"효모 종류" 검색결과 121-140 / 5,874건

• 

  미생물 배양과 관찰 실험보고서

  배지의 종류분류기준종류특징재료천연배지단백질의 가수분해물 등 화학적 성질이 분명하지 않은 천연물을 재료로 사용해 혼합하여 만든 배지이다. ... LB배지의 구성물질 염화나트륨(NaCl)배지 내의 삼투압을 조절하는 역할을 하고 세균의 신호전달체계에 필요한 이온을 제공한다.효모추출물(Yeast extract)효모에서 추출한 물질로 ... 고체 배지의 종류액체배지한천(agar) 등이 없는 액상의 배지로 미생물의 증식에 주로 이용된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18

  다운로드 장바구니
• 

  SOIL 합격 자소서

  하지만 미생물의 종류와 그에 따른 유전자 기능 및 대사회로는 매우 다양하여 타겟 물질을 고수율로 생산하기 위한 핵심 유전자를 추려내는 작업은 큰 과제일 것입니다. ... 동시당화발효 성능 평가와 bio-ethanol 생산을 위한 효율적인 유전자 선별 및 원인 해석]목질계 biomass를 bio fuel로 전환하기 위해서는 효소를 활용한 당화공정 및 효모를 ... 균주는 세포 외 β-glucosidase가 불필요하여 비용과 시간을 절약할 수 있습니다.선행 연구에서 밝혀진 다양한 cellobiose 대사 유전자를 PCR 및 cloning 하여 효모에

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.11

  다운로드 장바구니
• 

  아주대학교 생물학실험1 12주차 발효 보고서 만점입니다

  여러가지 유형의 발효가 있는데 피루브산에서 형성되는 최종 생성물의 종류에 따라서 구분된다. ... 그렇지만 무산소호흡을 하는 생물들은 유기물을 완전히 분해시키지 못하고 다른 종류의 유기물을 만들어내기도 한다. 또, 발생하는 에너지의 양도 적다. ... 더불어, 본 실험에서는 효모가 사용되므로 효모에 대한 이론을 정리하고 넘어갈 필요가 있다.-효모: 균계에 속하는 단세포의 진핵 미생물이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

  맥주 효모로는 Brewer's yeast로 Sacch calsbergensis가 주로 이용되고 있으며, 청주에 사용되는 효모는 Sake yeast라 하여 Sacch. sake가 주 ... subtilis는 강력한 protease와 amylase, 그리고 lipase 등을 생산하므로 메주, 청국장 발효에서 중요한 역할을 하며 호기성균으로 내열성 포자를 형성하는 특징을 갖는다.2) 효모효모로는 ... 또한, 청국장 제조 시 사용되는 콩의 종류에 따라 항돌연변이 및 항암 활성이 달라지는데 해콩을 쓰는 것이 묵은 콩을 사용하는 것보다 기능성이 더 우수하며, 우리 콩 중 만리콩을 사용하는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  A+일반생물학 레포트(효모 관찰)

  Projects①효모의 종류 및 특성, 그리고 이용에 대해 조사하시오.효모는 자낭균효모, 담자균효모, 사출포자효모, 무포자효모의 4그룹으로 구별한다. ... Title: 효모 관찰II. Purpose: 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.III. ... 무포자효모는 핵의 융합이나 세포의 접합이 없고 포자를 형성하지 않으며, 1배체의 세포만으로 출아 증식하는 효모이다.효모는 탄소원으로 포도당이나 과당 같은 육탄당이나 수크로스, 말토스

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

  곰팡이 외에도 다양한 종류의 효모와 세균 등이 누룩에 존재할 수 있으며, 이들이 만들어내는 당화효소, 단백질 분해효소, 지방질 분해효소 등이 주조과정 중에 작용하여 술이 만들어진다. ... 종류에 따라 사과, 배, 생강, 잣 등의 과일이나 다른 곡류를 일부 첨가하기도 한다(1).② 막걸리의 제조 과정먼저, 쌀을 씻어서 5시간 정도 불리는데 이는 쌀을 찌는 과정에서 열전달이 ... 이러한 차이는 감미료 첨가 여부, 사용한 누룩의 종류, 발효 과정 중 생성된 물질의 양 등에 따라 발생했다고 예상할 수 있다.단맛은 시판 막걸리가 직접 제조한 막걸리보다 강했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

