"아이스크림 가공" 검색결과 121-140 / 2,454건

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  방통대 식품영양학과 조리과학 과제물

  보통 이는 시판 아이스크림이나 냉동된 후식에도 사용되어 제품의 식감을 좋게 만들고는 한다. ... 보통 액체에는 strain, 고체에는 deformation이라는 용어를 사용하며 이는 식품의 조직에 관한 정보를 얻는 것과 식품의 텍스쳐, 조리, 가공, 수송, 운반처리에도 영향을

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  위더스 경영학개론 과제) 신사업 기획안 작성

  특히 저칼로리 아이스크림의 선두주자인 라라스윗은, 2021년 매출이 약 97억원을 기록하며 꾸준한 성장세를 보이고 있다. ... 이와 같이 소비자층에게 익숙한 상품을 최근 트렌드에 맞춰, 슈 안의 생크림을 스테비아, 알룰로스 설탕 등 저칼로리 설탕 대체제로 가공하여 전국 편의점에서 겨울 한정으로 출시하고자 한다.국내 ... (이하 슈)는 해외에서 크림퍼프(cream puff)로도 알려진 디저트로, 파리바게트와 뚜레쥬르 등 주요 베이커리 프랜차이즈에서 흔하게 찾아볼 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k

  녹차에 대한 이미지가 긍정적으로 바뀜에 따라 녹차식품이 소비자들에게 각광받고 있어 녹차를 활용한, 화장품, 삼퓨, 비누, 아이스크림 등 다양하게 개발되고 있다.이 장에서는 농축산식품이용학4공통 ... 녹차의 가공 과정은 그 맛, 향, 색상 등에 큰 영향을 미친다. 가공 과정에서 화학적 다. ... 차 잎을 가공하는 과정도 중요한 역할을 한다. 차 잎을 창포하거나 건조시키는 과정에서 맛과 향이 형성될 수 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.31

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  [보건교육론] [A+과제] 뇌졸중 예방 및 관리 교육 보건교육 계획서

  , 프림, 파이, 노른자, 아이스크림, 초콜릿 등콜레스테롤낮은 음식탈지우유, 차, 젤라틴, 계란 흰자, 옥수수기름, 해바라기 기름, 참기름, 기름기가 없는 쇠고기·돼지고기·닭고기, ... www.kwccvc.or.kr/contents/m3_sub042.html)참고자료 6① 염분의 섭취를 줄임- 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않음- 짠맛을 원하면 무염 간장이나 대용소금을 사용- 가공식품 ... 과일이나 채소에 비해 염분의 양이 많으므로 육류보다는 채소와 과일을 섭취② 콜레스테롤 섭취콜레스테롤높은 음식베이컨, 소시지, 오리, 거위, 큰새우, 동물의 내장, 코코넛, 올리브기름, 크림

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29 | 수정일 2024.04.08

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  아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술하시오.

  따른 문제점아동들이 좋아하는 식품 중 간식용으로 가공된 식품은 과자, 사탕, 빙과, 빵, 초콜릿, 유가공품, 아이스크림, 어육소시지, 과일 음료, 탄산음료, 유산균 음료, 혼합음료 ... 두 번 정도는 가공식품을 먹고 있으며 가공식품을 먹는 주요 원인은 ‘맛있다’는 것이었다. ... 아동의 가공식품 섭취 문제를 해결하기 위한 방안아동의 가공식품 섭취 문제를 라고 생각한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

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  단순당질(설탕 등)의 과잉섭취가 영유아기 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 살펴보고, 바람직한 섭취 방안에 대해 설명하시오.

  시 첨가되는 설탕이나 꿀, 시럽, 물엿은 물론 빵, 과자, 케이크, 사탕, 초콜릿, 아이스크림 등의 가공식품에 많이 함유되어 있다.2) 단순당질의 체내 역할 및 기능: 단순당질은 ... 그 중에서도 가공식품으로부터의 당류 섭취량은 2007년 33.1g에 비해 2013년에는 44.7g으로 10g증가한 것으로 나타났다. ... 본론단순당질 섭취 현황식품의약품 안전처에 따르면 2013년 우리나라 국민의 평균 총 당류 섭취량은 1일 열량 섭취 열량의 14.7%, 이 중 가공식품을 통한 당류 섭취는 1일 열량

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.14

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  변성전분의 종류, 특성, 이용현황 및 응용제품 아이디어 (농산가공학 A+)

