"회석요리구성" 검색결과 121-125 / 125건

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  [다도] 일본의다도와한일차문화비교

  회석(懷石:茶를 대접하기 전에 내는 간단한 요리)을 바탕으로 간소하게 한 결과, 국 두가지, 반찬 세가지를 무거운 요리로 치고 국 한가지, 반찬 한가지를 가볍게 대접하는 것을 통례로 ... 문화에는 중국의 다도 문화를 모방한 문화(다법, 다구, 차의 이름짓기, 다 달이기의 솜씨 겨루기, 물전하기의 풍습이 있다.)를 비롯하여, 중국의 다도문화를 한반도의 여건에 알맞도록 재구성한 ... 그러나 다다미 두장의 좁은 다실은 귀인이나 와비차인 또는 명인(名人)들이 사용하고 한장 반짜리 다실은 명인의 절대공간으로서 은근하고 극비사(極秘事)였던 것이다.연회석 요리도 선원의

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.02

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  [역사-문화부분] 중국과 일본 음식문화 비교

  관서요리와 비교하면 맛(味)이 농후한 것이 특징으다회석 요리는 검소하고 비리지 않는 식물성요리를 말하는데, 이는 양보다 질을 중요시하며 재료 자체의 자연으로 모습을 최대한 살리는 것이 ... 식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이라 볼 수 있는데, 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 ... 중국, 일본 요리의 지역별/형식적 분류1) 중국 요리의 지역별 분류중국은 지역별로 크게 북경요리, 상해요리, 광동요리, 사천요리, 이렇게 4개의 요리로 구분할 수 있는데 이를 살펴보면

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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  [일본문화] 일본의 문화16가지 테마(한국과의 비교)

  불시다회, 개봉다회낮다회의 순서주인-초대편지-답장-준비-모임(다실정원입구)-역할분담-외로지-걸상(세수)-내로지-다실 (흙벽, 초가지붕)-니지리구치(겸손, 평등)이로리(화덕)-향-회석요리 ... 궁궐의 후원(고유의 독특한 특징)시각의 구성(차경의 수법에 따라)일본 : 정원내의 건물에서 정원내의 경관과 차경된 경관을 감상할 수 있도록 건물의 동향 혹은 남향에 문이나 창문을 두는 ... 정원에서 자연 그대로를 감상하는 한국 그리고 자연을 정원에다 상징적으로 표현하려는 일본의 이런 차이가 두 나라 국민의 생활 습관이나 사고 방식에까지 널리 영향을 끼쳤을 것이다.공간의 구성일본

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.02

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  일본의 문화

  몸을 구부려야 들어갈 수 있다.다실에 들어가면 누구나 평등하다는 상징적 의미.3)주인과 손님이 인사를 나누고 정해진 자리에 앉는다.4)주인이 화덕에 숯불을 지피고 향을 피운다.5)회석요리 ... 유파는 이에모토 (家元)라는 수장을 정점으로 한 엄격한 계급체계로 구성되는데 센노리큐의 손자들이 만든 우라센케(裏千家), 오모테센케(表千家), 무샤노코지센케(武者小路千家) 등의 종가를 ... (懷石料理)라는 간단한 요리와 다과를 내어 먹는다.6)손님들은 정원에 나가 잠시 쉬고 주인은 차를 준비한다.7)손님들이 다시 들어오면 주인은 진한 맛의 차와 엷은 맛의 차를 차례로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.27

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  글로벌시대의 국제매너

  자리를 피할수 없다면 입을 막아서 소리가 크게 새지 않도록 하고꼭 사과한다.⑷ 주의 사항- 메인 요리 먹을 때는 금연. ... -중국은 전통적으로 신체접촉을 꺼려함.②영국 드레싱에는 후렌치(식초로 야채, 과일, 치즈), 마요네즈(진한 맛, 양만은 일품요리에 사용)가 있다.⑦ 디저트 (Dessert)- 수분이

  시험자료 | 70페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.13

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