"과일 저장법" 검색결과 121-140 / 3,784건

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  방사선은 세균 곰팡이 효모 등과 같은 부패 미생물을 사감시키고 성숙, 발아 노화 등의 일반적인 생물적 변화를 억제시킴으로써 과일과 채소의 신선도를 연장시킬 수 있다.방사선량, 즉 식품에 ... 저장고 대기 중의 산소농도를 낮추어 저장물의 호흡으로 인한 대사를 제어해주는 방식의 저온 고습 저장법이다.CA 저장에는 가스조성방식에 따라 저산소저장(1~1.5% 산소), 저에틸렌저장 ... 그러므로 보관 기간 내 얼마나 신선하게 저장할 수 있는 가는 상품성을 가르는 중요한 요소가 된다.본론에서는 채소를 수확한 이후 저장하기 위한 저장 전 처리 방법과 저장법에 대하여 알아보도록

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  2 1 식중독 예방법병원성대장균 식중독 예방법 예방법 1 생으로 섭취 하는 채소 · 과일은 세척 · 소독 후 사용 * 염소소독 (100ppm, 5 분 침지 ) → 3 회 세척 예방법 ... 조금씩 신속하게 조리 후 섭취 조리된 음식을 바로 식혀 보관 음식물은 조금씩 덜어서 보관 * 대량 보관 시 공기가 없어져 포자가 더 잘 자람 반드시 냉장 5℃ 또는 보온 60℃ 저장 ... 노로바이러스 1 비누를 사용하여 30 초 손씻기 2 물 끓여 마시기 3 채소 , 과일은 깨끗한 물로 세척하기 4 어패류는 생식을 삼가하고 중심온도 85 ℃ ,1 분 이상 가열하기 5

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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  약용자원식물의 성분을 일반성분과 지표성분, 유효성분, 약효성분으로 비교 설명하시오.

  지방은 식물에서 에너지를 저장하는 주요한 형태 중 하나이다. 지방은 식물의 종자나 과일에 주로 축적되며, 필요할 때 에너지원으로 사용된다. ... 유효성분의 연구는 새로운 치료법을 개발하고 기존 치료법을 개선하는 데 중요한 역할을 한다. 유효성분의 연구와 개발은 약용식물의 효능을 과학적으로 입증하는 과정이다. ... 식물이 광합성을 통해 합성한 탄수화물은 저장되거나 바로 사용되어 식물의 생명 활동을 지탱한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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  (경대병원합격자) 경북대학교병원 간호사 면접 기출

  내과적 무균법과 외과적 무균법● 내과적 무균법: 특정 병원성 미생물이 없는 상태를 유지하는 기술로 내과적 손 씻기 , 깨끗한 모자 장갑 착용법● 외과적 무균법: 수술실 분만실등 병원균을 ... (이유: 5%나 10% 포도당 용액은 전혈이나 적혈구 농축액과 비교하여 저장성이라 적혈구를 팽창시켜 파괴시킴.)-혈액주입 line으로 약을 side IV해서는 안됨. ... -감염성 설사의 치료에는 항생제, 장운동 억제제, 수분 공급이 있다.④교육-카페인이나 소비톨이 들어있는 껌, 젖당과 과일 등은 설사가 멈출 때까지 먹지 않도록 교육한다.

  자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2023.02.01

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  조절하는 보통저장법과 냉각에 의하여 온도를 일정 수준 이하로 떨어뜨려 보관하는 저온저장법, 가스를 제거하거나 주입하는 CA저장법, MA저장법 등으로 나눌 수 있다.(1) 보통저장법① ... 방사선은 세균 곰팡이 효모 등과 같은 부패 미생물을 사감시키고 성숙, 발아 노화 등의 일반적인 생물적 변화를 억제시킴으로써 과일과 채소의 신선도를 연장시킬 수 있다.방사선량, 즉 식품에 ... 본론에서는 채소를 수확한 이후 저장하기 위한 저장 전 처리 방법과 저장법에 대하여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  조절하는 보통저장법과 냉각에 의하여 온도를 일정 수준 이하로 떨어뜨려 보관하는 저온저장법, 가스를 제거하거나 주입하는 CA저장법, MA저장법 등으로 나눌 수 있다.(1) 보통저장법① ... 방사선은 세균 곰팡이 효모 등과 같은 부패 미생물을 사감시키고 성숙, 발아 노화 등의 일반적인 생물적 변화를 억제시킴으로써 과일과 채소의 신선도를 연장시킬 수 있다.방사선량, 즉 식품에 ... 본론에서는 채소를 수확한 이후 저장하기 위한 저장 전 처리 방법과 저장법에 대하여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12

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  뇌안에 잠든 기억력을 깨워라를 읽고 주요내용을 요약하고 자신의 생각을 기록하여 제출