  뿐만 아니라 아이스크림, 즉석식품의 안정제, 증점제(增粘劑)로도 사용되기도 한다. ... 따라 식품의 증점제로서 널리 이용되고 있다.6) 가교架橋전분澱예를 들면 핫케이크 믹스, 아이스크림 믹스가 그 예이다. ... 그러나 식품食品가공공정에서 생전분은 가공온도, 기계적 마찰, pH 등에 의해 안정성安定性에 한계限界가 있기 때문에 식감과 저장성 향상 및 비용費用 절감 등의 효과效果를 얻을 수 있는

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  다각화전략

  고객층을 개척할 목적으로 신제품과 서비스의 추가적 생산 판매에 중점을 두는 전략인 것이다.도로건설만을 해오던 건설업체가 아파트 건설에 진출하는 것, 유아용 분유생산업체가 요구르트나 아이스크림 ... 등 가공유제품을 추가하는 것 등은 집중적 다각화 성장의 예이다.또 트랜지스터 라디오로부터 마이크로TV 및 컬러TV로 다각화하거나, 이 출차로부터 사륜차로 다각화하는 경우도 이에 해당된다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  빙그레 품질보증 자기소개서

  해태 아이스크림 인수를 앞둔 현재 아이스크림 시장 점유율은 45%로, 인수 이후엔 더욱 빙그레만의 독보적인 행보가 예상됩니다. ... .* 1500Byte 이하/작성 화면상 여백줄 포함 9줄 이내로 입력해주세요.[ 고객과의 약속을 지켜낸 빙그레 ]KBPI에서 15년간 가공 우유 부문 1위를 놓치지 않는 바나나맛 우유부터

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.04

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  [식품가공학] A+ 마요네즈 제조 예비레포트

  balance)값은 유화액을 만들기 위하여 유화제를 선택할 때 필요한 값임-일반적으로 HLB값이 8~18인 유화제는 O/W형에, 4~6인 유화제는 W/O형의 유화에 적합-O/W형에는 우유, 아이스크림 ... 유화현상을 일으킴난황-난황은 상당량의 지방질을 함유하여 그의 일부는 지질 단백질의 결합 형태로 존재함-지질 단백질은 난황 단백질의 21%를 차지하는 좋은 유화제여서 난황은 식품제 조 및 가공에서

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  인하대 글로벌 시장분석 A+에세이 (오틀리 OATLY)

  오틀리(OATLY) 기업 소개오틀리는 귀리(Oat)를 주재료로 우유, 음료, 아이스크림 등 다양한 식물성 제품군을 만드는 스웨덴 기업이다. ... 둘째, 오틀리는 효소를 활용하여리는 귀리우유 뿐만 아니라, 쉽게 즐길 수 있는 요거트, 아이스크림 등 다양한 제품을 출시하여 식물성 우유에 대한 높은 진입장벽을 낮추었다. ... 오틀리는 유당 불내증에 대해 연구하던 리커드 아스티(Rickard Oste) 교수가 귀리에 효소를 더하는 방식의 새로운 귀리우유 가공법을 개발하면서 시작된 기업이다.오틀리는 ‘(소가

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.02

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  혈액투석 환자 식이요법 교육자료

  통해 많은 양의 수분을 빼주어야 하므로 혈압 강하나 근육경련 등을 일으킬 수 있습니다.수분 허용량은 전일 소변량 +500ml정도로 제한 합니다.수분 종류 : 물, 얼음, 주스, 아이스크림 ... 로제한합니다.주의를 요하는 식품:① 김치류, 젓갈류, 장아찌류 등의 염장식품② 건어물류, 조개류 등 식품 자체에 염분이 많은음식③ 어묵, 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 케첩, 마요네즈,통조림 등 가공식품④

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  무친다.(5취량(mg)과자73.9빠다코코넛300(g)21(mg)추잉껌917.2캔디류577.4초콜릿류212.4빵류74.9탄산음료200.8두유류49.6삼육고칼슘두유196(g)10(mg)아이스크림류82.9커피류449.1아카페라 ... 카라멜마키아또 240240(g)108(mg)차류168.6예: 아이스 아메리카노 300g 섭취한 경우 카페인 섭취량은 300? ... 특히 감수성이 높은 임산부와 면역력이 약한 신생아 및 노인에게 패혈증, 수막염, 뇌수막염 등을 일으킬 수 있(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

  설탕, 아이스크림, 냉동과자, 식용얼음, 츄잉껌, 소금, 가공소금, 주류는 제조일자만 표기하고 유통기한은 표기하지 않아도 됩니다. ... 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하기 위하여 가공식품의 포장에는 소비자에게 필요한 다양한 정보를 표시하고 있다. ... 유기농 가공식품목적 : 합성농약 및 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기농 원료(유기농산물, 유기농축산물)로 식품을 제조, 가공할 수 있도록 보장하는 제도이다.?

