"소시지 가공" 검색결과 161-180 / 2,230건

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  바람직한 식생활

  으로 사육한 쥐는 80%가 안질, 궤양, 종앙, 불양치, 구루병, 탈모, 빈혈, 피부병, 심장병과 위장장애와 같은 여러 가지 질병에 걸려 있었고, 영국식, 버터, 마가린, 치즈, 소시지 ... 더욱이 콜라, 설탕, 초콜릿, 방부제가 들어 있는 가공식품을 많이 먹으면 임파구가 제대로 그 역학을 다하지 못하게 되어 병에 대한 면역성이 떨어지게 된다. ... 것과 근래에 와서 맞벌이 부부가 늘어나면서 외식에 의존하는 정도가 늘어나는 것도 무관심할 수 없다.또한, 건강에 좋다고 하여 고칼로리나 고단백 식품을 많이 먹고, 편리하다 하여 가공식품을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.08

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  글로벌창업아이디어 _ 캠핑장 소스 자판기

  한다.포장재질은 환경에 무해한 재활용이 가능한 자원을 사용해 국립공원과 주립공원의 환경오염에 영향에 끼치지 않도록 한다.2) 미국대표적 소스 회사 Heinz와의 제휴미국 최대 규모 가공식품 ... 불 위에 구운 후 취향에 맞는 다양한 소스에 찍어 먹는다소시지, 케찹, 바비큐 소스, 치리 소스, 머스타드 소스, 마요네즈, 핫도그 랠리쉬 소스3Chill고기와 콩을 칠리 소스와 ... 수 있다.미국의 캠핑 음식 TOP 5음식이름음식 설명재료1S’mores그램 과자 사이에 초콜릿과 마시멜로우를 넣어 만든 간식초콜릿, gram craker, 마시멜로2Hot dogs소시지를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

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  조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

  그러나 이들 색소는 산소와 빛에 의해서 퇴색되므로 햄이나 소시지, 베이컨은 산소나 빛의 투과가 적은 재질로 포장하여야 한다. ... 이에 따라 태초로부터 현대에 이르기 까지 여러 가지 형태로 다양하게 가열하여, 가공과 조리방법도 다양하게 발달했다. ... 특히 대부분의 육류는 조리하여 먹는 것이 맛도 좋으며 육질이 부드러워 날 상태로 먹는 것보다 선호히고 있어 대다수 육류를 가공하여 섭취한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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  식품저장학 시험대비 요점정리

  염장 : 지방 많은 햄, 베이컨, 소시지산화억제② 알코올류 – 가열 산화되어 유기산류로 변화③ 유기산 – 단백질 응고 → 피막 형성, 향균성④ 카보닐류 – 육제품의 색과 풍미 향상• ... 보존료 첨가 or 가열 살균 or냉장③ 어류: 그대로 or 가열해 섭취Ex) 식초에 여러 항신료와 소금을 혼합한 용액에 어류를 넣고 낮은 온도에서 절인 매리네이드④ 육류: 거의 X, 소시지 ... 최소• 장류 내 수분 나가는 것 차단② Easy – cut 포장기술• 스틱커피 → 다층 포장제 : 산소, 빛, 수분으로부터 보호③ FP (fresh pack) 공법• 생닭 가슴살을 가공하지

  시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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  고기에 대한 명상 중 268~ 387페이지

  그들은 어느 것도 낭비하지 않았는데 네덜란드의 제방과 댐의 역사, 고기 등을 상당한 가공을 거쳐 크로켓과 소시지 형태로 먹는 문화를 잘 만들었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.27

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 5월 26일 (금)2. 실험 제목미트로프 제조 ? 식육 가공3. ... 리스테리아균에 의한 감염은 여름철에 매우 잘 발생하기 때문에 고기나 소시지 등을 날 것 상태로 먹지 말고 충분히 익혀 먹는 것이 감염 예방에 도움이 된다.3) 미트로프의 품질에 영향을 ... 실험 목적 및 원리- 목적식육 가공 중 미트로프의 제조 원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리미트로프는 로마 시대부터 즐겨 먹던 음식이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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  산업안전교육 (식중독 예방)

