"국내 식육산업" 검색결과 121-140 / 364건

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  푸드시스템에 관여하는 산업들의 역할과 선진국형 푸드시스템을 지향하기 위한 모델의 제언

  농산물의 이용확대는 농산물 수급 및 가격안정과 농가소득 증대에 기여농수산물 가격이 상승하면 국내산 식재료 사용의 감소 및 물량확보가 불안정함농림수산기업은 외식산업에 식재료의 지속적인 ... 학생들에게 지역 이해와 관심을 높여나감일본의 “지산지소(地産地消)”운동1980년대 초 지역에서 생산한 농산물을 지역에서 소비하자는 모토로 추진된 지역운동주요활동: 산지 직판장, 식육활동 ... 기초하여 부가가치를 창출하지 못하는 공급업자들을 제외소매상과 도매상의 구분이 흐려져, 소매와 도매기능을 동시에 수행하는 도매클럽이나 하이퍼마켓의 형태가 증가유통경로의 단축화 및 효율화국내

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.19

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  지방 대체물질

  분야에서 저열량 식품재료를 이용하여 지방을 대체하려는 노력은 오래전부터 지속되어옴 다양한 저열량 대체지방을 개발 및 시판 국내 연구는 상당히 미흡한 실정 주로 식육가공품 등에 대체지방을 ... 이용하여 식육의 지방 함량을 줄이면서도 지방의 기능을 유지 또는 증진시켜 소시지나 햄 가공품 등을 제조하는데 이용 Cargeenan, 대두단백질을 대체지방으로 혼합하여 저지방 육가공품을 ... 영양 5(2), 60-64 양지영, 김병철, 한남수(1998) Olestra의 특성과 체내 상호작용, 식품산업과 영양 3(3), 34-37{nameOfApplication=Show

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.09

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  한미 FTA와 한국의 식육산업에 대한 대책

  한ㆍ미 식육산업 논쟁 현황(소고기 분쟁)4. 한ㆍ미 FTA가 한국 식육산업에 미치는 영향5. 한ㆍ미 FTA에 대한 대책6. 한국의 식육산업에 대한 대책Ⅲ. 결 론Ⅰ. ... 식육산업이 미치는 영향이 가장 클 것으로 예상된다.물론 미국과의 FTA협정을 통해 얻는 경제적 이득도 많이 있다. ... 식육산업의 농업노동력 40% 이상이 60세 이상의 고령이라 이들 대부분이 농업부분에서 방출되면 타 산업에의 재취업이 매우 어렵게 되어 또 다른 사회문제로 발전될 가능성이 높다.5.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.15

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  미생물과 구제역

  또한 구제역 바이러스에 오염된 식육과 식육부산물 등 축산물을 통해서도 전파된다.특히, 야생조류, 쥐 등에 의해서도 전파가 가능하다.Ⅳ. ... 관련산업 피해 : 6,164억원- 사료업계 : 119억원(사육두수는 약 5.0%감소하는 것으로 전망)- 동물약품 : 4억원- 국내한육우 가공, 유통 및 도? ... 국내,외 발생동향‘01년도 69개국에서 발생한 이후, 점차적으로 감소하여 ’09년도 25개국에서 발생하고 있음과거 국내 발생 및 방역개요- 1934년에 최초 발생이후 00년 15건,

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.14

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  축산물의 유통과정

  형성된 육류도매시장으로 전국 최대규모이고 수 도권 육류 유통량의 약 60~65%를 차지하는 육류유통의 중심이다.- 마장동 : 60%, 가락동 5%, 독산동 10%, 지방육 25%- 국내 ... 그러나 축산물 도매시장이 없는 곳에서는 중간 수집상 또는 식육 판매업소에 서 직접 구매한 가축을 의뢰 도축한 후 지육 형태로 식육 판매업소에 공급하고 있다. ... 식육판매업소는 백화점, 슈퍼마켓, 할인매점, 농·축협 직매장 한우고기 전문판매 점, 일반식육점 등 다양하게 판매되어 소비자에게 유통된다.1) 출하방법 의 종류및 정의① 문전거래 :

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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  단체급식관리3B)인터넷식품관련된 정부개인협회인터넷사이트검색해 식품품질관리측면정보작성ok.

