"너비아니 구이" 검색결과 81-100 / 163건

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  중국음식문화와 한국음식문화의 비교(차이점)

  대표음식으로는 장국밥, 육개장, 설렁탕, 신선로, 구절판, 약식, 탕평채, 너비아니, 갈비찜 등이 있다. ... .* 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 숙채, 젓갈, 장아찌 등 조리방법이 다양하다. ... 대표음식으로는 전복죽, 옥돔죽, 해물뚝배기, 옥돔구이 등이 있다.*황해도음식: 북쪽지방의 곡창지대로 쌀 생산이 많고 잡곡의 질도 좋다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.02

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  마케팅- CJ 제일제당,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

  백설:설탕, 물엿, 식초, 식용유, 밀가루, 식빵믹스, 쿠키믹스, 케익, 만두, 튀김, 구이, 김,짜장, 강된장, 즉석국, 탕, 너비아니, 동그랑땡, 어육소시지, 햄, 어묵, 유부,

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.20

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  생애주기별 상차림

  손님 상에도 쌀밥과 미역국, 김 구이, 너비아니, 삼색나물 등을 갖추어 놓고 또 부침개를 소담스럽게 차려서 대접한다.3. ... 이때 올리는 음식은 산사람의 조석 밥상처럼 밥, 국, 김치, 나물, 구이, 조림 등으로 한다.11. 제례제례란 죽은 조상을 추모하여 지내는 의식 절차이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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  음식과 세계문화(중간고사) A+자료

  -고리를 꼬챙이에 끼워 구워 먹음(우리나라의 너비아니 같은 고기구이의 형태)1.2.4 과채류- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물자원이 풍부하고 계절변화에 따른 다양성으로 이를 이용한

  시험자료 | 47페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.02.09

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  채소의 조리방법을 조사해 본다.

  직접 센불에 올려 좋고 조리한다·간접구이 -오븐내에서 뜨거운 대류열을 이용하여 조리·용구를 달군 후 조리·수분 증발로 독특한 향미와 맛나) 종류 - 너비아니, 생선구이, 빵, 쿠키⑤ ... 그대로 유지된다·끓이기 삶기 보다 수용성 영양소의 손실 적다·녹색채소 조리법으로 부적당나) 종류 -·떡, 만두, 찐빵, 고구마, 옥수수④ 굽기(건열조리) Baking가) 특징 -·직접구이-식품을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

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  전통한식의 분류

  그러나 육류요리 중 쇠고기 너비아니 구이, 갈비찜, 불고기 등은 세계적으로도 인정받는 매우 합리적인 조리법이라고 할 수 있다.한국 음식은 외국음식에 비하여 색, 모양, 담는 그릇 등의 ... 찌개나 국, 볶음, 생채, 구이, 나물, 무침 등에 사용되고, 볶아서 약고추장으로 만들어 먹기도 한다.(5) 설탕, 꿀, 조청설탕은 음식에 단맛을 내주는 양념이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

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  [한국요리]한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리(서양음식) 전래

  너비아니4. 그 외의 요리Ⅵ. 충청도요리(충청도음식)1. 호박꿀단지2. 굴냉국3. 그 외의 요리Ⅶ. 전라도요리(전라도음식)1. 홍어어시욱2. 전주비빔밥3. 두루치기4. ... 또 역사적사회적 환경이 식생활에 미친 영향을 보면, 조선왕조시대에는 반상(班常)을 엄격히 구분하는 , 김치, 간장, 초간장, 초고추장, 찌개, 찜에다가 숙채(2), 생채(2), 구이 ... , 오골계백숙, 위어회, 황복탕, 송차, 백마강장어구이, 소곡주, 홍합죽, 해삼물회, 굴밥, 버섯탕, 버섯수제비, 송기떡, 구기자차, 구기자강정, 집장, 호박칼국수, 밀국낙지칼국수,

