"급식 영양 메뉴 개발" 검색결과 101-120 / 643건

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  급식경영학 급식기업의 사회적책임 보고서

  급식쓰레기 처리를 친환경적으로 하고 잔반과 잔식을 최소화하기 위해서 새로운 메뉴와 조리법 개발, 영양교육 실시, 만족도 조사를 한다면 환경오염을 방지할 수 있을 것입니다. ... 급식경영자는 학생, 학부모, 급식종사원, 교직원, 회사원, 서비스를 제공받는 기업 간에 이해가 상충되면 조정을 해야 하며 영양증진을 최우선 목표로 하고 위생관리를 철저히 하여 건강한 ... 급식산업이 사회에 미치는 영향력이 점점 증가하면서 급식경영자와 급식기업에 대한 사회적 책임도 중요하게 다뤄지고 있습니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.08.24

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  <단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

  고려할 때 위탁급식 전문 업체는 웰빙 메뉴품목의 개발 및 제공을 계속하여 확대할 필요성이 있다고 생각된다.3. ... 학교급식의 경우 법령에 명시된 영양기준을 만족시키는 양을 제공하도록 되어 있고, 다른 유형의 급식소에서도 고객의 영양 요구량을 충족시킬 수 있도록 메뉴가 구성되어야 한다. ... 때로는 영양적 측면보다는 메뉴 가격이나 기호도를 우선시하는 경우가 있으나 이는 결코 바람직하지 못하며 요즘에는 외식업에서도 고객들이 건강이나 영양에 대한 관심이 높아짐에 따라 메뉴

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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  (급식경영학 4학년) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)

  급식경영자의 유형과 능력, 역할1) 급식경영자의 유형(1) 상위 경영층(2) 중간 관리층(3) 하급 관리층2) 급식경영자의 능력(1) 교육(2) 품질향상(3) 메뉴개발(4) 리더십( ... 5) 인적자원 확보3) 급식경영자의 역할(1) 관리자의 역할(2) 지식기반 환경조성 역할(3) 품질 유지 역할(4) 메뉴개발 역할(5) 서비스지향의 역할 - 로하스(Lifestyle ... 컨설팅 등 지원 활동을 하며, 어린이의 균형 잡힌 영양관리를 위해 연령별 식단 및 레시피를 개발·보급하고(연령별 맞춤형 식단, 저염식단, 저당식단, 알레르기 유발식품 제외 식단, 로컬

  방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.14

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  위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.

  아워홈은 특히 프리미엄 식재료와 고급 요리 기술을 접목한 메뉴 개발로 주목받고 있으며, 최근에는 건강과 웰빙을 강조한 식단을 강화하고 있다. ... 이 시스템은 고객의 식사 데이터를 분석하여 맞춤형 식단을 제공하며, AI 기술을 활용해 고객의 선호도를 파악하고 영양 균형을 맞춘 메뉴를 추천한다. ... 이와 함께 아워홈은 고객의 식사 데이터를 기반으로 AI 맞춤형 식단 추천 시스템을 도입하여, 고객의 개인적 건강 목표와 선호도를 반영한 메뉴를 제공하고 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  식음료관리론 요약본

  음식 서비스 매니저와 같이 학교 급식 계획자도 영양소뿐만 아니라 학생들의 선호 음식을 고려해야한다.- 계획 시 음식 트렌드도 고려해야함(음식 트렌드는 공공 식습관의 기본적이고 장기간의 ... 서들은 영양 우려 인식에 대한 다양한 전략을 보충할 수 있다.ex): 메뉴 아이템에서 지방과 콜레스테롤 감소: 나트륨 감소: 칼로리 감소를 위한 전략: 설탕 감소를 위한 전략- 다른 ... 위임은 이 단계의 중요한 측면임: 조직의 밑으로 내려오는 권위(authority that is passed down the organization): 그러나 중요 책임은 시스템을 개발하여야

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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  외식산업 인터넷마케팅 보고서

  사업장을 운영하는 영양사들이 식단을 작성할 때 메뉴명을 검색하지 않고 ‘여름철 보양식’, ‘소화 잘 되는 음식’ 등만 검색해도 원재료와 메뉴 설명을 조합해 다양한 메뉴를 제시할 수 ... 전국에 단체급식을 제공하는 푸드머스의 경우는 학사일정을 자동으로 수집하는 시스템을 개발해 단순업무를 정확하게 수행하고 있습니다. ... 급식 마케터가 속한 기업과 사업장 기업간의 계약은 기업과 기업간의 B2B 거래로 급식 마케터는 B2B거래 시 인터넷으로 사업장이 자주 구매하는 품목들은 메뉴에 저장하여 자동적으로 주문될

