"칼국수유래" 검색결과 141-160 / 307건

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  우리 말 속 잘못된 일본어

  노동자들이 공사장 주변의 작은 토방에서 숙식을 해결하며 일했기 때문에 붙여진 이름이라고 한다.다대기 - たたき칼국수나 설렁탕 등을 먹을 때 칼칼한 맛을 돋구고자 넣는 양념을 흔히 " ... 일본말 ‘가마스(かます)’에서 유래된 말이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.18

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  라면에 관한 고찰

  그 실례로 1969년 한 해 동안 천 오백만 봉지가 팔렸다. 1970년대에 들어서는 즉석 자장면, 칼국수, 냉면 등의 다양한 제품이 나왔다. 1980년대 중반 이후에는 라면의 고급화가 ... ●라면의 유래소맥분과 계란으로 굵은 면을 뽑고 한 번 삶아 튀겨서 전분이 알파화한 면이 이후 뜨거운 물에 다시 먹을 수 있는 상태로 만들어지는 형태이다. ... ●라면라면(←중국어: 拉麵, 문화어: 꼬부랑국수)은 한국에서는 기름에 튀겨 처리되어 먹기 전에 즉석에서 요리하여 먹는 국수 식품을 말한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.17

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  한국과 일본의 식문화 차이

  을 계속했다는 고사에서 유래한다. ... 특히 회를 담을 때는 칼집이 들어간 그 모양을 그대로 뚜렷이 나타나 보이게 담는다. ... 가운데 자주 접하게 되는 기본적인 음식은 밥, 면, 국이다.밥 종류 : 밥은 흰쌀밥이 기본이지만, 콩밥, 팥밥, 죽, 고모쿠고한(五目御飯), 초밥, 김밥 등이 있다.면 종류 : 국수는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.18

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  중국 음식문화 배경

  중국 요리의 지역별 특색3.1.1 기원 및 발달 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. ... 북방 사람들은 만토우(饅頭:소 없는 찐빵), 라오빙(烙餠:중국식 밀전병) 빠오즈(包子:소가 든 찐빵), 화쥐앤(花卷:둘둘 말아서 찐 빵), 미앤티아오 (面條: 국수), 쟈오즈(餃子: ... 특징은 원료 선택이 넓고 진품이 풍부하고 조리과정에서 칼 사용과 국자 사용이 세심하며 유명한 요리로는 진흙가마 요리이다.3.5 기타 지역 요리서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및

  리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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  한국의 서양의 음식비교

  새우는 머리와 꼬리를 남기고, 껍질을 벗겨 등 쪽에 칼집을 넣어 내장을 빼내 고 넓게 펴서 잔 칼집을 넣고 양념하여 뒤틀리지 않도록 꼬리에서 머리 쪽으로 꼬치를 꽂는다.2. ... 쇠갈비 구이는 맥적에서 유래되었으며 구워 먹으므로 맛과 향이 좋아 우리나라를 비롯하여 외국인들도 좋아하는 음식이다.로스트비프 만드는 법1. ... 흰콩을 삶아 껍질을 벗기고 곱게 갈아 만든 콩국에 삶은 국수를 넣고 만든 음식이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

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  중국 사천 광동 북경 남경 요리 조사

  過橋(다리를 건넌다는 뜻)의 유래는 청나라때 양주지방에서 다 익은 국수를 가마에서 국이 담겨 있는 사발로 떠 옮기는 것을“過橋”라고 부른데서 온 것이다. ... 신선하고 맛이 연하지만 풍부하며 요리 기법에서 가볍게 튀기고 즙을 내는 기술이 장점이고 칼 사용에 능란하다. ... 정룽[蒸籠:찜통] 외에 식칼?뒤지개?국자 등이 조리기구의 전부라 할 만큼 그 기구가 간단하다.④ 조리법이 다양하다.조리기구가 간단한 반면에 조리법이 다양하다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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  일본으로 건너간 한국의 음식

  여기서 원진스님이 가르친 내용이 바로 칼국수를 만드는 법이 아닌가 추측되는 것은 일본에서는 원래 메밀국수를 소바라고 하지 않고 ‘자르다’는 뜻의 마디 절 자를 넣어 소바기리(소바切) ... 그렇게 생각한다면 역시 소바는 우리의 메밀칼국수가 시조인 셈이다.3. 술(사케)그 가운데서도 일본이 자랑하는 정종(사케)의 근원이 한국이라는 사실은 우리가 새겨둘 만한 내용이다. ... 일본의 대표음식이라 여겨지는 스시(생선초밥), 소바(메밀국수), 우동, 술(사케), 차(다도문화) 도 유래를 거슬러 올라가면 우리나라에서 비롯된 것이라고 한다.1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.02

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  토원의 주인 몽골 을 보고..