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  한식조리기능사 자격증 시험 전 종목 레시피

  은행만 있었으면 좋았을 닭찜 실습이었다...FILE:더덕구이.hwp조리명더덕구이조리시간 : 30분목 표1.유장을 발라서 애벌구이 하여 밑간이 베이도록 한다.2.고추장을 발라 매운맛이 ... 나면서 타지 않게 더덕구이를 만들 수 있다.사 진재료 및 분량더덕100g (보통크기 2개정도) , 고추장 1t , 파 1t , 마늘 1/2t , 설탕 1t ,깨소금 1/2t , 소금 ... 발라가며 굽기 (양념을 발라가며 굽는다.)7.담기 (크기가 모두 일정하다면 가지런하니 놓기만 하면 되지만 만해하나 작거나 큰 것이 있다면 그것을 맨 처음으로 진열한다.)실습후느낀 점더덕구이를

  시험자료 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.29

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  결혼과식생활

  음식은 복숭아와 치로 끝나는 생선, 마늘,파,고춧가루 등 양념X (생강 사용)제수 - 밥은 수북히 담고 뚜겅을 덮음, 국은 쇠고기, 찌개는 홀수로 준비튀김 및 부침(전)은 짝수, 구이 ... 사치스러운 음식, 간은 맵지도 짜지도 않음왕족과 양반의 풍속으로 격식이 까다롭고 맵시 중시, 양념은 곱게, 양은 적으나 가짓수 많게, 의례적(장국밥, 설렁탕, 규아상, 편수, 신선로, 너비아니

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.04

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  관광통역안내사 영어면접문제

  너비아니구이의 일종으로서 쇠고기 외에 돼지고기로 만든 것은 따로 돼지불고기라 한다. ... 구이에는 결합조직이 적고 지방질이 조금씩 산재해 있는 고기가 맛이 있고, 연하기 때문에 안심이나 등심 등의 부위가 가장 많이 사용된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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  와인과 어울리는 음식

  너비아니에는 타닌이 가볍게 어우러져 마신 뒤에 지속적인 향이 남는 카베르네 소비뇽이 잘 어울리겠다. ... 우리나라 음식과 잘 어울리는 와인① 철판구이, 로스구이, 등심구이, 주물럭, 삽겹살등 육류요리숙성이 오래되고 드라이한 보르도와 부르고뉴의 레드 와인과 론의 샤토뇌프뒤파프 등의 프랑스 ... 오크 통 내 숙성 기간을 18~20개월 거친 농도가 짙은 풀 바디 와인으로 너비아니 재료인 쇠고기 안심과 잘 어울리고, 와인이 지니고 있는 다양한 풍미는 마늘, 파, 후추 등의 스파이시한

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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  발효음식 및 향토음식

  .............................................................................장, 신선로, 떡찜, 갈비찜, 각색전골, 너비아니 ... 먹으며 특히 제주에서만 잡히는 자리돔과 옥돔은 맛이 일품이다.(1) 주식류전복죽, 초기죽, 옥돔죽, 생선국수, 메밀저배기, 메밀만두(2) 찬류고사리국, 톨냉국, 돼지고기육개장, 옥도미구이

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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  조리원리 및 실습 시간에 조리음식에 대한 칼로리 계산과 조리 소감문

  특히나 너비아니구이의 경우 시중에 판매되는 인스턴트 제품과 100%다른 맛을 느낄 수가 있었고 “역시 원조는 다르구나!” ... 특히 너비아니구이에서 고기를 다듬을 때에는 TV에 나오는 요리사를 서로 따라해 보기도 하여서 즐거웠다.그러나 즐거운 것만 있었던 것만은 아니다. 큰 앎이 있었다. ... 담고, 백설탕은 설렁하게 담는다는 것, 계량컵에 담은 후 컵 표면을 자 등을 이용해서 긁어내어 준다는 것)에 대해서는 알고 있지물,진간장,설탕,참기름,통깨무척이나 기대를 했었던 너비아니를

