"후추" 검색결과 81-100 / 5,143건

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  건식열 조리방법

  부케가르니 만들기 - 양파, 파슬리, 샐러리, 월계수잎, 통후추, 정향을 묶어 준다.5. ... 동태는 넓게 포를 떠 키친 타올에 눌러 물기를 어느 정도 제거한 후 소금 ,후추를 앞 뒷면에 뿌려 간을 한다.2. ... 흰자를 분리해 거품기로 거품내고 흰자에 3번의 모든 재료를 넣고 소금2g, 후추를 넣어 손으로 잘 섞어 주고 한 5분간 놔둔다.6.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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  음식레시피-치킨또띠아(중식))

  닭가슴살은 소금 후추 정종 생강 밑간 후 달걀, 밀가루, 빵가루 정형 튀긴 후 길게 썬다.3. 토르티야는 오븐에 살짝만 굽는다.4. 오이피클, 파인애플은 다진다.5. ... 오래된 큰 빚 0.25, 양상추 1.5, 토마토 1.3 사과 1.3, 오이피클 0.1, 파인애플 캔 0.1, 겨자소스 0.6, 마요네즈 0.8, 생강 0.10, 소금 0.20, 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  종류별 향신료의 특성 30가지

  흰후추 (White pepper)- 흰 후추는 후추의 씨만을 사용하여 만든다. ... 검은 후추를 만들기 위해 아직 녹색을 띠고 있는 설익은 후추를 수확하여 뜨거운 물에 데친다. ... 검은후추 (Black Pepper)- 후추는 고기의 누린내를 없애주는 효과가 있으므로 일찍부터 향신료로 이용하여 왔다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <녹두전>입니다.

  돼지고기는 잘게 썰어 갖은양념(간장, 참기름, 설탕, 깨소금, 다진 마늘, 후추)에 재워두고, 김치는 송송 썬다.3. 숙주는 살짝 데치고, 고사리는 삶아서 짧게 썬다.4. ... 녹두 간 것에 돼지고기, 김치, 숙주 고사리, 홍고추를 넣고 소금과 후추로 간하여 반죽한다.5. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자씩 떠넣고 앞뒤로 노릇하게 지진다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스

  돼지고기는 밑 양념(소금, 후추, 다진 마늘, 생강즙, 설탕)해서 곱게 치댄다.2. 감자는 쪄서 으깨고 양파는 잘게 다진다.3. ... 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준수제떡갈비 : 돼지고기(간 것) 5kg, 감자 1kg, 양파 0.5kg, 가래떡 1kg, 빵가루 0.4kg, 호두 0.2kg, 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  영유아 요리활동 자료 - 파프리카꽃 주먹밥

  ..PAGE:1파프리카꽃 주먹밥..PAGE:2재료 소개: 밥, 반쪽 파프리카, 참치, 햄, 김..PAGE:3재료 소개: 참기름, 케찹, 마요네즈,참깨, 소금, 후추..PAGE:4도구

  서식 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.05.25

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  표준 조리법-닭떡갈비(중식)

  0.01, 통후추 0.01조리 방법1.닭고기,당근,양파는곱게다지고,떡볶이 떡은 유장을 고르게 바른다. ... 0.35, 떡볶이용 2,간장 0.2, 참기름 0.05, 물엿 0.11, 황설탕0.1, 참깨 0.05,마늘0.1, 생강 0.1,대파0.5, 레몬0.2, 청주 0.2, 콩기름0.1, 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 레시피 10

  달걀을 풀어 우유를 섞고 소금과 후추를 넣어 간을 맞춘다.4. 베이컨은 바짝 굽고 팬에 양파를 볶다가 베이컨 시금치를 넣고 살짝 뒤적이다가 소금 후추를 조금 넣어 간한다.5. ... 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준달걀 5Kg, 시금치 500g, 베이컨 500g, 양파 500g, 우유 500ml,모짜렐라치즈 200g, 체다슬라이스치즈 300g, 소금, 후추 ... 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돈육(사태, 목살, 앞다리) 7.5kg, 파인애플 0.5kg, 무 0.5kg, 양파 0.7kg, 생강 0.05kg, 마늘 0.15kg, 후추

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  실크로드의 음식문화

  후추후추는 후추나무의 열매로, 가장 많이 사용되는 향신료이다. 인도 남부가 원산지이다. ... 이에 따라 식생활도 윤택해져 인도네시아로부터 많은 양의 후추 수입이 이루어졌다. 중국에서의 후추는 향신료뿐만 아니라 약으로도 많이 이용되었다. ... 후추로 인해 유럽 열강의 동방 진출이 이루어졌고, 식민지 쟁취를 위한 전쟁이 일어나 세계사를 흔들어 놓았다. 맨 처음 중국으로 전래된 후추는 인도산이었다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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  교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것 전통사회와생활문화 )

  품질 좋은 동태를 사서 얇게 포를 뜨고, 이것에 소금과 후추로 간을 한 다음 계란물과 밀가루를 묻혀 넓은 프라이팬에 지진다. 두 번째 전은 대파고추산적이다. ... 잘 구워진 돼지고기와 소고기에 조선 간장과 마늘, 잘게 썬 실고추, 참기름, 주정, 후추, 쪽파 등 갖은 양념을 섞어 만든 양념장을 요리용 붓으로 바르고 내온다. ... 소금과 후추, 참기름, 마늘, 국간장이 들어간다. 동치미의 경우 고춧가루가 들어가 국물이 빨갛고, 탄산음료와 배가 들어가 매콤하면서도 달콤하다.적은 두 종류를 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

