"중식조리기능사" 검색결과 201-220 / 404건

• 

  외식산업 메뉴관리

  아주 숙련된 조리사가 필요 순환메뉴 (Cycle Menu) - 주별 , 월별 또는 계절별로 일정한 주기를 가지고 변화하는 메뉴형태 , 단체급식업체에 많이 나타남01 메뉴의 의의 4. ... 메뉴의 역할 및 기능 메뉴를 통해 무엇을 , 어떻게 경영할 것인가를 알 수 있으며 , 그 기능을 실행하여야 할 경영기능을 메뉴를 통해 실행 표준구매 명세서를 통해 구매하여야 할 식재료를 ... 다양하게 구성된 메뉴로서 어느 일정액을 지불하면 여러 가지 요리를 양껏 먹을 수가 있는 장점 Sandwich 류나 Salad 류 등으로 뷔페를 하는 경우가 있는 반면 한식 , 양식 , 중식

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

  다운로드 장바구니
• 

  한식조리사 포트폴리오

  ,중식조리기능사,일식조리기능사,복어조리기능사로 구분하고 있습니다.②조리사의 정의(사전적 측면)조리란 식품에 물리적 및 화학적 조직을 가하여 합리적인 음식물로 하는 과정,즉 식품을 위생적으로 ... 정의①조리사의 정의(법적인 측면)국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격을 취득 후 시,도,지사의 면허를 받은 자를"조리사"라고 함.자격구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사,양식조리기능사 ... 덕목조리사의 덕목(7S정신)SMILE :얼굴엔 항상여유로운 미소를 지어야 한다.SINCERITY :일할 땐 항상 진지한 자세로 임해야 한다.STAMINA :동작은 언제나 활기차게

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  나의 사명서

  목표가 있다면 그만 큼 그 일에 대해 열정을 다 할 수 있을 것이고, 그 만큼의 노력으로 인해 일의 능률면에 서도 시간을 단축할 수 있을 것입니다. (4학년이 되기 전까지 중식 조리기능사 ... , 위생사, 유통관리사2급, 제빵/제과기능사 자격증을 취득 할 것입니다.)넷째, 남들에게 꼭 필요한 존재가 되겠습니다.어떠한 상황에서도 다른 이에게 도움을 줌으로서 저의 존재가치를

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.06 | 수정일 2017.08.15

  다운로드 장바구니
• 

  풀빌라 호텔 사업계획서

  중식 및 석식은 의무적으로 드셔야하는 조건이 없으며 원하실 경우 미리 예약하여 드릴 수 있습니다 . ... 중식메뉴 : 요청하시는 날짜에 따라 메뉴가 정해집니다 / 요금 :10 불 / 빌라투숙후 신청하여 드시기 바랍니다 . ... unnecessary in sentences such in the world 3TEAM X - File Place 푸켓에서 웅장하고 아름답기로 유명한 까론비치에 위치 - 인터넷을 통한 사전예약기능

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  군산나운종합사회복지관(기관소개, 사회복지현장실습)

  생신잔치, 기념행사, 나들이 및 현장체험 실시보건위생사업일일건강체크, 목욕서비스, 이ㆍ미용서비스, 무료진료 등을 실시하여 질병악화 예방 및 적절한 치료로 건강유지 및 증진급식서비스중식 ... 점심식사를 제공하여 결식을 예방하고, 균형 잡힌 영양섭취를 할 수 있도록 돕느다.가사지원서비스밑반찬제공서비스지역사회 잉여식품 및 경로식당을 활용한 밑반찬 수시 제공, 월1회 직접 조리를 ... 통합서비스분과 모임 참석유관기관 연계사업지역사회 자원조정 및 연계사업 실시나운주간노인복지센터상담 및 사례관리신규상담, 이용자 상담, 사례회의기능회복사업매일 건강체조, 일상동작훈련,

