"지방 시료" 검색결과 141-160 / 3,970건

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  화학분석기사 필기 핵심정리

  네른스트 (백금선, 희토류 ) (적외선 글로바 네른스트)/ 800-1200cm-1원적외선 파장/ 50-1000 um자외선-가시선 흡수분광법 파장/ 190-800nm / 전자에너지준위지방족과 ... ㅡ 모두 가능시험바탕시료 ㅡ 매실시장 ( 매질, 실험절차, 시약, 측정장비시약바탕시료현장바탕시료기구바탕시료운송바탕시료전처리바탕시료검정곡선바탕시료시약바탕시료 주사사용목적 : 시약 또는 ... ㅡ 플마 20%불순물정량시험 ㅡ 120%까지분석자능력평가 ㅡ 이시반기기에 대한 검증 ㅡ 인바표 (인증표준물질, 바탕시료, 표준물질)분석자능력평가 ㅡ 이시반 (이중시료, 시약첨가시료

  시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.11

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  기기및물리화학 형광분석법에 의한 정량분석 예비보고서

  지방족 고리 화합물의 carbonyl 구조, 또는 conjugation이 다수가 있는 화합물에서도 형광이 발생된다. ... 보았듯이 너무 강한 전이는 형광을 발생시키지 못하기 때문에, 가장 세고 유용한 형광을 내는 화합물은 작은 에너지의pi *→pi 전이를 하는 방향족 작용기를 가지고 있는 화합물이며, 지방족과 ... 벗어난다.)⇒ 표준 시료를 이용하여 검량선을 작성하고 시료의 형광 강도를 측정하면 시료 중 형광 물질의 농도를 결정할 수 있다.?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.21

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  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  한편, 곡물류 등과 같이 열에 안정된 성분을 함유한 식품들은 오히려 고온(135℃)에서 건조하는 편이 좋다.지방 함량이 많은 시료는 처음 건조시 중량이 감소하고 그 후 일부 지방의 ... 그러나 실제로는 가열에 의하여 수분 이외에도 휘발하는 성분(알코올, 에스터, 알데하이드 등)이 있으며 지방 성분은 부분적으로 산화될 우려도 있다. ... 시료에 의해서 그 칭량치는 차이가 있으나, 일반적인 시료의 경우에 차가 0.3mg 이내, 유류는 3mg 이내, 설탕이 많이 함유된 시료는 2mg이내이면 좋다.라.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  유지의 산패 측정 레포트

  기록한다.㉡ Ethyl ether와 Ethanol (1:1)용액 50mL을 첨가하여 시료를 용해한다. ... 유지의 이중결합에 O2가 결합하여 형성된 과산화물의 양을 측정하는 것으로, 시료에 KI를 가하면 과산화물이 KI와 반응하여 요오드가 유리되고, 이때 유리된 요오드량을 티오황산나트륨( ... 일정한 온도로 유지되고 있는 향온조에 시료를 넣고 수시로 관능검사를 통하여 산패의 발생을 검출한다.8) 실험 방법① 유지의 산가 측정㉠ 10g의 사료를 삼각플라스크에 정확히 칭량하여

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28

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  숭실대 고분자 화학구조 분석 결과 레포트

  석유제 · 용제나 지방제에는 잘 녹지 않고 방향족계 알코올 · 에스테르 · 아세톤 등에 잘 녹는다. ... 이 때 보통 시료의 양 0.05g, NMR 용매 1mL 정도로 용해한다.(시료에 따라 변동가능)3. ... 실험 방법< 시료준비 >1.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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  [A+] 바이오디젤 합성 실험 예비 보고서

  " 지방산 3분자가 에스터 결합을 하는 구조다. ... 대부분의 포화지방은 상온에서 고체로,불포화지방은 액체로 존재한다.2) 실험 기구(1) 실험에 사용되는 초자의 종류 : 삼각 플라스크, 마이크로 피펫, vial(2) 기타 실험 기구의 ... 각각 단일성분으로 분리하기 위해서 사용한다.(3) 사용 방법 : 나선모양의 컬럼관에 분석하고자 하는 시료를 흡착시킨 후, 수소, 헬륨 등의 캐리어기체를 통과시켜서 시료를 분리한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.25 | 수정일 2019.10.14

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  [A+ 레포트] DPPH 결과보고서

  -비타민 E토코페롤은 지방산에 전자를 공여함으로써 항산화 작용을 한다. ... 이는 물과 유기용매 모두에 용해되므로 극성 시료뿐 아니라 비극성 시료의 항산화능 측정에 사용 가능하다. 따라서 다양한 시료의 항산화능 측정에 사용된다. ... 그러나 DPPH는 색이 진한 시료의 경우 시료의 색에 의해 흡광도의 측정에 방해를 받을 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.09.09