  25개의 자회사와 함께 고객만족경영을 확대하고 있다.대상(주)은 지난 62년 국내 최초로 발효법에 의한 글루타민산 생산기술 개발에 성공함으로써 사실상 국내 바이오산업의 첫 장을 열었으며 ... 고시된 날부터 적용되는 품목은 개별평가사항이 마련되어 HACCP 실시 상황평가가 가능한 식품유형에 대하여 우선 적용하는 것으로 하고 있다. 1999년 4월 현재 식육햄·식육소시지, ... 대상(주)은 순수 국내자본과 기술로 1956년 설립이래 반세기동안 세계3대 발효전문기업 및 국내 최고의 종합 식품회사로서 매출액 약 1조 500백억 원, 2700명의 종업원, 국내외

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.11

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  HACCP 정의 및 국내적용사례

  국내적용 현황★ HACCP 적용작업장수: 2,266개소 - 2009. 11. 17 기준★ HACCP 적용작업장(업소? 농장? ... 1991년부터 식품안전강화계획 (Food Safety Enhancement Program : FSEP)에 의 해 HACCP 적용을 권장하고 있으며, 식품군별로 매뉴얼을 개발하여 산업체에 ... 국내적용 현황 ?????? ????? ????? ????? ????? 81. 『경주천년한우』한우 사유단계 HACCP 인증2. 백화점도 HACCP 인증 바람Ⅳ. 결론 ???????

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.13

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  보건영양3B) 최근 5년간 국내에서 발생한, 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례를 수집하여 정리하세오.

  장티푸스ㆍ파라티푸스, 적리, 콜레라는 환자나 보균자의 분뇨에서 배출된 병원체가 인간의 손이나 파리등의 곤충을 통해서 식품을 오염하는 경우에 생긴다.살모낼라균 식중독은 감염한 식육이나 ... 보건영양3B) 최근 5년간 국내에서 발생한, 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례를 수집하여 정리하세오.차 례1서론2식품오염의 개념3식품위생의 개념과 목적4식품위생의 필요성5식품오염에 ... 이들은 기존의 독성물질보다 훨씬 적은 양으로도 생체에 영향을 미칠 수 있으며, 먹이사슬을 통해 농축되기 때문에 더욱 위험하다.산업이 발달함에 따라 하천이나 대기를 통해 해양환경으로

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2016.03.22

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  [항공화물과 항공화물시장의 특성] 항공화물의 특성, 항공화물시장의 경제적 특성

  발생한다.항공화물의 특성을 분류하고, 그것에 적합한 화물을 열거하면 다음과 같다.(1) 운송 시간에 제한이 있는 것보도 소재(뉴스 원고, 필름), 부패하기 쉬운 것(선어, 과일, 식육 ... 패션 산업, 정보시스템 등의 시스템 산업의 신장을 통해 산업구조의 고도화와 산업의 지역 분산에 의해 부가가치가 높은 생산물이 증가하여, 지역 간의 활발한 운송 수요를 초래하기 때문에 ... 그해 처음으로 미국의 정기항공사(국내 ? 국제)의 화물 운송량(톤마일)은 10억의 목표를 돌파했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.08

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  HACCP

  예정 [ 식품의약품청 (FDA)] 어류 및 어류제품의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차 제정 ▶ 1995 년 12 월 18 일 : 최종고시 ▶ 1997 년 12 월 18 일부터 국내외 ... 대해 HACCP 에 기초한 품질관리프로그램를 시행 [ 농무성 (AC)] ▶ 1991 년부터 식품안전강화계획에 의해 HACCP 적용을 권장하고 있으며 , 식품군별로 매뉴얼을 개발하여 산업체에 ... 제공 [ 식품검사청 (CFIA)] ▶ 캐나다는 1997 년 4 월부터 농무성 산하에서 QMP 와 FSEP 를 통합관리하고 있음HACCP 적용현황 한국 우리나라는 1992 년부터 식품산업체에