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.14

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  시판되고있는인스턴트제품의종류및특징

  , 양파, 간장, 물엿, 쇠고기엑기스, 산분해간장원액, 양조간장원액, 고과당런천미트200돼지고기86%, 식염, 백설탕, 농축대두단백실온보관숯불구이맛 비엔나170돼지고기 80%, 옥수수전분 ... 장조림140돼지고기44%, 간장, 소맥분(밀), 메추리알11%, 꽈리고추3%돼지고기 두루치기돈육54%, 고춧가루, 양파, 고추장마포주먹갈비750돼지고기64%, 양파, 대파, 빵가루, 진간장너비아니720돼지고기75%

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04 | 수정일 2015.10.20

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  음식과 세계문화 중간고사 정리 A+자료 원점수 100점

  맥적(너비아니 꼬치구이)과 같은 고기요리 개발. 한국 고기요리의 전통 이룸.

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.07.20

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  한식조리기능사 실기내용 요약 2023년도 정리

  더덕구이(30분)※ 석쇠굽기 ※ 고추장양념 ※ 지급된 더덕 모두 제시① 더덕손질② 유장에 재우기(간장 1t, 참기름 2t)

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16 | 수정일 2023.08.30

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  전통음식의 종류와 내용

  노루)구이, 섭산적, 약산적, 양구이, 양귀구이, 양혀구이, 양비계구이, 양지머리편육구이, 염통너비아니, 오리고기구이, 우고적방, 우두적방, 잡누름적, 장산적, 적양육, 적양척려, ... , 명란구이, 미역구이, 민어구이, 밴댕이구이, 방어구이, 뱅어포구이, 병어구이, 볼락구이, 붕어구이, 북어구이, 비웃구이, 삼치구이, 상어포구이, 생선구이, 소라꼬치구이, 숭어구이 ... 적양협골, 족구이, 참새구이- 해조류 구이의 종류 : 가물치구이, 갈치구이, 게구이, 고등어구이, 꼴뚜기구이, 꽁치된장구이, 광어산적, 굴비구이, 김구이, 누치구이, 도루묵구이, 도미구이

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.05

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  향토음식

  음식도 매우 다양**대표적인 서울 음식주식류 ㅡ 설렁탕,장국밥,비빔국수 국수장구, 메밀만두, 떡국, 편수, 갓죽, 흑임자죽, 생치만두 등 찬류 ㅡ 육개장,추어탕,선짓국, 각색전골,너비아니 ... .**2.부식류주식을 보조하여 일상 섭취하는 음식으로 1500여 종이 있음 전체 한국 전통음식의 50%이상 차지하는 분야 종류에는 국류,전골,찌개류,나물,생채류,구이류,조림,볶음,튀김류 ... 대표적인 강원도 음식주식류 ㅡ 강냉이밥, 감자밥, 메밀막국수, 팥국수, 감자수제비,강냉이범벅,어죽,방풍죽,감자범벅 등 찬류 ㅡ 삼시기탕, 쏘가리탕, 오징어순대, 오징어불고기, 동태구이

  리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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  우리나라의 전통적인 향토음식과, 일본 중국의 음식 비교

  ♠대표적인 향토음식 : 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초,홍합초, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡6)경기경기도는 옛 서울 개성을 ... ♠대표적인 향토음식 : 소곡주(서천), 호두과자(천안), 생강한과(서산), 인삼정과(금산), 어리굴젓(서산), 인삼어죽(금산), 위어회(논산), 밀국 낙지탕(태안), 더덕구이 정식(

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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  한국의 식문화

  울 의 대 표 음 식 주식류 : 설렁탕 , 잣죽 , 떡국 , 장국밥 , 비빔국수 , 편수 , 메밀만두 부식류 : 육개장 , 신선로 , 갑회 , 육포 , 어포 , 족편 , 떡짐 , 너비아니 ... , 감자국수 , 옥수수죽 , 감자막가리만두 , 얼린 콩죽 , 섭죽 부식류 : 동태매운탕 , 동태순대 , 북어전 , 가자미식해 , 원산해물잡채 , 채칼김치 , 다시마냉국 , 이면수구이

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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