  이러한 방식을 핀 기억법이라고 하였는데, 이 핀 기억법은 익숙해져 있는 풍경 속에서 외워야하는 것을 떠올리기만 하면 되니까 암기에 큰 도움을 줄 수 있다.3. ... 첫 번째 가게가 과일가게라면 과일가게의 워싱턴, 두 번째의 가게가 문구사라면 문구사의 애덤스 등과 같은 식으로 계속해서 읊으며 미국의 역대 대통령을 외워나가는 방식이다. ... 이런 것이 바로 단기 기억이 장기 기억으로 저장되지 않은 한계인 것이라고 볼 수 있다. 그렇지만 이런 단기 기억을 장기 기억으로 전환하는 방법이 있다고 저자는 이야기한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  위 절제 수술 후 식이 교육

  지방군 : 조리시 양념으로 최소한으로 사용 , 튀기거나 볶는 등의 조리 방법 외의 조리법을 사용한다 . ... 영양을 공급 덤핑 증후군 예방 음식물의 위장관 통과 시간이 정상적으로 유지 될 수 있도록 식사량과 삼투압 조절위 절제술 후 위의 상태 변화 수술 후 위의 상태 변화 위의 용량 및 저장량 ... 더덕 , 도라지 , 미나리 , 고구마순등 과일류 : 감 , 대추 , 파인애플 , 과일껍질등 잡곡류 : 현미 , 보리 , 콩 껍질 , 팥등 말린 식품 말린 채소류 : 무말랭이 , 건고사리등

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.12 | 수정일 2022.09.21

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  또한 진공 포장이나 기체조절 포장법 등을 활용해서 저장하면서 이를 통해 식품의 부패를 막는 것도 가능하다.④ 자외선과 방사선자외선의 경우 미생물의 생육을 억제하는 효과가 있고 살균 ... 이러한 식품 내의 미생물들은 산소의 농도나 그 유무에 따라서 생육적인 특성이 달라지는데 가공이나 포장법 등을 활용해서 식품 내의 대기 기체 조성을 변화시키면서 식품의 미생물 생육을 ... pH가 4.0～4.5, 효모의 경우는 pH가 4.0～8.5, 곰팡이는 pH가 2.0～9.0 사이이며 우유나 육류와 같은 중성 pH 식품에서는 세균에 의하여 부패가 발생하게 되고 과일주스와

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변 비교

  효소적 갈변 반응은 신선한 채소나 과일의 기호도를 떨어뜨린다. ... 수실험 목적사과의 갈변 원리를 이해하고 여러 첨가물에 의한 효과를 확인함으로써 효소적 갈변현상의 방지법을 알아본다.실험 결과구분조건10분20분30분A무첨가밝은 갈색갈색윗부분만 진한 ... 비효소적 갈변은 효소와는 관계없이 식품의 성분들이 가공 및 저장과정 중에 화학 변화로 발생되는 반응으로 마이야르반응, 캐러멜화 반응, 아스코르브산 산화 반응이 해당된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.08.23

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  장루관리

  장루보유자의 배변관리방법장루의 관리방법에는 자연배출법과 장세척 법이 있습니다. ... 장폐색 유발음식-섬유질이 많은 음식, 파인애플, 옥수수 등 씨 있는 과일 ... 대장은 맹장, 상행결장, 횡행결장, 하행결장, S상결장으로 구분되며 소화된 음식물에서 수분과 전해질을 재 흡수하고 변을 저장하는 역할을 하게 됩니다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.31 | 수정일 2023.02.24

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  생애주기별 영양관리(식이)

  저장량을 거의 다 소모하게 되므로 적당량의 철분을 외부에서 공급받지 않으면 안된다. ... 입덧이 심해져서 자주 구토증세가 나타나도 조리법을 식성에 맞추어 약간 차거나 액체화시켜 여러 번에 걸쳐서 조금씩이라도 식사를 한다. ... 모유영양을 하면 충분하다.* 철분 : 정상 분만아는 모체로부터 받은 철분을 저장하고 있으므로 생후 3개월까지는 다른 철분의 공급 없이 모유만으로도 필요량을 충족시키나, 6개월이 지나면

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.22 | 수정일 2021.10.18

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  방사선식품조사란,방사선식품조사의이용,방사선의이해

  재래적 살균법 가열 살균 훈증법 자외선 살균 방사선 식품 조사의 안전성Q 2. 감마선조사에 의한 살균비용과 재래적 살균 비용과의 경제성 ? ... 톤을 방사선 처리하며 , 학교 급식에 제공방사선 살균 방사선 식품 조사의 이용 저온 살균 : 우유 부패 지연 , 세균 수의 감소 , 저장기간 연장그 외 방사선 식품 조사의 이용 과일의 ... 감마선 , X- 선을 등을 식품에 쪼여 식품의 품질 향상 및 저장 기간 유지 , 미생물들의 사멸 등의 효과로 위생적인 식품을 만들 수 있다역 사 방사선 식품 조사란 ?