  ( 햄 , 치즈 , 소시지 , 우유 ) 보툴리누스균 신경장애를 유발할 수 있어 주의 병원성대장균 냉장 , 냉동 온도에서도 존재 나 . ... 바로알 기 주의해야 할 음식 대표 식중독균 특징 생선회 장염비브리오균 겨울철 해수 바닥에 있다가 여름철 위로 떠올라 해산물 오염 조개 장염비브리오균 패류 독소 마비나 설사 유발 가공식품 ... 살모넬라 2,500 개 이상의 균형 주변 환경에 널리 분포 특별한 치료 없이 3 ~ 7 일 호전 설사 , 구역 , 구토 , 발열 등 잠복기 8 ~ 48 시간 계란 , 닭고기 , 식육가공품03

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2021.06.25

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

  또한 각종 가공식품이 등장함에 따라 농작물을 더 오랫동안 보관할 수 있게 되었다. ... 21일시리얼, 우유참치회덥밥치킨3월 22일-명태구이소고기 스테이크(호주산)야채볶음3월 23일샌드위치, 오렌지 주스된장찌개, 계란말이, 밥스파게티, 피자3월 24일팬케이크, 우유, 베이컨, 소시지 ... 가공식품의 경우는 경쟁이 더욱 심하다. 영국이수입하는 치지는 영국에서 수출하는 치즈와 경쟁한다. 우리나라로 들어오는 쇠고기는 미국산만이 아니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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  영양과 질병, 다이어트 레포트 (자신이 먹는 식품 20가지 조사)

  그리고 조사를 하면서 각 식품들의 가격이나 열량에도 조금 더 관심을 가지게 되었다.이 과제를 통해 느낀 것은 내가 생각했던 것보다 인스턴트 식품이나 가공 식품들을 많이 섭취하고 있었다는 ... 125kcal125kcal1800원13비비고 왕만두1120g8980원(이마트)2016kcal180kcal802원14참깨라면110g1000원(롯데마트)450kcal409kcal909원15그릴 비엔나소시지360g6980원

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.18

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  [한눈에 들어오도록 표로 정리한] 열경화성수지, 열가소성수지, 그외 포장재 핵심정리

  파손 위험- 내용물이 보이지 않는 불투명성이 단점- 식품과 직접 접촉하는 포장 재질 (포장된 식품과 함께 식용 가능)- 전분질, amylose, collagen을 이용하여 제조- 소시지 ... , 내유성버터, 마가린, 게 통조림의 내포장paraffin paper글리신 종이에 파라핀을 입혀 가공카라멜, 빵, 육류cellophane재생섬유소이용, 투명포장지, 인쇄성, 내유성, ... polyamide의 총칭얇은 필름아주 강인, 투명성, 광택성, 내열성, 내한성 우수, 넓은 온도범위 (-30~120℃)레토르트 포장재< 열가소성 수지 >- 인간이 사용한 가장 오래된 가공

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  원료가 곡물이면 곡류가공품, 콩이면 두류가공품으로 분리되나 우리나라의 식품표시광고법상 원재료가 축산물에 해당하지 않는 경우에는 제품 명칭에 ‘육’이나 ‘고기’라는 표현을 사용하는 것이 ... 하지만 대체육은 오늘날 시장에서 비건 소시지라거나 제로 미트 등의 이름을 달고 판매되고 있는 상황이기 때문에 소비자들이 혼란을 겪을 소지가 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  성인간호학 비뇨기계 간호과정, 요관결석, 섭생관련 지식부족 간호과정

  염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.07.02

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  여름철 감염관리

  알 , 식육 및 가공품 ( 햄 , 소시지 , 베이컨 , 날고기 , 가금류 , 계란성분의 샐러드드레싱 ) 이 원인 식품인 경우가 많으며 , 살모넬라에 오염된 알이나 식육으로부터 2 차적으로

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.12

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  [PPT] 정치이슈와 주식시장의 상관관계

  푸드웰 - 농산물 가공 및 저장업을 영위. 주요제품을 일본등지로 수출하고 있으며, 국내 유수 식품회사에도 납품 중. ... , 절임(전통 신라젓갈 등) 등을 생산, 판매하는 수산물가공업체로 축육 및(연육 등), 원란 등의 상품 도소매 사업도 영위. ... CJ씨푸드 - CJ그룹 계열사로 어묵, 맛살, 햄, 소시지, 유부 등을 생산, 판매하는 식품 전문 제조 업체. 내수(국내에서의 수요)를 위주로 하고있음.장기적 이익 제공?

