"막걸리 실험" 검색결과 161-180 / 454건

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  예비&결과보고서 “알코올 증류 분석과 과실주의 발효 제조 방법 ”

  사진을 보면 먼저 분석 증류용 실험관100ml에 만들어 놓은 막걸리 100ml를 넣은 후 기계를 작동 시킨다. 기계의 원리는 알코올은 약 섭씨 78 에서 끓기 시작한다. ... 막걸리의 농도를 보면 누룩이 얼마나 제 역할을 제대로 수행했는지를 알 수정이다. ... 따라서 이 실험에서는 알코올이나 크로뮴산은 흡수 하지 않고 환원된 크로뮴만이 흡수하는 빛의 파장을 선택해야 한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  [자연과학]쌀막걸리제조법

  ◀ Report ▶▶ 실험 제목: 쌀막걸리 제조 방법▶ 실험 목적: 우리가 즐겨 마시는 주류의 제조원리를 이해한다.우리나라 전통술 막걸리 제조법을 통해 발효의 원리를 이해한다.▶ 실험 ... 반면에 와인과 맥주의 재료인 각종 과일이나 엿기름(맥아) 에는 포도당 성분이 포함되어 있어 쌀막걸리에 비해 단번에 알코올 발효가 가능하다.막걸리는 알코올 도수가 낮고 영양성분이 많아 ... (밑술)⑪ 이튿날 덧술을 제조하여 밑술과 섞{- 일반생물학 실험 REPORT어준다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.01

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  아로니아 막걸리의 안토시아닌 안정성

  한국산업식품공학회 이슬애, 김계원, 황은선, 심재용

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  알콜중독,알츠하이머 CASESTUDY

  흔하며, 저녁이 되면서 혼돈이 심해지는 일몰증후군(sundowning)이 나타나기도 한다.진단: 신체검사와 신경학적 검사, 정신상태 검사, 일상생활 기능수준 검사, 혈액 검사 등의 실험실 ... 일반적 사항작 성 자정보제공자 본인, 차트(본인, 동생)1) 성명 : 김 0 0 성별 : M 연령 : 53세2) 입 원 일 :2017.11.13 13:10입원경위 : 음주하게 되면 막걸리 ... 하10) 신체계측 : 키 170cm 체중 59kg (BMI) 20.42(정상)11) 알레르기 : 무12) 흡 연 : 유 ( V ) 5가치/일 무( )13) 음 주 : 유 ( V ) 막걸리

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.24

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  관능검사(삼점검사법)

  실험날짜2014년 05월 26일실 험 조조 원200818283 송우철, 201122143 김혜영,실 험 명관능검사-삼점검사법실험재료국순당 대박 막걸리, 천둥소리 생 막걸리, 종이컵, ... 시료는 아스파탐이 첨가된 국순당 대박 막걸리와 아스파탐 대신 수크랄로스가 첨가된 천둥소리 생 막걸리이다.실험이론삼점검사는 세 가지 시료 중 두 가지는 동일하고 한 가지는 다른 시료를 ... 특히 사전 시장조사에서 국내산 쌀 100%와 효모 조효소제만으로 빚어진 배상면주가의 느린마을 막걸리를 국순당 대박 막걸리의 실험군으로 선정해 놓았으나 구입하는 당일 예기치 못한 변수로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03 | 수정일 2014.12.21

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  [물리화학실험] 증류 - 에탄올의 분리 결과보고서(실험결과, 고찰)

  실험 고찰이번 실험은 단순 증류법으로 술로부터 에틸알코올을 분리하는 실험이었다. ... 우리 실험에서 시약은 도수 17.5%의 소주를 사용하였다.작년에 비휘발성 불순물을 포함한 에탄올을 단순 증류하는 실험을 해 본적 있는데, 이번 실험에서 보다 사용된 기구가 단순해서 ... 중탕물의 온도는 약 90℃를 유지하며 실험했으나, 증기 온도는 실험 초반에 증기 온도를 재야하는지, 액체의 온도를 재야하는지 혼란이 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.04

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  식품미생물학 실험 2주차 현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰

  방법비커에 막걸리를 조금 담는다. ... 실험 재료1회용 백금이비커광학 현미경슬라이드 글라스커버 글라스paper towelimmersion oil(액체 유리)알코올 램프곰팡이 배지막걸리(효모, 유산균)● Method1.곰팡이 ... 실험1-현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 곰팡이 관찰 실험 방법- 효모

