"감자의 조리" 검색결과 201-220 / 5,706건

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  푸드코디네이션_더빅바이트, The Big BITE

  버섯은 조리가 적당히 잘 되어 식감이 살아있고, 육향을 포함하고 있어 상당히 부드러운 맛이었으며, 고기를 먹기 전 다른 고기를 먹는 느낌을 받았다. ... 추가로 스파게티에는 SIDE로 가니쉬를 추가할 수 있는데, 통감자와 버섯을 주문했다. ... 중간 중간에 느끼함을 잡아주는 듯 한 허브향이 인상적이었고, 통감자와 함께 스테이크는 환상의 조합이었다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14

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  혈액투석시 영양관리

  :재료 10배 이상의 물에 2시간 이상 담근 후 조리한다.:재료 5배 이상의 물에 데쳐서 헹구어 조리한다. ... [인요구량 산정기준]혈액투석복막투석15-17mg/kg17mg/kg[인 섭취 조절방법]-식품섭취시 고인함유 식품은 주의한다.식품군주의식품곡류감자,옥수수,토란,잡곡(흑미,현미,녹두,율무 ... 산정기준]혈액투석복막투석2000mg/d이하보통 제한하지 않으나, 고칼륨혈증 발생 시 2000mg/d이하[칼륨섭취 조절방법]-식품섭취시 고칼륨함유 식품은 주의한다.식품군주의식품곡류감자

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  백종원의 성공&실패 사례

  외식창업론 조리외식경영학과외식 기업 사례연구 「 백종원편 」 “ 빽다방 ” 성공사례 브랜드의 소개 마케팅 전략 브랜드의 성공요인 문제점 분석 실패사례 감자골 원대포 중국상해 일식집 ... 소개 – 감자탕 전문점 실패사유 – 감자골이 소비자들이 감자탕을 먹기 위해 먼 곳에서도 찾아올 정도로 여느 감자탕의 맛과 차별화가 되어야 하는데 , 그만큼은 아니였기 때문이다 .백종원의 ... 순간 … 지속성장 가능할지는 의문 가격 차별화는 성공적 그러나 품질 , 즉 “ 맛 ” 에 대한 고객들의 평가는 엇갈리고 있는 실정백종원의 프랜차이즈 성공사례백종원의 요식업 실패사례 감자골

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24 | 수정일 2021.12.23

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  약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오

  먼저 준비물로는 양파, 감자, 당근, 대파, 마늘, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 후추, 맛술, 참기름, 소금, 그리고 제일 중요한 닭이 필요합니다. ... 약선은 ‘약이 되는 음식’ 또는 ‘약효가 있는 음식’이라는 뜻으로 한의학 이론에 근거해서 만들어진 식품 조리법을 말한다. ... 약선요리는 질병 예방 및 치료 목적으로 개발된 식품 조리법으로서 건강 증진 또는 질병 회복을 위한 식사요법 중 하나이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  두 장의 피는 감자녹말, 고구마 녹말, 녹두 녹말 등으로 가공하여 만든 피며, 양장피의 주재료인 라피를 가리킨다. ... 라피는 ‘얇은 녹말묵’ 같은 것인데, 녹두나 감자녹말을 물에 희석시켜 더운물에 데치면 투명해지면서 찬물에 식혀 묵처럼 만든다. ... -국수 조리법 발달 : 우리나라와 달리 중국은 국수 문화가 발달하여서 간, 차, 절, 신, 날, 권 등 다양한 국수 조리법이 발달 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  인앳아웃 마케팅 전략

  햄버거와 감자튀김, 음료를 combo로 묶어 판매하지만 이에 따른 가격할인의 혜택은 없으며 이는 고객의 주문을 편리하도록 하기 위함이다. ... you can taste’를 슬로건으로 품질이 뛰어나고 신선함을 강조한 제품을 만들어 제공한다.* 신선한 재료의 사용 : 냉동하지 않은 소고기를 사용한 패티, 밀가루를 입히지 않은 생감자로 ... 또 다른 신선 전략으로 인앤아웃은 Open Kitchen 형태로 조리하는 과정을 고객이 직접 볼 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.25

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  조리실습보고서(국수장국,돼지갈비찜,탕평채)

