"식품미생물 역사" 검색결과 161-180 / 2,525건

• 

  트랜스지방산이 무엇인가와 트랜스지방산의 문제점, 트랜스지방산의 생성과정과 함유 식품들

  상태의 식물성 기름을 경화시키는 공정은 William Norman에 의하여 처음 으 로 시도된 이래 실용화 되었다.(2) 반추동물- 반추동물은 체내에서 지방 소화과정 중 첫째위에서 미생물의 ... 마가린 역사의 시초이다. 1873년 프랑스의 H. ... 트랜스지방의 역사트랜스지방이 처음 만들어져 사용하게 된 역사는 1896년 나폴레옹 3세는 전쟁물자로서 많은 양의 버터가 필요하여 과학자들에게 변질되지 않는 버터를 만들도록 한 것이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2021.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  미식가를 위한 식물 사전

  셋째, 미생물이 침입해 곰팡이성 부패가 생긴다. 세 가지 손상 중에서 물리적 손상이 가장 흔하다.” ... 하지만 다른 식품과 비교하자면 유색미의 영양 성분 성적은 다소 초라하다. ... 수많은 과학 논문과 역사적 자료에 근거해 이런 흥미로운 이야기를 책 속에 채워 넣었다.첫째, 이 책은 다양한 먹거리에 관한 흥미를 불러일으킨다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.10

  다운로드 장바구니
• 

  각종 사전에서 새롭게 찾아 본 언어 정보는 어떤 것이 있는지 소개해 보십시오. 일반사전에서 특수사전까지, 그리고 언어사전에서 백과사전에 이르기까지 사전의 형식을 갖춘 텍스트는 모두 가능합니다.

  ‘백신’이 수록된 특수 사전의 예는 다음과 같다.분자·세포생물학백과, 시사상식사전, 미생물학백과, 약학용어사전, 발명용어사전, 체육학대사전, 의학사전, 생명과학대사전, 농업용어사전, ... 개념: 인간을 비롯한 동물에 특정 질병 혹은 병원체에 대한 후천성 면역을 부여하는 의약품이다.백신은 주로 질병을 일으키는 미생물 병원체의 항원인식부위와 유사한 구조를 가지지만,병원체와는 ... 관련 용어: 기억 T 림프구, 기억 B 림프구, 에드워드 제너, 루이 파스퇴르, 항원 결정 부위분자·세포생물학백과의 정보를 통해 백신의 역사와 원리 등에 대해 더 자세히 알 수 있었다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07 | 수정일 2021.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  (식품공학) 나토배양물의 혈행개선 혈액순환 효능

  미생물 시험법에 따라 시험 ● 기준성분 섭취량 피브린 용해효소 활성 133mg(2000U)/day나토배양물 관련 제품 1 7 https://smartstore.naver.com/elbonshop ... prdlstReportLedgNo=*************932 식품안전나라 ● 시험방법 ① 성상 : 관능검사를 통해 미황색의 분말로 이미 , 이취가 없음을 확인 ② 혈전용해효소활성 ... [ 학번 ] [ 이름 ] HK 나토배양물 나토 배양물의 혈행 개선 에 관하여 [ 학과 ]● 정의 ● 역사 ● 구조 및 특징 ● 생리활성 ( 메카니즘 ) ● 효능에 대한 연구결과 ●

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2021.12.30

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조2

  미생물이 번식하는 것을 막는 보존료와 기름 성분이 산화하는 것을 막는 산화 방지제가 이에 속한다. 그리고 식품의 품질을 좋게 하는 첨가물이 있다. ... 2012년 일본 식품안전위원회에서 실시한 ‘식품 안전성에 관한 의식 등에 대한 조사’ 결과에 따르면, 식품안전에 불안을 느끼는 3가지 요인으로 첫 번째, 유해 미생물(세균, 바이러스 ... 사실, 이러한 식품첨가물의 역사는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 깊다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

  다운로드 장바구니
• 

  전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

  이에 따르면 시판 막걸리는 전통누룩에 존재하는 불필요한 미생물의 증식을 억제하고 선택된 미생물만을 배양한 개량 누룩을 이용하여 만들었기 때문에 직접 만든 막걸리보다 더 나은 맛을 냈다고 ... 참고 문헌(1) 막걸리, 미생물학백과,https://terms.naver.com/entry.naver? ... 당화는 막걸리의 주원료인 쌀에 포함되어 있는 전분 등이 미생물에 의해 발효되기 쉬운 형태인 당분으로 전환되는 과정이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