  말린 고기와 우리나라의 밀가루 반죽을 밀어서 만든 칼국수를 같이 끓여 먹기도 하는데 ‘고릴테홀’이라는 말린 고기 칼국수가 그것이다. ... 이외에도 은반지를 사용하거나 술을 주인에게 먼저 주는 것도 독살 방지에서 유래한 것이라고 할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  롯데리아_리네이밍,맥노날드,KFC,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  느껴Market Analysis출처 : 데일리 경제.2008Market Analysis출처: 한국식품포털.2009외식시장 트랜드 분석서비스보다는 질, 가격보다는 가치브랜드추천지수 명동칼국수 ... 좋아한다는 데에서 가져온 이름에 s 를 붙인 것세대간 공감을 주는 상징 민들레 + 삶의 영토로 확장되었으면 하는 바램세븐스프링스는 그리스어인 '7개의 샘(Heptapegon)' 에서 유래한

  리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.08

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  EcoTourism 생태관광 PPT

  대인 청소년 소인 주간 9,000 원 7,000 원 6,000 원 야간 4,000 원 4,000 원 3,000 원창 녕 향토음식 창녕의 향토음식 에는 연꽃차 , 연꽃칼국수 , 양파국수 ... 관광프로그램 ‘ 제주올레 길동무’ 올레길과 연계한 노인일자리 사업 “ 시니어 길동무 ” 올레 코스별 마을 어르신 55 명이 참여하여 마을별 유래와 지역 특성을 제주도민 및 관광객들에게

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  자연의 축복, 몽골의 음식문화를 보고...

  이는 고기국물 칼국수를 말하며 밀가루를 이용해 국수를 만든다. 이런 음식에는 채소가 들어가지 않는데 그 이유는 채소의 재배가 불가능하기 때문이다. ... 중국 음식이라고 생각했던 만두와 국수가 몽골에서 유래된 음식이란 것도 처음 알게 되었다. ... 이외에도 은반지 등은 독살방지에서 유래한 것이다.‘샤르스’는 우유 찌꺼기에서 흘러나오는 물인데 가죽을 부드럽게 하고 화장품 역할하며 세수를 하기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  중국의 음식문화

  의식동원의 사상에서 유래한다. ... 유명요리로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 삼선볶음국수 등이 있다.* 흑룡강요리: 주로 흑룡강성의 진귀품, 수산물, 날짐승을 주요 원료로 하여 삶고, 데우고, 볶고, 생반 등의 ... 맛의 향, 매운맛, 시큼한 맛, 신선함을 중시하며 칼 사용법이 능란하고 주로 매운 요리가 많다.7.복건요리: 복건요리는 주로 복주, 천주, 하문 등 세 곳의 지방요리로 이루어졌는데

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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  파스타

  우리가 흔히 보는 밀가루에 계란을 넣고 반죽해 만드는 생파스타는 탈리아텔레같은 칼국수형 파스타나 라자냐 등이 있다. ... 생김새에 따라서는 긴 국수모양의 롱파스타와 짧은 쇼트파스타로 나뉜다. ... 또는 이 면으로 만든 요리. 49.후렌치 칼(french knife): 다용도 칼. 50.유틸리티 칼(utility knife): 다목적용 칼로 가벼워서 여성요리사 들이 주로 많이

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.18 | 수정일 2017.01.07

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  사회적관광자원(향토음식,민속마을)

  남매죽팥을 무르게 삶아서 어레미로 걸러 끓이다가 찹쌀가루를물에 풀어 넣고 멍울이 지지 않도록 묽게 끓인다.밀가루를 말랑하게 반죽하여 얇게 밀어서 썰어 칼국수를만들고, 이것을 끓는 팥죽에 ... 너비아니쇠고기로 하는 불고기를 가리키는 말로 조각을 너붓너붓하게썬 것에서 너비아니라는 이름이 유래된 듯 하다. ... 오징어 불고기동해안의 명물인 오징어를 갈라서 잔칼집을 넣은다음 양념 고추장에 재웠다가 굽는다. 동해안 주변과횡계에서 많이 해먹는 음식이다?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.29