  손톱 청결하고 단정히, 신발(편한단화)조직기구사용※ 가스렌지, 후라이팬, 양수냄비, 도마, 방망이, 칼, 가위, 뒤지개, 계량스푼, 스푼, 젓가락, 대접 中2개, 小3개,실습실습조리법및순서조리법및순서ㆍ불리기 ... 조리실습보고및 평가내용실습조5조인원 : 4명상차림국수장국, 돼지갈비찜, 탕평채계획분량5인 1조로 나누어 조별실습,분량- 국수장국, 돼지갈비찜, 탕평채 각각 한그릇(小or中)씩 나올 ... 200g ※ 양념장ㆍ파1/4줄기 간장2Tbspㆍ생강 1/2톨 설탕1Tbspㆍ마늘 1톨 물 8Tbspㆍ물 3C 마늘 1tspㆍ양파 50g 생강1/2tspㆍ당근 30g 깨소금1tspㆍ감자

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  [감자]- 감자의 눈을 칼끝으로 도려냄.? 폐기율 (%) = 총중량 ? ... 조리의 개념1) 조리의 정의? ... · 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  위생학 발표 보고서 - 감자, 솔라닌

  솔라닌은 수용성이지만 열에는 비교적 안정하기 때문에 보통의 조리방법으로는 파괴시킬 수 없다. ... - 9 -목 차◎감자와 솔라닌◎솔라닌의 중독증상◎솔라닌의 독성학적 평가◎감자의 평균 섭취량◎예방법◎참 고 문 헌< 감자와 솔라닌>▶ 식물성 자연독이란? ... (감자가 남미 안데스지방에서 유럽으로 처음 전해졌을 당시 감자의 싹을 먹은 엘리자베스 1세가 솔라닌에 중독되는 바람에 좀처럼 보급되지 않았다는 일화가 전해지기도한다.)☞ 사마키타케오

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  [ 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다. ]

  이로써 혼자서도 충분히 간편하면서도 실속있게 조리할 수 있도록 했는데, 감자, 애호박, 당근 등을 조리 용도에 맞는 크기로 썰고 바로 조리할 수 있도록 껍질을 제거하는 등 손질해서 ... 당근, 대파, 껍질 벗긴 감자, 다진 마늘 등 소용량 한 끼 채소와 함께 갈치조림용 모듬 야채, 볶음밥용, 된장찌개용, 카레밥용, 매운타용 모듬 채소 등을 1인 분, 그러니까 120g ... 서론식생활을 조금 더 경제적으로 하기 위해서 중요한 부분은 신선한 식자재를 구매하고, 구매한 식자재를 최적의 상태를 보관했다가 빠른 시일 내 조리를 하는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21

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  (토양학) 농촌진흥청 ‘흙토람’ 홈페이지(httosoil.rda.go.krsoil) 접속하여 1) 토양환경지도에서 각자가 작물 재배하고

  감자는 옥수수보다 단백질 함량이 많고 칼슘도 거의 두 배에 가깝다(농촌진흥청, 2017).생감자 100g 중에는 약 2g의 식이섬유가 포함되어 있는데 감자의 전분 중 조리 과정에서 ... 토양환경지도 작물에 대한 재배 최적지 토양특성 정리1) 재배작물 : 감자(1) 재배내력감자는 남아메리카 안데스 산맥 중부 고원지역에서 많은 종류의 야생종 감자가 분포하는 것으로 볼 ... 강원도가 감자를 재배하기 적절한 지역인지를 확인하고자 강원도 일대에 감자 최적지가 있는지 흙토람 홈페이지를 통해 알아보았다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  아워홈 자기소개서 합격 자기 소개서

  캐나다에서 많이 먹는 메뉴로써, 감자튀김에 소스와 치즈를 올려 먹는 메뉴입니다. 우리나라에서는 이제 막 시작된 메뉴이지만 단체급식 양식메뉴에는 쉽게 나오지 않는 메뉴입니다. ... 많은 어린이집의 원장님과 조리원을 상대하는 어린이급식관리지원센터에서 영양운영팀으로 근무하면서 미소와 진심은 어디에서든지 통하며 항상 원장, 조리원의 눈높이에 맞춰 응대해야 한다는 것을 ... 그러한 순회방문과 교육을 하면서 그 안에서 많은 사람을 만나고 함께 일을 하며 여러 사람과 소통하고 원장, 조리원님의 마음을 Catch 하는 마음을 갖추었습니다.고객 중심 서비스의식를

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.09

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  [영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

  대부분 가정에서 조리하여 섭취하거나 배달 식품을 이용하였기에 식사기록 시 개별 무게 측정은 불가능하여 음식사진을 통해 분량추정을 하였다. ... , 무, 파, 마늘, 간장, 참기름,소금중 1대접간식15:00미용실모카빵파리바게뜨 모카빵1개 분량219g저녁20:40집현미밥밥소 1공기양배추찜양배추, 쌈장6잎돼지 갈비찜돼지갈비, 감자 ... 1공기110g깻잎 전깻잎, 쇠고기, 밀가누,달걀,소금2조각배추김치배추김치소 3조각간식10:00미용실커피믹스동서식품모카 골드종이컵 한 컵12g점심14:20미용실쌀밥쌀소 1공기찜닭닭고기, 감자