  이는 미생물의 활동을 억제하지 않고 활발하게 움직이도록 환경을 조성했기 때문이며 냉동보관이 미생물의 활동을 억제할 수 있다.이번 실험을 통하여 신선도를 유지하고 수분함량이 감소하는 ... 수분을 작은 얼음 결정으로 묶어주어 보관 시 발생할 수 있는 수분 손실을 최소화하고 품질을 유지한다.실온보관과 냉장 보관은 미생물 활동이 활발하게 움직이면서 맛의 질감과 신선도가 오래가지 ... 이유에서다.찹쌀을 이용하여 인절미를 만들 때 냉동보관이 가장 좋은 이유는 품질과 수분, 신선도를 유지하며 노화를 늦추기 위함이다.인절미의 수분함량은 45% 이상으로 시간이 지나면서 미생물과

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  미생물, 위암과 헬리코박터균

  미생물과 감염관리1REPORTGastric cancer&Helicobacter pylori과 목 : 미생물과 감염관리담당교수 :학 과 : 간호학과 2A학 번 : 이 름 :제출일자 : ... 미생물학적 진단1) 일반적 성상- catalase 양성, urease 양성, oxidase 양성- hippurate hydorlysis 음성2) 배양- 분리용 배지 : 비선택배지(혈액우무배지 ... 나무와 담배연기, 질산염 보존식품, 고열 처리된 지방 식품도 위암의 원인이 될 수 있다.만성 위염, H.pylori 세균감염, 악성빈혈 등 위험요인을 가진 대상자는 출혈이나 천공이

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사

  미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사교과명미생물학학기학번/이름제출일지도 교수명목 차서론본론Ⅰ. 미생물이란?1. 미생물의 정의, 종류, 크기2. 세균이란?3. 진균이란? ... 필터를 이용하여 미생물을 제거하는 여과법도 있다.주사기, 수술기구, 봉합사 등은 ‘멸균’ 처리가 필요하다.2) 소독소독(disinfecion)이란 대상물 중의 미생물을 불활성화하고 ... 멸균과 소독1) 멸균멸균(sterilization)이란 대상물 중에 존재하는 모든 미생물을 사멸 시키거나 제거해서 감염성이 있는 미생물이 존재하지 않는 상태로 만드는 것을 말한다.열을

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  항생제의 역사 현황 문제점에 관하여

  따라서 항생제의 표적은 미생물에만 존재하거나 미생물의 성장 또는 증식에 필수적인 것이어야 하며, 인체 세포에는 없는 것이어야 한다.(2) 항생제의 역사많은 질병이 세균이나 바이러스에 ... 그 전에는 사람이 미생물에 감염되어도 우리 몸의 면역체계가 미생물과의 싸움에서 이기는 데에만 의지하는 수밖에 없었다. ... 의해서 발생한다는 것을 알게 된 것은 불과 150년 정도이며, 항생제가 개발되어 미생물에 의한 인체 감염을 치료하게 된 것은 20만 년의 인류 역사 중 불과 70년 정도이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  침묵의 봄의 불교 생태론적인 해석

  정신과 물질이라는 것은 둘이 아닌 즉 만물과 나는 한 몸이라는 사상으로 통일된 한 생명으로서 큰 바다를 이루고 있는 점을 강조한다.나를 둘러싸고 있는 생태계의 구조를 보더라도, 미생물인 ... 그녀는 “지구 생명의 역사는 생명체와 그 환경의 상호작용의 역사라고 할 수 있다.” ... 내용인즉, “스트레스와 환경오염 등으로 일벌의 수가 무더기로 감소(CCD 현상)하여 아이스크림은 물론 웰빙 식품 등은 꿀벌 없이는 만들 수 없어 유럽?미국?캐나다?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  개념에서 유래되었는데 식품산업에 이용된 계기는 1960년대 미국 미항공우주국에서 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 이 시스템을 ... 위해발생 후 대응하는 것이 아니라, 생물학적, 화학적, 물리적 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구가 되며 식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 식품이다. ... (HACCP)의 역사적 배경HACCP은 40년 전 영국의 화학공업에서 HAZOP(Hazard and Operation Study)에 의해 무결점(Zero defect)인 제품을 생산하던

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

  다운로드 장바구니
• 

  (식물의학 A형) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라

  .(4) 파이토플라즈마파이토플라즈마는 박테리아와 바이러스의 중간 단계에 있는 미생물로 간주할 수 있다. ... 서론세계 역사에 관심이 있는 사람이라면 아마도 한번쯤 아일랜드의 대기근 사태를 들어본 적이 있을 것이다. ... 원인이나 온도, 습도, 토양 등 비생물적 원인으로 나눌 수 있는데, 이중 주로 방제와 관련하여 그 문제가 되는 것은 생물적 원인 – 즉 식물병의 전염원으로서 작용하는 생물적 요소이다.또한

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  생물학 ) 세균과 바이러스의 차이점과 각각에 의해 발생되는 질환의 종류와 특성에 대하여 설명하시오.

