"칼국수유래" 검색결과 61-80 / 307건

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  현대인과 영양 요약

  또한 혈압을 떨어트리는 역할도 있다.1-14 콩국수- 콩국수 시켜 중국에 보냈다고 함② 『고려도경』 : 미역은 귀천없이 즐겨먹는 음식이라 한다.③ 『조선여속고』 : 산모에게 밥과 미역국을 ... 수변정담』 : 고등어라는 이름의 어원은 ‘등이 둥글게 부풀어 오른 고기’라는 뜻② 『자산어보』 : 복부에 반점이 있는 경우는 배학어, 없으면 벽문어로 불렀다.③ 『동국여지승람』 : 칼 ... 다식, 정과, 엿강정, 강정, 산자, 식혜, 절편, 수정과 등- 대보름 음식 : 다섯 가지 곡식을 섞은 오곡밥, 묵은 나물 반찬, 부럼, 귀밝이술, 팥죽 등1-1 떡국- 떡국의 유래

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.03

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  패스트푸드

  있다.한국의 전통적인 면요리에는 온면(국수장국)·냉면·비빔국수·칼국수·콩국수 등이 있다. ... 분식1)분식의 정의2)밀(1)밀의 특징(2)밀의 기원(3)밀의 영양3)국수(1)국수의 정의(2)국수의 기원(3)국수의 종류4)라면의 유래(1)라면의 정의①라면의 탄생②라면의 국내전래5 ... 만드는 방법도 여러 가지인데, 칼국수와 같이 얇게 민 반죽을 칼로 가늘게 자른 것, 소면이나 중국면같이 반죽을 잡아당겨 가늘게 뽑은 것, 마카로니와 같이 강한 압력으로 뽑아낸 것 등이

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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  건강을 지키는 지역별 음식

  밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. ... 곡물음식 중에는 국수를 즐기며, 밀가루에 날콩가루를 섞어서 반죽하여 홍두깨나 밀대로 얇게 밀어 칼로 썰어 만드는 칼국수를 제일로 친다.장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓰고, 제물국수를 ... 선종단에서 친경을 할 때 갑자기 심한 비가 내려 한 발자국도 옯길 수가 없어 배고픔에 못 견디어 농우를 잡아 맹물에 끊이고 소금으로 간으르 맞추고 파만 넣어서 허기짐을 달랬다는 데에서 유래

  리포트 | 25페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.15

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  [음식문화사] 분식의 역사 - 분식의 시작(분식 혼식 장려운동), 밀(밀의 개념과 재배 역사, 밀의 대표적인 음식), 국수의 역사, 라면의 역사, 빵의 역사

  국수에는 양손으로 늘리는 호(胡)국수, 뜨거운 물 속에서 밀어납첩(메밀), 칼국수(밀가루)등이 있었는데 우리나라의 것은 냉면국수와 칼국수다. ... 유밀과는 모양과 재료에 따라 약과·연약과·만두과·박계·중박계·대박계·봉접과 등이 있다.(3) 수제비수제비의 어원은 '수접이'이고 조선 중엽부터 유래된 것으로 알려져 있습니다. ... 밀1) 밀의 개념과 재배 역사2) 밀의 대표적인 음식(1) 국수(2) 유밀과(3) 수제비3. 국수의 역사4. 라면의 역사5. 빵의 역사참고문헌1.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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  분시과패스트푸드

  예를들어 소를 도살할 때나, 고기를 자를 때 쓰는 칼은 몇 분 간격으로 소독을 하며 써야하지만, 시간에 쫓겨 그냥 오염된 채로 칼을 쓰는 경우가 많다고 한다. ... 당시 가격은 단돈 10원이었습니다.(3) 수제비의 역사수제비의 어원은 ‘수접’이고 조선 중엽부터 유래된 것으로 알려져 있습니다. 6.25전쟁후 폐허가 되버린 땅에서 미군의 원조물자를 ... 역사국수는 황하지역에서 시작된 것으로 추정됩니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.31

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  일본 향토음식에 대하여

  시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족이 산속에서 생선을 저장할 목적으로 쌀과 같은곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 ... ’이라고 불림홋카이도의 다시마를 가져와 끓여서 만든 국물인 ‘다시’가 오사카 지방 요리의 근간이 됨좋은 다시를 만들려면 후시를 얇게 깎을 필요가 있는데, 오사카 남부의 사카이에서 칼 ... 양념과 소바 다시에 곁들여 먹음쯔게소바: 쯔유에 적셔 먹는 소바야끼소바: 채소에 볶아 먹는 소바- 라멘중국식 밀가루 국수를 간장이나 된장으로 양념한 국물에 말아서돼지고기, 콩나물,

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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  [교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

  밑에서 수증기를 올리는 판 위에 헝겊을 곱게 깔고 물에 불린 멥쌀가루를 그 위에 펴면 금세 익어 꾸덕꾸덕하게 되는데, 이것을 떼어내어 차곡차곡 쌓아 두었다가 우리 나라의 칼국수보다 ... 대표음식으로는 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 보쌈김치, 우메기, 개성모약과 등이 있다.3) 강원도 : 강원도는 동해와 접해 있고 태백산맥을 잇는 산과 골짜기, 분지가 어울려 있는 ... 이것은 가족을 소단위로 하는 평등과 공유라는 가족제적인 사고방식에서 유래한 것이다.

