"고구마튀김" 검색결과 221-240 / 1,101건

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  식사요법과제-질환자 식단

  등들깨, 깨, 땅콩, 아몬드, 호두, 해바라기씨 등우유, 발효유, 유산균 음료비타민 B{} _{1}, 효모, 국물류, 냉수, 탄산음료식품종류제한식품지방식품탄닌함유식품버터, 크림, 튀김 ... 고구마는 당분이 많아 장 내에서 발효되어 산이 생긴다. ... 또 채소밥, 과실밥, 감자밥, 고구마밥, 콩밥, 김밥, 오트밀 등을 먹도록 한다.감자와 고구마는 수용성 다당류인 펙틴 성분을 많이 함유해 장내용물의 양을 증가시켜 배변활동을 돕는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22

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  [조리과학전공] 서류(감자, 고구마)의 조리원리 이해 (개요, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

  또한 포테이토 칩(potato chip) 등 옷을 입히지 않은 튀김에서 일어나는 갈변은 감자에 함유되어 있는 아미노산과 당에 의한 Amino-Carbonyl 반응에 기인하고 있다. ... 고구마1) 고구마의 분류 및 식품학적 의의중앙아메리카와 오세아니아가 원산지라는 설이 있으며, 우리 나라에서는 영조 때 일본통신사로 갔던 조엄이 고구마를 구황식품으로 이용할 수 있다고 ... 고구마1. 서류의 개요감자와 고구마를 일컫는 서류는 전분이 많이 함유되어 있고, 식물의 뿌리나 땅속줄기가 굵어진 것으로 서류의 식품학적 의의는 다음과 같다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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  아침식사와 건강 PPT자료

  고열량식 : 햄버거 , 치킨 , 튀김 같은 고열량식은 위장에 부담을 줍니다 .아침 식사 , 이렇게 드셔보세요 .아침식사 , 이렇게 드셔보세요 . ... 고구마 프리타타 익힌 고구마와 브로콜리 , 사과 , 방울토마토를 작게 잘라 오븐용기에 깔고 달걀과 우유를 섞어서 부어준 뒤 오븐에서 20 분 굽는다 .아침식사 , 이렇게 드셔보세요 ... 채소수프와 고구마 프리타타 채소수프 원하는 채소를 올리브유에 살짝 볶아준다 . 우유를 붓고 믹서에 갈고 , 10 분 정도 끓인 뒤 약간의 소금간을 한다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.21

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  (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오

  예를 들어 돈가스나 치킨 등의 튀김류의 경우, 튀김옷을 더 바삭하게 만들어주고 시간에 지남에 따라 눅눅해지는 정도를 더 막아주는 효과가 생긴다. ... 우선적으로 표기된 첨가물인 변성전분은 고구마, 감자, 옥수수, 쌀 등 에서 추출한 전분을 화학물질을 활용한 처리과정을 거쳐 전분 자체가 가지고 있는 기존의 특성을 변형시킨 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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  지역사회영양학 교육학습 계획안, 가정 내의 건강한 식습관 형성하기

  먹는다.말린 생선이나 고등어 자반 등을 더 많이 사용한다.명란젓 같은 젓갈류가 식탁에 없어야 한다.음식이 싱거우면 소금이나 간장을 더 넣는다.국, 찌개, 국수 등의 국물을 남김없이 먹는다.튀김 ... 하면 향미를 풍부하게 해주어 맛있게 음식을 섭취하실 수 있습니다.= 나트륨 함량이 많은 식품과 많지 않은 식품에 대해 알아봅시다.식품허용식품제한식품곡류쌀, 보리, 옥수수, 감자 고구마

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26

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  2017 성인간호학<신체계측법, 장루환자 간호>

  결장루의 경우 가스와 냄새가 문제이므로 다음의 것들을 조심한다.가스: 탄산음료, 맥주, 양파, 생선, 오이, 계란, 고구마, 무, 콩, 양배추, 튀김, 유제품 등냄새: 파, 마늘, ... : 생채, 땅콩, 호두, 튀김, 술, 아이스크림, 과일, 생야채, 양념 강한 음식, 자두 등③ 일상생활? ... 비타민, 새우, 계란, 녹색채소, 양파, 치즈, 고구마, 생선, 맥주, 양배추 등?