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  실험조리 실습보고서 (육류 연화제)

  세로 5ⅹ5로 잘라서 준비한다.② Tenderizer(신선한 파인애플, 배, 통조림 파인애플 등)는 갈아서 체에 거른 즙을 계량하여 사용한다.③ 간장, 설탕, 다진 마늘, 파, 후추 ... , 가공된 파인애플의 상대적인 효과에 대해 토론한다.- 연화제를 사용하여 육류의 기호성을 평가한다.실험 재료: 불고기용 소고기(우둔살), 양조간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 후추

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

  양념장(고춧가루, 마늘, 생강, 물엿, 설탕, 청주, 후추)을 만든다.5. 등갈비는 건져 찬물에 한 번 헹구어준다.6. ... , 마늘(0.10kg), 생강(0.01kg), 물엿(0.10kg), 설탕(0.05kg), 청주(0.10kg), 고춧가루(0.02kg), 들기름(0.01kg)참기름(0.00kg), 후추조리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <삼겹살새콤초무침>입니다.

  삼겹살은 청주와 소금, 후추로 밑간해서 살짝 재워둔다.2. 양배추, 당근, 부추, 깻잎은 채를 썰어 놓는다.3. ... kg)※ 학생 100명 기준삼겹살 15kg, 양배추 2kg, 부추 1kg, 당근 0.5kg, 깻잎 0.1kg, 마늘 50g 겨자 60g, 고추장 2kg, 고춧가루 식초 물엿 소금 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  식품가공학실험, 피클 제조

  향기성분이 외피에 많기 때문에 흑후추가 백후추에 비해서 4배나 강하다. ... 유럽 제국에 있어서 후추에 대한 이름은 거의가 ‘긴 후추＇를 나타내는 산스크리트어인 ‘pippali’로 부터 파생됨 ? ... )가 있는데, 흑후추는 미숙과를 천일건조한 것으로 미국에서 많이 이용되고 백후추는 완숙과를 2~3일간 물에 담가 외피를 제거하고 건조한 것으로 검은 입자가 혼입되면 좋지 않다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오

  -아이들의 기호에 따라 후추를 조금 넣는다. 아이가 후추를 싫어할 경우, 후추는 생략한다. ... 재료소고기 다짐육, 양파, 애호박, 당근, 맛간장, 다진마늘, 후추, 매실액, 참기름, 맛술, 기타 기호에 따라 추가할 수 있음나.

  리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2021.12.24

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  학교급식표준레시피-나시고랭(인도네시아볶음밥)

  양조간장 0.3kg, 참기름 0.2kg, 마늘 0.1kg, 식용유 0.1kg, 고추기름 0.1kg조리 방법1.나시고랭소스-굴소스:간장=1:2비율로준비,설탕(굴 소스의1/6),청주, 후추 ... ,청양고추를넣고끓여준다.2.냉동 새우살,숙주,채썬 양파,완두콩 캔,옥수수 캔을준비해둔다.3.달걀은소금,청주,후추약간넣고풀어둔다.4.볶음 팬을달구어고추기름과식용유를섞어두르고다진마늘을넣고볶다가양파를넣고볶아준다.새우살

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <돈안심찹스테이크>입니다.

  스테이크 소스, 우스터소스, 칠리소스, 마늘, 후추를 넣고 소스를 끓인다.8. ... ,황색파프리카 0.3kg, 청피망 0.3kg, 홍피망 0.3kg, 당근 0.8kg,양파 1kg, 마늘 0.2kg, 스테이크 소스 2kg, 칠리소스 2kg, 우스터소스 0.2kg, 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  김언지, <어느 겨울날- 다른 어떤 것도 아닌> 독후감

  어떤 상실의 시대, 우리는 어째서 후추가 필요했을까.-김언지, 을 읽고[그들의 상실, 우리가 잊고 살아가는 것]상실이란 소유를 전제로, 소유란 존재를 전제로 한다. ... 그녀는 다른 물건들을 구경하다가 정작 필요했던 후추는 찾지 못한 채 집으로 돌아가게 된다. 그러다 우연히 동창이었던 Y를 만나 시간을 보내게 된다. ... 그것이 이제는 존재하지 않는 김수동이 떼먹은 돈이든, 애초에 존재하지 않았을지도 모를 후추를 사려는 이유 든, 너무나 명백하게 흘러가 버린 시간이든 간에 우리는 모두 잃었고, 아무것도

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.14

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  음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

  불고기 밑간:사과, 파인애플, 생강, 마늘, 후추, 청주, 간장, 설탕, 물엿2. ... ),돼지고기-전지(10), 쇠고기(0.37), 참기름(0.14), 물엿(0.07), 설탕(0.14), 깨(0.03), 재래간장(0.51), 고춧가루(0.03), 고추장(1.9), 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [경희대 원자의 춤] 향신료를 통한 화학 이야기

  이 책에서는 특히 후추를 예로 들었습니다. 베네치아 상인들은 오랜 기간동안 향신료 시장에서 우위를 점하고 있었습니다. ... 특히 후추는 썩은 냄새를 감춰주는 효과와 맛없는 음식에 고유의 풍미를 더해주는 등의 효과 때문에 필수품으로 자리를 잡게 되었습니다. ... 후추에서 매운 맛을 담당하는 성분인 피페린은 고추에서 매운 맛을 담당하는 성분인 캡사이신과 화학적 구조가 비슷한 것을 알 수 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2022.10.25

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