"외식조리" 검색결과 101-120 / 6,827건

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  외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략

  전통적인 한식 조리법과 서양식 조리법을 응용하여 한식을 재해석한 모던한식이 인기가 높아지고 있다. ... 필요하다.모던 한식을 리딩(leading)하는 오너 셰프 중심의 한식집은 양식 조리법과 한식 조리법을 응용한 다양한 메뉴로 가치중심의 경쟁으로 수익성을 제고하고 있다.한식음식점업 ... 및 배달로 지출하는 금액은 214,630원으로 월평균 식비의 42%에 해당하는 수치를 보이고 있으며 즉석조리식품 구입경험도 74.6%로 외부음식에 대한 거부감이 줄어 들고 있고 맞벌이

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

  또한 조리자격증을 취득하여 외식업체로도 진출할 생각입니다. 전공지식을 활용하여 영양사로서 근무하며 식단개발 및 급식관리업무를 수행할 계획입니다. ... 영양사 실습 교육을 통해 현장 실무 능력을 향상시켜 외식업체 메뉴 개발자 또는 급식관리지원센터 관리자로 활동할 계획입니다. ... 이러한 경험을 바탕으로 한 단계 더 성장할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.학교급식 조리사로 근무했습니다.학교급식 조리사로서 저의 주된 업무는 학생들에게 안전하고 건강한 급식을 제공하는

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를

  반면, 외식업소는 조리 주체, 조리 장소, 취식 장소 등을 기반으로 영리 또는 비영리 목적으로 음식과 음료, 인적 서비스를 제공하는 개별적인 장소이다.외식산업과 음식점업은 여러 면에서 ... '내식'은 가정에서 조리된 음식을 가정 내에서 먹거나 외부로 가져가 먹는 것을 말하며, 반면에 '외식'은 가정이 아닌 곳에서 음식을 구매하여 섭취하는 것을 포함한다.최근에는 외식의 ... 반면, 음식점업은 원재료를 다량 사용하고, 조리사와 경영자의 경험이 중요한 역할을 차지하며, 전통과 개성, 창조성, 독립성을 중요시하고, 현장에서 경험자에 의한 교육이 이루어진다.본론에서는

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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  외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해 서술하시오

  외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해 서술하시오Ⅰ. ... 본론최근 외식시장에서는 ‘메뉴’라는 단어 대신 ‘푸드테크’라는 용어가 더 많이 사용되고 있다. ... 서론창업메뉴개발은 외식업체들이 신규고객 창출 및 기존 고객 유지를 위하여 가장 중요하게 생각하는 부분 중 하나이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

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  CJ프레시웨이 메뉴 제안영업 직무 첨삭자소서

  저는 싱가포르에서 호텔조리사로 근무하며 그 곳에서 한국의 현 주소와 미래를 보았습니다. ... 가장먼저 주변 상권을 분석하고 메뉴 개발부터 인테리어, 마케팅 홍보, 조리까지 모든 것을 저희 스스로 해결하고 책임을 지며 실습에 임했습니다. ... 가장먼저 주변 상권을 분석하고 메뉴 개발부터 인테리어, 마케팅 홍보, 조리까지 모든 것을 저희 스스로 해결하고 책임을 지며 실습에 임했습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  또한 한식조리사 자격증을 취득하여 급식실 조리사로 근무하거나 외식업체 주방보조로 일할 계획입니다. ... 또한 관련 전공 지식을 활용하여 한국외식산업경영학회 논문대회 우수상 및 장려상 수상하였습니다.영양학 전공 지식을 기반으로 다양한 음식 관련 연구 활동을 하고 싶습니다.저는 대학교 때 ... 또한 한식조리사 자격증을 취득하여 교내 식당 조리보조로 근무하기도 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료

  마지막으로 향후 외식 산업 트렌드 변화에 따른 신메뉴 개발 역량을 기르고자 합니다.영양학이나 위생학 그리고 조리실습 과목을 이수할 계획입니다.저는 급식조리사로 일한 경험이 있는데, ... 그 과정에서 학교급식 뿐만 아니라 외식업체에서도 영양사의 역할이 중요하다는 것을 알게 되었습니다. ... 또한 전공 공부를 통해 조리 관련 자격증을 취득하여 전문성을 갖추고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다

