"효모 종류" 검색결과 141-160 / 5,874건

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  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.!!

  MOS는 효모의 세포벽 구성성분으로 효모의 세포벽으로부터 얻을 수 있다. ... 대부분의 프리바이오틱스를 장내 유익균이 기질로 이용할 수 있고, 대표적으로 여러 종류의 올리고당과 이눌린이 있다. ... 마지막으로 효모를 들 수 있는데 맥주, 빵 등의 발효에 사용되는 미생물이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.05

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  일반화학실험, 촉매반응(A+)

  느린 단계를 rate determining step(rds)라고 한다. rds의 반응 속도는 일반적으로 전체 반응속도와 같게 취급하며, 반응 메커니즘의 단계에 영향을 주는 물질의 종류와 ... 우선, 효모액에 의해서 촉매 반응이 일어날 수 있었던 것은 효모가 과산화수소를 분해하는 카탈레이스 효소를 가지고 있기 때문이다. ... 용액을 넣었을 때는 10%, 3%, 30% 과산화수소 용액 순서로 격렬하게 일어났다.Discussion이번 실험에서는 촉매 반응을 관찰하기 위해 과산화수소 용액과 KI 용액, 효모

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  치즈는 우유를 레닛으로 응고시킨 후 발효한 것으로 세계적으로 수백가지의 종류를 가지고 있다. ... 이를 통성 혐기성 미생물이라 하며 대장균, 젖산균, 효모가 속한다.? ... 이는 가장 종류가 많으며 병원 미생물을 포함하여 포유동물의 장내 미생물을 이야기한다. 세 번째로는 낮은 온도에서 작용하는 저온 미생물이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라

  발효공업에 사용되는 비타민 원에는 효모추출물, 옥수수침지액 등이 있다. ... 본론에서는 이러한 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적, 외적 요인들을 알아보고, 시장에서 유통되고 있는 가공식품 중 훈제연어를 선정하여 이 식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 ... 훈제연어의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 그 특성(1) 리스테리아 모노사이토제네스란리스테리아 모노사이토제네스는 작은 막대 모양의 간균으로, 자연환경과 식품 등에서 발견된다

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계

  효모상진균은 대부분의 시기를 효모라고 하는 단세포로 지낸다.3)바이러스바이러스는 살아있는 세포내에서만 증식하는 최소의 생물이다. ... 현재 지구상에 어떤 종류의 미생물이 어느 정도 존재하는지는 알려져 있지 않다.1)세균세균의 크기는 대게 0.2~80㎛이다. 2분열법으로 증식하지만 세균에 따라서 분열의 방향은 다르다 ... 운동기관으로서 균체의 외측에 편모나 선모를 가지고 있는 것도 있다.2)진균진균은 일반적으로 곰팡이, 효모, 버섯 등을 포함한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  [일반생물학실험]발효(Fermentation)

  발효유기물의 분해 결과 생성된 중간 산물이 인간에게 유용한 경우로 중간 산물의 종류에 따라 알코올 발효, 젖산 발효, 아세트산 발효 등으로 구분한다.젖산 발효알코올 발효과정C _{6 ... 대조군은 효모가 없어 산이 생기지 않아 넣는 순간 바로 빨간색으로 변하였다. ... 알코올 발효 과정에서CO _{2} 발생의 관찰1) YPD 배지를 이용하여 25℃에서 하룻밤 효모를 배양한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.17

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  [생명공학]효모와 식물의 유전자 재조합에 대한 정리 및 분석

  1종류인 류신?(leucin)을 예로 설명하기로 하자. 류신이라는 아미노산은 세균을 비롯하여 대부분의 생물들이 이 물질을 스스로 합성할 수 있는 능력을 가지고?있다. ... 효모의 유전자 재조합1-1?효모와 곰팡이1-2?효모에도 플라스미드가 있다1-3?효모가 유전공학 연구에 선택된 이유는 무엇일까?2?효모의 유전자 재조합은 어떻게 하나?2-1? ... 이 플라스미드가 효모에 존재한다는 것은 효모와 같이 큰?

