"효모 종류" 검색결과 181-200 / 5,876건

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  간호학과 생물학 과제-미생물과 전염병 관련 보고서

  미생물의 분류(종류)Ⅱ. 본론1. ... [출처: 네이버 지식백과 네이버캐스트 “미생물”]③ 효모(Yeast)와 곰팡이(Mold)효모는 우리에게는 전통발표식품인 막걸리와 같은 주류발효의 주균으로서 널리 알려져 있다. ... 또한 효모 그 자체가 단백질원으로서 가축의 사료로 이용되기도 한다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.10

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  일반생물학실험 예비/결과 보고서(A+자료) 멸균 및 배지 제작 & 식품의 세균학적 검사(미생물 고체 및 액체 배양)

  -종류원핵미생물과 진핵미생물로 나눌 수 있다. ... 이와 대응하여 막으로 둘러싸인 핵을 가진 진핵미생물에는 곰팡이, 효모 등이 포함된다.대장균 (세균) 호염성세균 (고세균)효모곰팡이미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 ... 효모(yeast), 쇠고기, 콩, 우유의 카제인 등의 물질을 섞어서 미생물이 성장하는데 필요한 영양소를 공급해주는 배지이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.03

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  식품미생물학 및 실험 / 배양배지와 실험도구의 이해

  배양에 적합하다.(7) 효모 추출물: 효모에서 추출한 수용성 추출물로서 담황색 분말이다. ... 이 배지에는 색종류의 영양성분이 함유되어 있어 대부분의 세균이 잘 증식되는 배지이다. ... 이들 성분은 곰팡이와 효모의 배양에 적합하다.(4) 한천: 해조류, 조류 등에서 추출한 탄수화물의 일종이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(2) 미생물/세균/곰팡이 마스터

  1.미생물 종류바이러스* 형태, 크기 일정 X* 미생물 중 크기 가장↓ , 세균여과기 통과* 경구 감염병의 원인세균* 중성 pH : 잘 자람 / 산성에서는 억제됨* 구균, 간균/Gram ... + 혐기 : Clostridium)⑤수소이온농도 : 곰팡이,효모(pH4~6의 약산성에서 가장 잘 발육) / 세균(pH6.5~7.5의 중성 or 약알칼리성에서 가장 잘 발육) ... 필요한 조건①영양소 : 탄소원(당질), 질소원(아미노산,무기질소), 무기물, 비타민②수분 : 세균 발육(50%), 곰팡이는 16%이상에서 잘 번식 / 건조환경 발육능력 : 곰팡이>효모

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  또한, 발효를 통한 알코올 생성 원리에 대해 알아보고 숙지하였다.실험배경술의 종류로는 술덧 등으로 발효시킨 양조주, 술덧 등 알코올이 들어있는 것을 증류한 증류주, 그리고 주류의 일종에 ... 누룩은 증자하지 않은 곡류 분쇄물, 밀기울 등에 수분을 30% 내외로 가한다음 성형 숙성시켜 만든 것으로 여러종류의 미생물들이 모여들어 증식하고, 이들에 따라 그 대사물질로서 갖가지 ... 실험재료 및 도구재료 : 멥쌀, 누룩, 건조효모, 물도구 : 발효통, 공기차단기, 찜기, 광목천4.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  실험12. 균류의 분류와 균사체 배양

  치즈 제조에도 사용되는데, 푸른곰팡이 종류는 흰 곰팡이 핀 연성치즈를 만들 때 사용하기도 한다. 의약품 제조에 이용되기도 하는데, 가장 유명한 것은 페니실린이다. ... 알코올을 만드는 것은 효모다. 그런데도 누룩 곰팡이가 필요한 이유는, 효모에게 당분을 공급해주기 위해서다. ... 효모가 발효를 하자면 당분이 필요한데, 이런 술들의 원료인 곡물에는 당분이 다당류(특히 전분)의 상태로 존재한다. 따라서 곡물에 효모를 아무리 넣어도 술은 만들어지지 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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  식품미생물학 발표자료_불완전균류