  －유래－백제의 수수허리라는 사람이 일본 열도로 건너가서 양조기술을 가르쳐주었고 이 때부터 누룩을 이용한 양조법이 보급되기 시작되었다－사케의 양조 원료-사케는 쌀과 누룩, 효모, 그리고 ... 고약한 냄새나 마른잎 냄새가 나면 발효 중 밀폐가 안 된 것.신 냄새는 효모가 스며들었을 가능성이 있는 것.누린내가 난다면 포도 안의 당분이 과다 숙성된 탓.５）맥주－개요： 보리를 ... 음식과 와인 기말시험 예상답안교양으로 알아야 할 사항 ３개 이상 선택하여 설명하라１）전통주－유래와 종류최소 삼국시대부터 조선 말기에 이르기까지, 오랜 세월에 걸쳐 밥 대신 막걸리로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

  서론식생활의 풍요와 함께 일상적으로 섭취하는 식품에 함유된 식품 첨가물의 종류와 폭은 급격히 확대되었다. ... 이에 현대 사회에서 식품첨가물의 종류와 사용이 점차 확대되는 것은 어느 정도 자연스러운 일이라 할 수 있겠다.따라서 이하에서는 식품첨가물의 정의에 대하여 살펴보고 가공식품 한 종의 ... 주 용도는 산화방지제에 해당한다.4) 효모효모는 Saccharomyces 종에 속하는 식용효모를 식용 탄수화물 사용 배지에 배양, 분리세척한 액상표모, 탈수 후 성형한 생효모, 수분을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

  다운로드 장바구니
• 

  감염미생물과 간호 과제 <세균과 바이러스>

  ->종류특성세균류구균, 간균, 나선균, 2분법으로 증식곰팡이류포자법으로 증식, 건조한 상태에서도 증식 가능효모류출아법으로 증식리케차2분법으로 증식, 발진티푸스ㆍ양충병ㆍ큐열을 발생시킴스피로헤타매독균 ... 감염미생물과 간호 2주차 과제과목: 감염미생물과 간호교수님:학과:학번:이름:감염미생물과 간호 2주차 과제김001.미생물의 종류에는 무엇이 있었나요?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학2 A형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  그래서 제빵용으로 주로 사용되며 제면용으로 쓰이기도 한다.빵을 만들 때는 밀가루 외에 물, 효모, 소금 등이 들어가게 되는데 효모를 넣는 이유는 발효과정을 통해 더 많이 빵이 부풀어 ... 밀가루의 종류와 성분1) 종류2) 성분2. 밀가루의 종류별 이용1) 강력분2) 중력분3) 박력분Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 부재료로 흔하게 사용되는 것은 쇼트닝, 설탕, 효모, 반죽개선제, 방부제 등이다.빵을 만들 때는 강력분에 물과 우유, 계란, 소금, 설탕을 넣고 섞어 반죽하다가 한 덩이로 뭉쳐졌을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

  어떠한 종류의 효모나 건포도도 사용하지 마세요. ... 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다. ... 발효는 효모와 세균에서 일어나고, 또한 젖산 발효의 경우처럼 산소가 결핍된 근육세포에서도 일어난다.본론생화학적 발효발효는 NADH를 내인성 유기 전자수용체와 반응시킨다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

  다운로드 장바구니
• 

  모델생물체 8종류 특징 보고서

  생물학은 생물을 연구하며, 생물의 종류는 무수히 많다. 따라서 모든 생물종을 아우르는 보편적인 원리를 도출하기란 쉽지 않다. ... 같은 종류의 모델 생물을 연구하는 학자들끼리는 그러한 통일성에 기반해 지식을 공유할 수 있게 된다. 많은 과학자는 모델 생물체로부터 ‘일반화’를 추구한다. ... 효모 중에서도 맥주, 빵 등을 만들 때 사용되는 출아형 효모가 많이 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2022.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  생물학실험 진균류 분류 및 관찰 실험보고서