  리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.18

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  고기완자와 같은 분쇄육을 조리하는 경우에는 반드시 속까지 모두 완전히 익을 수 있도록 해야 하며, 햄이나 소시지 등의 육가공품 또한 중심온도 75도 이상에서 1분 이상 가열조리해야 ... HACCP은 식품 및 축산물의 원료를 관리하고 제조, 가공, 조리, 유통하는 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품이나 출산물에 유입되거나 오염되는 것을 방지하기 위해서 식품 제조 및 ... 이 인증은 현재 우리나라의 정부기관인 식품의약품안전처에서 주도적으로 시행 및 관리를 하고 있다.현재는 식품제조가공업과 건강기능식품제조업, 축산물가공업 등 일반적인 식품제조사와 단체급식소

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서

  1그릇: 1500 mg토마토케찹 100 g: 1300 mg피자 1조각(200 g): 1300 mg김치 100 g: 1150 mg찌개 1인분: 1000 mg젓갈류 15 g: 560 mg소시지 ... 이를 위해서는 가공식품 대신에 생식품을 먹고, 식품에 표시된 나트륨 함량을 확인하여 저나트륨 식품을 구입하거나 해당 식품의 섭취량을 조절해야 합니다.출처: 영양사 도우미식품별 나트륨 ... 집중적으로 줄임으로써 소금 섭취량을 낮출 수 있습니다, 또한 외식을 통해서도 상당한 양의 소금을 섭취하게 되므로 주의해야 합니다.출처: 보건복지부, 질환자를 위한 바른 식생활 가이드가공식품에도

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  식품학개론 독성물질 조사 레포트

  부패세균의 작용으로 분해될 때 생성- 맥각 알칼로이드보리, 호밀, 밀 등에 번식하는 맥각균(곰팡이)- 보툴리눔(Clostridium botulinum)통조림, 레토르트식품, 식육, 소시지 ... 대장균 검출로 인한 일본 통관거부사례=> 일본에서는 2016~2016년간 한국산 가공식품의 대장균 검출로 인한 통관거부사례 가발생=> 대장균이 검출되는 원인은 주로 생산 공정에서 ... 독성물질독성물질의 사고사례유럽 내 버섯류의 리스테리아균 검출 사례=> 2017년 2월 한국산 팽이버섯이 포함된 버섯혼합 제품에서 리스테리아균이 검출되어 전량 회수 및 폐기됨한국산 가공식품

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  인간의 역사 속 동물의 의미

  고기는 정육하여 그대로 이용하거나, 햄, 소시지, 건조육, 훈제 등으로 가공되어 식탁에 오른다. ... 달걀도 날달걀이나 삶은 달걀의 형태로 이용하는 것에서 그치지 않고, 스크램블 에그, 가열 가공하여 케이크나 과자, 빵 등의 재료로 널리 쓰이고 있다.식품으로 가지는 가치는 식품에 함유된 ... 달걀에 포함된 단백질은 식물성 단백질에 비하여 체내 소화가 용이하며 필수아미노산의 조성이 인간 필요량에 적절하기 때문에 식품으로 가치가 높다.우유는 음용으로 마시는 것 외에 다양하게 가공하여

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  유방암 수술 후 교육 ppt

  , 훈제류 ( 햄 , 소시지 , 육포 등 ) 제한 • 칼슘 [ 유제품 , 멸치 , 마른 새우 , 뼈 째 먹는 생선 , 해조류 ( 김과 미역 , 다시마 등 ), 참깨 , 녹색 채소류 ... 높은 지방함량 , 포화 지방산 , 음주 , 담배 , 가공식품 절제 등 푸른 생선 , 견과류 , 녹차 파이토 케미칼 : 다양한 영양성분 섭취 무엇이든 항상 권장량 지키기 !! ... 물엿 대신 올리고당 , 밀가루↓ , 현미밥 • 튀긴 것 보다는 찐 것 , 탄 것은 먹지 않기 • 유제품 하루 2 컵 이하 • 살코기 위주 주 1-2 회 , 회당 100g 미만 , 가공육

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.04

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  축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오0K

  젖소가 생산된 우제품은 우유, 치즈의 재료가 되기도 하며, 육류는 치즈, 가공용품을 만드는 재료로 사용된다. ... 축산업 후방연관산업의 발전방안은 사료산업, 동물약품산업, 축산기자재산업에 공통으로 적용될 수 있다.돼지고기는 육류 뿐만아니라, 소시지, 순대를 만드는 재료로 활용되고 있어 축산이 타 ... 축산업 발전방안축산업과 육류 및 육가공품, 낙농품, 사료산업, 농업용기계는 지난 20년간 높은 성장률을 보였으나, 우리나라 전체산업 성장률에 비해서는 낮은 수준이었으며, 타 산업에

  방송통신대 | 6페이지 | 12,000원 | 등록일 2022.10.06

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