  시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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  경주 테마여행

  경주 잔치집 2 일차 경상북도 경주시 황남동 221-33 분 류 : 한식 / 칼국수 이용시간 : 09:00-20:00 휴 무 일 : 연중무휴 주차시설 : 50 대 ☎ : 054-771 ... 게스트하우스 (8 인실 도미토리 ) 17,000 ( 소계 ) 17,000 식사비 첨성대쌈밥 ( 한우 떡갈비 정식 )-2 인 12,000 토함혜 ( 특선 )-1 인 18,700 잔칫집 ( 칼국수 ... 경주 대릉원 1 일차 사적 제 512 호 미추왕 을 대릉에 장사지냈다 는 삼국사기 의 내용에서 유래 총면적은 12 만 5400 평 신라시대의 왕 · 왕비 · 귀족 등의 23 개의 무덤

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.05.30 | 수정일 2015.08.17

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  농촌관광, 이색관광, 농촌 경제 활성화 방안. 농촌관광 문제점, 농촌관광상품, 호텔경영, 마케팅, 농촌 브랜드 개발 자료 입니다.

  .* 추천 체험거리 : 바다향초 만들기, 갯벌즐기기체험, 오색송편만들기, 바지락칼국수체험, 장담그기, 야생화분경 등* 먹거리 : 모시송편, 바지락칼국수, 전통한과, 동백정식, 시골밥상 ... 신비의 건강여행, 금산군 민박마을금산군은 그 지명이 금수강산(錦繡江山)에서 유래한 것처럼 아름다운 산들의 고장이다.

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.13

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  누들로드

  역사의 부분이 존재하고 있음을 알 수 있었다.먼저 면음식의 역사에 대해서 생각해보면, 대표적으로 몇몇 나라를 뽑아 그 나라의 대표성을 띄는 면음식들을 살펴보면 한국은 전통적으로 칼국수 ... 그냥 일반적으로 음식이 어떻게 만들어지고 그 역사적 유래는 어떻게 되는지에 관하여 대부분의 사람들은 관심이 없고 단지 그 음식의 맛과 가격 그리고 모양 및 장식 등에만 관심을 갖고 ... 있었고, 평소에 잘 알기 힘든 정보 등에 대하여 알 수 있었다.일단 면음식의 전통성에 대하여 무지했기에 원래부터 전통적으로 내려온 우리나라의 토종음식이 아닐까 했지만 그 역사적 유래의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.08

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  스포츠 사회학, 현대사회 스포츠 의의 ,의미, 종류, 영향 레포트

  스포츠의 이해- sport와 Sports의 차이점- Lbrahim(1975) : 스포츠는 인간 표현의 한 형태로서 역사적으로 놀이로부터 유래, 문화적으로 용인된 기본적인 여가활동- ... 우월하다는 것을 증명, 즉, 규정과 규칙을 준수하여 상대와 겨룸 (육상, 농구, 축구, 배구, 하키, 럭비, 배드민턴, 테니스, 수영, 골프, 야구 등)- 투쟁스포츠 : 죽도나 칼과 ... 기독교회에서 스포츠 금지령- 근대의 정치적 속성 : 국가주의 개념으로 국방력강화 애국심과 공동체 정신 함양을 하기 위한 수단- 현대의 정치적 속성 : 국력과시, 외교수단, 국민통합, 국수주의의

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2018.05.26

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  [음식문화사] 밀가루 음식의 이해 - 밀(형태, 재배사, 한국의 밀생산 역사), 밀 음식(국수, 유밀과, 전병, 수제비), 삼백산업(밀가루,면화, 설탕), 혼분식 장려기

  국수에는 양손으로 늘리는 호(胡)국수, 뜨거운 물 속에서 밀어납첩(메밀), 칼국수(밀가루)등이 있었는데 우리나라의 것은 냉면국수와 칼국수다. ... 지진떡에는 화전·주악· 부꾸미 등이 있다.4) 수제비수제비의 어원은 '수접이'이고 조선 중엽부터 유래된 것으로 알려져 있다.밀가루에 소금을 넣고 반죽을 하여 엄지손가락 정도의 굵기로 ... 밀 음식1) 국수밀가루 제품을 통틀어 병이라 하였는데, 국수만은 송시부터 널리 면(麵)이라 불리 게 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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  제주의 식생활

  메밀로는 칼국수, 저배기, 범벅, 빙떡 등의 음식을 해 먹는다. 우리 집 또한 그냥 흰 쌀밥 대신에 각종 잡곡들을 섞어서 밥을 하는 경우가 많다. ... 이 유래를 들으니 다시 한번 우리 선조들의 지혜에 감탄하지 아니할 수 없다.둘째, 된장 양념을 많이 사용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.02