  서론세균과 바이러스는 인류 역사에서 중요한 질병으로 작용해 온 병원체이다. 이 미생물들은 각각의 고유한 특성과 병원성을 지니며, 인간의 신체와 건강에 걸쳐 다양한 영향을 미친다. ... 더불어 이를 통해 각각의 미생물이 인간의 건강에 미치는 영향을 제대로 이해함으로써 향후 적절한 예방과 치료 전략을 도출할 수 있을 것으로 기대된다.2. ... 주요 증상으로는 설사와 복통, 구토 및 발열 등이 이에 포함될 수 있다.- 리스테리아 (Listeria monocytogenes): 이는 체내에서 유산을 일으키는 병원균이며 식품에서

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  의식주로 바라본 미래사회의 과학기술 발전

  해충이 접근하기 전까지 아무런 해로움을 일으키지 않다가 갑자기 파괴적인 역할을 하는 스마트 살충제나 음식을 상하게 하는 미생물이 접근하지 못하도록 하여 신선도를 유지하는 나노로봇 등 ... 인류의 역사를 통틀어 살펴보면 산업혁명이라는 용어로 정의되는 근현대의 과학기술적 사건들은 매우 최근에 발생하였다고 할 수 있다. ... 나노식품기술은 농업기술의 발달과 함께 영양상태가 골고루 뛰어난 식품의 섭취를 증가시킬 수 있다.사람들이 입는 옷은 어떻게 변할까?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 콩요리 조사

  대두 올리고당은 기능성 식품 소재로 많은 주목을 받고 있는데 이는 인체의 장내 미생물에 의해 이용되어 장내 유익균의 생육을 촉진시키는 기능이 있기 때문이다 . ... 참고 : 한국식품과학회우리나라 콩의 역사 우리나라에서의 콩 재배 역사는 문헌상으로 볼 때 중국의 삼국지 위지 동이전 ( 三國志 魏志 東夷傳 ) 부여조에 ′ 土地宣五穀不生五果 ( 토지선오곡불생오과 ... 세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩고기

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 ... 소금으로부터는 짠맛이 한데 어울린, 조화미(調和美)가 강조된 영양적으로도 우수한 식품이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  농축산환경학

  바이오매스의 정의 및 역사바이오매스는 생물체를 의미하는 "Bio"와 양을 나타내는 "Mass"의 합성어로, 에너지나 자원으로 활용 가능한 생물 유기체를 의미한다. ... 바이오매스는 광합성을 통해 태양 에너지를 저장한 유기물로, 식물, 동물, 미생물 등 다양한 생물체를 포함한다. ... 바이오매스는 태양에너지를 받는 식물과 미생물의 광합성에 의해 생성되는 식물체, 균체와 먹고 살아가는 동물체를 포함하는 생물 유기체 전체를 지칭하는 말이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

  파이토플라즈마(phytoplasma)는 바이러스와 세균의 중간영역에 위치하는 미생물로서 알려져 있다. ... 감염 수목은 일반적으로 생존기간이 길다(4) 파이토플라즈마병든 식물의 체관 또는 사부에서 발견되며 병을 일으키는 원인으로 생각되는 미생물을 말한다. ... 특히 그늘진 곳이나 밀식된 곳의 발병률이 높다.(2) 세 균(박테리아)진진균과는 달리 단세포 미생물로서 그 형태가 단순한 것이 특징인데, 기본형으로서는 짧은 막대기 모양인 간균, 공모양인

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  생명 복제 ppt

  사회 및 윤리적 관점 - 세계적인 문제 해결 ( 식량난 ) - 저출산 해결 - 미생물복제로 인해 환경문제 해결 - 인간 행복 증진 ( 공리주의적 - 최대 다수 최대행복 ) 3. ... 농림수산식품교육문화정보원 , 『 농식품백과사전 』. 진교훈 , 생명복제기술의 윤리적 문제와 대안 , 2004.05.01. 구홍일 , 생명복제에 대한 기독교 윤리적 성찰 . ... 및 사례 생명복제의 역사 생명복제의 사례02 TILTE 생명 복제 역사 1902 1952 1953 1970 1986 1983 1996 1 998 올챙이 창자 세포의 핵을 이식해 다수의

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.09

  다운로드 장바구니