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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  적당량의 술은 건강에 좋다

  이에 대한 실험으로 미국 위스콘신 의대 연구팀의 실험이 있다. 15명의 심장질환 환자에게 매일 포도주 한잔씩 14일간 마시게 한 결과 혈액이 동맥 안에서 더 자유롭게 움직인다는 것을 ... 적정량으로는 보통 막걸리 2사발(600ml)을 기준삼고 있다. ... 막걸리에는 단백질과 비타민 B복합체가 있어 피부미용에도 좋다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.03

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  막걸리를 이용한 식초만들기 결과

  [1] 실험 제목 : 막걸리를 이용한 식초만들기[2] 실험 목적 : 발효와 초산균에 대하여 알아보고 원리를 이용해 막걸리를이용하여 식초를 만들어본다.[3] 실험 재료 및 도구 : 막걸리 ... 막걸리를 이용하여 식초를 만들어보는 실험이었다. ... 삼각플라스크, 배양기[4] 실험 방법:? 삼각플라스크 2개를 준비한다.?

  리포트 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2017.04.03

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  막걸리유산균분리 레포트

  Discussion이번 실험에서는 저번 실험시에 만든 막걸리와 유산균 음료에서 유산균을 분리하였다.이 실험의 목적은 선택배지와 지시약에 대해 이해하고 요구르트와 막걸리를 이용해 유산균을 ... 막걸리도 1백금이 묻혀 마찬가지로 단일획선으로 도말해주었는데 우리가 이용한 막걸리는 균이 가장 많이 나왔던 1일차의 막걸리였다. ... Theme막걸리에서의 유산균 분리2. Date20--년 -월 -일 -요일3.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.21

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  예비&결과보고서 “누룩 및 코지의 제조방법(된장제외)”

  수분함량이 제대로 실험방법에 따르지 않았으므로 균이 잘 자라지 못했을 가능성이 있다.누룩과 코지를 만드는 과정에 있어 먼저 밀을 부분 분쇄하였다. ... 고두밥을 이용한 막걸리용 코지제조(황곡균)방법을 체득할 수 있다. ... Theme 누룩 및 된장제조 방법Date 2017. 3. 23 목요일Name & CoworkerPurpose 우리나라 전통 발효식품의 메주로 된장을 만드는 원리를 알고 배우며 누룩으로 막걸리와

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  [서평] 좋은 음식을 말한다

  소, 돼지야 별 갈등없이 실험을 해 볼 수 있지만 인간은 다르기 때문이다. 임상 실험도 인간과 비슷한 원숭이보다는 덩치만 비슷한 돼지를 주로 하게 된다. ... 경험들막걸리를 만드는 곳을 견학해 본 적이 있다. 비 올 때 파전과 막걸리를 먹는 이유가 막걸리가 발효될 때의 소리와 비가 내릴 때의 소리와 비슷하다는 농담을 해 주셨다. ... 이게 막걸리가 된다. 물이 없으면 미생물이 살 수 없으니 고기를 건조시킴으로써 오래 보관할 수 있다. 그 말린 고기를 가루로 내어 들고 다니면서 전쟁을 한 애들이 몽고족이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.03

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  예비보고서-Etannol from Korean Rice Wine

  Filtration and Distillation1) 실험목적단순증류 또는 분별증류를 통하여 막걸리와 소주에서 알코올을 분리해낸다.실험을 통하여 증류의 원리를 이해하고 증류장비를 직접 ... 막걸리 50mL을 거름종이로 여과하여, 될 수 있는 대로 맑은 용액을 250mL 둥근바닥 플라스크에 모은다.? ... 의 실험을 반복한다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.15

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  [미생물 실험]현미경의 관찰 및 염색 - 여러 가지 미생물 염색법

  실험 기구 및 시약가. ... 반면 효모는 두께가 두껍고 입체적으로 자라며 막걸리 냄새가 난다.1) Simple stainingStaphylococcus aureus Simple staining X10002) Gram ... 실험 목적가. 다양한 균들과 곰팡이를 여러 가지 방법으로 염색 및 관찰하여 보고 각각의 특징을 알 수 있다2.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.30 | 수정일 2020.08.05

