"숙성도 조사 및 결과" 검색결과 221-240 / 909건

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  참치 영양상식(식품상식), 생선회, 젓갈 영양상식(식품상식), 술 영양상식(식품상식), 탄수화물 영양상식(식품상식), 효소 영양상식(식품상식), 비타민 영양상식(식품상식) 분석

  젓갈이란어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해시켜 숙성시킨 제품이 젓갈(salted-fermented ... 참치는 2-4㎏ 안팎의 가다랑어(skipjack)로 어체가 작아 수은 함유량이 아예 없거나 있어도 보통 총수은 기준으로 0.1PPM이하인 경우가 대부분이다.우리나라 식품의약품안전청 조사 ... 뼈나 새우, 갑각류의 껍질은 숙성 중에 연해져서 칼슘의 좋은 급원식품이 되기도 한다.4.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.03

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  김치에대하여

  제품주원료의 종류, 형태, 사용한 부재료의 종류 및 사용방법에 따라 여러 가지로 구분되는데, 전문연구기관의 조사에 따르면 김치의 주원료에 의한 분류만으로도 배추김치류 25종, 무김치류 ... 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 ... 황산화 황노화 기능최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키고 Fibrin을 분해하는 활성을 가져 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고 밝혀졌다.

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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  아주대 창의적사고훈련 기말과제(조별과제) 카페베네 서비스 공모전

  이디야는 자체 물류센터를 갖추고 있어 잘 숙성된 원두를 저렴한 가격에 공급하고 있는 것이 강점. ... 결과에 따르면 캔커피는 남자 구매자 비율이 70% 가까이 되는 반면 것임. ... .● 추진 방법 및 일정1. 팀회의를 개최하고 팀장(team leader), 부팀장, 서기 등 팀원을 선출한다.-보고서에 항상 기재한다.2.

  리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.05 | 수정일 2017.08.03

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  2012년도 2학기 농업농촌의 이해 중간과제물(로컬푸드:먹거리-농업-환경, 공존의 미학을 읽고 요약 및 느낀점 서술하시오

  유전자 변형으로 무름을 방지하고 미숙성 상태로 수확하여 운송 후에 에틸렌 가스로 숙성시킨다. ... **2012 과제o 과 제 명 : 로컬 푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학을 읽고 요약 및 느낀점을 서술하시오◆ 목 차 ◆Ⅰ. 서 론-로컬 푸드?Ⅱ. ... 결과 소농마을(디누바)과 대농마을(아빈)을 비교했을 때 소농마을이 대농마을보다 20%이상의 주민을 더 부양하면서도 생활수준은 더 높게 누리고 있으며 공공서비스와 기반시설이 더 좋았다고

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.10 | 수정일 2014.09.11

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  된장시료를 이용한 GC analysis

  서론실험 목적실험원리재료 및 방법재료, 시약 및 기구실험 방법실험결과고찰참고문헌서론 (Introduction)실험목적된장시료의 유지의 정성을 목적으로 한다.Gas chromatography의 ... 실험한 sample과 비교 했을 때 확연하게 C18:1,2,3의 지방산에서 거의 대부분의 지방함량이 측정되었는데 이는 콩이 숙성되는 과정에서 된장 발효가 진행되면서 리놀레산의 지방산이 ... 그래프로 표현해 보았다.된장의 주성분인 콩(대두유)의 지방함량은 약 20% 그중 oleate와 linoleate 을 다량 가진다.위의 표는 콩의 지방산 종류별 함량을 검색을 통해 조사한

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.08

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  이슈가 되고 있는 사회복지문제 - 아동보육정책의 문제점과 해결방안

  무상보육에 따른 문제점을 분석, 보완하여 숙성된 정책을 만들어야 한다. 적어도 우리의 미래를 책임질 아이들의 문제이기 때문이다. 2. ... 가족보건 실태 조사에 의하면 3세 이상 아동의 경우 절반 정도가 보육시설을 이용하지 않는 이유로 학원이나 유치원이 교육적 효과가 크기 때문이라고 응답하고 있다. ... 머물러 있어 어머니와의 상호작용만 하고, 다른 아이는 적절한 아동보육기관에서 보육교사와 좋은 상호작용을 하며, 유효한 프로그램으로 사회화 과정을 거친다면, 이 두 아이의 미래는 어떤 결과를

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.12 | 수정일 2016.05.24

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  소셜미디어와 스마트한세상 요약정리

  인터넷 이용실태 조사결과(2010)소셜 네트워킹 이용 경험- 인터넷 이용자 3명 가운데 2명 가량은 최근 1년 이내 소셜네트워킹 서비스를 이용한 경험이 있음이 조사에서 소셜네트워킹 ... 이용하는 비율은 낮지만 소셜미디어를 이용하는 사람들은 소셜미디어를 통해 관심사를 확대하고, 인맥을 넓히는 등 소셜미디어의 긍정적인 측면을 많이 느끼고 있는 것으로 나타남중앙일보 조사결과 ... 장려할 만한 가능성이 있으며, 이것이 진정한 소셜미디어의 향후 발전방향이 될 것으로 기대-----------------------------2장--------소셜미디어의 이용실태 조사결과한국인터넷진흥원의

  시험자료 | 20페이지 | 7,900원 | 등록일 2013.12.09 | 수정일 2017.05.19

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  음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 사료화기술,퇴비화제도, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 현황, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리비용,처리기기, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 처리방안

  이후 퇴비 숙성장에서 약 50일 동안 숙성되어 퇴비가 만들어진다. 그러므로 음식물 쓰레기가 퇴비로 만들어지는데 약 3개월 정도의 기간이 필요하다. ... 비용은 0으로 조사되었다. ... 고속 열풍 및 가온기를 이용, 수분이 약 15% 이하가 되도록 처리?