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.02 | 수정일 2016.03.08

  다운로드 장바구니
• 

  물벼룩

  현미경의 조리개를 조아서 관찰하면 제일 끝의 부속지에서 여과강모를 관찰할 수 있다.● 부지 : 부속지에서 둥글게 돌출한 부위로 아가미처럼 호흡기능을 한다.4) 물벼룩의 생활사환경조건만 ... 좋으면 암컷만으로 단위생식에 의해 중식한다. ... .: 1조 실험일시:6월 8일1.실험 목적 : 1) 현미경으로 물벼룩의 생김새를 관찰할 수 있다. 2) 물벼룩의 몸의 구조와 기능 및 번식 방법을 안다. 3) 생명을 소중히 하는 태도를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  재가노인복지 서비스정책-노인여가복지 서비스 및 노인재가복지서비스

  설비기준은오락실(문화시설과 오락기구), 식당 및 조리실(조리실 바닥은 내수재료이용), 화장실(대변기 수의 1/3 이상은 좌식 양변기 설치, 물리치료실(기능회복 또는 기능 감퇴 방지 ... 직원의구성은 사회복지사 2급 이상 시설의 장, 상담지도원 2인 이상, 사무원,물리치료사, 취사부, 관리인이 있다.(3)노인복지회관노인복지회관은 노인의 복지증진을 위하여 종합적인 복지센터로서의기능을 ... 기본 서비스로 중식 제공, 간식 제공, 물리치료, 프로그램 등이 포함되고, 특별 서비스로는 목욕, 용변 서비스가 있다.주간보호사업의 예산지원 기준은 인건비, 운영비 등 사업비 일부를국가

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  일식조리

  중국식 요리가 일본화 된 것으로 나가사끼에서 정착되고 전파되었기 때문에 나가사끼요리라고도 한다.1) 초밥코너 (스시바)세계적으로 인정받는 일본요리의 대표적인 상징이며 조리사가 직접 ... 따라 분류된다.- 전사이(전채)가 계절별로 다양하다.- 양식과 중식에 비해서 강한 향신료의 사용은 비교적 적은 편이다.- 요리를 담는 데에 동양철학을 담고 있다. ... 고객에게 서비스 하는 특수한 기능을 갖고 있기 때문에 언행이나, 외모, 고객관리 등 여러면에서 매우 중요한 부분이다.특히 마 등 둥근 모양 그대로 자르는 것을 말하며 두께는 요리의

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  주야간 보호 서비스에 대하여

  가톨릭 서울형 데이케어센터의 서비스구 분내 용생활서비스- 생활지도 및 동작훈련 - 중식 / 간식 제공- 송영서비스 - 신변처리기능지원 - 이미용의료재활서비스- 문제행동관리 (약물복용 ... 주·야간보호 서비스기관 시설 기준구분생활실사무실의료/간호사실프로그램실물리(작업)치료실식당/조리실화장실세면장/목욕실시탁장/건조장이용자10명이상OOOOOO이용자10명미만OOOOO자료 : ... 셋째, 시설에 근무하는 사회복지사, 간호(조무)사, 물리(작업)치료사, 요양보호사 1급은 상근하는 자로 하며 다른 업무와 겸직할 수 없다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.07

  다운로드 장바구니
• 

  [소자본 창업] 노인 전문 도시락 배달 서비스 `따뜻한 도시락 따시락` 사업계획서

  도시락 한식과 양식 , 중식과 일식이 절묘하게 조화된 다채로운 메뉴로 구성되며 , 일상적이고 반복적인 식단에 벗어나 새로운 맛을 찾는 고객들을 위해 제공되는 퓨전식 도시락 퓨전 식 ... 두류 , 귀리 , 호박 , 시금치 , 브로콜리 , 블루베리 , 연어 등의 장수식품을 식재료를 사용하여 고혈압 , 심장질환 예방하고 체중 및 혈당 조절기능을 강화하는 건강식 도시락 Well-Being ... 노인 전문 도시락 배달사업 사업계획서 소자본 창업의 이론과 실제따시락 따뜻한 도시락 목 차 1 회 사 소 개 2 사 업 소 개 3 시 장 분 석 4 사업 추진전략 5 추정 재무제표따시락

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.31 | 수정일 2017.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  메뉴란, menu