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  향토음식조사

  뜸을 충분히 들인 다음 젓가락으로 찔러보아 쌀가루가 묻어나지 않으면 다 익은 것이므로 시루를 떼어 한 김이 나가면 적당히 썬다.2> 경기도 음식주식류 - 개성편수 조랭이떡국 제물칼국수 ... 내어 아래 위를 바꾸어 놓고, 또 그 이튿날 아래 위를 바꾸어놓고, 이렇게 7번 정도하여 익히니 용인오이지가 우리나라에서 유명하다.3> 충청도 음식주식류 - 콩나물밥 보리밥 찰밥 칼국수 ... 호박고지시루떡 감인절미 감단자 차고기떡 섭전 등조과류 - 유과 동아정과 연근정과 고구마엿 등* 오누이죽 *팥을 푹 삶아 체에 걸러 찹쌀가루를 넣어 끓인 죽으로서 밀가루 반죽을 밀어 칼국수로

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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  일본의 의식주 문화

  가츠오부시와 다시마 국물에 간장으로 간을 하고 어묵, 쑥갓, 튀김, 달걀, 파 등 각종 고명을 얹어내는데 국물맛이 생명이라 말린 고등어를 넣는 가게도 있다고 합니다.면을 만드는 과정은 칼국수와 ... ◇우동-유래우동의 유래는 8세기에 당(唐)에서유학을 마치고 돌아온 흥법대사가 시코쿠(四國)섬의 사누키(讚岐)에서 탕면을 소개한 것이 최초입니다. ... ◇유래기모노의 유래는 남방의 개방적 요소의 기초위에, 일본 야마또 민족이 고온다습한 여름과 한랭한 겨울을 나기 위한 대비책과 작은 체격상의 결함을 감추고 보충하기 위한 수단으로서 연구

  리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2008.08.31

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  식문화에 남아있는 일제잔재

  또는 장어라고도 부르는데, 이는 민물에서 자라는 장어와 구분이 되질 않기 때문에 아직까지도 일본명인 아나고라고 부른다.13.다대기설렁탕이나 칼국수 등에 넣어서 맛을 내는 양념의 하나로 ... 그러므로 샌드라는 생소한 영어보다는 익숙한 일본식 발음으로 표기한 것이 크라운 산도의 유래이다.3. 단무지우리가 자장면을 먹을 때 가장 많이 곁들어 먹는 반찬 중 하나인 단무지. ... 이 일본 국수인 우동(うどん)은 7-8세기경 나라(なら)시대(710∼784)에 당나라에서 전해 온 것이라 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.11

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  놀부nbg

  표적화 전략(Targeting)① 놀부는 한식과 정식은 다른 외식에 비하여 가격이 고가에 속하고 먹기가 까다로워 젊은이들에게 인기를 끌지 못하였음은 물론이고 간단히 먹을 수 있는 칼국수나 ... (주) 놀부소개(회사소개, 이름 유래, CI소개, 연혁, 경영이념, 슬로건, 보유브랜드(BI),놀부 VISION, 놀부 캐릭터, 회사, 매장, 홍보(CF),문화지원)2. ... 수라온의 칼질의 달인으로 각종야채와 재료를 다듬는 일을한다. 아주 착하다.임금 : 입맛 까다롭기로 유명한 절대미각의 임금님. 매해 요리대회를 개최해서 맛좋은 음식먹기를 좋아한다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.27

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  향토음식-충청도지방

  굴이나 조갯살로 국물을 내어 날떡국이나 칼국수를 끓이며 겨울에는 청국장을 즐겨 먹는다. ... 충청남도의 지역적 특징1) 유래-충청남도는 삼국시대 백제의 중심지로서 웅진(공주)과 사비(부여)에서 찬란한 문화의 전성기를 이루었으며 고려시대에는 하남도, 조선시대에는 충청도라 불리다가

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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  한식의 세계화 방안

  세계화 본격 추진을 위한 인프라 구축● 한식 전문 인력 양성● 한식 세계화 사이트를 통한 정보 제공2) 해외 한식당 경쟁력 강화 지원● 한식 메뉴 표기법에 대한 가이드라인 제시ex) 칼국수 ... 다양한 한식의 식문화 홍보 컨텐츠 발굴 및 보급비빕밥을 소재로 한 연극 등을 개발, 외국인 관람객 모집한식메뉴에 대한 표준 조리법 보급 ( 각 나라의 언어로 번역 )한국음식의 역사, 유래

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08

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