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  식품화학실험6_과산화물가측정

  실험이론[ 과산화물가 ]식용유지 또는 지방질 식품 등에 존재하는 과산화물들의 함량 또는 과산화물의 형성 속도를 측정함으로써, 산패의 발생을 검출하거나 유도기간의 길이를 측정하는 방법이 ... 과산화물가는 더 크게 나타났을 것이다.과산화물은 유지의 산화가 진행됨에 따라 증가하다가 carbonyl 화합물로 분해되어 다시 감소하기 때문에 산패가 발생한 지 오래 된 유지나 지방질 ... 산패도를 임의적으로 달리한 유지 시료의 과산화물가 측정을 통해서, 유지의 산패에 미치는 영향을 검토한다.2.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  산가 과산화물가 레포트(고찰자세함)(A+)

  즉, 지방, 지방유 및 밀랍 또빛깔이 없어지는 순간을 종점으로 정한다.신선한 유지류는 10meq/kg보다 작은 값의 과산화물 값을 가지며 30-40 meq/kg의 과산화물 값은 상당히 ... 왜냐하면 동일한 유지라고 하여도 유지를 구성하는 지방산이 여러 종류이기 때문에 이 방법에 의해서는 유지 중의 유리지방산 양을 표현하는 것이 불가능하기 때문이다. 3)4) 과산화물가 ... 이는 산패가 진행될수록 유리지방산의 양이 늘어남을 시사한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  유지의 품질 측정 ­ 과산화물가(Peroxidevalue)측정 예비A+

  구성된 물질 : 중성지방, 납 등- 복합지방질은 지방산에 다른 종류의 화합물이 결합된 형태 : 인지질 등- 유도지방질은 단순지방질과 복합지방질로부터 유래된 물질 : 지방산 등[2] ... 융점은 유지가 완전히 액화되는 점인 투명융점(complete melting Point, cleat point)과 연화하여 유동을 시작하는 온도인 상승융점으로 표시.- 투명융점이란 시료를 ... 등에는 불용성임.③ Glycerol의 검출 : glycerol을 K2SO4와 가열하면 탈수반응이 일어나 특이한 냄새를 가진 아크롤레인이 생성.① 비중측정- 규정된 방법에 따라 측정한 시료의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  지방의 산화평가1-산가

  유지 속에 포함되어 있는 유리지방산의 양은 유지의 품질과 신선도를 나타내는 기준이 된다.두 번째, 과산화물가는 유지 시료 1kg에 함유된 과산화물의 mg당량수이다. ... 다른 플라스크에는 시료를 가하지 않았고 같 은 과정을 (2)번까지 실시했다.(공시험)※유지의 산가 측정 공시험은 빈 플라스크로 한다. ... 시료 5~20g을 플라스크에 취한다음 ether ethanol 혼합용액을 20-40 mL를 가하고 완전히 녹였다. (잘 녹지 않을 경우 최대 100 mL까지 첨가해도 좋다).

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  식품화학실험 보고서 (조회분 정량, 직접회화법)

  ②Ⅰ.목적 및 원리식품 속에는 수분, 조지방, 조단백, 조회분이 있는데 그 중에서 저번시간에는 식품 속 수분량을 측정하는 수분정량을 하였다. ... (특히 고지방 식품)⑦ 완전히 회화시켰을 때 회백색을 띠지만 Fe가 많으면 갈색, Mn은 청녹색, Cu는 연청색을 띠는 경우가 있다.⑧ 사기 회화용기는 높은 온도 변화에 깨질 수 있으므로 ... 시료의 칭량 및 예비회화 (탄화) 작업① 시료의 형태에 따라 마쇄를 수행하였다.② 항량이 된 회화용기에 시료 2-5g을 칭량하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  [생화학실험]Soxhlet법을 이용한 조지방 정량 예비레포트

  냉각관(c)의 윗부분은 기체 상태의 에테르가 빠져나가지 못하도록 탈지면으로 막아준다.시료를 추출관에 넣고 에테르를 지방병(b)에 넣어 가열하면 지질의 끓는점은 에테르보다 높기 때문에 ... 에테르만 증발되어 위의 냉각관(c)에서 응축되고 원통여지의 시료 중에 떨어져 침지되며, 사이폰 작용에 의하여 수기에 떨어진다. ... 실험제목: Soxhlet법(조지방 정량)3.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  [식품분석학실험]유지의 산가 측정

