"막걸리 실험" 검색결과 81-100 / 454건

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  [고찰A+유기화학실험] 알코올의 합성(Ethanol by fermentation)

  실험결과Fermentation막걸리 또는 술빵 비슷한 냄새가나는 액체(에탄올)가 생성되었으며, 삼각플라스크 내의 층이 분리되었다. ... 실험방법1. ... 이러한 발효를 알코올발효라고 하며 알코올발효를 이용하여 막걸리나 맥주와 같은 술을 만들 수 있다.젖산균을 무산소상태에서 포도당과 반응시키면 젖산을 만들어내는데, 이러한 발효를 젖산발효라

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  브랜디와 위스키의 제조 결과레포트 A+

  Result< 실험 조건 >1조2조3조4조주류 종류누룩을 이용한막걸리사과주사과주사과주양 (L)1.5L1.5L1.5L1.5L숙성 원료참나무 40g참나무 40g대나무 40g솔잎 40g ... Discussion이번실험은 증류를 통한 브랜디 제조를 진행하였다. ... Reagent & Equipment- 막걸리(곡주), 과실주(사과주 등), 메스실린더, 증류기, 온도계, 비중계, 증류기, 참나무, 대나무, 솔잎, 용기6.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  (레포트) 8. 미생물 관찰

  생물학기초실험(1) 실험보고서학번: 이름:실험 날짜 (Date)2020.05.29실험 제목 (Title)미생물 관찰실험 재료 (Material)실험시약액체배지세균(대장균), 10% ... 대장균 구조효모효모는 막걸리나 빵, 와인을 만드는 데 사용하는 미생물로, 발효 식품 산업의 주요 균주이다. ... 장이 아닌 부위에서는 병원성을 가진다.효모효모는 막걸리나 빵, 와인을 만드는 데 사용하는 미생물로, 발효 식품 산업의 주요 균주이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31

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  포항공대 화학생명공학실험[포스텍 A]Final-Report (PCR)

  Urry, Cain, Wasserman, Minorsky, Jackson, 바이오사이언스, 2014, p. 405-407PCR-DGGE를 이용한 막걸리 발효에서 미생물 다양성 분석, ... 실험실에서 자주 발생하는 오차의 원인 중 하나로 실험자의 실수에 의한 것이다. ... 이번 실험에서 실수할 수 있는 부분은 실험자가 pipetting이 익숙하지 않아 용액의 정확한 양을 맞추지 못한 부분이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.06

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  아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

  이렇게 어려움에 굴하지 않고 도전하는 모습이 저와 많이 닮았다고 생각합니다.학부연구생 때 막걸리에 존재하는 미생물을 연구를 하면서 식품미생물학에 관심을 갖게 되었습니다. ... 다양한 미생물, 동물세포주, 동물모델을 다루어봤으며 분자생물학실험(DNA추출, PCR, TGGE, cDNA합성, RT-PCR) 및 분석실험(HPLC, GC, AA, IR, UV)을 ... 둘째, 학부연구생, 석사, 인턴을 하며 익힌 다양한 실험 skill을 가지고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  식품미생물학 및 실험 - 식품에 존재하는 미생물의 분리

  Object : 식품(요구르트, 막걸리)에 존재하는 미생물을 분리하여 배양한다.4. ... 그럼에도 불구하고 실제 실험결과에서는 colony가 발견되지 않은 시료가 생긴 것을 보아, 실험과정 상에서의 오류가 발생했다는 것이라고 추측해볼 수 있다. ... Further study(1) 실험결과에서, colony가 발견되지 않은 시료가 생기는 이유는?=> 실험에 사용된 시료 4개는 모두 유산균이 함유된 요구르트다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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  문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

  확산은 8월 중순 즈음에 이르러 재확산이 기정사실화 되어가고 있는 시기로 접어들게 되었습니다.특히나 문화나 예술 부문에서는 광범위한 온라인 전이가 이루어질 것으로 보여지는데 그간 실험적 ... 한국의 전통주인 막걸리와 한국의 전통 차, 과일 등을 활용하여 만들어 보는 이색적인 칵테일입니다.③ 비빔밥밥 위에 양념을 한 갖은 나물과 볶은 고기를 올리고 고추장을 넣어 모든 재료를 ... / 삼겹살 구이한국의 대표 전통장인 간장과 고추장, 된장, 쌈장을 활용한 양념소스 4가지와 된장찌개를 만들어보고 삼겹살을 직접 구워 함께 식사할 수 있는 프로그램 입니다.② 화전/막걸리칵테일화전은

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2022.01.05

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  한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