  리포트 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

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  식물의학과 자소서

  그래서 두 개의 적정기술의 장점을 융합하여 깨끗한 물을 저장할 수 있는 발명품을 고안하게 되었습니다. ... 단, 교외 활동 중 학교장의 허락을 받고 참여한 활동은 포함됩니다(1,500자 이내).대부분의 과일을 껍질째 먹던 저는 급식소에서 버려지는 엄청난 바나나 껍질을 보고 ‘재사용할 순 ... 문제의 원인을 알아내기 위해 참고했던 논문과 사전을 다시 공부하면서 고온에 쉽게 분해되는 타닌의 성질을 놓쳤다는 것을 깨닫고, 방법을 모색하면서 진공 농축 법을 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  조사 전 후의 생균수 측정4) 여과멸균법 :바이러스 제거 불가능화학적 방법十 살균소독제(2)식품첨가물(살균제)기구 등의 살균소독제식품용기구용과일, 채소류의 살균목적최종식품 완성 전에 ... 저장 온도, 상대습도, 대기조성① 식품(영양물질) : 탄수화몰, 지방, 단백질, 비타민 특히 단백질十 시간-온도관리가 필요한 식품(TCS Food)- 잠재적 위험식품(PHF)- 미생물이 ... (이름 익히기_물리화학적 구분)┏ 물리적 : 전자스핀공명법;ESR, 열발광측정법;TL ┃ 광발광측정법;PSL┣ 화학적 : 휘발성탄화수소 ,코메트법;DNA Comet┗ 미생물학적 :

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  중국과일소비트렌드추세,중국시장현황,국내사과시장현황,중국사과시장판매전략,중국사과홍보전략,중국사과전략,중국사과원가계산

  부가세가 부과되지 않지만 이는 면세 적용단계의 거래에만 적용된다.즉, 사과수확 후 농민이 판매 시 농민은 부가세 면세혜택을 보지만 그 이후 거래단계에선 부가세가 다시 부과된다.부가가치세법 ... 관리하기 매우 쉬워진다.판매 전략무역보험 활용*판매 전략소득 증가와 중산충 비중 증가에 따른 사과 수요 및 소비량 증가로 도시 소비자층 및 중상위 계층 공략최신식 유통 경로 및 저장창고를 ... 온라인 배달 과일중산층을 중심으로 온라인 과일 배달 서비스 이용률 증가전자상거래를 통한 쉬운 접근성과 다양한 프로모션들을 한눈에 파악 가능온라인과 모바일 뿐만 아니라 과일 전문 배달업체에

  리포트 | 38페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.14

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  탄수화물 섭취와 운동

  것이 한계치로 보여지고 있다.섭취하는 탄수화물의 종류 : 곡물, 과일, 채소 위해서는 지도자들과 운동선수들은 운동 전과 운동 후의 탄수화물 섭취에 많은 노력을 기울여야 한다.탄수화물과 ... 운동수행능력글리코겐 부하 법근글리코겐 부하는 운동을 하지 않는 근육의 글리코겐 함량은 증가시키지 못하므로 적절한 시기에 특정한 운동에 관여하는 근글리코겐 함량을 초과 보충하는 것이 ... 그러나 이 방법도 장시간에 걸쳐 수행하는 운동에만 도움을 줄 뿐이지 단시간의 심한 운동에는 도움이 되지 않는다.식사조절 법 : 수일간의 정상적인 혼합식사를 한 다음에 3~4일 동안의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.22 | 수정일 2021.11.21

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  조회분 정량 레포트

  식품저장학실험 결과레포트1. 실험날짜.2.실험제목조회분 정량3. 실험목적회분은 식품을 태우고 남은 재를 말하고 회분 양을 무기질의 양을 말한다. ... 공기 콕을 왼쪽으로 돌리면서 공기량을 조절할 수 있다.⑤ 도가니집게3) 시료의 조제 및 전처리곡류, 두류, 건면 등과 같이 비교적 수분이 적은 것은 전처리가 필요 없으나, 야채, 과일 ... 회화법에는 직접회화법과 초산마그네슘 첨가 신속회화법, Aluminum foil cup을 사용하는 회화법 등이 존재한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.28

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  브랜디와 위스키의 제조 결과레포트 A+

  코냑으로 더 많이 알려져 있는 브랜디는 과일의 발효액을 증류시켜 만든 술이다. 어떤 원료를 사용하는지에 따라 포도 브랜디, 사과 브랜디, 체리브랜디 등으로 나눈다. ... 증류법에는 단순증류와 분별증류가 있는데 우리는 단순증류를 이용하였다.먼저 과실주를 약 300mL정도 증류는 시켜주기 위하여 10mL씩 10번 정용하여 증류기에 넣어 증류를 하였다. ... 이것을 졸참나무 또는 떡갈 나무통에 5년 이상 저장?숙성시켜 조합하여 제품으로 한다. 고급품은 수십 년도 저장한다. 알코올분은 40~43%이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  식품미생물의 살균

  사멸시킴으로써 식품에 안전성과 저장성을 부여. ... 의해 변성되어 고유의 3차 구조가 파괴됨으로써 활성 을 잃어버리게 되어 결과적으로 미생물이 사멸됨-열처리 방법-Blanching끓는 물이나 증기에서 데치는 열처리 방법이며, 채소나 과일 ... 식품공학 및 실험식품 미생물의 살균방법1.식품의 가열살균2.약제 살균법3.방사선조사 살균법4.초고압처리 살균법5.고전압 펄스 살균법1.식품의 가열살균열처리를 통하여 식품중의 미생물을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.05 | 수정일 2020.12.02

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