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  파스타의 종류 리본형의 국수파스타(Tagliatelle della pasta del nastro)

  ‘자르다’라는 뜻인 ‘딸리아레(tagliare)’라는 단어에서 유래된 말로, 밀가루와 달걀로 반죽해 얇게 민 것을 돌돌 말아 칼국수처럼 칼로 잘라서 만들기 때문에 생긴 이름이다. 1450년경 ... ‘게걸스럽게 먹다’라는 뜻의 ‘파파레(papppare)’에서 유래한 이름으로, 딸리아뗄레보다 넓게 잘라 만든 파스타다. ... 리본형의 국수파스타(Tagliatelle della pasta del nastro)리본 파스타는 납작한 가락의 파스타로 길이, 폭의 두께가 다른 것이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

  닭칼국수 , 규아상 , 복죽 , 육개장 ( 삼계탕 ), 깻국탕 , 구장 , 민어탕 , 삼계탕 , 민물장어구이 , 민물고기튀김 , 어탕 , 열무김치 , 수박화채 7 월 칠석 (7 월 ... 신선로는 15 세기 조선 연산군 시대 ‘ 정희량 ’ 이라는 사람 에게서 유래 . ... 비빔밥이 중국의 골동반에서 유래되었다 ? → 중국의 골동반은 ‘ 반유반 ’ 을 뜻 함 . 반유반은 생선 류의 다양한 반찬 위에 밥을 담아 만든 도시락 .

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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  한국민속의 이해 - 내 고향 강원도의 민속

  ▶옹심이 칼국수(왼쪽), 옥수수 반대기(부꾸미)(가운데), 황태구이(오른쪽)5. ... 그런데 칼국수를 밀가루로만 반죽하는 경우가 있고, 옹심이처럼 생감자를 갈아서 함께 넣어 반죽을 하여 칼로 썰어 끓이는 방법도 있다.4) 인제의 음식? ... 인제군의 유래인제는 ‘기린의 굽과 같이 강이 합류하는 곳’이란 뜻이다. 군의 중앙을 흐르는 소양강과 내인(內麟)천이 합류하는 모습이 기린의 굽과 닮았다는 뜻으로 붙여진 이름이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15

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  강원도 전통식품(올챙이 국수)

  올챙이국수란?1. 올챙이국수의 사전적 정의2. 올챙이국수의 지역적 유래 및 현황3. 올챙이국수를 만들었을 때 사용했던 도구 ‘올챙이 국수 틀4. ... ·수제비로는 감자국수, 감자새알칼국수, 감자수제비, 감자옹심이, 옥수수(강냉이)수제비, 곤달비수제비, 꼴뚜국수(메밀껄뚜국수), 도토리국수, 도토리올챙이국수, 막국수, 메밀막국수, 메밀감자수제비 ... [명칭유래]노란색을 띤 옥수수를 갈아 체에 걸러 가라앉힌 앙금으로 죽을 쑤어 작은 구멍을 여러 개 뚫은 바가지나 올챙이국수 틀에 부어 면발을 뽑는데 뚝뚝 떨어진 모양이 마치 올챙이처럼

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.05

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  한국의 재벌 어떻게 볼 것인가-재벌의 정의부터 변천사 및 향후 과제 분석

  김영삼 대통령은 재벌을 달래기 위해 트레이드마크인 칼국수를 대접하면서 재벌을 안심시키고 과감한 투자를 요청했다. ... 서론한국이 세계에서 유래가 없는 고속 성장을 거둘수 있었던 데는 ‘재벌’이 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2022.10.29

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  일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

  나 파, 김뿌릴 뿐인 아주 심플함이 특징처음에는 저온에서 충분히 튀겨주고 그 다음에 고온에서 확 튀기기 때문에 안은 부드럽고 밖은 파삭한 식감이 특징-야마나시#호우토우:우리나라의 칼국수와 ... 야마가타(山形) 등 현 내에는 가는 곳마다 메밀국수로 유명한 가게가 많음-니이가타#사사당고:일본 전국시대의 휴대 음식에서 유래되었다고 함팥소가 들어 있는 쑥떡을 조릿대 잎으로 싼 ... 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족이 산속에서 생선을 저장할 목적으로 쌀과 같은 곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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  식품가공학/ 면의 가공/ 제면

  조선시대 이후의 문헌에 등장한 한국의 전통적인 국수 요리에는 온면(국수장국)·냉면·비빔국수·칼국수·콩국수 등 약60여종에 이른다.면은 서양보다는 동양권에서 훨씬 발달하였고 서양에서는 ... 서론면의 역사면(noodle)의 역사는 대략 기원전 5,000년경으로 거슬러 올라가 중국 대륙에서 밀을 재배하기 시작하면서부터 유래된 것으로 알려져 있다. ... 그러나 국수는 밀의 생산이 많지 않은 우리나라에서는 상용음식이 되지는 못하였고 메밀국수나 밀국수는 생일·혼례 등 경사스러운 날의 특별 음식이 되었는데, 이것은 국수의 길게 이어진 모양과

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.04

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