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20

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  아워홈 기업분석 및 SWOT분석

  급식부분은 사무직의 구매파트 또는 생산직의 조리사 또는 영양사에 포함된다.3. ... 식품은 국/탕/찌개, 김치, 햄, 소시지, 밥, 면, 생수 등 다양하고 신선한 식품을 선보이고 있다.2) FS 사업1984년에 시작된 FS 사업은 30년 넘게 쌓아온 운영 경험과 메뉴개발을 ... 매장에 설치되어있는 13대의 키오스크에는 주문 후 대기시간이 짧은 ‘퀵 메뉴’와 오래 걸릴 것으로 예상되는 브랜드를 알려주는 기능으로 비행기 탑승 스케줄에 맞춰 메뉴를 선택하도록 돕는다

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  최근 산업체급식은 고객만족 경영을 위해 ISO 품질인증을 도입하는 등의 변화가 나타나고 있으며 급식 이용자들의 만족도를 높이기 위해 신메뉴를 개발하거나 단일 식단이 아닌 복수 식단 ... 또한 급식과 외식을 결합한 급식 브랜드 개발이 이루어지고 있으며 카페테리아 또는 푸드코트와 같은 유형의 프리미엄 급식이 운영되고 있다. 산업체급식의 유형별 특징은 과 같다. ... 학교급식의 특징과 최근 이슈 및 경향1) 학교급식의 특징학교급식은 초등학교, 중학교, 고등학교 급식을 의미하며 성장기에 있는 어린이와 청소년을 대상으로 영양적인 식사를 제공하여 학생들의

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  갖는다.최근에는 급식업무를 전문업체에 위탁하는 비율이 높아지고 있는데, 이러한 위탁급식은 다양한 소비 트렌드를 따르고 전문성 있는 메뉴개발과 이벤트 등을 제공하면서 높아진 고객의 ... 잔반의 양을 조사하여 다음 메뉴를 결정하는 데 활용하거나 급식이용자 설문조사를 통하여 피드백을 받을 수도 있다.2. ... 2000년 식품위생법이 개정되며 영양사가 폐지되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  월드잡 WEST 프로그램 한미어학연수 합격 자기소개서

  향후 5년 이내로 중국과 베트남의 현지 영양사로 파견하여 식생활과 식문화에 맞는 음식 메뉴로 급식하는 것이 저의 첫 번째 목표입니다. ... [세계인의 급식을 만드는 영양사]초등학생 때부터 막냇동생이 투병 생활을 해서 집에서 요리하는 일이 많았습니다. ... 이국적인 식자재로 만들 수 있는 레시피를 개발해 블로그에 포스팅할 계획입니다. 식비는 줄어들지만, 더 건강하게 식사할 예정입니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.23

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  대기업 단체급식에 관하여

  삼성웰스토리는 과학적 메뉴 검증을 통해 레시피를 개발한다. ... 강화하게 위해 트렌드와 고객니즈를 반영한 신메뉴 개발에 박차를 가하고 있고, 한식의 기본메뉴인 밥, 국, 김치 등의 수준을 업그레이드 하기 위해 노력하고 있다. cj프레시웨이는 병원환자식을 ... 다양하고 건강한 맛을 고려하는 새로운 메뉴 개발은 자문 교수 등 맛 평가단의 전문적 검증과 파일럿 테스트, 고객 품평회의 철저한 검증과정을 거쳐 진행된다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  [마케팅원론]S(시장 세분화)-T(목표시장 선정)-P(포지셔닝) 전략에 따라 성공한 실제의 마케팅 사례를 제시하시오(그리팅 브랜드 마케팅 사례를 대상으로).

  전체 매출엑에서 비중은 적지만, 급식 사업장을 운영하며 쌍아 온 영양설계 역량을 십분 활용할 수 있는 영역인 밀키트 시장에 진출하고자 한 것이다.2020년 국내 밀키트 시장은 2,000억 ... 메뉴에 저염식단을 도입해 운영해 본 경험도 있었다. ... 소비자들은 집에서 만든 것과는 사뭇 느낌이 다른 편의점 도시락보다 똑같이 간편하게 먹을 수 있으면서도 조리 시 완성도가 높은 가정간편식 메뉴들에 열광을 한 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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  급식경영학4공통) 급식시스템의 정의와특징 급식시스템의모형과 구성요소 시설별 급식유형(산업체급식 학교급식 병원급식 사회복지시설 급식 2개 설명하시오0k

  이러한 요구를 충족시키고자 실버타운 급식부서에서는 조리사들의 훈련을 강조하고 있는데 주된 훈련 분야는 영양지식과 건강식 개발이다. ... 다양성에 대한 요구는 메뉴에만 제한되는 것은 아니어서 서비스 스타일, 밀 플랜(meal plan)에서도 선택권이 확대되고 있다. ... 메뉴에 있어서 고령자들은 일반적으로 친숙한 전통음식을 선호하지만, 건강식, 치료식(special diet)에 대한 요구도 높아지고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.22

