"달걀변색" 검색결과 101-120 / 375건

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  간호약리학 - 빈혈

  검은색 대변 , 치아 변색 . ... 나타날 수 있음 . - Vitamine B 12 결핍은 빈혈 , 위장관 증상 및 신경계 이상을 초 래하나 결핍에 의한 빈혈 흔하지 않음 . - Vitamine B 12 은 육류 , 달걀

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.02

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  ‘차라리 아이를 굶겨라’ 저자의 주장에 대한 찬반론을 주장하시오

  그러나 수입 원재료는 수입과정에서의 변색을 방지하기 위해 방부제가 포함되어 있고, 이는 아이들의 건강을 위협하게 된다.-아이들이 좋아하는 각종 식품에는 설탕이 많이 들어가 있다. ... -아이들에게 라면, 설탕이 들어간 음식, 육류, 음료수, 빵, 달걀 등을 제공하기 보다는 우리네 전통장류로 만든 음식을 주어야 하는데, 그 이유는 우리네 전통장류에는 성인병을 예방하는데

  리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.04.10

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  [아동케이스 문헌고찰] 급성 위장염, 중이염, 부비동염

  주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12-24시간 지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다. ... 진단은 임상 증상에 근거 하지만 화농성 분비물이 있다면 배양검사를 시행하고 항생제를 투여해야 한다.급성 중이염삼출성 중이염고막 관찰-화농성을 띔-변색(색이 노랗거나, 충혈을 보임)- ... 팽만되어 있음-고정되어 있음-주황색으로 변색되어 있음-고정되어 있음증상급성 이통, 열, 팽만된 고막별 증상이 나타나지 않을 수 있으며 비염, 기침, 설사와 같은 비특이적 증상이 나타나기도

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.31

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  김남천의 소설 『생일 전 날』을 읽고

  서분이는 인호에게 달걀과 찹쌀가루를 챙겨주며 창선의 등에 얼굴을 묻고 흐느껴 울었다.창선이 나무를 싣고 고을로 들어가려고 하는데 인호의 일로 조사할 것이 있다며 그를 찾아 왔다. ... 얼마 전 최서방이 실어다 주었을 밤 자루는 입을 헤하니 벌린 채 아랫목 발치 구석에 가로 놓여 있고, 아까 인숙이가 먹어보다 놓은 것인지 잇 자리가 벌겋게 변색한 사과 하나가 내동댕이쳐

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.12

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  현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사하세요.

  천연유화제로는 달걀노른자나 콩에 함유되어 있는 인지질인 레시틴이 대표적이다. 달걀노른자는 일반적으로 마요네즈에 이용된다.6) 식품착색제식용색소라고도 한다. ... 그러나 이것들에 의한 환원력이 작용하는 동안은 효과가 있으나 없어지면 다시 변색되기도 한다. ... 변색이 원인이 산화인 경우는 아황산류(아황산무수물, 아황산나트륨, 하이포아황산 나트륨), 아염소산류(하이포아염소산나트륨)과 같은 환원제를 사용한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.11

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  달걀 삶기 보고서

  달걀노른자 표면의 청변 원리청변 현상은 식육이나 육제품에서 때때로 볼 수 있는 초록 또는 초록회색의 변색이다. ... 달걀 삶기1. 실습 목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고, 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.2. ... 껍질을 깔 때에도 말랑말랑한 느낌보다는 탄력성이 느껴졌다.보통 사람들이 즐겨먹는 삶은 달걀의 맛이 났다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.18

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  [최신서적참고]AGE 질병고찰 A++자료, 참고서적 다수

  색, 비중 증가아주 감소하거나 배설되지 않음갈증약간 증가중간 정도로 증가졸림이 없다면 많이 증가천문정상함몰함몰팔다리따뜻함, 빠른 모세혈관 재충전모세혈관 재충전 지연(>2초)차갑고 변색됨 ... Campylbacter jejuni는 직접접촉에 의해 전염③오염된 음식이나 물을 통한 전염: 많은 양의 균(바이러스)에 의해 발생-살모넬라: 준비과정이나 보관 과정에서 오염된 우유, 고기, 달걀을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.02

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  조리원리 과제 레포트 - 한국에서 하나되는 세계의 음식 문화