  황혜정(2017)은 마, 생강, 꿀, 소금, 물엿, 참기름, 식용유, 설탕, 막걸리를 이용하였다. 약과 반죽 중 막걸리, 생강즙을 첨가했다는 것이 특징이다. ... 또한 튀겨낸 약과의 기름기를 잘 제거한 후 뜨거울 때 즙청해야 꿀이 약과 속 깊숙이 침투하여 그 특유의 맛이 난다.유미영(1997)은 실험에서 밀가루, 참기름, 꿀, 설탕, 소금, ... 이처럼 약과 조리법은 기본적인 조리 과정중 특히 약과를 반죽하는 경우 기호에 맞게 주박이나 막걸리 등을 첨가하는 등 다양한 변형이 가능한 것이 특징이라고 할 수 있다.3.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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  매경테스트 93회 시사용어

  카카오페이의 미국 금융회사 시버트 인수 (현지 라이선스 보유 기업에 투자 > 현지 시장 진입하는 것이 성공률을 높이는 전략으로 봄)주세 물가연동제 폐지: 내년 1/1~ 정부는 맥주와 막걸리 ... 전기저장장치, 고클럭반도체브랜드 액티비즘: 브랜드가 사회적 이슈에 대해 특정 입장을 취하고 적극 의견을 내며 행동하는 현상: 사회/경영/경제/법률/정치/환경 영역으로 나뉨: 러쉬 (동물 실험

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.17

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  식품위생학 ) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공 감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행

  (성인, 어린이 모두 아스파탐 43mg 기준)체중이 60kg인 성인은 요구르트 400병 이상(아스파탐 5.6mg 기준), 750ml 막걸리는 30병 이상(아스파탐 72.7ml 기준) ... 등의 근거 상 자료가 충분한 경우- 65도 이상 뜨거운 물, 붉은 육류 등2-B군: 인체 발암 가능 물질 / 인체에 대한 자료가 제한적이고, 동물실험 등의 근거 자료도 부족한 경우 ... - 휘발류, 전자파, 절임채소 등3군: 인체 발암물질 미분류 물질 / 인체에 대한 자료나 동물실험 등의 근거 자료 모두 불충분 한 경우- 해충붙임제, 클로르퀸, 커피 등4군: 인체

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  2019년도 상반기 오뚜기 대졸신입공채 연구(R&D) 직무 합격 자기소개서(자소서 합격 틀 포함)

  방학동안 식품분석실험실에서 근무하며 실험역량을 쌓았고 Cold-Brew 커피, 오디 막걸리의 항산화능에 관한 졸업논문을 작성하면서 GC, HPLC 등 여러 분석법을 경험했습니다. ... 학부시절 미생물, 가공학, 식품화학 등의 실험수업을 들으며 조금 더 심도 있는 공부를 해보고 싶었고, 실험수업을 함께 들으며 친해진 선배의 도움으로 학부 연구생 신분으로 연구 경험을 ... 연구개발자로서의 역량을 배양했습니다.또한, 교내 식품전시회에 참여하며 매실면, 브로콜리 젤리를 출품했었습니다, 너무 신 맛, 풋내, 제품의 제형 등 여러 문제가 발생했었는데 논문조사, 단순배합실험

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.19

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  미생물 종류와 다양한 활용방안

  따라서 ‘종양세포 붕괴성 바이러스’로 분류되는 바이러스를 이용한 실험으로 암세포에만 선별적으로 침투한 뒤 스스로 복제하면서 암세포의 파열과 사멸을 이끈다는 사실을 알아냈다. ... 분자생물학을 통한 계통 분류학적 관점에서 보면 세균보다는 진핵생물에 가깝다.③ 효모(Yeast) : 효모는 우리에게는 전통 발효식품인 막걸리와 같은 주류발효의 주균으로서 널리 알려져

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.08

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  [일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

  실험 기구 및 시약가. ... 발효를 이용하여 만든 음식은 대표적으로 치즈, 요구르트, 막걸리, 와인, 맥주, 김치 등이 있다.부패는 생물의 유해나 배설물 등 질소를 함유하는 유기물질이 혐기성 세균에 의해 불완전하게 ... 실험 이론 및 원리가. 발효와 부패의 차이발효는 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 사람에게 유용한 물질이 생성되는 현상이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

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  실험 1 멥쌀가루와 찹쌀가루의 비교

  ARABIC 1 가열 전 가루[차가운물+찹쌀(좌측상방)/뜨거운물+찹쌀(좌측하방)/차가운물+멥쌀(우측상방)/뜨거운물+멥쌀(우측하방)]냄새촉감찹쌀가루약함달라붙음멥쌀가루강한 신냄새, 막걸리 ... 실험명찹쌀가루와 멥쌀가루 반죽의 비교2. 실험목적찹쌀가루와 멥쌀가루의 특징을 이해하고, 가열 후의 특징을 분석, 비교한다.3. ... 실험기구 및 시약찹쌀가루 60g, 멥쌀가루 60g, 물5.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오

