"옥수수 전분" 검색결과 121-140 / 2,606건

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  인절미에 관한 연구결과

  하지만 모든 녹말 분자들이 그러한 것은 아니며, 찹쌀, 찰옥수수 등은 아밀로오스는 거의 없고 아밀로펙틴만으로 이루어져 있다.나. ... 전분의 호화(gelatinization)생전분을 전분이라 칭하며, 물을 넣고 가열하면 전분 입자가 α(1→6) 글리코시드 결합으로 분지를 많이 한 부분인 비결정성 영역으로 물이 급속히 ... 전분이 호화에 영향을 미치는 요인아밀로펙틴은 아밀로오스보다 호화되기가 어렵다. 아밀로오스 함량이 높은 전분은 호화가 잘 일어난다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  아이오딘 녹말반응 실험 보고서 발표

  전분 ) 의 아밀로오스와 아밀로펙틴 비율 - 일반적으로 녹말에는 아밀로오스 20∼25%, 아밀로펙틴 75∼80% 가 함유되어 있음 - 찹쌀이나 찰옥수수는 아밀로펙틴이 100% 함유되어 ... • 녹말의 정의 - D- 글루코오스 ( 포도당 ) 가 축합하여 생긴 다당류로 전분이라고도 한다 . - 맛이나 냄새가 없는 흰색 가루로 물에는 녹지 않는다 . - 녹말은 단일물질로 이루어진 ... , 율무 , 고구마 , 감자 , 귀리 , 콩 , 찹쌀 , 찰 옥수수 , 쌀 등 10 종류의 녹말03 녹말의 종류에 따른 아이오딘 녹말 반응 선행연구 자료 조사 (1) • 녹말 (

  리포트 | 26페이지 | 16,000원 | 등록일 2021.06.02

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  아동간호학 간호과정 피부통합성 장애 기저귀 발진

  전분 사용을 피하도록 한다.2-6) 환부를 공기 중에 노출시키고 청결하게 유지될 수 있도록 한다.1-1) 미생물의 전파를 막을 수 있다.1-2, 3) 대상자의 피부를 관찰하고 이를 ... 항문 주변부위를 닦을 때 알코올이 없는 영아용 물티슈를 사용하거나 부드러운 천이나 휴지를 따뜻한 물에 적셔 사용하여 피부를 톡톡 두드리며 닦아 건조시키도록 한다.2-5) 파우더나 옥수수

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.06 | 수정일 2022.01.11

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  [실험레포트] 레이놀즈수 및 점도(Reynols number & Viscosity) 실험 예비레포트

  Pseudoplastic fluid보다 덜 일반적이지만 물 속의 모래 또는 옥수수 전분과 같은 일부 미립자 현탁액이 이에 속한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.30

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  <운동과영양> 탄수화물에 대해서

  식품에 단맛과 향미제공 -탄수화물은 독특한 단맛과 향미를 지니고 있어 식품에 대한 수용도를 높인다.탄수화물이 많이 들어간 음식쌀감자빵옥수수고구마유아발달에 미치는 영향탄수화물은 주요 ... 다당류 -전분:식물에 들어 있는 저장형 다당류로서 포도당으로 구성되어 있다. ... 당질은 신체에 있어서 가장 많이 이용되는 영양소이다.탄수화물의 종류단당류 -포도당 :곡류의 전분이 소화, 분해되어 만들어 지며, 혈당성분이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.06

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  녹말 보고서

  호화(α-전분)라 한다. ... 글루코스가 α-1, 4결합에서 분지가 없는 긴 직쇄로 된 구조를 취하고 전분중에 15~20% 존재하고 있다. 분자량은 수천~15만이다. ... 아밀로펙틴은 고등식물에 존재하는데, 쌀·밀·옥수수·감자·고구마·바나나 등에는 아밀로펙틴이 70∼80%, 아밀로오스가 20∼30% 함유되어 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.26

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  밀가루 종류병 이용 방법을 설명하시오

  글루텐 프리 밀가루는 글루텐에 알레르기가 있는 사람들을 위해 개발된 제품으로, 주로 쌀가루, 옥수수가루, 감자가루 등이 포함된다. ... 또한 전분이나 글루텐 함량에 따라 다양한 특성을 보인다. 이러한 밀가루 종류별 이용 방법에 대해 알아보겠다.1. 강력분강력분은 글루텐 함량이 높아 반죽 시 탄력이 좋다.