  그러나 이 얇은 종이 또는 판지는 음식을 만들거나 제공하는 조리사들과 하인들이 조리와 서빙을 원활하게 할 수 있도록 하기 위한 용도로 만들어 졌다고 기록되어 있다.대중적인 레스토랑의 ... 차림표로, 또한 현재에는 차림표의 개념이 삭제된 마케팅과 내부통제도구로 정의되어 사용되고 있다.또한 60-70년대의 메뉴의 계획과 디자인에 관한 저서, 논문은 주로 주방에서 일하던 조리사와 ... 사이클 메뉴로 분류할 수 있다.이와 같은 기본적인 분류기준으로 식료와 음료가 제공되는 때와 장소에 따라 메뉴를 분류하면 아침, 점심, 저녁 메뉴 등으로 분류할 수 있고, 일식, 중식

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리3B)단체급식소방문하여 일반적현황 식재료구매현황 식재료구매개선점작성0k

  급식의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며, 이를 수행하기 위하여 영양사가 식품의 선택?식품저장?조리? ... 신분별 : 정규직 65.0%(5,158명), 비정규직 35.0%(2,772명)(2) 조리사 : 전체 급식학교수 대비 74.9%(7,933명) 배치 ? ... 교육인적자원부는 저소득 빈곤가정 학생에 대한 중식 지원을 확대하여 성장기 학생들의 건전한 심신 발달과 교육복지 증진에도 기여하고 있다.1) 학교급식의 기본방침① 교육의 일환으로 운영하며

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  외식 산업학 발표 - 1990년대의 외식산업

  외식산업을 한 가지로 정의 하기는 매우 어렵지만 , 공통적인 의미로서의 외식산업은 조리의 집중화 , 고객서비스의 균일화 , 경영조직의 연쇄화로 대규모 경영기법을 도입한 근대화된 식품 ... 파스타시장의 특성은 중저가와 고가격대로 형성되며 , 패밀리레스토랑에서 주메뉴를 보완하는 부메뉴의 기능을 담당하고 있다 .{nameOfApplication=Show} ... 일반화 , 호텔 수준의 전문 레스토랑이 등장 - 시간과 돈의 여유 - 더 새롭고 , 고급스러운 음식을 선호90 년대에 진출한 패밀리레스토랑 로고4 . 90 년대 외식산업 성장의 요인 사

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  기관방문ppt

  보호사간호(조무)사사무직조리사취사원관리 기사작업치료사공익요원정원 19명112102-21--현원 14명112611-11- 입소자 현황 -5) 위치6) 프로그램 소개(1) 노인요양서비스 ... 가족상담수시행복나눔 프로그램지역어르신복지향상프로그램운영(주1회) · 장소 : 4층 다목적실 · 내용 : 전통문화 배우기 “장구교실” · 강사 : 국제문화교류단 전문강사 무료급식 : 매주 화요일 중식제공 ... (입소요양, 단기보호, 주야간보호, 방문보호)프로그램프로그램 내용횟수건강급식요양 및 단기 : 1일3식2간식, 주야간:1일1식1간식건강관리협약병원 의사왕진 무료진료(월4회)주1회잔존기능

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회 민간 사회복지서비스 기관 1개소를 선정하여 행정조직을 분석하고 장단점 및 개선방향에 대해 의견을 제시하시오

  지원한다.(2) 밑반찬저소득, 노령으로 인해 반찬 조리를 하기 어려운 65세 이상 독거노인에게 주2회 밑반찬을 배달하여 스스로 식생활을 해결할 수 있도록 지원한다.(3) 도시락노령 ... 부득이한 사정으로 가족의 보호를 받을 수 없는 치매, 중풍 어르신을 가족 대신 주야간으로 안전하게 보호하면서 가정의 심리적, 경제적 부담을 경감시키고, 노인들에게 생활 안정과 심신기능 ... 지역사회 보호사업(1) 경로식당지역 내에서 저소득, 노령 등으로 인해 결식이 우려되는 만 65세 이상 노인을 대상으로 주5회 중식을 제공하여 결식을 예방하고 건강한 생활을 유지하도록

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 호텔신라 경영전략 분석 연구보고서 / 호텔신라 마케팅 / 객실 / F&B / SWOT / STP / 4P / 인사관리 / 개선방안 / 전망 / 내부마케팅 / 채용 / 교육

