 & 카페 사업계획서

  전화당 함량이 없어야 하며 전화당 함유시 미립화(refining), 정련(conching)공정에서 문제가 발생된다. 또 포도당, 건조물엿 등은 극히 제한적으로 사용된다. ... , 초코라떼, 카라멜 라떼, 바닐라 라떼, 모카 카라멜라떼, 모카초코 라떼, 핫 바닐라- Speciality Tea클래식 라인 차(블랙, 그린, 우롱향의 차, 과일 허브티, 각종 홍차 ... 커버링 초코는 1976년 린트에 의해 제조돼 소비가 비약적으로 증가했고, 1976년에는 스위스인 D.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.27

  다운로드 장바구니
• 

  [관세론 4공통] 한-EU와의 FTA의 실황과 그 전망에 대해 논함

  한-EU FTA 업종별 주요 체결 내용1) 제조업2) 농업3) 서비스업4) 관세 환급과 원산지 규정3. ... 의복 분야는 원사－직물－의복으로 가공공정이 높아짐에 따라 세번이 변경되는 것이 보통이다. ... (홍차, 커피, 아몬드, 파스타 등도 포함) 또 농산물에 있어서 EU측은 농산물 시장을 전반적으로 조기에 개방하며, EU 주요 수출품목 및 수출 유망품목(음료, 면류, 간장, 비스킷

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.02

  다운로드 장바구니