  효모 ( Aureobasidium pullulans (DE BARY) ARN.) ... 쌀에 Penicillium 속의 곰팡이가 번식하면 황색 또는 적홍색 물질을 생산 곡립이 황색 또는 황갈색으로 착색 황변미에는 오염균의 종류 톡시카리움 황변미 이스란디아 황변미 시트리눔 ... ditalicum 녹색 혹은 청록색의 균총 형성 감귤류 부패의 원인 감귤을 썩히는 것은 푸른곰팡이병 , 청색곰팡이병 , 축부병 ( 軸腐病 ), 흑부병 ( 黑腐病 ) 등 10 여 종류P

  리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  (가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

  Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.4. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.1. ... 효소가 부족하여 소화작용이 부진하거나 특수한 사료를 이용하는 가축에 효과가 있다.새끼돼지의 경우 사료에 단백질 분해효소나 탄수화물 분해효소를 첨가하면 좋은 효과를 보여준다.(2) 효모제효모는 ... 우수한 단백질 공급원으로 알려져 있을 뿐 아니라 비타민B가 풍부하고 UGF가 들어 있어 성장을 촉진시키며 사료의 기호성을 증진시키고 사료의 이용률을 높여주는 특성을 가지고 있다.효모는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  생물 P(E)OE 수업지도안 (효소의 구조)

  효소는 종류에 따라 단백질만으로 활성을 나타내기도 하지만, 비단백질 성분과 함께 결합하여 활성을 나타내기도 합니다. ... 효모와 포도당이 만나면 어떤 반응이 일어날지에 대한 질문이었어요. 효모와 포도당이 만나면 산소를 이용하지 않고 포도당을 분해하는 알코올 발효가 일어나요. ... “포도당과 효모가 만나면 무슨 변화가 일어날지 잘 모르겠어요.”“좋은 질문이네요. 다른 학생들도 잘 모를 거 같으니 선생님이 앞에서 설명을 해줄게요.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.23 | 수정일 2022.06.24

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  [a+취득자료] 국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)

  종류에는 균, 효모, 세균, 원생동물 등이 있으며 주로 생물을 분해하거나 변질, 부패시키는 역할을 하고 있다. ... 세균이 4,345개, 방선균이 966개, 효모가 64개, 곰팡이가 5,398개 그리고 유전자가 725개이다. ... 2009년 말 기준 농업미생물자원센터(KACC)는 12,923개의 균 종류를 확보하고 있다고 밝혔다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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  농산식품가공학 - 곡류가공 (제빵, 제면, 제과)

  따른 빵의 분류효모를 사용한 발효빵: 식빵, 불란서빵화학 팽창제를 사용한 무발효빵: 과자(빵)류2) 제조법에 따른 종류식빵: 빵틀을 사용 (pan bread)불란서빵: 직접 구움 ... ; 면포(麵匏)• Bread, Brot, Brood의 어원은 고대 튜튼어 인 Braudz(조각)이고 Pain, Pan, Pao은 그리스어인 Pa, 라틴어인 Panis1) 팽창제의 종류에

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  5주차 원생생물과 진핵생물 관찰(완료)

  Purpose: 현미경을 이용하여 원생생물의 종류와 생김새 및 진핵세포인 효모의 외형적,생물학적 특징에 대하여 알아본다.5. ... 섬모를 갖는 종류도 있으나 진핵생물의티드 정보를 담고 있기도 하며, 따라서 시작코돈이 하나 이상인 mRNA들이 존재한다.와 같은 특징을 지닌다.2. ... 관찰된 원생생물의 종류와 대표적인 특징을 조사하시오.짚신벌레(Paramecium)주로 민물에서 발견되는 타원형의 단세포동물이다. 몸길이 170∼290마이크로미터(㎛)이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.15

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  Protective culture 레포트

  이와 관련된 Matamorou의 연구에 의하면, 해산물의 질을 향상시키기 위해서는 protective culture의 종류를 선택할 때 구체적인 미생물의 제거에 초점을 맞춰야 한다고 ... 또 달콤한 시럽이나, 사과소스, 신선한 과일 등의 박테리아나 효모를 조절하는데도 사용된다. ... 아세트산은 항균범위가 제일 넓어 그람양성균, 그람음성균, 곰팡이, 효모 등에 모두 사용될 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  미생물과 생활 정리본

  따라서 이러한 당들은 효모와 같은 알콜발효미생물의 기질로 사용될 수 있다.· 종류: 각종 과일로 만들어지는 술· 포도주 (wine): 순환기계 질환에 효능? ... · 미생물은 동식물이 결코 따라갈 수 없는 위대한 화학자* 미생물에는 어떤 종류들이 있나? ... · Streptococcus thermophilus· Lactobacillus bulgaricus* 치즈의 종류· 숙성치즈, 비숙성치즈· 연성치즈: 수분함량이 높다.