  세포 안으로 물이 흡수되어 세포막이 팽팽해져서 아삭아삭한 질감을 갖게 된다.③ 튀긴 두부와 오리엔탈 드레싱을 끼얹어 낸다.상에 내기 직전에 드레싱을 끼얹어 내야 채소의 탈수 및 변색을 ... 각 음식의 특징두부를 튀겨서 얹은 샐러드는 두부를 주사위 모양으로 썰어 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 튀겨내어 샐러드에 얹어 간장으로 맛을 내는 오리엔탈드레싱과 함께 내는 음식이다. ... 방지할 수 있다.오코노롤① 밀가루(1컵)에 물(¾컵), 달걀(1개), 우스타소스(2Ts) 풀어 반죽을 만든다.반죽을 너무 휘저으면 글루텐이 생성되어 질겨질 수 있으므로 주의한다.②

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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  [식품영양] 가열방법에 따른 달걀의 응고상태

  c의 물에서 가열시간을 달리할 경우, 가열시간에 따른 난백과 난황의 응고 상태와 변색정도를 관찰하고, 달걀단백질의 응고에 있어 가열시간과 온도의 관계를 이해 한다.2. ... 가열에 의한 달걀변색 (난황표면의 암녹색화)달걀을 오래 삶거나 가열 후 삶은 물 속에 그대로 방치하면 난황의 표면이 암녹색으로 된다. 이것은 황화제일철(FeS)의 생성 때문이다. ... 달걀의 특징(1) 열 응고성달걀이 열에 의하여 응고되는 현상은 주로 달걀을 구성하고 있는 단백질의 변성에 의 해 일어나는 현상이다.달걀 단백질 분자는 폴리펩티드 사슬로 구성되어 있고

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.26 | 수정일 2018.02.22

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  상황별 응급처치 보건교육 자료

  기타 상황1 ) 눈의 응급처치 눈에 타박상 을 입은 경우 - 얼음주머니 사용하여 통증 , 붓기 감소 - 통증 , 시력의 약화 , 눈의 변색이 있는 경우 병원 방문 눈에 이물질 이 들어간 ... 냉찜질 잘 보이지 않는다면 양쪽 눈을 가리고 머리를 높게 하여 안정을 취한 후 즉시 병원 가기7 ) 식중독 발생 원인 : 살모렐라 식중독 (1) 증 상 : 1 ) 오염된 우유 , 달걀

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.20

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  식품 보존의 기본

  위생을 유지하기 위해 부분에 따라 온도 설정도 다르다, 고기나 생선등 신선식품은 저온냉장실이나 부분실에 보존하고, 저온 장애를 일으키는 채소는 채소실에, 잎채소나 버섯류,유제품,달걀은 ... 가열처리(살짝 데치거나 삶는다)하거나, 얼음물에 담그거나, 소금이나 간장으로 밑간을 하는 등 식재료에 따라 궁리해보는 것이 좋다.(1) 가열처리살짝 삶꺼나 찌면 변색을 막을 수 있으며

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.21

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  식품조리 기말 요약

  (기포성) 달걀을 통해 섞이지 않은 두 가지 액체를 섞어 에멀젼을 생성(유화성), 달걀의 변색형태가 타원형이고 금이 없는 것이 신성한 달걀입니다.음식으로는 달걀 후라이, 스크램블 에그 ... 달걀은 양질의 단백질과 뇌세포의 구성요소인 지질을 함유하고 있습니다. 달걀은 값싸고 쉽게 구할 수 있는 영양가 있는 식품입니다. 달걀의 노른자는 철분을 함유하고 있습니다. ... 달걀을 잘 저어주면 기포가 생겨 팽창제 역할을 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.22

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  세계의정치와경제 = ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

  폴리인산 칼륨은 식육제품에 대하여 지방의 유화력을 가지고 분산작용, 완충작용, 금속이온에 대해서는 봉쇄작용이 있으며 단백질과 반응하면 변색되고 착색되기 때문에 조심해야 한다. ... 유화제의 종류로는 화학적 합성품으로는 글리세린지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르, 자당지방산에스테르, 프로필렌글리콜지방산에스테르 등이 있으며 천연물질에서 추출하는 물질로는 대두 또는 달걀노른자에서

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.10.18

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  Heatitis-PPT

  , 단백질 , 탄수화물 , 비타민 섭취 권장 - 지방은 적당히 , 식염은 제한 ( 저염식이 ) 간질환 환자의 간호 진단과 중재- 단백질 ; 생선 , 육류 , 우유 , 유제품 , 달걀 ... 등의 기왕력 - 간염의 가족력, 간염환자나 황달환자와 접촉한 기왕력 - 수혈의 기왕력 , 주사나 투약을 받은 기왕력 - 직업 - 체중감소, 발열, 오심이나 구토 등의 증상 - 소변색이나 ... 대변색의 변화 - 복부 통증, 가려움증 등의 증상 간질환 환자의 접근Physical examination - 나이와 성별, 의식상태, 피부병변 , 복부 검사, 직장수지 검사 등 전반적인