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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  에틸카바메이트(Ethyl carbamate)

  빛을 조사한 시료들이 숙성기간 전반에 걸쳐 낮은 양의 ethyl carbamate 형성을 보이고 암소에서 숙성시킨 균들에서 더 높은 양의 ethyl carbamte가 생성되었다고 ... Ethyl carbamateCarbamic acid의 ethyl ester로 동물 발암원 식품 저장 및 숙성과정 중 화학적인 원인으로 자연발생하는 독성물질로 알코올음료와 발효식품에 ... 이들의 상관관계를 더욱 세밀하게 밝히는 연구가 수행되어야 하며 이를 김치제조 및 숙성에 적용시킬 수 있는 방법을 모색하면 ethyl carbamate의 형성을 줄일 수 있을 것이라

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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  7번가피자 기업분석과 서비스전략분석및 전략제언

  전략적 제언인터뷰하기 전에 사전 조사한 결과, 몇 가지 문제점이나 제언점들을 찾았고 이사님과 의논하였다.A: 사전 조사한 바로는, 브랜드 자체의 인지도가 낮다는 것이 가장 큰 문제점인 ... 먼저 A타입은 매장 내 식사는 제공하지 않고 배달 및 포장으로 운영하는 작은 규모의 형태이다. ... 특히, 제품 유지관리와 기술적 운영이 어려움에도 위생적이고 건강한 도우 맛을 위해 10여가지의 곡물을 상온과 저온 숙성을 혼합한 NLW72 가공방식을 사용하는 도우 공장을 직접 운영해

  리포트 | 10페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.09.17

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  환경오염에 따른 육상생태계 변화에 대한 대응방향

  예를 들어 벼의 경우 기후조건과 토양 등을 고려하고 각종 재해에 견딜 수 있는 내재해성, 고온등숙성, 지역적응성이 높은 품종을 개발해야 한다. ... 육상 생물계절 변화에 따른 대응생태계는 생산자와 소비자 및 분해자가 상호 관련되어 먹이사슬을 이루고 있다. ... 이에 따른 결과로 생태계의 파괴나 개체군의 서식지 환경 변화 또한 광범위하게 그리고 빠른 속도로 진행되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.12

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  [장류][된장][간장][청국장][말장][장류 성분][고려시대장]장류와 된장, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 말장, 장류의 성분, 장류와 고려시대장 분석(장류,된장,간장)

  파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효를 ?산소 없는 미생물의 생활? ... 간장에서 분리한 미생물을 조사한 결과 호기성 세균은 바실러스 서브틸리스, 바실러스 푸미러스, 마이크로코커스 카세리티쿠스, 스테필로코커스 아우레우스 등이고, 내염성 젖산균은 페디옹코서스 ... 유기산 및 당에 의해 결정된다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  우리나라 축산분뇨 자원화현황과 과제

  파리감소뿐만아니라 반딧불이, 거머리, 도룡뇽도 볼수 있었다.액비사용결과 2004년 오이하우스 800하여 숙성조로 옮긴다. ... ○액비의 숙성 및 저장->>숙성조에 액비발효제를 투입하고 음이온 압충공기를 불어 넣는다.->>슬러지의 고착화 방지를 위해 교반시설을 충분히 활용한다. ... 정화처리율은 각각 전년도보다 감소하였고, 위탁처리율을 전년도보다 증가한 것으로 조사되었다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.04

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  [A+레폿]식생활관리-관화되기 쉽고 오랫동안 애용되어 온 ‘술(알코올)’이 실제 영양 및 건강에 미치는 영향을 취약 계층 중심(노인, 여성, 청소년)으로 조사하여 작성하십시오

  Report 식생활 관리report point관화되기 쉽고 오랫동안 애용되어 온 ‘술(알코올)’이 실제 영양 및 건강에 미치는 영향을 취약 계층 중심(노인, 여성, 청소년)으로 조사하여 ... 그 결과 월 1회 이상 술을 마시는 음주 청소년의 11.2%가 성 경험이 있는 것으로 조사됐다. ... 청소년의 음주경험 율은 74%정도이다.그중 필름끈김 현상을 경험한사람은 44.9%로 조사되었다.그 44.9 %중 사고 발생율을 조사해보았더니 다음과 같은 조사결과가 나왔다.술을 마시고

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.19 | 수정일 2014.05.20

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  귀농귀촌 우수 설계서 (16)