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19

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  [농학과] 2022년 1학기 농업생물화학 출석수업대체시험 과제물(생물계를 2가지 생물군으로 분류)

  진핵세포는 진화되어 세포내 소기관의 종류가 많고 기능이 분화되어 있다. 식물, 동물, protists(효모, 곰팡이, 원생생물( protozoa)) 들이 이에 속한다. ... 반면 원핵세포는 진화가 덜 되어 세포내 소기관의 종류가 매우 적고 세포기능이 간단한 세포이다. 세균과 bluegreen algae가 이에 속한다.- 중략 -

  방송통신대 | 10페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.04.21

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  조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

  0.88) > 곰팡이(0.65~0.80)미생물증식 5대 조건 : 영양소, 수분, 온도, pH, 산소 3대 조건 : 영양소, 수분, 온도 [9]식품의 변질종류1.부패: 단백질 식품이 ... >스피로헤타 >세균> 리케차> 바이러스리케차에 의한 감염병 : 발진열, 발진티푸스, 양충병, 쯔쯔가무시증, Q열[8]생육에 필요한 최저수분 활성도세균(0.90~0.95) > 효모( ... 설정기록보관 및 문서화 절차확립[5]세균의 생육조건 : 수분, 온도, 영양소(압력은 X)[6]중온균 : 최적온도 25~37도(거의 모든 세균이 생육가능)[7]미생물의 크기순서곰팡이 >효모

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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  LB 배지 제조 예비 레포트

  효모로부터 추출되어 미생물이 생장하는데 필요한 여러가지 영양물질이 함유된 효모 추출물, 우유단백질인 카세인을 분해하여 단백질 공급원이 되는 Tryptone, 배양할 세포가 삼투에 의하여 ... 을 포함한 많은 종류의 미생물의 성장에 이용되는 배지이다. ... 농화배지, 특정 종류의 미생물을 키우는데 쓰이는 선택배지, 색으로 분간을 하기 위해 사용하는 분별배지 등으로 분류할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.17

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  발효공학과 산업 동향

  그로부터 200년 후인 1857년에 들어서 Louis Pasteur에 의해 발효 현상이 미생물이 작용하는 화학반응이라는 것과 발효종류에 따라 관여하는 미생물이 다르다는 것을 밝혔다. ... 발효형식, 영양요구성 변이주에 의한 발효형식, analog 내성 변이주에 의한 발효형식, 전구체 첨가에 의한 발효형식, 효소반응에 의한 생산형식 그리고 유전자조작에 의한 생산형식으로 6종류로 ... , 유지효모, 종균제, 사료, 유기비료 등), 미생물 산업(환경정화, 광석정제, 원유 탈황 등) 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  레포트 원생생물과 진핵세포 관찰 a+ 자료

  Purpose: 현미경을 이용하여 원생생물의 종류와 생김새 및 진핵세포인 효모의 외형적,생물학적 특징에 대하여 알아본다.5. ... 섬모를 갖는 종류도 있으나 진핵생물의 편모 정보를 담고 있기도 하며, 따라서 시작코돈이 하나 이상인 mRNA들이 존재한다.와 같은 특징을 지닌다.2. ... 관찰된 원생생물의 종류와 대표적인 특징을 조사하시오.짚신벌레(Paramecium)주로 민물에서 발견되는 타원형의 단세포동물이다. 몸길이 170∼290마이크로미터(㎛)이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25

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  알코올 발효에 기질이 미치는 영향

  발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올 발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산 발효, 헤테로 젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 ... 그리하여 효모를 짠 액에서 무세포 상태에서도 발효가 일어난다는 것을 발견하였고 근육의 해당 작용에 대한 연구가 진전됨에 따라 알코올 발효와 당 분해 경로가 공통이라는 것이 입증되어 ... 대표적인 것으로는 효모에 의한 알코올 발효, 젖산균에 의한 젖산 발효, 장내 세균에 의한 포름산 발효, 클로스트리듐 속 세균에 의한 부티르산-부탄올-아세톤 발효, 프로피온산균에 의한

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.23

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