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.30

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  업계별PB사례연구

  라 하는 일본 국내 최초의 PB 맥주를 개발했다. 가격은 3백 50ml 1캔으로 1백88엔에 판매하였다. ... 그러나 식육 디스카운터인 하나마사가 1994년 7월에 판매를 시작한 스체인제인「디오 데 라 보타」는 한 병에 2백90엔이라는 파격적인 가격을 실현했다.그외에 하나마사에서 독일제인 「 ... 이 상품의 특징은 과점산업이라 불리운 맥주 업계에 있어서, 유통업자의 시방서에 근거하여 일본 맥주 메이커가 독자 상품을 개발했다는 점이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.23

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  목우촌의 마케팅 변화 예측

  목우촌 마케팅 변화 예측6목 차목우촌 경영 전략 및 현황목우촌 외부환경 분석목우촌 STP목우촌 SWOT/산업구조 분석목우촌 4P결 론목우촌 상황분석경영전략 무방부제, 무밀가루, 국내산 ... 순돈육사용의 고급화 전략 소비자에게 믿을 수 있고 신선한 고품질의 제품을 공급목우촌 경영 전략 및 현황현 황 유통망 (냉장유통) 전국 85개소(2004년 4월 현재, 식육 59개소 ... 생산의 다각화 노력 요구목우촌 외부환경 분석경쟁사 분석 : 롯데햄우유 주요사업분야 유가공사업 육가공사업 냉동조리/식품사업 식육사업 유통망 / 마케팅전략 업계 1위의 매출과 인지도 매장

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.29

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  (A+ HACCP) HACCP의 정의, 원칙과 HACCP의 현황 및 HACCP 발전을 위한 제언

  국내에서 HACCP 적용업소로 지정된 결과를 보면 1997년 5월 제일제당 이천공장(식육 햄?소시지)이 최초로 지정되었고, 이어 롯데햄? ... 또한 수산식품, 식육 및 식육제품, 유?유제품 등에 대하여는 개별적으로 위생규제에 관한 EU지령이 제시됨으로써 HACCP제도의 실시를 요구하고 있다. ... 현재 수출국, 수출량이 모두 많은 수산식품산업에서 GMP와 HACCP제도의 실시를 요건으로 한 EU지령으로 인하여 전세계적으로 HACCP제도 도입을 추진시키는 역할을 하고 있다고 할

  리포트 | 12페이지 | 4,600원 | 등록일 2011.05.30

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  [한우]쇠고기이력 추적시스템 신문스크랩

  식육포장처리업자,?식육판매업자도?도축?또는?가공?판매되는?쇠고기에?개체식별번호(묶음번호)?모두?표시해야?하며?이를?위반할?경우?과태료?등이?부과될?예정이다.??농림부는?이같은?본? ... 조합장 고명재)은 지난 6일 횡성문화관 대강당에서 ‘쇠고기이력추적시스템 및 브랜드 농가 집합컨설팅 교육’을 실시했다.이날 집합컨설팅 교육에는 700여명의 브랜드 농가들이 참여해 한우산업에 ... 국내산?모든?쇠고기의?사육단계부터?유통과정을?한?눈에?볼?수?있는?‘쇠고기?이력추적시스템’이?전면?시행된다.??쇠고기?이력추적제(Beef?Traceability)란?소와?쇠고기의?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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  중국의 무정부주의에 대해

  서 론최근 들어 해외는 물론 국내에서도 아나키즘에 대한 관심이 부쩍 늘어나는 추세이다. ... 그동안 지속적으로 산업과 교육에 투자한 결과가 토착 공업의 발전과 새로운 계층의 출현으로 나타났던 것이다. ... 蔡元培의 六否會도 매춘, 도박, 축첩, 음주, 식육, 흡연 등 여섯 가지 금기사항을 내걸었다.1914년에는 광동에 아나코-코뮤니스트 협회가 결성되었고 이어서 남경, 상해 기타 중심도시에