  방송통신대 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.23

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  축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

  , 밀글루텐밀, 주정박, 맥주박, 장유박, 두부박, 귀리박, 케이폭박, 팜유박, 전분박이 존재한다. ... 당밀은 사탕수수 당밀, 사탕무우 당밀, 감귤 당밀, 헤미셀루로오스 추출물, 전분 당밀, 무황처리 당밀, 황처리 당밀 등이 있다. ... 박류부산물은 대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박, 고추씨박, 아마박, 야자박, 해바라기씨박, 피마자박, 옥수수배아박, 소맥배아박, 옥수수글루텐밀

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.20

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  생분해 플라스틱

  옥수수 등의 전분을 발효 시켜 합성한 폴리유산(PLA)이 대표적이다. 석유 계열은 석유화학에서 유래한 플라스틱이다. 폴리에스테르(PBS), 폴리부틸렌(PBAT) 등이 속한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06

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  각종 과학 실험 계획서

  다음, 다른비커에 끓는 20ml 물에 0.7g 수용성 녹말(또는 옥수수, 감자 전분) 를 녹이고, 두 용액을 같이 잘 섞어줍니다.ⅲ) 용액 c- 200ml 비커에 진한 과산화수소 24ml와

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.10 | 수정일 2021.12.19

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  식품의 표시 사항 내용 조사

  칠리맛풍미분, 5-리보뉴클레오티드이나트륨, 마늘베이스, 후추가루, 양파풍미분, 오징어조미분말, 해물베이스2, 호박산이나트륨, 육맛조미분, 분말카라멜(카라멜색소, 물엿분말), 호화옥수수분 ... 일괄표시면1) 식품의 유형: 유탕면류2) 제조년월일: 2019.07.173) 유통기한, 품질유지기한: 2020.01.124) 원재료명 및 함량: 면 - 소맥분(호주산), 감자전분(독일산 ... ), 팜유(말레이시아산), 변성전분, 식물성풍미유, 난각칼슘, 정제염, 해물페이스트, 면류첨가알카리제(산도조절제), 혼합제제(산도조절제), 올리고녹차풍미액, 비타민B2스프 - 정제염

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.30

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  생분해성 플라스틱 탐구보고서

  젖산의 중합체로, 카사바, 감자, 옥수수, 사탕수수와 같은 식물에서 전분을 발효시켜 얻은 젖산을 이용해 만듭니다. ... 예를 들어 전분 플라스틱은 가장 널리 저렴하게 사용되며 생붕괴성 플라스틱을 보완하지만 내구성이나 강도에서는 좋게 평가되지는 않습니다.다음으로 많이 쓰이는 것은 PLA입니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.05

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  [국제경영학]국내 외 기업의 국제경영 성공사례 고찰(대상의 인도네시아 진출을 대상으로)

  대상은 올해 옥수수 전분 시장과 고과당 시장에서 모두 1위를 기록하며 진출한 지 약 3년 만에 인도네시아 대표 전분당 기업으로 발돋움했다. ... 대상 인도네시아 전분당 사업의 고성장 배경으로는 최신 설비를 갖춘 공장과 제조 기술력이 손꼽힌다. ... 대상의 품질 관리 시스템을 적용한 고품질 제품 공급도 인도네시아 전분당 사업의 경쟁력을 한층 끌어올리고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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  한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

  특히 우리나라 스낵의 대부분은 압연스낵으로 밀가루, 전분, 옥수수(옥분) 등을 이용하여 원료를 호화시키고 압연하고 건조시킨 다음 튀기거나 볶아 제조製造하는 것으로 알려져 있다. ... 발달한 생활 용어로, 넓은 의미에서는 “간단하게 먹을 수 있는 모든 음식물飮食物”, “가벼운 식사, 도시락, 간식” 등의 뜻이었으나 좁은 의미로는 “곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분 ... 일종이고 우리나라 전통傳統식품食品 중에는 간식間食용 및 손님 접대용, 제례용 등의 목적으로 이용되는 강정, 다식, 박상, 약과, 산자 등이 여기에 속한다.곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  당질의 검정 보고서

  녹말은 사람의 식단에서 가장 흔한 탄수화물이며, 감자, 밀, 옥수수, 쌀, 카사바와 같은 주요 음식물에 다량으로 함유되어 있다. ... 갈락토오스로 예상전체 결과ABCDE증류수Molisch양성양성음성양성양성음성Benedict음성양성음성양성양성음성Barfoed음성양성음성음성양성음성Seliwanoff음성양성음성음성음성음성결과전분과당글리신젖당갈락토오스증류수전분은 ... -OH기(hydroxyl group)를 함유하는 알데히드(aldehyde) 또는 케톤(ketone) 화합물로서 생체 내에서 다음과 같은 다양한 형태에 따른 기능을 나타낸다.식물의 전분이나