  리포트 | 7페이지 | 11,500원 | 등록일 2020.01.31

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  글루칸의 정의와 소개, 알파글루칸과 베타글루칸의 종류 특성 생리활성 함유식품 식품산업에서의 활용 등

  베타-글루칸은 표모의 세포벽에 존재하는데, 효모 종류에 따라 함량에 차이가 난다.효모에서 추출한 베타-글루칸이나 버섯류 또는 곡식류에 함유된 베타-글루칸 모두 항암표과가 강력하다. ... 본론1. α-glucan(1) α-glucan이란(2) α-glucan의 종류와 특성2. β-glucan(1) β-glucan이란(2) β-glucan의 종류(3) β-glucan의 ... 버섯 균사체나 효모 세포벽으로부터 추출하거나, Aureobasidium 속 (흑효모 일종)의 미생물 발효에 의해 생산됨된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2021.07.22

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  와인 소감문 Jancis Robinson s Wine Course의 4개 주제 A+

  나아가 프랑스에서는 와인에 ‘특별한 효모’를 첨가한다고 했는데 이를 통해 와인에서는 정말 ‘효모’가 중요하다는 것을 다시 한 번 알 수 있었고 다양한 와이너리에서 ‘효모’를 어떻게 ... 또한 와인을 분류하는 등급이 1~5등급까지 총 5개의 등급으로 분류하기 시작했다는데 자세한 분류법 종류에 대해 궁금증이 생기기도 했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.10

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  세포 호흡과 발효 레포트

  Discussion우리는 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보고 산소가 없는 조건에서 일어나는 에너지전환 반응인 발효의 한 종류, 알코올발효를 효모에서 정량화 해보기 위해 위 실험을 ... 다음으로 이당류인 설탕 용액의 경우 효모의 먹이인 포도당 자체가 존재하는 것은 아니지만 효모에‘스크레이즈’라는 설탕 분해 효소가 존재하여 이당류인 설탕이 단당류인 포도당과 이당류인 ... 이 알코올발효는 실생활에서도 쉽게 접할 수 있는데, 특히 빵의 경우 효모(이스트)를 이용하여 발효를 통해 만들어진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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  미생물학 Ch.5 진핵세포란 무엇이며 진핵미생물에는 어떤 것이 있는가

  두 가지 세포형태- 균사▷ 실모양 세포 콜로니 / 곰팡이에서 관찰- 효모▷ 원형, 달걀형 외형 / 싹눈 → 무성생식 / 위균사(형성 싹이 모세포 분리X → 세포분열 지속 →사슬형태 ... )▷ 운동기관 X 세포벽 O- 동종이형▷ 균사, 효모형태 둘 다 나타냄▷ 형태변화 → 온도 같은 환경조건/ 병원성 곰팡이(필라멘트 균)에서 관찰진균의 영양▷ 종속으킴소형진균류의 구조 ... X BUT 동식물 진균류도 아닌 진핵생물 지칭 용어▷ 어떤 분류체계도 완벽, 영원X5.5 진균계▷ 대형진균류 : 버섯 (크게 육안으로 보임)▷ 소형진균류 : 곰팡이(mold), 효모

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.20 | 수정일 2022.02.22

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  대표적 세계맥주 종류와 특징

  종류에는 비터, 패일에일, 포터, 스타우트, 발리와인, 트래피스트, 램벅, 알트, 브리티시 아이스레스등이 있다. ... ▶ 에일(Ale) 에일맥주는 상면 발효 효모에 의하여 실내온도와 가까운 온도( 18 - 21도 )에서 발효되는 것이다. ... 맥주의 30% 정도를 차지하고 있으며 대표적으로 영국의 포터, 아일랜드의 기네스와 스타우트, 벨기에의 호가든, 독일의 바이스비어ㆍ쾰쉬 등이 있다.▶ 라거(Lager) 라거는 발효 효모에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2024.01.17

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  [생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