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.02

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  HACCP

  총생산액 (GDP) 및 농림어업 비중 (2007년,IMF)세계국내총생산액 11위O 2007년 우리나라 국내총생산액은9,920억달러(1인당 소득 20천달러), 세계 11위 - 농림어업생산액이 ... 2006.12.22)축산물 ᆞ 농장 (8)국립한경대학교 축산위생교육원(08.1.30) 축산물 HACCP 기준원 대한수의사회 한국식품연구원 대한양돈협회 농협 축산물위생교육원 농업연수원 한국보건산업진흥원사료 ...  질병청정화와 안전축산물 생산전략 필요 ▪ 1993년 FAO/WHO 식품규격위원회에서 HACCP도입 권장양품질 가격안전성동물ㆍ축산물의 위해요소중점관리제도(HACCP) 운영*◈ 국내

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.06

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  국내 축산시장의 유통구조와 특징

  지금까지 위에 언급된 우리나라 축산산업의 유통체계의 문제점 때문에 모든 문제가 발생되기 때문이다. ... 개인적으로 나는 국내 축산시장의 유통구조에 문제가 있다고 생각한다. ... 해동할 때에는 오염미생물의 증식과 각종 화학적 변화를 방지하기 위해 냉장실, 흐르는 물, 또는 전자레인지를 이용하여 해동하는 것을 권장.국내산 쇠고기와 수입산 쇠고기의 유통경로 차이국내산

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.12

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  외식사업 경영론

  식육의 맛은 동서양을 막론하고 , ●소스제조 및 맛의 비결에 따라 ●식육 ( 돼지 , 소 , 닭 ..) ... 마치며 …★ 선정이유 2008 년 외식 산업 선호도 1 위 업체 선정 250 개 체인점의 전국 분포 본사 200 억 매출 실적의 광고 국민 대표먹거리 삼겹살 누구나 좋아하고 거부감 ... ●사훈 - 열린 사고 모두가 한마음 ●슬로건 - 맛이 즐거워 행복한 곳★경영전략 및 SWOT 분석 ● 독창성 벌집삼겹살은 2004 년 1 년여의 노력 끝에 국내 최초로 통삽겹에 벌집

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

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  정식품 기업 조사 보고서

  (주)정식품 소개1) 정식품 회사 소개정식품은 1973년 설립 되어 지난 40년 동안 한국 및 세계의 두유산업을 선도 해온 두유 전문회사이다. 1984년 설립 이래 20여 년간 (주 ... ‘건강에 좋은 제품 개발과 품질향상’이란 푯대를 향해 불철주야 연구에 매진해온 정·식품 중앙연구소는 두유의 대명사가 되어버린 ‘베지밀’ 등 국내 식품시장을 선도하는 걸죽한 제품들을 ... 또한 식육 및 가금육의 생산에서 가장 일반적인 생물학적 요인은 미생물학적 요인이라 할 수 있다.② 화학적 위해화학적 위해는 오염된 식품이 광범위한 질병발현을 일으키기 때문에 큰 주목을

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.05.05

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  인간과 동물 7장 반려동물

  국내에서는 삼성안내견학교에서 일정한 수준의 훈련을 받은 안내견이 시각장애인의 신청에 의하여 분양되어 시각장애인의 사회생활에 기여하고 있다. ... 아메리칸컬, 터키시앙고라, 터키시밴 등단모종샴, 미얀마, 러시아블루, 망스, 렉스, 아비시니안, 아메리칸 솟헤어, 익조틱, 옥시캣, 봄베이 등(1)기원과 분류-척추동물문, 포유동물강, 식육목 ... 가능합니다.중성화수술 이점1)암컷-번식의 억제, 발정기 가출 예방 및 건강과리(자궁축농중, 유선암 예방)2)수컷-오줌을 흩뿌리는 행동의 억제, 공격성 감소, 건강관리(정소암 등 예방)4.동물과 레저산업레저산업에서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.13

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