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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  브런치 샌드위치 강의계획서

  속 재료를 선택하는 방법을 알려드립니다,-빵 만들 때, 사용한 지방의 종류와 함량에 따라, 스프레드를선택하는 방법을 알려드립니다.Skill-감칠맛, 지방맛을 첨가하는 식 재료와 조리방법을 ... 감태스크램플 에그7차시Mini Baguette이용한샌드위치베트남식 불고기잠봉햄구운 새우 & 고수브리치즈 & 가지카프리제 & 유자젤리8차시White Bread이용한샌드위치명란 & 감자대패

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

  또 한 휘발성 향기 성분이 생성되어 튀김의 풍미를 증진 시킨다.튀김 재료의 종류와 크기, 두께, 튀김옷의 방법 등에 따라 튀김 조리 시 적정 온도와 소요시간이 다르다 감자 칩 등 수분이 ... 방송통신대학 조리과학 기말 과제물 참고자료1. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 조리법이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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  우리나라 향토음식

  또한 그곳의 식품을 재료로 하여 그 고장의 자연환경에 맞추어 그 지방의 조리법으로 조리하여 과거부터 현재까지 그 지방 사람들이 먹고 있는 것을 말한다. ... 해장국, 청국장 찌개, 갈비구이부산- 동래파전, 전복죽, 장어구이, 산성막걸리, 광어회, 암소갈비, 완당, 재첩국대구- 따로국밥, 추어탕, 육개장수원- 찹쌀떡, 소갈비구이강화도- 감자떡

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

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  제품제조개발 TRIZ 과제1(1~13번)

  적출- 노트북의 전원 어댑터 파워 : 노트북에서는 불필요하므로 파워를 충전 코드로 빼냈음- 감자 탈피기 : 감자에서 껍질이 필요하지 않은 경우에 뺄 수 있도록 도와줌3. ... 통합- 회전하는 에어프라이어 : 조리와 회전을 동시에 할 수 있도록 기능을 통합- 데이터 전처리 시 pipeline 설계 : 데이터 전처리와 모델 훈련을 동시에 할 수 있는 함수 제공6

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.05

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  [A+소설론]김동인소설,감자,작품소개,작품해석,작품서평

  이러한 이유로 「감자」는 삶의 부조리하고 어두운 면을 묘사한 자연주의 작품이라 해석할 수 있다. 물론 넓은 의미에서는 현실주의 문학작품이라 평할 수 있다. ... 「감자」의 해석「감자」는 1925년《조선문단》에 발표된 김동인의 대표작 가운데 하나로, 1920년대 소설 문학에서 하나의 공통성 있는 작품의 제재인 ‘가난’ 때문에 도덕적으로 타락하고 ... ②김동인 감자1. 작가 김동인호는 금동(琴童) 또는 춘사(春士). 1900년 평남 평양 출생.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.12 | 수정일 2020.12.15

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  세계식문화 (영국의식문화)

  꾸미지 않으면서 실용적 재료를 그대로 굽거나 튀겨 , 화려한 기교 없이 재료의 풍미를 살림 ‘ 영국의 식탁에는 테이블 세팅과 매너 뿐이다 ’ 1750 년 산업혁명으로 장시간의 전통 조리법들이 ... 달걀 요리 , 콩 , 베이컨 , 소시지 , 토스트 , 구운채소 등으로 구성 ▲ 도버 솔 (Dover Sole) 영국을 대표하는 고급 생선 혀가자미 요리 생선에 밀가루를 묻혀 굽는 조리법인 ... 오히려 서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달하였으며 감자는 스튜와 파이 ( shepherd’s or sottage pie ), 팬케이크 , 튀김 , 으깬 감자 등 다양하게 이용대표적인

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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  창업계획서

  ‘건강한 탄수화물’이라 불리는 감자와 비슷한 영양성분을 가지고 있으며, 특별한 맛이 나지 않는 감자와는 달리 토란은 단 맛을 지니고 있고 고기와 비슷한 식감을 지니고 있기에 맛과 영양을 ... 에어프라이어 조리법으로 나눌 것임. ... 에어프아이어 조리법으로 나눌 예정.이미지예상 이미지 전체구성 예상 이미지1.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.26

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