"소시지 가공" 검색결과 201-220 / 2,230건

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  푸드마케팅 - 식품등의 표시기준의 목적과 중요성

  어육가공품 중 어육소시지, 11. 즉석섭취식품 중 김밥, 햄버거, 샌드위치, 12. 커피(볶은커피 및 인스턴트커피는 제외한다), 13. ... 시중에 유통되고 있는 가공식품 중, 정부 인증마크가 있고 형태 (사각형, 원형 등) 가 다른 식품 2종을 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 ... 식품에 대한 각종 정보를, 포장과 용기에 표시하여 혹여라도 발생할 불미스러운 상황에서, 위해 요인이 될만한 제품을 빠르게 회수하고, 어느 시기에 어떤 작업자를 통해 어떤 원료가 가공되었는지

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.16

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  모성간호_산전교육자료

  금기 음식 - 인스턴트 : 라면 , 과자 , 아이스크림 - 버터 , 가공치즈와 햄 / 소시지 - 탄산음료 , 카페인 , 알코올 , 니코틴 FAQ Q.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.15

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  또한 살균효과가 있어 햄과 소시지 같은 가공식품에도 널리 사용된다.○ 고추- 매운맛을 내는 대표적인 향신 채소인 고추는 종류에 따라 풋고추, 청 양고추, 꽈리고추 등 종류에 따라 매운 ... .- 음식에 넣는 필수 양념인 소금은 오늘날 식품가공 산업의 기본 원재료 가 되었다. 소금은 다음 세 가지 형태로 판매된다.Ⅰ. ... 겨자- 겨자는 매운맛과 특유의 향으로 쌈 채소 혹은 샐러드의 재료로 활용되 어 요리에 향미를 더해준다.- 잎은 쌈 채소 및 샐러드의 재료 혹은 김치를 담가 먹고, 씨를 제분하 여 가공한

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  글로벌트렌드_비거노믹스와 사례

  인공육은 가공된 식물성 단백질이나 동물세포 배양을 통해 고기와 비슷한 맛과 식감을 재현한 대체식품을 말하며 100% 식물성인 옴니포크의 인공육은 콜레스테롤과 항생제, 환경호르몬 등 ... 배출하는 양보다 많다는 점이 대체육의 성장을 지지하는 가운데 버려지는 식자재를 재사용해 대체육을 만들고 있는 업사이클링 대체육인 점과 식물성 대체육 시장의 주력 제품인 햄버거용 패티나 소시지와

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  포자형성균 Report

  소시지 등 가공식품에서 발생하는 균으로 치사율이 높은 균이다. 보툴리누스균이 생성하는 독소는 매우 강력하기 때문에 발병된다면 사망에 이르기 쉬운 것이다. ... 주로 통조림이나 훈제 및 가공식품에 있으며 포자는 열에 강하지만 독소는 열에 약한 특징을 가지고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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  식사요법 울혈성 심부전의 영양치료

  소시지 및 햄, 런천미트, 치즈, 생선 통조림 등의 섭취를 피하도록 한다.· 음식 조리 시 화학조미료는 사용하지 않는다.· 하루 종일 먹을 수 있는 김치의 양은 김치나 깍두기 4- ... 수 있도록 한다.- 염분 섭취를 줄이는 방법· 조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장 등을 줄여 넣는다.· 식탁에서 소금을 더 넣지 않는다.· 짜게 조미된 김치, 장아찌, 젓갈, 가공된 ... 다량 함유되어 있어 염분 제한 시 가급적 피해야 할 식품· 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품· 화학조미료, 베이킹파우더가 많이 들어간 음식· 치즈, 베이컨, 햄, 통조림 등의 가공식품

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.13

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 24시간 회상법 [영양판정 및 실습]

  조리방법, 가공식품의 상표명, 섭취 장소와 시간, 비타민·무기질 등 영양보충제 복용에 대해서도 자세히 조사한다.식이섭취에 대한 기억은 하루나 이틀 이상이면 사라지기 때문에 조사시점에서 ... , 메추리알 : 20g상추 : 5g, 무 : 10g간식12:30초콜릿우유초콜릿, 우유초콜릿 : 30g, 우유 : 250g저녁18:30부대찌개, 쌀밥, 김치, 단무지쌀, 돼지고기, 소시지 ... , 배추, 무, 대파, 양파, 햄, 콩나물쌀 : 90g, 돼지고기 : 30g소시지 : 30g, 배추 : 30g무 : 20g, 콩나물 : 30g대파 : 5g, 양파 : 10g햄 : 30g3

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  [기기분석및실험] Gas chromatography에 의한 보존료 분석과 조건1 A+레포트

