"홍차 제조공정" 검색결과 121-140 / 223건

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  롯데칠성 기업분석

  수리, 위생업무 등 체계적인 서비스 관리를 수행통합경영시스템(IMS)조직 공동의 방침을 정하고 그 틀 속에서 목표 및 세부목표 수립, 이행하는데 필요한 조직구조, 절차, 공정 및 자원을 ... 공법으로 커피향이 진함”“자체 개발한 '가압 추출 기법'으로 에스프레소 원액을 추출해 고급 커피전문점 맛에 길든 남성 여성을 공략”“스타벅스 최고의 커피원료와 동서식품의 우수한 캔커피 제조 ... 사용한 부드러운 맛과 레몬의 상큼함이 조화된 홍차음료 개발소비자환경실론티동아오츠카 '데자와' 97년 발매 제품의 특성: 밀크티코카콜라 '네스티' 93년 최초 캔홍차 출시 제품의특성

  리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.05

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  세계의 디저트

  홍차 ·우룽차로 나뉜다. ... 어느 공정이든간에 각각 독특한 기계로 자동적으로 하고 있다.일본 - 녹차녹차를 처음으로 생산하여 사용하기 시작한 곳은 중국과 인도이다. ... 어떤 차를 제조하든 차나무의 잎을 원료로 사용한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19

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  동결건조(freeze drying)

  이승주, 동국대학교 식품공학과식품제조공정의 자동화에서 컴퓨터와 다양한 제어 이론의 적용이 확대되고 있는 추세인데, 동결건조는 제어변수가 많고 건조물의 물성을 실시간 측정하기 어렵기 ... 한국은 1980년에 처음으로 식품공업에 소규모로 이용하기 시작하여 1985년 라면 스프와 천연조미료를 제조하면서 이 밥법이 확대, 이용되었다.▣ 동결건조 이용식품차류(커피, 홍차, ... 컵라면 등장 이후 스프제조에 동결진공건조방법을 이용하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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  차문화

  하작(거친 차) : 중차 보다 더 굳은 잎을 딴 것으로 조차라고도 한다.■ 색상에 따른 분류차의 제조 공정과 제품의 색상에 따라 백차, 녹차, 황차, 청차(오룡차), 홍차, 흑차 등의 ... 홍차의 제조과정은 시들리기, 비비기 발효, 건조의 순서이며 홍차의 특유한 향기는 시들리기와 발효에 의한 것이다.-? ... 각 국에서 생산되는 홍차(black tea)는 70%이상을 발효시킨 차이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.26

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  중국의 차

  복주의 다리공정은 화차 중의 상등품이다.북방지역에서 즐겨 마신다. ... 복건성(福建省)과 광동성(廣東省)의 항구를 통하여 세계에 전파되었으며 우리가 차라고 부르는 것은 "Camelia Sinensis"차나무의 어린 잎 제조한 것을 말하며, 칡차, 율무차 ... 홍차는 국내총생산이 1/4를 차지하며, 수출량은 총수출량의 1/2를 차지한다.홍차중의 명차는 기(祁)홍차, 기(淇)홍차, 영(英)홍차이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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  수소이온농도 ph 에 대한 레포트!

  예를 들어, 플라스틱을 제조하는 공정에서 긴 체인분자성 물질을 제조하기 위해서 pH는 아주 엄격하게 조절될 필요가 있다. ... 1.0납축전지전해액< 1.0위(胃)산2.0레몬 주스2.4콜라2.5식초2.9오렌지 or 사과 주스3.5맥주4.5커피5.0홍차5.5산성비< 5.6우유6.5순수한 물7.0건강한 사람의 침6.5 ... 또한 pH의 측정은 시멘트 제조상 규산염의 혼합과정과 유리 제조 과정 중 높은 온도하에서의 결합과정에서 아주 중요하다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

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  세계 무역과 정의 그리고 흐름

  상이한 생산공정을 해외로 이전하는 형태? 국제분업을 통해 규모의 경제에 따른 이익추구 : 연구개발 - 모회사(본사), 생산공정 - 자회사(분공장)? ... .- 각 국가들의 문화가 서로 다르기 때문- 소비습관 예) 영국의 경우 대량의 홍차를 수입하고 미국의 경우 대량의 커피수입2) 비교우것으로 보다 좋은 상품, 보다 저렴한 상품, 규모경제성 ... 공업소비량 늘어남, 농산품 소비량은 그대로2) 개도국 경제 경직되어 있어 비유동적3) 기술진보의 편향성- 선진국 기술혁신으로 고품위 최종 생상품 만들고, 현존원료상품 대체시키는 새로운 제조품

