"제조위생관리" 검색결과 121-140 / 8,169건

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  위생사 합격자 - 필기 요점 정리(위생곤충학+위생관계법령+공중보건학+환경위생학+식품위생학)

  위생관계법령- 목적 : 위생수준의 향상: 다수인을 대상으로 위생관리서비스 제공-> 숙박업, 목욕장업, 미용업, 세탁업- 숙박업 : 휴양지의 휴양콘도미니엄- 폐업한 자는 폐업 날로부터 ... -> 품질관리인 필요: 부담금은 샘물 등의 개발허가를 받은 자와 먹는 샘물 등의 제조업자에게는 샘물 등의 취수량을 기준으로, 먹는 샘물 등의 수입 판매업자에게는 먹는 샘물 수입량을 ... 10 ^{7}- 보건교사 : 학교 환경위생의 관리 및 개선- 학교의사 : 학생·교직원의 건강진단 및 건강평가- 학교보건요원 : 의사·치과의사·약사·보건교사·담임교사-장 좋음

  시험자료 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.11.18 | 수정일 2022.09.02

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  식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

  영업자가 아닌 자가 제조·가공·소분한 것48조(식품안전관리인증기준)① 식품의약품안전처장은 식품의 원료관리 및 제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ소분ㆍ유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 ... 사용하지 못한다. ⑩ 식품안전관리인증기준적용업소의 영업자는 인증받은 식품을 다른 업소에 위탁하여 제조ㆍ가공하여서는 아니 된다. ... 제22조에 따른 출입ㆍ검사ㆍ수거 등을 하지 아니하게 할 수 있으며, 시ㆍ도지사 또는 시장ㆍ군수ㆍ구청장은 제89조제3항제1호에 따른 영업자의 위생관리시설 및 위생설비시설 개선을 위한

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  , 절차 등을 규정한 선행요건 프로그램을 개발하여야 한다.선행요건프로그램은 1) 영업장 관리 2) 위생관리 3) 제조시설·설비 관리 4) 냉장·냉동 설비 관리 5) 용수관리 6) 보관 ... 및 위생관리기준을 포함하는 선행요건 프로그램을 먼저 개발하여 시행하여야 한다.선행요건프로그램에 포함되어야 할 사항은 영업장·종업원·제조시설·냉동설비·용수·보관·검사·회수관리 등 영업장을 ... 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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  호텔식음료 서비스 매뉴얼

  피드백 주기 고객의 의견을 경청하고 서비스 개선에 반영합니다.위생 및 안전 관리 1 위생 관리 철저한 개인 위생과 식기 세척 등 높은 수준의 위생 기준을 준수합니다. 2 안전 관리 ... 작업 환경의 안전을 점검하고 사고 예방을 위해 노력합니다. 3 교육 및 점검 정기적인 교육과 점검을 통해 위생 및 안전 수준을 향상시킵니다.직원 교육 및 관리 교육 프로그램 서비스 ... 받기 고객의 요구사항을 정확하게 기록하고 확인합니다. 2 주문 전달 주방 또는 바에 신속하게 주문 내용을 전달합니다. 3 서빙하기 주문이 준비되면 신중하게 고객에게 제공합니다.음료 제조

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.12

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  (푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

  식품표시란 가공식품의 경우 용기나 포장에 제품명·식품의 유형·제조업체 및 소재지·제조일자·유통기한·내용량·성분 또는 원재료명 및 함량·영양성분 등을 표시한 것으로 식품 위생법과 공전으로 ... 이 방식은 1973년 미국 FDA에 의해 저산성 통조림 식품의 우수제조기준(GMP)에 도입되었으며 1974년 미군은 군내 급식소의 위생개선을 위해서 HACCP 개념을 적용하였다. 1982년International ... , 농수산품질관리법, 건강가능식품에 관한 법률 및 축산물 위생관리법등을 제정하여 각종 식품의 유해성을 제거하고 영양과 건강의 수준을 향상시키는 제도를 마련하고 있으며 식품표시에 관한

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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  [지역사회간호학] 산업간호 & 산업간호사에 대한 내용(근로자 건강관리에 대한 내용 포함!!)