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  요즘 기업의 단체급식에서는 다양한 메뉴를 준비해 놓고 이용자들이 메뉴를 선택할 수 있도록 선택의 폭을 확대해 놓은 곳들이 늘어났지만 여전히 단체 급식은 일반 외식과 비교했을 때는 메뉴 ... 따라서 식품취급자들은 자발적으로 소비자가 자신들이 생산, 개발한 상품을 신뢰할 수 있도록 하기 위해서 해썹 인증을 받기 위해 노력할 필요가 있다. 한편 . ... 그렇기 때문에 이용자들은 영양사가 설계한 식단에 전적으로 그들의 생명과 건강, 영양을 의존하고 있다고 할 수 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  조리실무사 면접

  “위생 사고는 교차있으면 바로 해결하고, 제공이 어려울 경우 다른 영양소가 충분히 포함된 메뉴라는 점을 설명하며 학생을 안심시킵니다. ... 저는 주어진 시간 내에 식재료 준비를하려고 하며, 평소 충분한 휴식과 자기 개발을 위한 시간을 가지려고 합니다. ... 학생들의 영양 상태를 고려한 균형 잡힌 식사를 제공하고, 배식량이 과하지도 모자라지도 않도록 적절히 조절합니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.12

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화와

  식재료는 현지에서 구매하거나 대량 구매할수록 싸게 구입할 수 있는데 이러한 재료를 잘 손질하여 보관하는 일이 중요하며 식재로를 소모할 수 있는 다양한 메뉴를 개발하는 것이 필요하다. ... 급식업체를 한 번 선정하였다고 해서 끝이 아니라 여러 위탁업체와 경쟁을 하게 되고 그렇지 않더라도 다른 급식과 메뉴나 품질 등에 대한 비교가 이루어진다. ... 부부가 증가하는 등 가정 내 식사가 줄어들고 외식이 늘며, 조직 내에서 업무 수행능력 향상이나 조직원의 균형적 영양제공의 필요성이 강조되며 급식의 요구도 늘어나게 된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  <기업분석론> CJ프레시웨이 기업

  수준의 위생안전시스템 확보 , 메뉴 R D 팀이 중심이 되어 맛과 영양 면에서 모두 한 단계 업그레이드시킨 다양한 메뉴를 제공 국내 업계 최초 드라이키친시스템 도입 (2005 년 ) ... 즐겁게 일합니다 Cj 인재상자격사항 : 영양사 면허 , 조리사 자격증 1 개이상 단체급식 / 외식 영양사 경력 1 년 이상 전산능력 보유자 (MS OFFICE) 채용지역 연고자 우대 ... 직무소개 MD( 상품개발 / 구매 ) 물류운영 식자재유통사업 푸드서비스사업 점포개발 지점관리 MA( 영업 ) 공통 경영관리 재무 인사 홍보10.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.21

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  [레포트] 급식경영학 실버푸드에 대한 고찰

  어느 날은 공부를 하다 임상영양학, 생애주기 영양학, 식사요법 등 다양한 것들을 배울 수 있었고, 내가 알고 있는 지식을 접목시켜 식품을 개발해도 재밌겠다는 생각이 들기도 하였다. ... 급식경영학 수업을 들으면서 실버 푸드에 대해 본격적으로 알아보기 시작했다. ... 일본 연하식품이지만 역시 식품의 외관은 그대로 유지하여 식욕을 돋우는 실버 푸드를 개발하였다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.05

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  (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식

  영양식품과 건강교육과 관련된 자료들을 연구하고 개발하며, 어머니교실과 학교급식위원회 등과 같은 조직을 통해 학부모들과 밀접한 관계를 통하여 가정, 지역사회의 식생활을 개선하게 하는 ... 교육 자료를 개발하며 연구와 업무 능률을 향상할 수 있는 활동을 한다.영양교사는 학생들에게 급식을 하는 것뿐만 아니라 편식을 교정시키며, 학생들이 올바른 식습관을 형성토록 하고, 식사예절 ... 영양사로서 역할과 책임1) 역할영양사는 급식을 직접 운영하고 급식 계획을 수립한다. 또한 영양분을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을 작성하고 식품재료를 선정하고 검수하고 관리한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  학우님이 거주하는 지역사회 또는 직장에서 2024년 현재 어떠한 보건영양 사업이 수행되고 있는지, 그리고, 개선되어야 할 부분이나, 새롭게 수행되어야 할 사업을 제안해 보세요.

  예를 들어, 아동을 대상으로 한 학교 급식 지원과 영양 교육, 노인을 위한 건강관리 프로그램 등이 대표적인 사례이다. ... 프로그램의 효율성을 높이기 위해서는 대상자 맞춤형 접근이 필요하며, 이를 위해 개인의 건강 상태와 생활 환경을 고려한 맞춤형 프로그램이 개발되어야 한다. ... 대표적으로, 저소득층 가정의 아동들을 대상으로 한 학교 급식 지원 프로그램이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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