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  요거트 생균수/적정산도 & 막걸리 적정산도/주정도 (결과)

  .- 주의사항실험을 할 때 주의해야 할 점은 일단 뜨거운 불을 사용하기 때문에 조심해야 한다. ... 증류할때에도 알코올을 끓여야 하는 실험이기 때문에 급격히 끓어 넘치지 않도록 하는 비중석을 넣거나, 잘 관찰 해야 한다. pH 적정할 때 사용하는 0.1N NaOH 의 용액은 강염기이기

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.10.15

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 전통주 빚기 ＆ 알코올 관련 이론 포함 [식품가공학 및 실험]

  걸러냄.· 단맛만 있으면 시중에 파는 막걸리의 맛이 될 수도 있겠다고 생각함. ... 발효시키는 시간이 오래 걸리기 때문에 실습은 5/21에 하고 완성된 막걸리는 일주일 뒤인 5/28에 먹어볼 수 있었다. ... 먼저 조교님께서 불려주신 쌀을 살살 다루었는데, 쌀이 부서지면 만들어진 쌀에서 부서져 나오는 전분 성분으로 막걸리가 탁해지기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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  2014 충남과학전람회 특상 수상 보고서

  한다.3) 온도가 40도 정도 되는 방안에서 비닐봉지가 부풀어 오를 때까지 놓아둔다.4) 부풀어 오른 비닐봉지를 ㄱ자 유리관을 통해 비커에 담긴 석회수에 통과시켜 변화를 알아본다.실험과정막걸리 ... 막걸리에 있는 효모가 발효를 통해 반죽을 부풀어 오르게 함을 알았다.5. 술떡은 막걸리 특유의 조금 시큼한 향을 가지고 있다.6. ... [사진 9] 산소와 이산화탄소를 집기병에 모으는 실험다.

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.08.27

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  2014 충남과학전람회 특상 - 발표시나리오

  조사결과 술떡은 찹쌀이 아닌 멥쌀가루로 만들고, 그냥 막걸리도 아닌 생막걸리로 만듦을 알았습니다. ... 생막걸리의 살아있는 효모가 반죽을 발효시켜 더욱 맛있는 술떡이 됨을 알았지요.40도의 온수매트 속에서 따뜻하게 8시간을 보낸 반죽은 거품이 일어나면서 부풀어 올랐습니다. ... 있을 것이다.그리하여 순서대로 탐구하였습니다.먼저 이산화탄소가 가득하면 세균이 살지 못하는 지 탐구했습니다.대리석과 묽은 염산을 가지고 이산화탄소를 발생시켜 집기병에 모았습니다.비교실험을

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.27

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  예비보고서 Ethanol from Korean Rice Wine- Filtration and Distillation

  예비보고서1 : Ethanol from Korean Rice Wine- Filtration and Distillation1) 실험 목적①불순물을 포함한 막걸리를 증류하여 에탄올을 순수하게 ... 도막, 삼각플라스크, 연결관 )4) 실험 방법① 막걸리 50ml을 거름종이로 여과하여, 될 수 있는 대로 맑은 용액을 250ml 둥근바닥 플라스크에 모은다.② 분별증류 장비를 설치한다 ... 분리 한다.②단순증류와 분별증류를 이해하고, 실험할 수 있다.③에탄올의 끓는점을 측정할 수 있다.2) 이론 및 원칙① 단순 증류단순증류란, 액체와 고체의 혼합물을 분리하려고 할 때

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.01

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  동부팜한농_자기소개서

  동물 약품의 주된 개발에 있어서 바이오 제품 개발에 도움이 되리라 생각됩니다.또한, 미생물을 전공하여 보건산업에 영향을 끼칠 연구를 석사과정에서 진행하면서 세포 배양 기술 및 동물실험을 ... 추가적으로 매실과 복분자, 헛깨나무 막걸리를 제조하여 1000원을 추가금액으로 받아 판매한 전략도 굉장히 좋은 수익을 내는데 기여했습니다.식품 전공의 학생들이 직접 만든 막걸리가 좋은 ... 축제 기간에 주점을 운영하기 위하여 식품 전공을 살리며 직접 막걸리를 제조하고 판매를 책임을 갖고 기획하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.25

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