  「국가기술자격법」에 따른 산업위생관리기사/환경관리기사(대기 분야) 등? 「국가기술자격법」에 따른 인강공학기사 이당의 자격을 취득한 사람(2018추가)보건관리자 직무? ... 근로자의 건강관리, 산업위생관리, 보건교육을 일차보건의료 수준에서 제공함으로써? 산업체의 자기건강관리능력을 적정 기능수준까지 향상시키는 목표를 달성하고자 하는 과학적 실천? ... 협력자 : 직업환경의학, 산업위생 등 안전보건팀, 관련 직원들과 협력?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.05 | 수정일 2021.12.09

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  식품위생사고사례 레포트

  [출처 : 이데일리]위생안전관리 불량적 요인위생-안전관리 불량 '캔디류' 무더기 적발화이트데이 선물용 어린이 기호식품 점검 결과 발표어린이 기호식품인 캔디류의 위생-안전관리 점검결과 ... 식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인-위생안전관리 ... 업체들에서 제조 판매하고 있는 햄버거, 김밥의 위생상태가 불량한 것으로 드러났다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  판매되면서 위생관리대상에서 제외되어 있었다. ... 그러나 이러한 단순가공 과채류에 대한 소비가 증가함에 따라 체계적인 안전관리가 필요해지면 서 2007년에 신선편의식품에 대한 기준을 신설하였다.신선거 식품제조·가공업 신고를 해야하며 ... 포장되어 편리하게 이용할 수 있는 농산물식품의 유형가공식품(신선편의식품)농산물기준 및 규격식품의약품안전처-식품공전 (보존및 유통 기준,대장균, 황색포도상구균 등의 위생기준)국립농산물품질관리원-농산물

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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  HACCP의 정의와 구조

  운영기준, 선행요건관리하위 GMP(Good Manufacturing Practices)건물의 위치, 시설 ·설비의 구조, 재질요건 등에 관한 기준(우수제조기준)* 선행요건관리의 목적 ... : 위생관리* 법규 준수(관련 법적 요건 충족)식품위생법, 시행령, 시행규칙식품공전, 식품 첨가물 공전, 식품 등의 표시기준 등먹는물 관리법, 폐기물 관리법, 농산물 품질 관리법, ... 구조상위 HACCP Plan안전 관리, HACCP 7원칙 12절차중위 SSOP(Sanitation Standard Operation Procedure)위생관리, 일반적인 위생관리

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.04

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  농학 - 푸드마케팅 - 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명

  목표로 하는 과학적인 위생관리 체계이며, 식품제조, 가공업소, 건강기능식품, 어린이 기호식품 등 다양하게 적용되고 있다 (2) 친환경농산물(유기농) : 합성농약과 화학비료를 사용하지 ... (1) HACCP : 식품의 원재료 및 제조, 가공 에서 조리 까지의 단계를 거쳐 최종고객이 소비하기전까지의 단계에서 위해요소를 중점적으로 관리하며 유출을 막는 식품의 안전성 확보를 ... 않고 농업 부산물이나 천연 비료를 사용하며 유기재배에 허용되는 물질을 양분공급 및 작물 재배에 사용 (3) 농산물우수관리(GAP) : 소비자에게 위생적이고 무해한 농산물 공급을 위해

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.04.11

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있다(김지응 외, 2014).식품의 ... 우리나라에서는 1990년대 중반 도입되었고 식품위생법에 HACCP제도를 명시화하였고, 2000년대 중반 식품제조가공업, 축산물가공업체까지 두루 적용되었다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증 ... 기구 고강 시 수리하며, 식품은 폐지 전 과정을 위생원칙에 입각하여 진행한다(구난숙 외, 2015).(1) 위생교육현장관리자는 모든 식품취급자에게 위생적인 식품취급과 개인위생에 대해

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  [환경부] 위생안전기준 인증 변경 신청서

  제조ㆍ검사 설비에 관한 명세서 각 1부라. 「수도용 자재와 제품의 위생안전기준 인증 등에 관한 규칙」 별표 2 각 호의 관리규정 목록 각 1부마. ... (앞쪽)접수번호접수일처리기간50일신청인제조업체명사업자등록번호대표자 성명생년월일/외국인등록번호담당자전화번호본사 주소공장 주소인증제품인증번호 및 인증일인증제품명인증제품의 종류 및 등급인증제품의 ... ■ 수도용 자재와 제품의 위생안전기준 인증 등에 관한 규칙 [별지 제3호서식] 위생안전기준 인증 변경 신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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  2021년 위생사 대비 위생관계법령 요약집

  관리법」 제2조제1호에 따른 위생용품은 제외) - 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것- 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분[(小分): 완제품을 나누어 유통을 목적으로 ... 화학 반응을 일으켜서 얻은 물질 기구: 식품 또는 식품첨가물에 직접 닿는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건(농업과 수산업에서 식품을 채취하는 데에 쓰 는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건 및 「위생용품 ... 또는 판매하거나 기구 또는 용기ㆍ포 장을 제조ㆍ운반ㆍ판매하는 업(농업과 수산업에 속하는 식품 채취업은 제외) (이하 이 호에서 "식품제조업등"이라 한다) 이 경우 공유주방을 운영하는

  시험자료 | 30페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.11.04 | 수정일 2022.07.24