  균류는 대부분 키틴 성분으로 이루어진 세포벽을 가지고 있고 균사에 격벽의 존재 여부에 따라 균사체의 종류가 나누어진다. ... 효모와 푸른곰팡이 샘플을 만들었을 때 증류수의 양을 잘 조절해서 표본을 만들었다면 효모에서 budding하는 세포들을 관찰할 수 있었을 텐데 아쉬움이 든다. ... 현미경 관찰을 통해 효모, 푸른곰팡이, 버섯의 구조적 특징을 찾아본다.실험결과Yeast(효모) X400 Penicillin(푸른곰팡이) X400논의실험결과 분석세 균류 모두 세포를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2019년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  미생물의 정의 및 발견(1) 미생물의 정의① 미생물: 현미경으로 볼 수 있는 작은 생물② 종류: 세균, 효모, 곰팡이, 원생동물, 조류, 바이러스③ 특징: 미생물은 단세포 또는 다세포이며 ... 의해서만 생겨난다는 것으로 레디가 주장(3) 순수배양 기술① 린트너, 헤세: 한천으로 고체배지 개발② 리스터: 희석법으로 박테리엄 락스티 분리③ 한센: 초산균 단세포 분리, 맥주효모분리④

  방송통신대 | 124페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  피부의 정상균무리는 신체에 대체로 해를 미치지 않으면서 피부장벽을 지켜주는 미생물 집단으로써 병원성 미생물의 침입을 막아주는 역할을 한다

  또한 피부 pH를 조절하여 병원성 미생물의 번식을 억제하는 등의 역할을 수행합니다.ㆍ 특징: 피부의 정상균 무리는 주로 밀농도로 생활하며, 다양한 종류의 세균과 진균, 효모 등으로 ... 미생물 집단의 역할피부의 미생물 집단은 다양한 세균, 진균, 효모 등으로 구성되어 있습니다. ... 이 미생물 집단은 피부의 생태계를 형성하며, 피부를 보호하고 건강한 상태를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.피부의 정상균 무리는 주로 세균, 진균, 효모 등으로 구성되어 있으며,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학 요점정리

  커피1) 블렌딩: 생두의 부족한 점을 다른 종류로 보강시켜 조화로운 향과 맛 추구하는 과정2) 로스팅: 가장 중요, 약하게 볶을수록 신맛, 강할수록 쓴맛1. 식육 및 식육가공1. ... 양조1) 주류- 원료: 전분질원료(는 곰팡이가 만든 효모에 의해 분해되어 포도당이 되어야함), 당질원료- 효모(직접적원인)는 포도당을 이용해 술을 만든다 (전분이 아님), 알코올과 ... 이산화탄소 생성- 전분으로 술 제조 시 곰팡이가 있어야 한다 (곰팡이가 효모 생성)- 알코올 발효* 단행복발효주: 선당화(곰팡이,효소) 후발효(효모), 맥주* 병행복발효주: 동시에

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학

  (상면발효효모가 변종)구분상면발효효모하면발효효모종류S. cerevisiaeS. carlsbergensis발효액혼탁투명균막형성한다형성하지 않는다발효속도빠르다느리다glycogen다량소량당발효raffinose ... (증류수+영양소) 121℃에서 15분간 멸균고체배지: 한 종류의 균을 분류해낼 수 있다. ... (면역과 관련)-코흐(독일): 미생물의 고체배양법(종류에 따른 분류가능)액체배지: 특정한 부분만을 뽑아내기 어렵다.

  시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.!!

  MOS는 효모의 세포벽 구성성분으로 효모의 세포벽으로부터 얻을 수 있다. ... 대부분의 프리바이오틱스를 장내 유익균이 기질로 이용할 수 있고, 대표적으로 여러 종류의 올리고당과 이눌린이 있다. ... 마지막으로 효모를 들 수 있는데 맥주, 빵 등의 발효에 사용되는 미생물이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

  糊化) : 전분이 열과 수분에 의해 팽창되어 그 물리 화학적 성질이나 구조가 변하 여 점도 증가, 수용성 증가, 부피 증가 등의 성질을 가지는 쪽으로 변화되 는 과정.3) 발효제의 종류와 ... (기계국법)- 인력절감, 장소가 적게 필요- 10~15cm로 두껍게 쌓여진 원료사이를 온도와 습도가 조절된 바람을 강제 통풍시켜 자동 으로 온도와 습도를 조정.5) 주모(술밑)의 종류 ... + 덧밥 + 물 + 효모 + 젖산(pH를 조절.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  세포호흡과 발표

  Object : 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보고 산소가 없는 조건에서 일어나는 에너지전환 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다. 4.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

  다운로드 장바구니