  실험 고찰산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 수산화칼륨의 mg수를 말한다. ... 공시험을 하는 이유는 실험하고자 하는 시료 외에 산이나 다른 물질 등에 의해서 생기는 변수를 줄이기 위해 시료만 뺀 동일한 실험을 해서 KOH의 mg수에 반영한다. ... 산가는 유지 1g 중에 존재하는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 ㎎수로 나타낸다.나. 0.1N KOH 용액의 조제 및 농도계수 측정유지의 산가를 측정할 때 반드시 KOH를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.28

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  에탄올 수용액 밀도 시험

  에탄올은 지방족 탄화수소 화합물 중 탄소 원자가 두 개인 에테인(C2H6)에 수소 원자가 하이드록시기(-OH)로 치환된 화합물로 지방족 탄화수소 유도체이다. ... 사슬모양 탄화수소는 지방족 탄화수소라고도 하며 탄소의 수에 따라 붙여지는 이름도 달라진다. ... 밀도: 물의 밀도: 비중병의 질량: 시료 존재하의 비중병 질량: 증류수를 채웠을 떄의 비중병 질량: 측정 온도에서의 물의 밀도: 시료 액체의 밀도: 칭량시 공기의 밀도: 대기압:

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.10

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  [식품영양분석및실험] 유지의 화학적 특성 - TBA value 측정 (TBAV) (A+자료)

  , 특히 육류의 지방질 산패(과산화 정도) 여부를 알 수 있다.1. ... 산가- 유지 1g 중에 함유되고 있는 유리지방산을 중화하는 데 소요되는 수산화칼륨의 mg 수- 유리지방산(%) = 산가 × factor- factor : 라우르산 0.356, 팔미트산 ... 빛이 통과할 수 있는 높이까지 시료 넣기, 큐벳을 물로 씻을 때 희석이나 오염 조심, 측정시간 중요4.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  분자발광 분광법

  * 분해(dissociation) → 유발분해와 다름 → 내부전환과 관련없음→ 복사선 흡수 →π*전이를 하는 방향족 작용기를 가지고 있는 화합물→ 가장 세고, 유용한 형광 발생㉡ 지방족과 ... 지방족 고리화합물의 카르보닐 구조 또는 많이 콘쥬게이션되어 있는 이중결합 구조를갖는 화합물 → 형광 발생→ 방향족 화합물보다 수가 적다㉢ 치환기를 갖고 있지 않은 대부분 방향족 탄화수소 ... 350nm그러나, 형광 봉우리 파장은 한 개 → 450nm* S1 → S0의 내부전환 메카니즘은 잘 이해되지 않음→ 바닥상태와 첫 번째 들뜬상태의 진동준위가 겹침→ 비활성화가 재빨리 일어남→ 지방족

  리포트 | 24페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.27 | 수정일 2024.05.25

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  식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

  감압 가열 건조법에서 시료의 무게가 증가한 이유는 지방이 산화되었다가 다시 중합되어 그것이 물을 머금게 되기 때문이다. ... 데시케이터 안에서 사용하는 이유를 교수님께서 설명해 주셨는데, 건조기에서 가열된 시료를 실온에 그냥 두고 건조시키게 되면 온도가 높아진 시료가 온도가 낮아지면서 수분을 흡수하기 때문에 ... 실험을 하며 시료를 방랭을 할 때 데시케이터를 처음 사용해 보았다.?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  가스 크로마토그래피(GC) 레포트(고찰자세함)(A+)

  컬럼 충전제로서 전자는 흡착제를 이용, 주로 가스체 시료의 분석에 사용되고, 후자는 비활성 운반체에 끓는점이 높은 액체를 넣은 것을 이용, 주로 액체 시료의 분석에 사용된다. ... 가스 또는 액체 시료를 주사기 등으로 주입하면 시료의 각 성분은 충전제와의 친화력의 차에 의해 컬럼 안의 이동 속도에 차이가 생기고 친화력이 작은 성분에서부터 차례로 분리하여 열전도도 ... 팔미트산과 리놀레산의 지방산 비율값은 2조와 비슷한 모습을 보인다.PeakRet time(min)실험 Area지방산 비율(%)Palmitic acid38.26795.8340.81Stearic

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  지질의 산가 측정 (acid value) 실험보고서

  Objectives산패가 진행된 네 시료의 산가를 측정해본다.8. ... 실험 결과 시료 1 과 2 의 뷰렛측정값이 같게 나온 것이 기본 원리에 맞지 않았다. ... 함량이 매우 낮으나 유지를 가열 또는 저장하면 가수분해되어 유리지방산이 생성된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.14

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