  졸업 후에는 급식업체 혹은 호텔조리부서 또는 외식산업체로 진출하여 전문적인 지식을 활용하고자 합니다.교수님 연구실에서 학부연구생으로 활동하며 영양학 실험 수업 조교로 일한 적이 있습니다 ... 졸업 후에는 대기업 외식 사업부에서 인턴으로 근무하며 실무 능력을 쌓았습니다. ... 따라서 입사 후 빠르게 적응할 자신이 있습니다.영양학이나 조리원리 같은 전공지식을 배울 뿐만 아니라 이를 토대로 단체급식관리사, 위생사, 조리기능사 자격증을 취득할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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  최근 외식산업에서 외식, 중식, 내식의 개념이 모호해진 이유에 대해서 서술하세요

  이에 가정 외의 사람이 요리 주체가 되어 가정이 아닌 장소에서 조리를 하고 식사 역시 가정 외 장소에서 이루어지는 식사를 ‘외식’이라고 한다. ... 그로 말미암아 남성 조리자나 초보 조리자를 위한 조리 패키지 등이 발달하게 된다. ... 조리 주체와 조리 장소, 식사 장소 모두가 가정 밖에서 이루어지고 있다는 특징이 있다. 다음으로 중식이 있다. 중식에서의 조리 주체는 가정 외 사람이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  [외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장, 레스토랑 컨설턴트, 외식 프렌차이즈 컨설팅 회사, 외식정보 언론 업체, 외식사업 ... 학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식서비스 등 실무실습에 ... 외식산업학과외식산업학과는 라이프스타일(Life Style)의 변화에 따라 괄목할만한 성장을 거듭하고 있는 외식문화를 선도하고 우리나라 외식산업의 발전을 주도할 수 있는 인재를 양성하기

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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  우리나라 외식산업의 발전 과정 정리

  노하우(know-how) 도입, 고속조리기술,조리설비, 포장 기술 발달* HACCP 시스템 도입하여 위생 시설관리(5) 외식 기회의 확대 추세* 국민 소득 증대에 따라 외식의 빈도 ... 가정 내에서 제한적으로 일부과정을 조리하여 식사를 준비하는 것- 가정 내에서 식사를 하지만 가정 밖에서 조리된 음식을 먹는 것 (주문 도시락, 배달음식)* 외식 - 가정 밖에서 사먹는 ... 등)에서먹는 것* 넓은 의미의 외식은 내식적 외식과 외식적 외식은 물론 외식적 내식까지도 포함* 외식산업 - 가정 외에서 음식을 조리, 가공하여 상품화하여 이를 제공하는 식생활 전체를

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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  외식산업의이해 ) 교재와 강의 3장에서 다룬 내용으로, 외식산업의 제도적 환경과 관련하여, 자신이 생각할 때 가장 중요하다고 생각하는 제도 1가지를 들고 그에 대한 설명과 이유를 설명하시오(15점).

  셋째 식사 장소는 조리된 곳에서 식사하는 조리 동일 장소와 조리된 곳과 식사하는 장소가 분리된 것을 말한다.보통 어릴 적 대표적인 외식은 짜장면과 탕수육, 돈가스, 피자와 치킨 등의 ... 따라서 오늘날 외식은 배달 음식, 직접 방문해 먹는 음식, 밀키트로 직접 조리한 음식, 조리된 음식물을 그대로 먹거나 약간의 조리를 가한 후 먹는 음식 등 까지 다양한 형태로 즐길 ... 첫째 조리장소는 설비와 도구를 기준으로 하며 이 경우 가정 내에서 조리하는 것과 외부에서 조리하는 것으로 나눈다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.29

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다

  하고 있습니다.저는 이러한 이유로 대학 졸업 후 CJ푸드빌 같은 외식업체 또는 단체급식 전문회사에 취업하여 저의 꿈을 펼치고 싶습니다.영양사 면허증을 취득하여 단체급식 및 외식업체 ... 또한 한식조리기능사 자격증을 통해 학교 급식실이나 호텔조리부에서도 일할 수 있습니다. ... 조리사로 근무할 계획입니다.저는 급식조리 실무능력 향상을 위해 학교 재학 중 한식조리기능사 자격증을 취득했습니다.또한 레스토랑 주방보조 아르바이트를 통해 음식재료 손질부터 위생관리까지의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