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

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  50이후 건강을 결정하는 7가지 습관 - 프랭크 리프먼, 대니엘 클라로 독후감, 서평

  우리에게 즐거움을 주는 빵, 와인, 아이스크림, 피자, 케이크, 튀김 등은 몸에 염증을 일으킨다. ... 가공을 많이 거쳤고 의심스러운 재료가 잔뜩 들어갔기 때문이다.염증은 노화의 주된 원인이다. ... 하지만 그 전까지는 그럴 필요가 없다.가공식품과 맛소금을 줄이고 히말라야소금만 먹어라.에너지음료는 절대로 가까이 하지마라(게토레이, 비타민워터 등 설탕이 잔뜩 들어있다)대체육의 상당수는

  리포트 | 3페이지 | 1,900원 | 등록일 2024.04.03

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  [생산관리] 생산 입지의 중요성과 입지 결정 단계에 대해서 설명하시오.

  아이스크림, 음식, 음료 등의 상품은 시간이나 온도에 따라 품질이 달라지기 때문에 생산시설의 위치가 더욱 중요하다. ... 수많은 원료를 가공하고 부품을 조합하거나 변형해 제품을 생산하는 복합산업의 경우 주로 교통이 편리한 지역에서 위치가 결정된다. ... 철강·정유·광업·임업 등 원자재가 너무 무겁거나, 방대하거나, 원자재 자체가 부패하거나 변질되기 쉬운 경우 주로 원자재 운송이나 가공이 용이한 지역에서 입지가 결정된다.두 번째 입지지배요인은

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.16

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  식품가공저장과 효소의 관계

  제조Glucose isomerase시럽, 당류glucose의 이성화에 의한 fructose 제조Lactase아이스크림사료우유껄끄러운 촉감을 주는 lactose의 결정화 방지lactose ... 복합탄수화물의 가수분해원두 건조시 섬유소의 가수분해배의 촉감 개선, 살구, 토마토의 박피 촉진invertase인조꿀캔디sucrose → glucose+fructose초콜릿을 입힌 연질 크림캔디 ... 가공에 관계가 깊은 효소는 대부분 ¹산화환원효소와 ²가수분해효소이다.1) 산화환원효소2H₂O + O₂2H₂O₂(1) Catalase(카탈라아제)catalaseCatalase는 과산화수소가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

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  커피 coffee(커피의 분류, 역사, 유래, 전파, 품종, 재배, 수확, 가공, 로스팅, 블렌딩, 추출, 메뉴, 효능)

  않은 커피디카페인 커피(Decaffeinated Coffee)인위적으로 카페인을 제거한 커피어레인지 커피(Arrange Coffee)베리에이션 커피라고도 하며 주로 에스프레소에 아이스크림 ... 시각이나 관능적으로 건식처리의 특징이 유지되고 선별의 정확도가 강화된 가공방법이라 할 수 있다. ... 건조 과정 중 체리의 점액질이 생두에 그대로 흡수돼서 자연 건조 방식으로 가공된 커피보다는 덜하지만 워시다.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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  신장내과병동 질향상프로젝트QI

  함유음식종류 및 식이조절) 교육실시인이 많이 함유된 음식곡류잡곡(현미, 검정쌀, 녹두, 팥), 율무, 감자, 토란어육류생선통조림, 생선알, 건오징어, 건멸치, 치즈, 햄유제품류우유, 아이스크림 ... , 요구르트과일말린과일(곶감, 건포도)견과류호도, 땅콩, 잣, 참깨기타초콜릿, 콜라, 사이다, 맥주, 사골국,피자, 계란 노른자, 가공식품, 패스트푸드식요법 시행 유무 투석 시 마다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.29

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  한국인을 위한 식사지침

  .· 음식을 먹을 때 소금, 간장을 더 넣지 않습니다,· 김치는 덜 짜게 만들어 먹습니다.7) 치아 건강을 유지하자사탕, 과자류, 아이스크림, 과일 가공식품 등 대부분 간식은 설탕

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

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