  아스파탐이 들어간 다이어트 콜라(한 캔에 250㎖)는 55캔, 막걸리(한 병에 750㎖)는 33병에 해당하는 양이다. ... Daily Intake(ADI) 라고도 부르며 산출 방법은 다음과 같다.일일섭취허용량은 동물에 대한 장기 연구와 인간에 대한 관찰에 근거한 현재 연구에 기반해서 정해지게 되는데 우선 동물실험을 ... factor)를 적용해서 ADI를 구하는데, 일반적으로 인간에 대한 안전계수는 100으로 계산되므로 ADI 계산 방법은 다음과 같다.ADI = 장기 NOAEL(최저값) / 100예) 쥐 실험에서

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09

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  미생물 관찰(학생용) - 결과보고서

  실험 제목 : 미생물 관찰2. ... 고세균은 극한환경이라는 서식지 특성 때문에 특이적 활성을 보이는 효소를 가지고 있는 것으로 알려져 있다.③ 효모(Yeast)와 곰팡이(Mold) : 효모는 우리에게는 전통발효식품인 막걸리와 ... 실험 목표 : 일반적으로 미생물은 현미경하에서만 내부나 외부 구조의 확인이 가능하기 때문에 현미경으로 관찰을 통해 미생물의 모양과 특징을 알아본다.3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  서울대 생물학실험-모듈3(원생생물과 척추동물 관찰, MEGAX로 원핵생물 계통수 그리기)

  마지막으로 효모를 관찰하기 위해 충분히 흔든 막걸리를 물에 희석시켰고, 희석시킨 용액을 파이펫으로 슬라이드 글라스 위에 3-4 방울 뿌려줬다. ... 모듈 3생물학실험 (000)00000과학번 이름1. Abstract모듈3에서는 진화와 분류에 관련된 3가지 실험을 진행하였다. ... Introduction첫번째 실험에서는 진핵생물역에 속하는 균계와 원생생물계에 대해 알아보았다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.10

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  과학 과목 세특 작성법 예문입니다. 고급생명과학, 생태와환경, 과학탐구실험, 생활과과학, 물리실험, 과학융합과학 총 6개 과목으로 구성되어 있습니다. 대학이 요구하는 기준에 맞게 잘 작성된 예문입니다.

  그중에서 식량 문제를 해결하는 방법으로 기존의 화학비료가 아닌 우리나라에서 오래전부터 사용하던 발효 퇴비를 이용한 지력 상승, 막걸리와 식초를 이용한 해충퇴치 등의 친환경 농법을 소개하여 ... 실험에서 얻은 실험값과 이론값의 오차의 원인을 철저히 분석하여 실험이 더욱 정밀도 있게 하려고 하는 노력이 돋보임.물리 실험 예문 3물리 실험 시간 실험을 진행하면서 조원들의 의견을 ... 실험과정에서 실험 기구의 유의 사항을 숙지하여 실험을 안전하게 진행함.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.11

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  [생물공학실험]A+ 생물공학실험 - 효소적 방법에 의한 기능성 평가 (tyrosinase 저해능) 예비,결과 레포트 고찰 세세히

  누룩곰팡이에서 분비된 효소는 찐 쌀 등의 전분을 당분으로 변화시킨다.- 막걸리 등의 술을 만드는 과정에서 내용물 속에 포도당이 일정량 생겨나면 이후 누룩에 붙어있던 효모(Yeast) ... 실험제목 : 효소적 방법에 의한 기능성 평가 (tyrosinase 저해능)실험날짜 : 12/5 수요일실험목적 : 멜라닌을 합성시키는 tyrosinase 저해능을 측정하여 보고 시료에 ... 효소 실험 과 같은 기능성 실험을 시행할시에 효소의 첨가 유무에 따른 기능성을 알아 보기 위하여 첨가구와 무첨가구를 선정하여 실험을 진행하는데 이때의 무첨가구는 대조군이라고 할 수

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  병행복발효주는 당화와 발효가 동시에 발생하는 것으로 막걸리와 약주가 이에 해당된다. ... 이는 돌연변이원성 전구물질로 알려져 있으며, 실험실적으로 아질산염과 반응하면서 발암성 물질인 나이트로사민을 형성할 수 있음이 알려져 있다. ... 전통주, 과일주, 소주, 막걸리 등의 예에서 이를 찾아볼 수 있다.각종 전통 주류를 만드는데는 ‘효모’라는 미생물이 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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