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.12 | 수정일 2017.05.14

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  중국요리, 중식, 일본요리, 일식 특징, 이해 , 팁 단체급식 레포트 주별일지 실습일지

  주요 성분은 매실, 고구마, 설탕, 소금, 참깨 등고추마늘 소스 : 야채 볶음, 해물 볶음 요리 등의 소스로 많이 사용된다. – 주요 성분은 고추, 마늘, 설탕, 식초성분은 콘시럽, ... 다 된 것은 봉긋하고 향기가 잇으며 아삭아삭 씹히는 것이 좋으며, 응용범위가 넓은 요리법이다.◎ 중국요리의 팁튀김을 할 때 기름의 온도는 튀김옷을 살짝 떨어뜨려서 가라앉다가 떠오르면 ... 중국 사람들이 튀김요리를 즐겨도 건강에 지장이 없는 이유는 대부분의 요리에 양파를 이용해서 입니다.양파는 우리 몸 속 콜레스테롤을 녹이는 성분이 들어 있습니다.◎ 중국요리의 특징재료의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.22

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  동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

  조리 법도 짧은 시간에 조리하는 튀김 요리와 볶음 요리 가 발달, 궁중 요리를 비롯하여 사치스러운 고급 요리가 발달하였다. ... 감자, 고구마 전분으로 냉면 발달, 김치를 담굴 때 김칫국물이 많음, 콩나물을 데쳐서 물김치도 담금대표 향토음식주식류 잡곡밥과 회냉면, 부식류 식해와 국, 기타 떡6. ... 에너지를 충족시키기 위한 주식을 확립.밀 : 대부분 제분하여 빵이나 국수의 형태로 이용쌀 ; 한국, 중국, 일본은 찰기가 많은 쌀밥, 기타 지역은 찰기가 적은 쌀밥 선호서류 : 감자, 고구마

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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  튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교

  식소다와 달걀을 넣은 튀김은 돼지고기와 고구마튀김에서도 선호도가 2위로 좋은 평을 받았다. ... : 가장 좋은 것: 5) 튀김옷 성분에 따른 고구마 튀김의 품질 비교색질감맛전체적인 선호도A2퍼석퍼석하다. ... 개인적으로는 돼지고기와 고구마튀김은 전분을 넣은 C가, 깻잎 튀김은 식소다와 달걀을 넣은 E가 좋았다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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  한식조리기능사 실기 52가지 - 1.방법순서

  팬의 절반가량 기름 부어 고구마·호박 튀긴 후 튀김가루 정리 - 깻잎 튀기기 (중간불)7. 고구마?호박?깻잎튀김을 각 3개씩, 잣가루 올린 초간장과 함께 플레이팅두부젓국찌개1. ... 접시에 식용유를 키친타올로 살짝 닦아 5개의 화전을 돌려 담은 후 시럽 얹어 플레이팅채소튀김1. 세척 후 손질하기2. 야채 3개씩 0.3cm 두께로 자르기3.

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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  실험조리 고구마 레포트

  함량에 따라서는 강력분, 중력분, 박력분으로 구분된다.종류단백질 함량(%)습부량(%)용도강력분12% 이상35이상식빵,마카로니,스파게티중력분9~12%25~35국수류박력분9% 이하25이하튀김옷 ... 1.1생고구마처럼하얀색이다. ... 고구마는 껍질째 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.2. 고구마의 두께가 2~3cm가 되게 일정하게 잘라내어 각각의 무게를 잰다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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  아동영양학-영유아기 트랜스 지방의 섭취가 향후 성장 및 건강에 미치는 영향을 설명하고 섭취 제한 방안을 제시하십시오.

