"중국요리 특징" 검색결과 81-100 / 5,467건

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  중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

  깍둑썰기 한 닭고기, 땅콩, 매운 홍고추를 함께 볶아서 알싸한 맛과 매운맛, 매운 향기가 특징이면서 사천 지역을 대표하는 요리이다. ... 하지만 오늘날은 북경 등 비롯하여 중국 전 지역으로 먹게 되는 음식이다. 하지만, 북경과 상해 등지는 매운맛보다 단맛을 더하여 만든다는 것이 특징이다. 6. ... 이 음식은 바삭하며 고소한 땅콩의 맛에 매콤하고 달콤새콤한 맛이 난다는 것이 특징이다. 개발되는 초창기는 매운 요리를 즐겨먹는 사천 지역에만 주로 먹었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  중국의 음식문화-목표중국의 음식문화를 이해할 수 있다.중국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다.죽국 음식문화의 특징을 설명할 수 있다. ... -내용자연적 * 사회적 환경기후적 측면사회적 측면정치*경제적 측면중국음식의 특성음식문화의 기초개념중국음식의 특색중국음식의 기본＊오늘의 키워드-중용철학, 북경요리, 상해요리, 사천요리 ... 중국 당나라 시대의 지방요리가 아닌 것은?

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  다문화 식습관- 중국인의 건강식이 도시별 특징과 문제점 해결방안

  바탕으로 하여 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다.중국의 음식은 종류가 다양한데 이는 중국의 지리 환경특징과 큰 관계가 있다. ... 지리적 특성상 남방 지역의 요리를 융합한 것이 특징이다. 주로 생선요리와 게요리가 발달 되어있다. ... 독특한 요리들이 있다.지역 특산물인 장유(간장)를 사용하여 맛을 진하고 달콤하며 기름지게 요리하는 것 역시 상하이요리의 특징.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2021.03.13

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  경북대 동양의 역사와 문화 온라인 강의 요약본 (동역문 싸강 요약본)

  - 중국 문명의 특징- 현대 세계에서 중국의 위상을 설명할 수 있다.- 중국 역사의 특수성과 문화의 다양성을 설명할 수 있다. ... - 고대문명에서 현재까지 이어지는 연속성 : 한자- 거듭되는 분열 속에서도 단일한 정치체를 회복하는 통일성 : 진한의 통일- 끊임없는 지배 영역의 확장- 문화의 ... 효율적으로 조직하는 정치체제 : 황제와 관료- 지리적 다양성 : 고원, 초원, 사막, 산악, 해양, 황하 장강 요하, 건조한 화북평원, 고온 습윤한 화남- 문화적 다양성: 방언, 8대 요리

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.16

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  음식 특징: 남부 음식은 매운 맛과 강한 양념이 특징입니다. 해산물 요리가 발달하였고, 젓갈과 같은 발효 음식도 많이 소비됩니다. ... 해물탕은 다양한 해산물을 끓여서 만드는 요리로, 매운 맛이 특징입니다.? 조리 방법: 찜, 조림, 탕 등의 조리법이 일반적입니다. ... 음식 특징: 북방 음식은 맛이 짭짤하고, 간이 세며, 기름진 음식이 많습니다. 추운 날씨 때문에 몸을 따뜻하게 해주는 고기 요리와 기름진 음식이 발달했습니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.18

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  중국의 차문화가 발달한 것 역시 이에 따른 것이다. 셋째, 조리적 특징이다. 다양한 요리수에 비해 간단한 조리기구와 사용법으로 기름 사용이 많은 편이다. ... 중국의 중심지로 각지의 명물, 특산물 등이 궁중 진상되어 궁중요리 위주의 고급요리가 발달하였다. ... 지역 특산물인 장유와 설탕을 많이 이용해 달콤하고 기름기 많은 요리가 발달 되었다. 요리의 색상이 진하고 화려한 것이 특징이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  이러한 기후 특징에 의해 높은 칼로리의 요리가 주를 이룬다. 강한 불을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김, 볶음요리가 주를 이루고 귀족의 요리 또한 발달하였다. ... 바다와 멀고 더운 특징에 따라 무더운 기후에 음식이 상하지 않게, 그리고 사천 사람들의 건강을 위해 향신료와 절임을 많이 사용하는 것이 특징이다. ... 이에 따라 신선하고 담백한 음식의 특징을 볼 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.채소와 과일이 많이 사용된다.중국요리의 특징으로 가장 옳지 않은 것은? ... 만두튀각전골나물중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?굴소스두반장간장춘장나일강 지역의 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 삼발템페마살라느억맘베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다.아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 ... 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은? ... 곡창지대로 쌀과 찹쌀을 주식으로 한다.인도 음식문화의 특징으로 옳지 않는 것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  1 북경요리2 사천요리3 상해요리4 광동요리중국의 요리 중 광동요리의 특징이 아닌 것은? ... 풀라우(pulao)난(nan)푸리(puri)차파티(chapati)중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은? ... 동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.향신료를 사용하게 되었다.인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.중국 가정에서 많이 사용하는 요리법을 중간불에

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

  우리나라의 산채비빔밥, 중국의 약선요리, 일본의 산나물 요리 등은 모두 산림 자원을 활용한 음식들이다. ... 중국에서는 신선한 채소와 고기를 사용한 볶음 요리와 찜 요리가 많으며, 이는 음식의 영양가를 높인다. ... 봄에는 신선한 채소와 어린잎을 사용한 음식이, 여름에는 시원한 면 요리와 과일이, 가을에는 풍부한 곡물과 고구마, 감자 등이, 겨울에는 따뜻한 국물 요리와 김장 김치 등이 대표적이다