  이러한 역량을 바탕으로 외식업체 품질관리 직무에서도 성과를 창출할 수 있다고 생각합니다.더 많은 영양학 지식을 배우고 싶습니다. ... 식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료외식산업분야 전문가로 성장할 목표를 가지고 있습니다. 그리고 해외 연수 및 교환학생 프로그램 참여로 글로벌 인재로 거듭나고 싶습니다. ... 영양사로 일하고 싶습니다.학생들에게 영양학적인 지식을 가르치고 싶습니다.저는 음식점 주방에서 조리사로 일한 적이 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  건국대학교 경영전문대학원 MBA_최종합격 학업계획서 (자기소개서 포함)_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  고객들과의 적극적인 교감을 지향하는 외식사업을 운영하며 분명한 성과도 얻을 수 있었습니다.또한 조리 분야의 전문가로서 음식에 대한 진지한 고민을 바탕으로 느껴지는 긍지와 사명감을 얻었고 ... [기본에 충실한 학업태도]입학 전에는 기본에 충실한 학업태도를 유지하며 미리 기초과목 및 이론서를 탐독하며 기본기를 다지고자 합니다.학부과정에서 경영학을 접한 것이 아니라 조리학과를 ... [외식업종의 우수한 경영전략을 통해 지속적인 성공을 이어나가는 경영인을 목표로]빠르게 변화하고 경쟁이 심화되는 외식시장의 환경변화 속에서 발생하는 다양한 문제에 대해 적절한 대응과

  자기소개서 | 3페이지 | 5,500원 | 등록일 2023.12.18

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  메뉴계획과디자인 2020 중간고사 모든 문제 족보

  위탁급식 ② 직영급식 ③ 외식업체 ④ 호텔 (레스토랑) ⑤ 호텔 (연회장)8. 다음 용어에 대하여 간단하게 설명하시오.

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21

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  경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

  외식산업의 개요: 가정에서 취사를 통해 음식을 마련하지 않고, 음식점 등에서 음식을 사서 이루어지는 식사 형태, 조리된 음식을 가정에서 먹는 것(중식) 포함2. ... 소비자에게 전달하고자 하는 것 *브랜드이미지: 소비자에게 이미 형성된 것-트렌드를 함께 고려하여 개발-커뮤니케이션도 중요한 요소-메뉴 콘셉트 개발 요소: 메뉴명, 주요 식재료, 조리방법 ... 외식산업의 개요1.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  컨설팅 보완점

  < 기존 메뉴 수정 및 보완점 >PhtoDish수정 및 보완점Caesar - Chicken-ParmesanGrated – 로메로 섞어줄 때 사용.Shaved – 가니쉬 사용.-Romaine미니 로메인 사용 or 가지런히 잘라서 (로메인 형태유지),-Grilled Bag..

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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  음식과 세계문화 기말고사 시험문제

  1) 가정간편식이 주식으로 자리잡으면서 조리도구가 개발되고 있다.2) 1세대 간편식인 카레 짜장류는 소비가 감소하고 있다.3) 즉석조리식품 품목 중 한식 품목의 소비가 높아지고 있다 ... 1) 외식의 규모가 커지면서 ‘식당업’으로 불리던 음식업이 ‘외식업’이라고 불리게 되었다.2) 건강식 메뉴와 웰빙 음식에 대한 관심도가 증가하였다.3) 커피전문점이 체인 형태로 도입되면서 ... 우리나라 외식업의 고도성장기(1986~1995)와 관련하여 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.22

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  HMR과 외식업에 대한 연구

  또한 가정에서 식사를 하더라도 원자재를 구입해 조리를 하는 것이 아니라 반조리, 혹은 완전조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달해 먹는 비중이 증가하고 있다. ... Ⅰ 서설오늘날 한국을 비롯한 선진국의 외식시장은 사회, 경제, 문화적 영향으로 꾸준히 성장하고 있다. ... 이러한 형태의 음식을 HMR이라 하는데 HMR은 외식의 발전과 더불어 함께 발전을 하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.29

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