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.03

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  초콜릿카페 사업계획서

  식품공정상 초콜릿의 정의는 테오브로마 카카오 나무의 종실에서 얻은 원료에 다른 식품을 가하여 가공한 것을 말한다. ... 6,000원“메시칸 핫 초콜릿H : 5,500원,I : 5,800원“아포가토 알코코I : 6,000원“르 쇼콜라띠에르I : 7,000원“밀크티H : 4,000원,I : 4,200원Tea홍차H ... 또한 직접 초콜릿을 만들어 볼 수 있는 행사를 준비하여 단순히 돈을 내고 이용만 하는 것이 아니라, 소비자가 직접 초콜릿의 제조과정을 경험해볼 수 있는 프로그램을 통해서 소비자에게

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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  [중국문화]중국의 차(茶)문화

  차의 분류보통 차의 제조공정과 제품의 색상에 따라 백차, 녹차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차 등의 6가지로 분류하고 있다. ... 우롱차는 칭차라고도 하며 홍차와 녹차의 중간정도로 발효시킨 것이다. 우롱차는 6가지 부류의 찻잎 가운데 공정이 가장 복잡하고 제조시간이 길다. ... 백차는 차 싹이 크고 솜털이 많은 품종을 선택하여 24절기 중 淸明 전후 2일 사이에 걸쳐 제조한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.14

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  [한국전통]Catechin의 효능과 녹차,홍차 ,우롱차 제조방법

  녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.차의 제조 공정과 제품의 색상에 따라 백차, 녹차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 분류되는데,녹차와 홍차 및 우롱차를 비교한다면 ... 우롱차의 초보적인 제조는 홍차와 녹차 사이에 있다. 搖靑은 우롱차의 품질을 결정하는 관건이고 '녹엽홍변'의 품질 특색을 형성하는 중요한 과정이다. ... 홍차의 공동 특점은 차잎이 붉고 차물이 붉다는 것이다.條홍차와 홍碎차 두가지 종류로 나눈다.條홍차는 또 소種홍차와 工夫홍차로 나누는데 주로 복건, 안휘, 운남, 강서등 성에서 나며

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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  식품첨가물(GMO)의 사용

  중독증상이 나타낸다.식품첨가물의 유익성과 문제점식품첨가물을 사용목적별로 분류하면 크게 식품의 부패 및 변질을 막아주는 것, 기호를 만족시켜주는 것, 영양강화를 시켜주는 것, 식품의 제조공정에 ... 단맛이 설탕의 30~70%, 열량은 설탕의 절반에 불과해 커피.홍차등에 올리고 당을 넣어 마시면 비만 예방에도 도움이 된다고 덧붙였다.(8) 말토덱스트린 : 옥수수 전분을 주원료로한 ... 첨가물은 식품제조 가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되어서는 안된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.21

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  [건강과복지]차(茶)의 세계로의 초대

  녹차 이외에도 시중에서 쉽게 접할 수 있는 차-홍차홍차나 녹차나 원료는 같은 차의 나뭇가지의 연한 잎을 쓰고 있으나 발효의 유무로 즉 제조공정의 차이로 홍차와 녹차를 구분짓게 된다.현재 ... 중국에서는 아직도 전통적인 제조방법인 손으로 모든 과정을 마무리 하는 곳이 많다. 점점 기계를 사용하는 곳이 늘어가고 있는 실정이다.? 전통적인? ... 차의 제조과정을 통한 구분-백차봄에 새순이 나면 손으로 정성스럽게 따서 자연적으로 시들리기를 하면 많은 양의 차잎의 수분이 공기 중으로 날아간다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.21

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  올리고당

  올리고당의 단맛은 설탕의 30~70%, 열량은 설탕의 절반에 불과해 커피.홍차 등에 올리고 당을 넣어 마시면 비만 예방에도 도움이 된다올리고당의 중요성은 대장속에 있는 미생물과 밀접한 ... 한천 올리고당 제조를 위한 유기산 처리 조건한천은 알긴산 및 카라기난과 더불어 식품 가공, 연구 및 공업용으로 가장 널리 이용되고 있는 해조 유래 다당이다. ... 이소말토올리고당서울대학교-두산기술원-선일연구소 공동으로 이소말토올리고당 생산 효소인 Bacillus licheniformis maltogenic amylase (BLMA)의 생산 공정을

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.16

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  창업계획서 *떡카페*

  시럽) 25000원설렘 메뉴 - 샌드위치 미니케익 -딸기미니케익 5000치즈미니케익5000호박미니케익5000고구마샌드위치2500참치샌드위치 2500설렘 메뉴 - 음료 -복숭아, 레몬홍차 ... 엄수식자재 관 리기 술 성설렘 - 사업 분석 -일반적인 떡의 저장 기준은 1~2일유통기한주문 후 생산 시스템재고처리 문제표준화된 레시피의 부재기술 습득의 어려움종류별 기계수요다양한 제조형태떡 ... 분석3메뉴 – 떡, 단자, 케익, 샌드위치 미니케익, 음료456매장 인테리어실내 평면도사업 분석생산 관리자본 계획인재 채용향후 방침78910설렘 - 사업 개요 -급속냉동기술을 통해 생산공정을