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  중국 동방의 상하이 식문화

  지리적 특성상 남방 지역의 요리를 융합한 것이 특징이다. 주로 생선요리와 게요리가 발달 되어있다.홍사오러우 푸룽칭셰 화쥐안2. ... 또한 포만감을 주기 때문에 과식을 하지 않는 중국인들의 식문화에서 비롯된 예절이라고 짐작해 볼 수 있다.요즘에는 상하이 요리의 특징인 담백한 맛을 더 극대화 시키기 위해 점점 기름지고 ... 지리 환경특징과 큰 관계가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2022.06.14

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  광동요리는 재료의 맛을 잘 살려내는 담백한 맛이 특징이기도 하다. ... 이제는 너무 유명한 안면도 대하축제나 서해안 갯벌에서 많이 잡히는 조개를 즐겨 요리해 먹는 모습을 보면 알 수 있는 특징이다. ... 마지막으로 쓰촨요리가 있다. 중국의 서방, 중국의 양쯔강 상류의 산악지대 요리를 대표하는 요리로 윈난, 구이저우 요리까지를 포함하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  음식은 부드럽고 담백하며 약간 짠맛이 나는 것이 특징입니다. 산둥의 특산물로는 ‘콩’이 있습니다. 콩하면 떠오르는 요리. ... 중국에서 이 ‘남미분면’은 중국 음식문화의 특징을 가장 잘 나타내는 「기후」환경에 대한 대표적인 말입니다. ... 우리나라 역시 설에 북쪽은 만두를 먹고 남쪽은 떡(떡국)을 먹는 풍습처럼 중국 역시 자연환경과 농경 조건에 따라 문화적 교류가 다르게 나타나는 모습을 보입니다.중국음식의 큰 특징 중

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  중화미각

  중국 요리는 너무나 다양하여 그 조리법을 한마디로 정의할 순 없지만 자세히 살펴보면 몇 가지 공통점과 특징을 가지고 있다중국 음식의 특징1)효과적인 조리법중국사람들은 음식을 조리할 ... 이 방법은 재료의 맛과 영양분을 유지하며 고온에서 단시간에 다양한 향신료를 넣어 독특한 향을 내는 것이 특징이다.4)찜 요리 발달찜 요리는 다른 요리 방법에 비해 식품이 가지고 있는 ... 이 요리의 특징은 다양한 향신료를 넣어 간장에 졸여 만들어 향신료들이 고기의 잡내를 잡아주고 본연의 맛을 돋워 준다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  스시는 뭉친 밥 위에요리로, 칠리를 많이 사용하여 맵고 자극적인 것이 특징이다.인도에서 자연환경의 영향으로 유명해진 대표 음식 3가지로는 로띠, 비르야니, 도사가 있다. ... 북부 음식은 남부 음식보다 향신료의 사용이 적고 주재료로 밀가루를 사용하는 것이 특징이다. 열대 우림 기후인 인도 남부에서는 쌀을 주식으로 하며, 쌀 음식이 발달하였다. ... 근대 이후에는 중국 화교의 영향으로 짜장면과 탕수육 같은 한국식 중화요리가 우리의 식생활에 깊은 영향을 미쳤고, 최근에는 양고기꼬치와 마라탕 같은 중국 음식이 국내에서 유행하기도 하였다

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

  현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간13. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은? ... 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?- 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러가지 요리에 사용한다.18. 힌두성서인 마누법전의 금기식품에 해당되지 않는 것은?- 부추19. ... - 불교의 영향을 받아 소박하고 자극적이지 않은 음식이 특징이다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

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  2023년 2학기 중국문화와공연예술 퀴즈

  산동요리에 대한 설명으로 잘못 연결된 것은?1) 향신료가 발달2) 탕 종류가 많은 것이 특징3) 해산물을 주요한 요리감으로 사용4) 가정집 백반요리의 원류가 됨5. ... 소수민족에 대한 특징을 잘못 설명한 것은? ... 1) 중화2) 중심3) 중국4) 중원3. 중국의 기후는 다양하게 나타나는데 대체로 어느 기후에 속하는가?

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.12

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  중국문화산책 - 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다

  식재료를 칼로 다양한 모양으로 썰어 내어 음식을 정교하게 꾸미는 요리 기법이 특징적이다. ... 대표적인 북중국 음식으로는 만두, 냉면, 쇠고기 요리 등이 있으며, 특히 북중국 요리는 짭조름한 맛과 특유의 송임과 생강 향이 돋보인다. ... 남중국의 주요 식재료는 쌀, 땅콩, 고슴도치, 닭의 신장, 매생이와 같은 지역 특산물이며, 남중국의 음식은 고명한 맛과 향이 특징적이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.01

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설- 돈부리 덮밥백반 위에 각종 수조육류, 어패류, 야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격과 맛이 ... 특징임- 혼젠 요리: 전통적인 일본 요리로 의례 요리- 회석 요리(가이세키 요리): 술을 맛있게 먹기 위한 연회 요리- 다회석 요리(차가이세키 요리): 다도에서 나온 요리, 차를 ... 간장을 사용해 맛이 엷고 부드럽고, 설탕을 쓰지 않고 재료 자체의 맛을 살려 재료의 색과 형태를 살리는 특징이 있음가이세키 요리가 중심이 됨오사카지방 음식의 특징:17세기부터 19세기

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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