  리포트 | 53페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.06 | 수정일 2021.04.06

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  혈액작용약물 항응고제 항혈소판제 혈전용해제

  with 커피, 차, 달걀, 우유, 제산제 - 철 흡수 감소? ... 철이 결핍되면 헤모글로빈이 생성되지 않는다.2) 철분제가 공기와 만나 산화되면서 대변색을 검게 한다.3) 비타민 B12결핍 악성빈혈: 비타민 B12를 흡수하기 위해서는 위점막에서 내인인자를

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.19

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  네일 케어 NAIL CARE

  테크니션이 시술할 수 있는 네일의 종류 혈종 (Hematoma) 원인 : 네일 배드가 외부로 부터 충격 받을때 생기는 경우 증상 : 네일 배드에 피가 응고된 상태 조갑 연화증 , 달걀껍질 ... Corrugation,Furrows ) 원인 : 유전 , 편식에 의한 아연 부족 , 임신 , 영양실조 , 고혈 , 빈혈 증상 : 손톱이 전체적으로 밭고랑 처럼 긴골과 주름진 상태 네일의 변색

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.08

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  2017-2학기 피부와생활건강 퀴즈

  물리적 일광차단제의 단점을 모두 고르시오.답 : 백탁현상, 의복에 변색초래7강 퀴즈1. ... 쥐의 성장 증식을 위해 꼭 필요한 미지의 영양소가 특정 지방에 섞여 있다는 것을 밝히고 이를 지용성 A(fat-soluble A)라 불렀으며, 이후 밀과 달걀노른자의 수분 추출물에서도

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.10 | 수정일 2021.05.06

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  욕창간호

  (달걀, 콩, 우유, 치즈 녹황색 야채 등)환자의 상태가 허용된다면 보행이나 의자에 자주 앉을 것을 권장하고 운동을 하도록 하여 혈액 순환을 돕는다,심리적으로 불안하지 않도록 잘 지지해 ... 되거나 변색된 것이 압박이 제거된 후 30분이 지나도 없어지지 않는다...PAGE:6욕창 2단계표피, 피부의 제일 바깥쪽이 파열되거나, 엷게 까진 상처가 생겼다.진물이 생길 경우도 ... 부위견갑부 상부 뼈 돌출 부위팔꿈치 내측과 후면천골부 뼈 돌출부위둔부 뼈 돌출부위손목 - 외측슬부 외측발목 - 좌측..PAGE:5욕창 1 단계피부가 찢어지지는 않았으나 빨갛거나 변색.빨갛게

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.03

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  일반생물학실험-명명법

  작은잎은 달걀 모양이거나 달걀 모양 바소꼴로서 길이 4∼7cm이다. 끝이 뾰족하고 가장자리에 깊이 패어 들어간 모양의 톱니가 있으며 뒷면 맥 위에 털이 난다.? ... KOH액에 의해 흑갈색으로 변색한다. 자실층은 다층이고 방망이 모양의 균사가 많이 있다. 포자의 크기는 지름이 3~4㎛로 무색의 아구형이며 표면은 매끄럽다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.06

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  한식조리기능사 실기 52가지 - 2.간단정리

  0.4X4cm각각 볶아 마지막에 버무림칼국수섭산적생선양념구이16오이선4개*소고기·표고버섯단촛물;식초:설탕:물=1:1:1+소금오이 4cm;★절이기;수분 제거 후 살짝 볶음단촛물은 마지막(변색방지 ... )콩나물밥제육구이생선양념구이17달걀찜새우젓즙½,물½C+소금석이버섯-소,참고명: 실파,실고추,석이버섯석이버섯 소금으로 이끼제거, 양념 후 볶기스테인리스or밥공기 제출찜-밑·위 면보로 ... 방향★오이숙장아찌표고전27섭산적9개고기*소금(간장X)고명; 잣가루고기:두부=3:1; 2X2X0.7cm★ 석쇠 위에 올려 굽기요리 마지막에 톱질하듯이 자르기★부서짐 주의오이숙장아찌육회달걀찜28매작과10개반죽

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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