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.20

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  건강과 영양(탄수화물)

  , 맥아당 등 최종 가수분해산물② 과당(fructose)설탕을 구성벌꿀, 과즙, 고과당 옥수수시럽 등③ 갈락토오즈(galactose)유당을 구성유즙으로 주로 있다④ 만노스(mannose ... 중합체로 아밀로오스와 아밀로펙틴의 결합으로 이루어짐효소 아밀라제에 의해 포도당으로 분해② 덱스트린전분을 산, 효소, 열에 분해할 때 생성되는 분해 생성물로가용성 전분, 아밀로덱스트린 ... 함포도당의 흡수를 지연시키며장내 세균에 의한 발효 및 인체에 유용한 균의 증식을 도움통밀, 고구마, 감자, 현미, 시금치, 부추, 브로콜리, 양배추, 강낭콩, 팥, 대두, 두부호박, 옥수수

  시험자료 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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  변성전분의 종류, 특성, 이용현황 및 응용제품 아이디어 (농산가공학 A+)

  澱粉은 α-glucose로 이루어지는 homoglycan이며 벼, 대맥, 기장, 조, 수수, 옥수수, 율무 등의 전분澱粉에는 amylose와 amylopectin의 2종의 다당이 yzed ... 변성變性전분이란1)변성전분의 정의식품소재로서 전분澱粉은 영양원으로서 사용되어 왔을 뿐만 아니라 가수분해加水分解 등을 통한 전분당으로의 이용, 점증제로서 식품의 점도부여, 식감개선 등에 ... 처리處理방법에 따라서는 크게 전분澱粉유도체와 가교elatinized starch, 화전분, 즉석전분)전분을 물과 가열하여 전분澱粉을 호화시킨 다음 급속히 탈수하여 드럼건조乾燥기로 건조

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사

  감자는 옥수수, 고구마와 함께 우리나라의 주된 전분 자원이나 감자로부터의 전분생산량은 총 전분 생산량의 0.3%이하이다. ... 침전한 것을 관찰 후, 위의 전분유액을 비커에나누어 불순물을 제거한다.4) 전분유액을 정치하여 전분이 침전한 것을 관찰 후, 떠 있는 불순물을 제거한다.5) 침전한 전분에 물을 가하여 ... 세계적으로도 감자는 약 3%정도가 전분 생산에 이용되고 있는데, 전체 전분 생산량의 약25%가 화란에서 생산되고 있다(1).감자전분은 외국에서 식품, 제지, 방직, 접착제 등의 산업에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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  [A+레포트] 바이오플라스틱의 현재와 미래

  비닐봉투를 제공하고 있다고 한다.전자제품 분야에서는 삼성전자가 과거 “친환경 에코폰”이라는 이름으로, 휴대폰 배터리커버 등에 옥수수 전분 유래 생분해성플라스틱을 적용한 제품을 출시한 ... 아래 [그림2]의 통계를 보면, 과거에 비해 활용 분야가 눈에 띄게 늘어났음을 확인할 수 있다.[4][그림2] 바이오플라스틱 활용분야 전망식품 포장재 분야에서는 옥수수 및 옥수수 추출물로 ... 이때 분해되는 mechanisms에 따라서 생분해플라스틱(Biodegradable)과 산화-생대표적인 생분해플라스틱인 PLA는 전분을 발효시켜 젖산을 만들고, 그 젖산을 중합하는 첫

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.24

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  [생활과학과] 2024년 1학기 영양과건강 기말시험 핵심체크

  단위- 포도당, 과당, 갈락토오스- 포도당(glucose): 사람의 혈액 중에 혈당으로 존재, 조직세포에서 에너지원으로 이용- 과당(fructose): 과일, 과즙, 꿀, 고과당 옥수수 ... 식이섬유, 동물성의 글리코겐- 단순당류(단당류, 이당류)에 비해 천천히 흡수되고 포만감이 큼- 소화성 다당류: 인체가 소화할 수 있는 다당류- 전분: 식물이 포도당을 중합하여 뿌리 ... 되지 않고 대장에 도달하여 정장 작용, 장내 환경 개선 등(프리바이오틱스)- 저칼로리 감미료④ 다당류- 단당류가 10개 이상 연결되어 있는 구조- 식품 내의 다당류: 주로 식물성의 전분과

  방송통신대 | 77페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.05.18

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