"제조위생관리" 검색결과 61-80 / 8,169건

• 

  [2022 위생사 합격생] 위생사 필기 5과목_위생관계법령

  기구.용기 및 포장의 제조와 가공에 관한 위생관리e) 유해 곤충.설치류 및 매개체 관리f) 그 밖에 보건위생에 영향을 미치는 것으로 대통령령으로 정하는 업무: 소독업무, 보건관리업무5 ... 5과 위생관계법령I. 공중위생관리법A. 공중위생관리법 목적: 위생수준의 향상1. 공중위생영업: 목용장업. 세탁업. 미용업. 숙박업. ... 위생사의 업무범위a) 공중위생영업서, 공중이용시설 및 위생용품의 위생관리b) 음료수의 처리 및 위생관리c) 쓰레기, 분뇨, 하수, 그 밖의 폐기물 처리d) 식품.식품첨가물과 이에 관련된

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  위생관리론_원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시

  위생관리론원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시차 례Ⅰ.연구 목적Ⅱ.식품 위생 및 식품의 문화1) 위생관리2) 우리나라의 식품 문Ⅲ.원산지로써의 식품1) 원산지 ... 내 음식점 원산지 표시 위반사례정부는 휴게소 내 음식점 제조, 판매의 과정 농식품을 대상으로 원산지 표시 관리를 하였다. ... 식품 위생 및 식품의 문화1) 식품 위생관리식품에 있어서 위생적인 품질 관리는 건강에 위해 되는 것 폭은 관련된 모든 품질의 상태를 의미하며 이는 부패, 병원성 미생물에 의한 식중독

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  [식품의약품안전처] 수입 위생용품의 수입신고서

  영업신고증 사본(「대외무역법」에 따라 외화획득용으로 수입하거나 자사제품 제조용으로 수입하는 경우만 해당하며, 담당 공무원이 위생용품수입업 등에 대한 기록의 작성ㆍ관리 등을 위하여 식품의약품안전처장이 ... ■ 위생용품 관리법 시행규칙 [별지 제13호서식] 수입 위생용품의 수입신고서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.(4쪽 중 제1쪽)신고시기A: 본신고 [ ]B: 사전신고 [ ] ... 위의 서류 외에 식품의약품안전처장이 필요하다고 인정하는 서류- 연구ㆍ조사용 위생용품의 경우, 제조방법설명서, 연구ㆍ조사기간, 성분배합비율 등을 포함한 연구ㆍ조사계획서- 수출 반송 위생용품의

  서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생 요약 레포트

  위생관리법-식약처·밀가루,곡류-양곡관리법-농림축산식품부생성요인병인물질의 종류병인물질의 예내인성=식품자체유독·유해성분-식물성 자연독; 독버섯, 솔라닌, 아미그달린-동물성 자연독; 복어독 ... 운영 ,식품위생 및 안전 공무원교육- 식품안전관리과: 식품 관련 영업 지도·단속 관한 종합계획 수립(직접 나가서 하지는 않는다)식품 등의 수거·검사계획 수립·관리(=직접 나가서 하지는 ... 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 모든 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  바이러스 1종에 대하여 관리 - 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 시 대장균군과 세균수, 멸균 시 세균 수에 대한 기준을 설정하여 위생관리- 고위험성균은 ... 곰팡이 독 8종, 자연독소 4종, 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, ... 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  바이러스 1종에 대하여 관리 - 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 시 대장균군과 세균수, 멸균 시 세균 수에 대한 기준을 설정하여 위생관리- 고위험성균은 ... 곰팡이 독 8종, 자연독소 4종, 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, ... 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

  HACCP는 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 식품의 안전성을 확보하는 과학적인 위생관리체계이다. ... 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오식품의 안전성을 위해 정부는 식품위생법을 제정하고 각종 인증마크 제도를 도입하고 있다. ... 이 인증을 받기 위해서는 안전한 식품 제조를 위한 시설기준을 충족하고, 관리계획을 수립하여 구매자의 건강을 해칠 우려가 있는 요소들을 예방해야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