  아이들의 간식으로는 지방이 적은 고구마나 과일류가 적당하고 육류를 고를 때 또한 지방이 적은 부위를 선택하는 것이 좋다. ... 영유아기 트랜스지방 섭취의 영향트랜스지방은 액체 형태의 식물성 기름에 소수를 첨가하여 고체로 만드는 과정에서 생기는데 케이크, 빵, 초콜릿, 팝콘, 튀김, 잼, 면류, 어육가공품 등에 ... 이에 반해 치킨 한 마리에 포함된 트랜스 지방은 0.9g, 케이크는 2.5g, 감자튀김에는 2.9g, 초콜릿 가공품은 3.2g, 그리고 팝콘이 11.0g로 우리가 흔히 먹는 음식들

  리포트 | 5페이지 | 8,300원 | 등록일 2017.08.10

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  조리원리 감자와고구마

  고구마를 효율적으로 섭취하려면?1.껍질 채 먹어라!고구마의 요리는 참으로다양합니다 (구워서, 쪄서, 튀김으로, 샐러드, 생으로 등등..) ... 고구마의 사전적 의미2. ... 또한 사과의함유돼 있는 펙틴은 장 점막을 둘러싸서 고구마가 장내 세균을 만나는 것을 예방해주어 방귀를 줄이는데 좋은 궁합을 가진 과일입니다.4.고구마 보관 요령고구마는 저장 식품이므로

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12 | 수정일 2023.03.08

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  비만 청소년을 위한 교육계획안

  케이크 호밀빵쌀밥 잡곡밥 피자, 햄버거 고구마, 감자 콜라 물사탕, 초콜릿 바나나, 토마토 햄, 소세지요리 계란, 두부요리비만을 관리를 위한 저칼로리 식단 청소년은 성장하고 있는 시기이므로 ... 케이크나 빵류 , 초콜릿 , 감자 튀김 , 팝콘 등 . 트랜스 지방은 심장병 , 암 , 당뇨병 , 알레르기 등의 원인이 되는 나쁜 지방 . ... 열량이 적고 영양소가 고른 식품선택 . 3) 육류는 살코기 부위로 섭취 하고 생선을 많이 이용 . 4) 채소를 많이 섭취하고 기름에 볶지 말고 무쳐먹는다 . 5) 조리법의 다양화 : 튀김이나

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.08

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  [중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법

  예를 들면 닭튀김과 쇠고기 튀김, 팔보채와 전가복을 같이 주문을 받지 않는다.- 술을 즐기는 고객에게는 튀김요리, 구운 요리, 절임요리를 추천한다.- 요리 주문시간이 지체될 경우, ... 모듬야채볶응, 부추볶음 등이 있다.6) 기타중국요리에는 이 외에도 두부요리, 제비집요리 뿐 아니라 탕류와 만두, 소면, 새우죽과 같은 식사류와 고구마탕, 사과탕과 같은 후식류 요리도

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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  골다공증환자의 식단

  치즈그라탕포도고구마1개, 치즈, 양파, 브로콜리, 생크림포도저녁잡곡밥건새우 미역국두부 야채전마늘쫑 멸치볶음부추김치쌀,보리.차조,찹쌀,발아현미미역,새우,국간장1T,다진마늘,참기름두부 ... ,튀김가루,달걀,물,두반장,케첩,굴소스1T,설탕,물녹말,부추,마늘,생강,새우젓,고춧가루,마늘,생강,소금5일조리명재료명비고아침흑미밥소고기육개장카레고등어구이오이소박이당근 생크림 케이크쌀 ... 다진양파, 두반장, 대파, 마늘, 소금어묵,무,멸치,다시마,소금,마늘,황태머리,홍고추,대파뿌리,국간장무,소금,설탕,식초쪽파,액젓,밀가루,간마늘,새우젓,설탕,고춧가루,양파아이스홍시간식고구마