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  [식품의약품안전처] 품목제조보고 관리대장

  ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제44호서식] ( )품목제조보고 관리대장1. ... 품목제조 보고사항영업허가번호품목보고번호제품명업소명식품의 유형보고일년 월 일원재료 또는 성분명 및 배합비율성 상포장단위용 법품목제조 조건소비기한품질유지기한제조일부터 일(월, 년)제조일부터

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  푸드마케팅-식품표시제, 식품표시제에 관한 법률 및 담당부처, 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시, 정부인증마크 가공식품

  건강기능식품에 관한 법률은 식품의약품안전처, 축산물위생관리법은 식품의약품안전처, 주세법은 기획재정부, 먹는물관리법은 환경부, 해양심층수의 개발 및 관리에 관한 법률은 해양수산부가 담당한다 ... 소비자에게 판매가 허용되는 기간으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미하며 제조, 가공이나 소분, 수입한 모든 식품에 표기해야 한다. ... 기준으로 함유된 영양성분의 양을 표시하는 것으로 소비자에게 식품 중에 함유된 영양성분에 대한 정보를 제공함으로써 건전한 영양성분의 섭취를 도모하는데 목적이 있다.유통기한은 제품의 제조일로부터

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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  [식품의약품안전처] 식품 영업 신고서

  제조ㆍ가공하려는 식품의 유형 및 제조방법 설명서 1부(「식품위생법 시행령」 제21조제2호의 영업만 해당합니다)3. ... 「먹는물관리법」에 따른 먹는물 수질검사기관이 발행한 수질검사(시험)성적서 1부(수돗물이 아닌 지하수 등을 먹는 물 또는 식품등의 제조과정이나 식품의 조리ㆍ세척 등에 사용하는 경우만 ... 해당 영업장에서 영업을 할 수 있음을 증명하는 「식품위생법 시행규칙」 별표 15의2에 따른 서류 1부[음식판매자동차(「자동차관리법 시행규칙」 별표 1 제1호ㆍ제2호 및 비고 제1호가목에

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

  대부분의 식품표시와 유전자 변형 식품에 관한 표시기준은 식품의약품안전처 식품위생법으로 관리되고 있으며, 그 외 나머지 식품 표시제와 관련된 사항은 식품군별로 정해진 담당부처에서 관리되고 ... 전 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하여 중점관리함으로써 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계유기가공식품합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료 ... 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점)2.1 식품안전관리인증 식품안전관리인증은 식품을 제조한 업체가 제품을 생산하는 과정에서 식품에

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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  보건직 공무원 공중보건 요약본

  기숙사, 학교, 병원, 사회복지시설, 산업체, 국가/지자체공공기관)- 식품이력추적관리: 제조~판매까지 정보 기록 관리하여 안정성문제 발생 시 추적 제2절 식품위생의 안전성과 건전성( ... (농업과 수산업에서 식품을 채취하는 데에 쓰는 기계, 기구나 그 밖의 물건 및 제2조 제1호에 따른 위생용품은 제외)- 영업: 판매하는 것, 농업+수산업에 속하는 ... 섭취하는 것은 제외.- 식품첨가물: 식품을 제조,가공,보존과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 + 용기, 포장하는등 간접적으로 식품에 옮아갈 수 있는 물질도 포함한다.- 기구: 음식을

  시험자료 | 122페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.09.29

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  식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

  만들기 위해 고안한 식품위생관리방법으로 식품의 원료 산지에서부터, 제공, 보관, 유통을 거쳐 최종소비자에게 이르기까지 각 단계에서 발생할 수 있는 위해(예: 식중독균에 의한 식품의 ... 현대화·자동화된 제조시설과 엄격한 공정관리로 의약품 제조공정상 발생할 수 있는 인위적인 착오를 없애고 오염을 최소화함으로써 안정성이 높은 고품질의 의약품을 제조하는 데 목적이 있다.이 ... SSOP [Sanitation Standard Operation Procedure ]HACCP 적용 대상 제품의 생산과 관련된 각 단계의 위생적 안전성 확보에 필요한 활동의 절차와

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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  [식품의약품안전처] 위생용품수입업 영업신고서

  위생용품제조업신고증(자사제품의 원료로 위생용품을 수입하려는 경우만 해당합니다)수수료28,000원(수입인지)담당 공무원확인사항1. ... ■ 위생용품 관리법 시행규칙 [별지 제2호서식] 위생용품수입업 영업신고서접수번호접수일시발급일처리기간3일신고인성명(법인인 경우 법인 명칭 및 대표자의 성명)주민(법인)등록번호/외국인등록번호주소 ... 교육수료증 1부(「위생용품 관리법 시행규칙」 제17조제1항에 따른 사유로 미리 교육을 받을 수 없는 경우는 제외합니다)2.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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