  이에 축산물은 축산물 위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관·운반·판매업까지 HACCP은 축산물의 생산·가공·유통의 ... 또한, 식품은 식품위생법에 근거하여 식품 및 즉석판매제조·가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 ... 식품안전관리인증기준(HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points)은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리, 유통단계를 거쳐서 최종 소비자가

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생직 공무원 자기소개서, 직무수행계획, 면접 질의응답

  또한, 식품 제조업체와 협력하여 식품 위생 관리 시스템을 구축하고 운영하겠습니다. ... 이 과정에서 식품의 원리와 생산 과정, 위생 및 안전 관리에 대한 교육을 받았습니다. ... 또한, 정기적인 현장 점검과 검사를 통해 업체들의 위생 관리 상태를 확인하고 필요한 개선 사항을 제시하겠습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

  다운로드 장바구니
• 

  원부재료 위해요소분석(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)

  (PCBs)-협력업체위생관리미흡으로인한오염-협력업체제조설비및작업자위생상태불량으로인한혼입-포장파손으로인한혼입-협력업체방충관리미흡으로인한오염212-협력업체입고검사철저-협력업체점검및협력업체작업자위생교육관리확인 ... perfrigens111Vibrio parahaemolyticus물리적금속성이물-협력업체위생관리미흡으로인한오염-협력업체제조설비및작업자위생상태불량으로인한혼입-포장파손으로인한혼입-협력업체방충관리미흡으로인한오염313 ... -협력업체입고검사철저-협력업체점검및협력업체작업자위생교육관리확인 -금속검출공정[CCP-3P]모니터링관리준수연질성이물비닐111종이111머리카락111해충111경질성이물나무212플라스틱212돌212화학적납-협력업체의위생관리미흡으로인한오염-협력업체의제조가공기준미준주로인한오염-원료자체로인한오염212

  리포트 | 13페이지 | 5,800원 | 등록일 2021.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  [해양수산부] 수산전통식품 공장심사 평가서

  제조설비194. 원료 조달ㆍ관리395. 공정ㆍ품질 관리4156. 용수 관리277. 개인위생278. 환경위생3109. 유통 관리3910.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  [농림축산식품부] 전통식품 공장심사 평가서

  제조설비194. 원료 조달ㆍ관리395. 공정ㆍ품질 관리4156. 용수관리277. 개인위생278. 환경위생3109. 유통관리3910.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 1강 빈칸 정리

  발생할 수 있는 ( )를 분석하여 ( )을 찾아내고 이를 관리하여 안전한 식품을 제조할 수 있도록 하기위한 ( )( )에서 적용하고 있음제조물 책임법: ( )에게 내리는 법PL법은 ... - 식품의약품안전평가원- 지방청농림축산검역본부식품위생 행정제도회수제도(re-call)일반회수제도:긴급회수제도:식품안전관리인증기준(HACCP)식품의 원료, 제조, 가공, 유통의 각 단계에서 ... 식품위생학 정리1강 위생개요생의 정의, 목적, 범위식품위생의 정의Who: 식품의 사육 생산 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

  중심적으로 관리하는 사전 예방 식품안전관리 시스템이다.적용 분야는 축산물 및 식품으로 축산물은 축산물 위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업 ... 식품은 식품위생법에 근거하여 식품 및 즉석 제조, 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조, ... 농산물우수관리 인증제도 : 농산물의 안전성 확보와 농업환경 보전을 위해 농산물과 농업환경에 잔류할 수 있는 위해요소를 사전 예방하며 안전하게 관리하는 과학적인 위생 안전 관리체계 보증

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

  식품위생행정제도ⓐ 식품이력추적관리제도- 식품의 제조에서 판매까지의 단계별 정보를 기록 ·관리- 식품 안정성 문제 발생 시 식품을 추적하여 원인규명- 비의무 : 식품 제조, 가공, 판매하려는 ... 실시- 식중독에 관한사항- 식품관련 종사자들에 대한 건강관리 및 위생교육 실시- 식품취급시설 기준의 제정 및 영업의관리법」먹는샘물환경부「먹는물관리법」주류기획재정부「주세법」소금해양수산부 ... ⇒ 총괄 및 조정식품위생심의위원회의 운영, 식품 위생 및안전 관련 공무원 교육- 식품안전관리과 : 단속업무 계획, 총괄, 조정, 관리 식품위생감 시원의 임면 및 교육- 식품안전표시인증과