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.07 | 수정일 2018.04.11

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  고지혈증 대상자 간호 (정의/원인/증상/진단/치료·간호)

  , 가지 등을 섭취- 육류는 살코기 부분만 섭취하고 기름은 모두 제거하고 포화지방산이 낮은 생선을 섭취하는 것이 좋음- 튀김과 가공된 식품 등을 피하고 초콜릿, 사탕 등에는 단순당질 ... 및 지방이 풍부하므로 피함- 야채와 과일을 많이 섭취- 빵, 감자 고구마 등의 곡류와 콩 등은 당질과 단백질이 풍부하면서 지방은 적으므로 제한할 필요 없음 ... 미만으로 줄임- 고콜레스테롤혈증 → 칼로리 및 콜레스테롤 제한- 고중성지방혈증 → 칼로리 및 알코올, 당질 제한- 지질을 없애주는 영양소는 섬유소와 비타민, 불포화 지방산 → 버섯과 고구마

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.12

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  외식산업의이해3공통) 지금까지의 외식경험 중에서 가장 특별하고 자신인생에서 기억에 남는 외식 3가지를 제시하고 그 이유를 설명할 것

  성인기준 1인당 16,000을 받고 있으며, 지하철역 옆에 있어 상권형성이 매우 좋은 편이다.피자를 전문적으로 하고 있어, 고구마피자. ... 홍대 피자몰은 젊은이들이 좋아하는 피자와 닭고기튀김, 오무라이스, 돼지고기 등 육류음식위주로 되어 있으며 밥도 볶아 나오고 있어 식사한느데 불편함이 없었다.그에 비하여 위커힐 호텔의 ... 피자를 전문적으로 팔지만 그와 과일, 샐러드, 닭튀김 강정,오무라이스, 볶은밥, 아이스크림, 빵 등이 다양하게 있어 일반 뷔페처럼 느껴지기도 한다.손님이 많이 오는 것은 결국 피자뿐

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.18

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  일본요리 레시피, 창작일본요리

  준비한 재료들을 올려 초밥을 만들어 준다.7.새송이, 연근, 실파를 실파를 이용해 묶어준다..創作日本料理 Recipe영문메뉴명potato and fish fry한글메뉴명감자 생선 튀김조리시간40 ... /2ea생크림1T조리방법1.전란 한 개, 노른자 세 개에 생크림을 넣고 섞어준다.2.우유에 (1)을 섞어 준다.3.고구마껍질을 벗겨 쪄준 다음 체에 내려서 (2)에 넣어준다.4.고구마를 ... 섞어준 다음 체에 다시 한 번 걸러준다.5.기포를 제거해준다.6.기포를 제거한 후에 컵에 담아준다.7.호일로 감싸준 다음 냄비에 물을 넣어준 뒤 6~10분정도 뚜껑을 덮고 쪄준다.8.고구마

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.21

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  지역사회간호학실습(FNP)

  등에 가장 많이 비타민 함유하고 있는 식품군으로, 대상자가 즐겨먹는 음식 추가)탄수화물 : 잔치국수, 칼국수, 쌀밥, 잡곡밥, 현미밥, 고구마 강정, 감자볶음 등(고구마, 감자, 곡물 ... 강정, 감자볶음 등지방 : 고등어조림, 삼치구이, 꽁치구이, 꽁치 조림, 튀김류, 견과류강정, 땅콩, 호두 등단백질 :무기질 :비타민 :탄수화물 :지방 :평가계획평가시기2016년 ... 등의 식품에 많이 함유하고 있는 식품군으로, 대상자가 즐겨먹는 음식 추가)지방 : 고등어조림, 삼치구이, 꽁치구이, 꽁치 조림, 튀김류, 견자 함대상 : 주민장소 : 창동 보건지소4층

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.26

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