  가공식품에도 천연적으로 존재하거나 발생한 보존료 성분이 가공식품 등에 이행되어 잔존하는 경우가 발생한다. ... 주로 햄, 소시지류의 보존료로 사용된다.2) benzoic acid분자식rm `C _{7} H _{6} O _{2}분자량122.12b.p249.2℃m.p122.41℃용해도찬 물에 잘 ... acid, benzoic acid, propionic acid 등은 다양한 식품 원료에서 천연적으로 함유되어있으며, 동물, 식물체 및 발효과정에서 생성된다는 보고가 있어 이를 사용하여 가공한

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2021.04.12

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  영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

  품질을 높여 줍니다.과자, 아이스크림, 껌보존료식품이 미생물에 의하여 부패되는 것을 막아주고, 유해세균의 번식을 억제하여 오랫동안 식품을 보존하게 해 줍니다.빵, 소시지, 치즈산화방지제식품의 ... 따라서 좋은 맛과 향을 내고, 색을 예쁘게 하며, 음식을 상하지 않게 하기 위해서 식품에 첨가하는 물질을 ‘식품첨가물’이라고 합니다.다시 말해 식품첨가물이란 식품을 조리하고 가공할 ... 기름성분의 산화를 방지하거나, 식품의 색 등이 변하는 것을 방지하기 위하여 사용됩니다.껌, 식용유, 마요네즈착향료식품 고유의 향을 유지하고 상품가치를 높이기 위하여 사용되며 식품의 가공

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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  당뇨병의 이해와 식사요법

  (햄, 어묵, 프랑크소시지, 통조림 등)채소군김치, 깍두기, 장아찌, 해조류지방군마요네즈, 버터, 마아가린과일군토마토주스②. ... 가공식품/패스트푸드/인스턴트 음식은 피합니다.⑦. 먹기 직전에 간을 합니다(2). 술알코올은 영양소는 없으나 1g 당 7kcal의 높은 열량을 갖고 있습니다. ... 고춧가루, 겨자, 식초와 같은 향신료를 이용하여 조리합니다.식품군식품명곡류군국수(마른 것), 식빵, 콘플레이크, 오트밀어육류소금에 절인 생선, 건어물(쥐포, 오징어채 등), 젓갈류가공식품

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.07.25

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  비만의사회학 중간고사 요약정리, 중간고사 범위

  반박연구비부족학술지 개제 어려움 이해관계에 있는 심사위원리차드 굿맨 몬산토Gmo옥수수먹고 종양생긴 쥐 저자동의 없이 직권 철회함Gmo면제조항외래유전자나 단백질이 남지 않으면 표시면제두유 이유식 소시지등2001 ... 다 음식문화음식문화의 권위는 엄마에서 전문가로(영양주의)저널리스트 정부 요리사 영양학자마이클폴란초가공음식은 사실 음식먹는게 아니야! ... 로제토 효과술담배 비만 많았지만 심장 병 낮음(프랑스의 사례)공동체문화 덕이다음식중독가공음식의 중독이 크다전세계20%가 음식 중독 bmi와 정비례세로토닌과 단 음식단음식 먹으면 올라감

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  영양학-비타민과 무기질 종류와 기능

  분비, 신장의 사구체 여과액의 재흡수에 중요하다.③함유식품주요 급원은 소금을 함유한 식품이다.육류에는 채소류, 과일류, 콩류 등에 비해 비교적 많은 나트륨이 함유되었고,치즈, 햄, 소시지 ... 약하므로, 비타민 B2가 많이 함유된 우유나 유제품, 시리얼은 유리가 아닌 종이나 플라스틱 용기로 포장해야 한다.이외에도 이들 식품의 추출물 또는 다음과 같은 합성 원료를 첨가한가공식품과 ... 들어 있으므로 정상적인 식생활을 할 경우 결핍증 위험은 없다.③함유식품-일반적으로 단백질 함량이 많은 식품인 어류와 난류, 우유 및 유제품 그리고 곡류에 많이함유되어 있으며, 특히 가공식품과

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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  고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

  포함된 식품: 소간, 돼지간, 메추리알, 달걀노른자, 오징어, 새우,장어, 뱀장어, 미꾸라지, 소라, 문어, 생선 알과 내장,치즈, 쇠고기· 돼지고기· 닭고기 등의 기름, 베이컨·소시지 ... 염분 섭취를 줄이려면...- 음식의 간을 싱겁게 한다.- 가공식품, 밑반찬류보다는 신선한 식품을 조리해서 먹는다.- 소금 간을 하지 않고 음식을 만든 후 저염 소스를 뿌려서 먹는다. ... 노력해야 함(소금 6g은 티스푼 하나와 비슷한 양)- 하루 4.5~6.0g정도로 염분 섭취량을 줄이면 혈압이 감소하여 사용되는 약물의양을 줄이고 심장이 커짐을 예방하는 효과가 있음- 가공식품에도

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  위암 질병고찰 A+ 자료 (엄청 잘함,, 자신있음)