  계분, 어비, 골분은 무기태의 인산인데, 이것 역시 분해하지 않으면 비효가 나타나지 않는다.전국 마늘주산단지의 토양분석 결과(표7)를 보면 마늘의 인산적정 함량인 300∼500mg/ ... 섯달)1(정월)2(이월)3(삼월)5*************15202530510152025305101520253051015202530천정에서 말리기(45일)뛰우기(15일)된장 담그기(숙성하기 ... 살펴보면, 토양인산이 적정량인 500mg/kg에서 수확한 마늘이 인산이 과다(1000mg/kg 이상)한 토양에서 수확한 마늘보다 상온저장이나 저온저장(0∼2℃) 모두에서 좋은 것으로 조사되었다

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.05

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  농산가공업 손해사정(농촌근로자 손해사정) 견본입니다

  농산가공업의 시설, 장비 및 기계현황농산가공업의 시설, 장비 및 기계현황은 아래와 같습니다.구분명 칭용 도면적, 규격,수량, 제조사시공,구입년도시공, 구입비용시설저온 저장고저온 보관35 ... 16,000선물용30,0002,279kg36,464,000개인판매직판, 택배거래살구330501kg2,5001짝 30,000400,000매실1,0001501kg2,500600,000감식초1병 1리터10,0001,200,0003년숙성후 ... 직업 및 경력피해자는 19??생으로, 사고 전 농촌근로자로서 신체건강하고 농사 일을 잘하는 분들로(시골에서는 연소자에 해당됨),?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.21

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  [엔제리너스 마케팅전략보고서] 엔제리너스 브랜드분석과 엔제리너스 새로운 마케팅전략 제안과 예상기대효과

  커피전문점을 분석한 결과, 6개사의 전체매출은 전년도 8252억원보다 1757억원 늘어났다. 6개사 모두 증가율을 보였고 전체적으로는 21.3% 늘어난 것으로 조사됐다. ... 이는 고객의 커피전문점 선택 시 중요하게 생각하는 요소 중 커피 맛이 총 14개의 항목 중 7번째에 위치하고 있다는 설문조사 결과를 보더라도 커피 자체를 중심으로 한 차별화 전략은 ... 실제 취업포털 인크루트가 직장인 511명을 대상으로 조사한 결과, 직장인의 54%는 자신이 커피전문점에서 업무를 보는 코피스족이라고 답했다 이 때문에 스타벅스에서는 직장인들을 위한

  리포트 | 14페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.04.07

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  한우전문판매장 창업 컨설팅 보고서(1차)

  시장조사 및 상권분석 컨설팅 진행 일정Ⅰ개 요■ 한우판매장 현 구성 상태 ■ 세부운영방안 수립에 관한 대안 고찰 ■ 시장조사 및 상권분석 개요Ⅲ관광객 유입 현황■ 전남 관광 현황 ■ ... 컨설팅 개요*컨설팅 계약 체결기초상권 현황조사지역특성에 대한 분석 진행입지 및 상권분석컨셉 및 차별화 전략 도출 (사업타당성 결론 제시)2월 19일2월 20일 ~ 3월 19일3월20일 ... 개 요*사업규모 : 한우판매장 112평 판매동 : 65평 (판매장, 주방, 휴게실 각 1식) 창고동 : 41평 (판매소, 창고, 숙성창고, 저온창고 각 1식) 화장실동 : 화장실(남

  리포트 | 120페이지 | 21,000원 | 등록일 2015.04.17

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  [퇴비화][퇴비화 특징][퇴비화 대상폐기물][퇴비화 장단점][퇴비화 개선 방안][폐기물]퇴비화의 특징, 퇴비화의 역사, 퇴비화의 중요요인, 퇴비화의 대상폐기물, 퇴비화의 장단점, 퇴비화의 개선 방안 분석

  덴마크에서 수평형 회전 발효조를 부착한 Dano Process가 출현되었다.일본에서 도시쓰레기의 처리를 목적으로 퇴비화가 본격적으로 추진된 것은 1955년 WHO의 원조 하에 퇴비화의 조사 ... 기존연구에 비하여 유기물 감소율이 낮음에도 불구하고 숙성퇴비의 유기물함량이 낮은 이유는 첫째, 초기 유기물함량이 낮았고 둘째, 숙성기간이 상대적으로 길었기 때문으로 판단된다. ... 이후 관한 최근의 연구로는 음식물쓰레기 중에 존재하는 염분 및 휘발성 유기화합물의 퇴비화 반응에 대한 영향 및 퇴비 질에 관계하는 정도에 관한 연구를 들 수 있다.우리 나라의 경우

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.20

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  정헌배 인삼주가 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 촉진전략

  제조 및 숙성고 입고시작3.2 기업 사업비전? ... Off-line 촉진전략우리 조가 이렇게 조사하고 정헌배 교수님과 인터뷰도 해본 결과 현재로서 가장 문제되는 것이 역시나 소비자의 인식입니다. ... 또한 그 외에도 양주 및 중국의 국주인 마오타이 등이 안동소주와 똑같은 과정으로 만들어지는 술이기도 하다.

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.02.16

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