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.06

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  초콜렛 ppt

  제조공정 4. 초콜릿의 종류 5. 초콜릿의 효능 6. 초콜릿의 보관과 맛보기 7. ... 한 나무에서 해마다 60~70개의 열매가 맺힌다. 25년정도 계속 열매를 맺는다.3.제조공정원료 : 카카오빈이 공장에 도착. ... 또한 커피, 홍차, 녹차 등의 차와 꼬앵뜨로 등의 술을 혼합하기도 한다.2.프랄랭 17세기 초 플레시스 프라슬랭의 부사령관이었던 슈아셀 공작의 요리사가 만들어낸 프랄랭은 '캐러멜이

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.23

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  당 알코올, 당알콜

  산업적 제조 공정에서 전분을 효소적 가수분해하면 많은 양의 maltose(50~90%)이 함유된 glucose syrup(포도당 시럽)과, 이 맥아당을 촉매반응에 의해 수소첨가를 병용하면 ... 또한, 단맛의 풍미를 좋게 하여, coffee, 홍차, 야채주스, 알코올음료 등 여러면에 걸쳐 풍미의 개량과 많은 단맛의 개선 효과가 있다. ... 캔디 : Maltitol 시럽은 무설탕 높은 온도에서 끓인 캔디제조에 사용된다. 다 른 감미료와 비교했을 때 높은 감미도(설탕의 85%)와 우수한 향 방출 함이 장점이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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  중국5.4운동, 아편전쟁, 문화대혁명, 중국인의 기질(대륙적)

  인기로 인해 불공정한 무역이 계속되었다. ... 이미 우수한 옷감 제조 기술을 보유한 중국은 영국산 방직물을 수입할 필요가 없었다. 이에 따라 영국 상인들은 아편 무역을 통한 이윤 창출을 고안해냈다. ... 전쟁이 부분의 본문은 제1차 아편 전쟁입니다.제1차 아편 전쟁은 청나라의 아편 단속을 빌미로 하여 영국이 1840년에 일으킨 전쟁이다.전쟁 발발 무렵 영국과 중국 사이에는 중국 홍차의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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  [관능검사기법]밀크티의 주요 품질지표 설정과 모니터링 방법

  신뢰를 얻으려면 각 제조 공정을 통하여 균일한 품질이 유지되도록 관리해야 한다. ... -밀크티의 온도, 우유맛, 시럽의 단맛, 수분 함량, 홍차의 떫은 맛, 상쾌한 향, 몰트향, 우유의 부드러움, 우유의 고소한 맛, 우유의 고소한 향으로 결정.4. ... 이런 과정은 품질 지표 개발단계를 표준화하는데 중요하며 특히 공정관리에서 모니터링을 실시 할 때도 매우 용이하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.06

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  [마케팅]농심 라면의 중국시장 마케팅 분석

  그리고 식문화에서의 변화는 고급식품, 건강식품, 무공해 식품 등이 인기를 끌고 있으며 패스트푸드와 커피, 홍차 같은 기호식품의 소비가 증가하고 있다. ... 농심 소개농심은 농심그룹의 모기업으로서 주력 제품인 라면, 스낵, 음료 등을 생산, 판매하는 식품 제조업체이다. ... 주력제품의 지속적인 성장전략 속에 원료에서 제품에 이르는 전 공정의 표준화와 규격화, 신기술 적용을 통한 소재 및 제품의 고가치화 추진, 새로운 장르의 제품개발, 건강/기능성 소재를

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06

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  `롯데칠성`성공사례분석

  공시 (http://dart.fss.or.kr)- 롯데칠성음료의 1등제품누구도 모방할 수 없는 대한민국 대표음료 칠성 사이다고품격 주스의 대명사 델몬트 주스캔커피의 최강자 레쓰비홍차의 ... 롯데칠성음료는 전환기를 맞아 음료시장의 영역확대를 꾀하며 도약발판을 마련하였다.1975년 경영전략 및 영업방침 개선- 전국 16개 직영영업소 설치 등1976년 펩시콜라 발매1977년 생산 공정의 ... MBO(MANAGEMENT BY OBJECTIVE)운동- 목표에의한 관리/3절감 (경비, 부채, 인력), 3향상(자질, 생산성)운동으로 시작.1982년 미국 델몬트와 오렌지쥬스 제조기술

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.11

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