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  [이해하기 쉽게 정리해놓은] 식품 이물의 모든 핵심내용 정리

  정의- 식품의 제조, 가공, 조리과정에서 정상적으로 사용된 원료 또는 재료가 아닌 것- 제조, 가공, 조리, 유통 및 사용 각 단계에서 혼입 또는 발생되어 섭취할 경우 위생상의 위해가 ... 신뢰할 수 있는가 (인허가 사항), 품질관리에 필요한 시설이 구비되어 있는가, 종업원의 위생관리 및 건강관리가 체크되고 있는지, 원료 및 포장재료 보관창고 시설 및 보관상태의 적정여부 ... 통한 24시간 이물보고체계 구축을 위한 식품안전 소비자 신고센터 마련- 식품위생법 개정 : 영업자의 이물 발견보고 의무화- 대상 영업자 : 식품 제조 및 가공업자, 식품첨가물 제조업자

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  그렇기에 식품은 위생 관리에 최선을 다하려는 마음가짐이 있어야 식품 사고가 터지는 일을 줄일 수 있다.식품회사에서 제조하는 제품에 문제가 생기면 심한 경우 사람이 죽거나 병에 걸리게 ... 이를 위해 정부에서는 영세한 식품 사업에 대한 금전적인 혜택을 제공해 주어야 한다.4) 내가 해당 업체 관리자라면 이렇게 관리할 것이다.내가 문제가 발생한 난백액 제조 회사의 품질관리자라면 ... 이렇게 식품제조업 회사에서 식품 위생의 중요성을 소수의 몇 명만 인지해서는 안 되고 .

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  식품공학과 식품사고사례 ppt발표자료

  현재 식품제조 · 가공업소는 약 3 만 개소 , 식품접객업소는 약 75 만 개 업소가 영업 하고 있으나 대부분 영세하고 생계형 위주의 업체이다 보니 위생관리는 소홀하고 제조 , 판매 ... 배추김치 노로 바이러스 검출식품 사고 사례 1 ( 4) 향후 대책 첫째 , 식품제조 업체 및 식품접객 업소의 위생관리 수준이 향상 되어야 한다 . ... 이번 사건에서는 식품 제조업자들의 잘못이기 때문에 , 식품 공정과정에서의 위생 규칙을 철저히 준수 하고 식재료를 제공 및 유통하는 공급업자들은 원재료의 철저한 위생 관리 가 절실하다

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  [식품의약품안전처] 식품 영업등록신청서

  「식품위생법 시행령」 제21조제1호의 식품제조ㆍ가공업 및 같은 조 제3호의 식품첨가물제조업을 하려는 경우가. 제조ㆍ가공하려는 식품 또는 식품첨가물의 종류 및 제조방법 설명서나. ... 「식품위생법 시행령」 제21조제9호의 공유주방 운영업을 하려는 경우가. 제55조제1항에 따른 위생관리책임자 선임신고서나. ... 수돗물이 아닌 지하수 등을 먹는 물 또는 식품등의 제조과정 등에 사용하는 경우: 「먹는물관리법」에 따른 먹는물 수질검사기관이 발행한 수질검사(시험)성적서2.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  연간교육훈련계획서(어류및연체류HACCP)

  ○청소소독방법○개인위생관리 및 식중독예방○공정별 이물 제거에 대한 방법○창고 및 온도계 관리점검 방법○HACCP와 제조공정, 설비의 관리방법○살균 소독제의 사용방법 및 보관○원·부재료 ... , 완제품관리○신입사원각 팀 팀장신입사원기초 위생 교육출근 시 교육 후 현장 투입 ... 모니터링 담당자 교육○○각 팀 팀원HACCP 개념, 절차, 역할○인수인계 절차○선행요건복장착용요령, 입·퇴실요령, 클레임 방지대책○손세척 및 부대시설 이용방법○작업장, 부대시설 위생관리

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

  다운로드 장바구니