  배양에 적합)효모추출물 (yeast extract)- 효모에서 추출한 수용성 침출 물질로서 담황색 분말누룩즙 (koji extract)- 맥아즙 대신 널리 사용- 1kg의 누룩을 ... 따라서 에너지원, 탄소원, 질소원, 무기염류 및 생장인자에 해당하는 화합물의 종류를 각각 다르게 요구한다.? ... 또 호산성 미생물(acidophiles)인 Thiobacillus같은 것은 pH 4 에서, 곰팡이나 효모 같은 것은 pH 5인 약산성에서 잘 자란다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  서론35억년전에 지구에 최초로 출현했던 생명체인 미생물은 그 이후 많은 진화 과정을 거치게 되면서 다양한 종류의 동식물로 변이해 나가게 되었다. ... 내염성균, 효모, 곰팡이 등이 번식 가능하다. 0.61～0.80 에서는 건조식품이나 염장식품, 잼 등에서 고도호염성균, 호삼투압성 효모, 호건성 곰팡이 등이 번식가능하다. ... 예를 들면 수분활성도는 세균이 0.9, 효모가 0.8, 곰팡이가 0.6 이상에서 생육이 가능하다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  비틀어진 오이피클 정도이나, 사실 피클의 원료는 오이,양파, 토마토, 올리브 열매, 무화과 등 그 종류도 매우 다양하다. ... 작용③ 미생물의 CO2에 대한 감도를 예민하게 하는 작용④ 단백질 분해효소의 억제작용[1] 소금농도와 미생물의 작용- 일반세균은 10%이상이 되면 생육이 억제되고 증식되지 않는다.효모와 ... 용해되지 않는다.1.2 당장법- 삼투압의 증가를 활용해 수분활성을 낮추어 미생물의 생육을 억제시키는 저장법- 일반적으로 미생물은 당 농도 50% 이상이 되면 생육이 억제- 당분의 종류와

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  1. 환경 속 미생물 관찰 결과

  Object : 주변 환경 속에 존재하는 미생물의 종류와 특징을 파악한다.3. ... Introduction :1) 미생물의 특징- 약 45~50억년 전에 최초로 탄생한 생물체- 크기가 작다- 다양한 종류 및 형태- 구조가 간단하고 조직분화가 불가능하다.- 극환 환경 ... (곰팡이는 pH3~4, 효모 pH5~6, 세균 pH6~8) pH는 미생물세포의 효소활성과 밀접한 연관이 있다.- 산소: 호기성균 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.17

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  세포호흡(발효)보고서

  해당과정 이 진행된 결과 ATP와 NADH가 생성되는데, 생성된 NADH를 어떠한 방식으로 NAD+으로 재전 환시키느냐에 따라 여러 가지 종류의 발효가 존재할 수 있다. ... →효모가 이용할 수 있는 호흡기질 양의 차이, 즉,용액 속 양의 차이5%포도당+효모액5%설탕+효모액5분3410분3415분3.84.2결과및고찰결과-효모의 발효과정에 의해 CO2가 생성되어 ... -효모의 알코올 발효과정을 통해 무기호흡 과정을 이해한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28

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  식품가공학 및 실험 - 맥주 제조

  맥주는 종류에 따라 조금씩 차이가 나지만, 일반적으로 2~7%에 해당하는 범위의 알코올 도수를 가진다. ... 일반적으로 압착 여과기를 주로 사용하여 맥주 내 효모를 제거한 후 필터로 여과시키는데, 이 때 여과시키고 후발효 탱크에 남은 효모는 회수하여 물로 씻고 정제시켜서 약용효모로 재사용이 ... 오늘날의 맥주는 “맥주에 유해한 미생물이 파고들지 못하게 함으로써 맥주 효모만으로 맥아즙을 발효시킨다”라는 파스퇴르의 이론에 기반하여 추후 1883년, 한센이 질 좋은 효모를 골가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  미생물의 명명법과 분류법 동정

  세균의 지질에는 주된 구성 지방산으로 장쇄의 것이 많고 그 조성도 세균의 종류에 따라 큰 차이가 있으나 효모나 곰팡이의 경우 구성 지방산의 종류가 한정되어 있어서 이 방법은 주로 세균의 ... 또 효모나 곰팡이의 분류에 있어서 세포벽 성분 특히 다당류의 비교도 흔히 이용되는 방법이다. ... 동정에 이용되고 있다.- 세포벽 구성성분 및 조성: 세균의 세포벽 구성성분 및 조성은 그 종류에 따라서 특징이 있으므로 유연관계를 밝히는데 이용되고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.09

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  <현역의대생>과학중점학급_과학탐구보고서대회 수상작_인공지능, 인간을 위협할까

  중앙처리장치에 유전체학과 물질대사 관련 지식들을 학습시켜, 효모의 성장과 효모가 만드는 단백질의 종류, 단백질을 만드는 유전자를 찾아내고 있다. ... 특히, 2010년에는 효모를 연구한 과학자들이 50년 동안 찾지 못한, 특정 효소를 암호화한 효모 유전자 3개를 찾아냈다.인공지능 과학자 아담은 과학 원리와 과정을 과학자처럼 학습한다 ... 아담 역시 효모 연구에 관한 방대한 빅데이터를 학습한 후, 다른 생물에서 아이디어를 얻을 수 있었다.

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.04.08

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