  햄, 소시지류 등의 가공보관 식품), 탄 음식, 염장 식품들도 위암의 위험 높임관련 질병? ... 위험을 높임- 점막의 변화를 초래한 바렛식도는 위분문부 선암 발생의 위험 높임식이- 짠 음식을 많이 섭취한 사람은 적게 섭취한 사람보다 위암 발병 위험도 4.5배 증가- 질산염화합물(가공된

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.14

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  A+++ 지역사회간호학 보건교육계획안 이상지질혈증 예방 및 관리를 위한 식이 교육

  구분 급원 식품 섭취 주의 포화지방 육류 지방, 가금류의 껍질, 가공육(햄, 소시지 등), 버터, 치즈, 프림, 야자유, 코코넛유 등 트랜스지방 초콜릿, 스낵류, 라면, 케이크, 도넛

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.20 | 수정일 2024.06.19

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  [이해하기 쉽게 정리한] 식품첨가물 총정리

  및 경육제품, 어육소시지류, 어육햄류, 치즈)▷ 황산제일철▷ 황산알루미늄칼륨 (된장에 사용해서는 안 됨)6) 표백제- 식품을 가공하거나 제조 시 식품 중의 색소가 산화 등에 의하여 ... 정의- FAO, WHO “식품의 외관 및 향미, 조직 또는 저장성을 향상시킬 목적으로 보통 적은 양이 식품에 의도적으로 첨가되는 비영양물질”- 미국 식품보호위원회 “생산 및 가공, ... (우발적인 오염물은 포함×)”- 식품첨가물은 식품과 공존함으로써 그 의의를 갖음→ 식품첨가물 자체를 식품으로 섭취하지는 않으므로 단독으로는 식생활과 관계× (비식품)- 목적 : 가공상

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  국내외 비건(vegan)식품시장의 동향 및 분석

  대표적인 예로, 미국 식품 산업 전반에 단백질 함량이 높은 제품의 수요가 증가했음에도 불구하고 베이컨, 핫도그, 소시지와 같은 가공육 및 가공 해산물시장의 성장은 드러지지 않았다. ... 독일의 냉동식품 시장 규모는 47.3억 달러로 2013년의 43.7억 달러에 비해 8.1% 성장하였으며, 냉동식품에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 냉동 피자(35%), 이어서 냉동 가공

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2021.03.05

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  노인복시실천과 사회복지실천의 차이를 설명하고, 노인복지실천가로서 사회복지사는 어떤 훈련을 받아야 하는지 설명

  밑반찬으로 소시지, 햄, 튀긴 닭 등이 들어간 음식이 제공되고 있다면 이들은 이를 개선하도록 훈련받는다. ... 사회복지사들은 어르신들은 이런 가공식품으로 된 음식들보다 콩나물 무침, 두부조림, 멸치 볶음 등의 자연식을 좋아하므로 어르신들의 기호에 맞춰 밑반찬을 준비할 것을 밑반찬 준비 팀에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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  현대인과 영양- 자신의 식생활과 영양상태를 평가하고, 문제점과 해결책을 제시하는 보고서

  채소반찬을 매끼 먹는다(김치 제외)기름을 넣어 조리한 음식을 매끼 먹는다우유를 매일 마신다과일을 매일 먹는다매끼 골고루 식사한다(곡류 + 육류 + 채소류)OOOOOOO∙ 식생활과 건강가공식품을 ... kcal간식육즙팡팡 치즈소세지100g300 kcal저녁딸기잼식빵백김치전15g35g120g38 kcal93 kcal260 kcal야식치즈브레드버거(냉동버거)50g170 kcal9/6아침카레라이스소시지어묵볶음오이김치200g30g30g268 ... kcal245 kcal9/3점심귀주떡오이김치120g30g264 kcal7 kcal저녁떡볶이바나나390g50g542 kcal40 kcal간식상투과자20g70 kcal9/4아침과일닭가슴살샐러드소시지어묵볶음떡볶이바나나누릉지67g30g100g100g3g47

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09

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  유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장

  지역별 음식문화의 특징: 서유럽(독일)- 햇볕은 매우 적은 편이고 남북 간의 기온 차가 많지 않은 편- 대표적인 육류는 돼지고기로,여러 종류의 소시지와 햄, 베이컨 등으로 가공하고 ... 풍부하지 않음 (중·북부 독일)- 매우 검소하고 실속 있는 식생활- 감자와 양배추는 독일인들이 즐기는 채소로 여러 가지 방법으로 다양한 음식에 들어감- 독일 음식의 특징:- 감자와 소시지가 ... 키르코- Revival, ‘공간에 새로운 가치부여’- 헬싱키 시내 한가운데 커다란 암석 언덕,암석 위에 커다란 유리 지붕이 덮혀있고 언덕 위에 조그마한 십자가가 보인다- 암석교회- 가공되지

  시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12

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