  북경과 광둥 지역출신의 조리사가 직접 선보이는 정통 중식요리는 그 맛과 정성으로 다양한 취향을 가진 고객의 눈과 입을 만족시켜준다.독립적인 공간에서 아늑하고 편안한 분위기를 즐기는 ... 전통이라는 지붕 위에 모더니즘적 디자인 요소를 가미, 삶리를 즉석에서 만들어 서비스하는 'A la minute' 효과를 극대화했으며 국내 뷔페 스타일로는 최초로 중국과 홍콩에서 조리사를 ... 훈련직장외 훈련(2) 교육훈련의 세부 분류신라호텔의 교육훈련은 크게 신입사원을 대상으로 한 입사훈련, 승진 등에 의한 계층별 훈련, 전문분야별 훈련, 다양한 호텔업무를 수행하기 위한 기능훈련

  리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  유망직업 디지털영상편집가와 예술품복제전문가, 유망직업 금융상품개발전문가와 증권분석사, 유망직업 상품개발관리전문가와 제품디자이너, 유망직업 조리사와 바텐더, 유망직업 바이러스전문가와 아나운서 분석

  교육훈련 및 자격조리사와 관련된 자격으로는 조리기능사와 조리기능장이 있다. ... 그만큼 조리사의 감각과 노하우(know- how)가 음식 맛을 결정하는데 중요하다.조리사는 전문분야에 따라 한식조리사, 양식조리사, 중식조리사, 일식조리사, 특수음식(복어)조리사 등으로 ... 그리고 복어조리에는 복어조리기능사 자격증이 필수이다.또 조리사는 불특정 다수인의 생명과 직결되는 음식제공자다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  [한림대] 미학의 이해 A+ 레포트

  처음에는 단순히 음식을 만드는 조리사부터 시작해서 지금은 이태리, 프랑스, 중식, 일식, 한식 전문 요리사, 정형사, 면점사, 푸드스타일리스트, 파티쉐 등 요리 분야에 따라 다양한 ... 사람들은 예술작품과 예술가들은 지식인이라며 대접해주면서도 요리사들과 요리는 기능인과 음식일 뿐이라며 무시하는 경우를 종종 볼 수 있다. ... 반세기후 현대요리는 로이 리히텐슈타인, 앤디 워홀이 팝아트를 발전시킨 예술가였듯이 요리사(史)에서는 폴 보퀴즈라는 천재 요리사를 선두로 ‘누벨퀴진‘이라는 이름으로 현대요리는 가볍게,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  외식사업의 변천사

  따라서 서비스는 물적 유통기능이 없다 . ... 음식점은 「생산 = 조리」와 「판매」가 일체화되어 있으며 노동집약적인 체질을 갖는다 . ... 프랜차이즈 다점포 전략 다양한 컨셉 캐주얼 레스토랑 경영혁신 마케팅 세분화 전략 해외진출 한국 가내주도형 경영 식량자원의 부족 식생화 개선운동 식생활의 궁핍 영세적 음식점 한식 중식

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  병원사업계획서

  담당촉탁의1인질병관리,정기적인 사례검토간호사(조무사)필요수입원환자 건강관리보호사필요수입소 어르신 care, 개별서비스 진행, 위생관리조리원필요수조리업무관리인필요수전반적인 보수 및 ... 정신장애로 인해 부차적으로 갖게 되계도 및 인력..PAGE:10시설의 운영체계도 및 인력인력배치도부 서과별직책인원단가월임금연임금진료부진료과병원장11,8001,80021,600간호과책임간호사12202202,640평간호사31705106,120간호조무사41204805,760행정부행정부행정실장13003003,600원무과원무과장13003003,600심사과12002002,400방사선사12002002,400사회복지사11501501,800원무과31203604,320원무당직11001001,200oooo11001001,200총무과총무과12002002,400환경미화11001001,200영양실영양사11501501,800조리사21402803,360조리원31203604,320합계27 ... 향상정신과적재활요법경직되어가는 관절 및 근육에 어르신의 강직 정도에 맞는 효과적인 운동을 실시한다.환자의 근육신경과관절회복..PAGE:15사업분류세부사업명사 업 내 용기대효과급식서비스중식서비스환자들에게

  리포트 | 28페이지 | 30,000원 | 등록일 2011.09.15

  다운로드 장바구니