"젖산균" 검색결과 221-240 / 1,799건

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+

  대표적인 발효의 예로는 효모균의 알코올 발효와 젖산균의 젖산발효, 아세트산의 초산발효가 있다.3) 미생물 생장곡선미생물 생장곡선은 미생물의 생장(증가량)을 시간에 따라 측정하여 그래프로 ... 실험 이론유산균 음료 속의 유산균을 BCP Agar와 MRS Agar에 배양하여 유산균을 확인하고 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 추정한다. ... 실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리: 평판 계수법2. 실험 날짜3.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03

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  Lactobacillus의 산업적 이용

  일부 젖산균은 창자 등의 소화기관(장내세균)이나 질 안에 있어 다른 병원미생물로부터 몸을 지키고 항상성 유지를 돕는다고 여겨진다. ... bulgricus 등이 있다.- 김치: (김치의 발효에 이용)김치발효 초기에는 호기성균들이 많이 존재하지만 발효가 진행될수록 통성 혐기성균인 유산균이 김치발효에 주도적으로 관여하면서 ... 미생물의 산업적 이용Lactobacillus◎ Lactobacillus의 정의젖산(간)균 혹은 유산균이라 불리며 물질대사에 의해 탄수화물을 젖산으로 분해시키는 후벽균류 세균을 총칭한다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.11.16

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  대사증후군(외독소로 인한 장누수증후군)

  프로바이오틱스(생명을 위하여)-유산균, 젖산균 19종- 1세대유산균- 위 PH 녹는다.1. 프로바이오틱스 -1세대유산균2. 프리바이오틱스 -유산균 먹이, 2세대유산균3. ... 중간균 60%, 유해균 15%유익균25% + 중간균60% = 좋은균 집단을 박테로이데테스.중간균60% + 유해균15% = 나쁜균 집단을 퍼미쿠테스박테로이데테스(좋은균) ? ... 웰치균? 페스트균? 포도상구균? 클로스티리뒴(유해균 중에 가장 나쁜균, 대장암, 용종)?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  화공생명기초실험 수소 이온 농도에 따른 미생물의 성장 측정 예비 레포트

  pH시험지나 pH meter를 이용해 간단하게 측정할 수 있다.대부분의 미생물들은 6.5~7.5의 중성부근이 최적 PH 영역이지만, 미생물들은 각기 iooxidanspH3.5~4 : 젖산균 ... 참고사항1) 수소이온농도에 따른 미생물의 성장 측정이기 때문에 각각의 균을 배지에 심어 실험할 때 pH를 제외한 나머지 조건들은 모두 같게 해준다.2) 균이 배양될 동안 외부환경에 ... E-coli(Escherichia coli)간균에 속하는 장내 세균중 하나이다. 1885년에 에셰리키아가 대변에서 최초로 분리한 균으로 대체로 비병원성 균이며, 인체 및 각종 동물의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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  식품미생물학

  최적성장온도에 따른 분류-내열성균 thermophile-중온균 mesophile ex) 대장균-저온균 psychrophile단백질: 온도와 pH에 따라서 변성(단백질변성)ex) 계란후라이주요그람양성균 ... (유산균) PesudomonasBacillus(간균) VibrioClostridium(간균) ShigellaAcetobacter(초산균): 호기성균그람양성구균-Micrococcus: ... 정상농도의 유당배지, 검체 0.1ml 씩 넣는다.37-39℃ 유지하면서 24시간 배양(대장균이 배양되지 않으면 추가 24시간 배양)*검체: 균이 떠 있는 물, 검체 안에 대장균군2.

  시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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  치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

  목적 : 단백질 응고제를 이용한 치즈 제조 원리를 이해하고 습득한다.실험 원리1) 치즈치즈(cheese)는 우유 또는 탈지유에 κ-casein 분해효소인 렌넷(rennet) 또는 젖산균을 ... 자연 치즈라 함은 원유 또는 유가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고시킨 후 유청을 제거하여 제조한 것을 말하며, 유청 또는 유청에 원유, 유가공품 등을 가한 것을 농축하거나 ... 결과우유 가열우유에 GDL 첨가GDL 첨가 후 방치Curd 형성Curd 형성2여과포에 Curd를 부어주는 작업유청 제거완성된 치즈고찰치즈란 전유, 탈지유, 크림 등의 원료에 유산균,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  식품미생물학A+과제

  ~85.5이하8.5이상종류-세균:6~9-효모, 곰팡이 젖산균 등-티오바실러스 티오옥시단스(극한산성)-니트로소모나스속(극한염기성)*참고 출저:식품미생물학(김선아,이진희공저/한국방송통신대학교출판부 ... ※인간과 비슷하게 미생물도 살아가는데 가장 적합한 온도(최적온도)가 정해져있다.②온도의 범위에 따라 미생물을 분리할 수 있다.분류저온균중온균고온균초고온균최적온도10~20℃25~40℃ ... “에 따른 분류를 한다.구분광무기 독립영양균광유기 종속영양균화학무기 독립영양균화학유기 종속영양균탄소원이산화탄소유기물이산화탄소유기물에너지원빛빛무기화합물유기화합물전자원무기전자공여체유기전자공여체무기전자공여체유기전자공여체예

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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  일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

  젖산 발효를 이용하여 생산하는 낙농제품 즉, 요구르트 ,치즈 등은 혐기성인 젖산균을 이용하여 축적된 젖산이 우유단백질을 고형화한 것으로 독특한 냄새를 풍긴다.4. ... KOH는 이산화탄소를 흡수기성균과 이와 같은 환경에서는 발육할 수 없는 혐기성균 그리고 호기적 및 혐기적 조건 어느 곳에서도 발육할 수 있는 통성혐기성균으로 나뉜다. ... 젖산 발효어떤 종류의 균은 산소가 충분히 존재하는 환경에서도 호기성 호흡을 하지 못한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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  [식품전공 필수개념!] 식품의 부패와 관여 미생물 핵심정리

  미생물 증식 시 → 지방산으로 분해되어 산패취 생성- 탄수화물에 증식 시 → 젖산, 알데히드, 에탄올, 에스테르, 이산화탄소 생성(6) 점질물질의 생성- 바실러스, 마이크로코커스, 젖산균 ... 원예작물의 비료로 사용함으로써 채소류뿐만 아니라 토양이나 하천 등도 오염- 소, 돼지, 닭, 오래 등 세균- Pseudomonas, Flavobacterium, Xanthomonas, 젖산균 ... 정도로 많은 수가 존재- 대부분은 세균류가 차지 → 호기성 세균이 가장 많고 혐기성 세균, 방선균, 사상균의 순으로 분포- 가축, 채소, 곡물 등을 생산하는 농장에서 식품을 직,간접적으로

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

  발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. 2. ... 1.실험제목: 유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법2.실험날짜: 2020/10/273.실험목적유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인유산균의 ... 유산균 수 추정① Incubator에서 배양된 균의 콜로니의 수를 센다.② 희석된 양을 역으로 계산하여 유산균 음료의 유산균의 수를 대략적으로 추정한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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  [화공생물공학기초실험] 유산균 음료로부터 미생물 분리: 평판계수법

  그렇기 때문에 유산균(젖산균)도 일종의 산성 물질이므로 유산균이 성장하게 되면 그 주위는 산성을 띄게 되고 배지 색깔은 자연스레 황색으로 변하게 된다. ... 그런데 여기서 유산균은 펩티도글리칸으로 구성된 세포벽이 두꺼운 그람 양성균이기 때문에 보라색으로 염색된 미생물이 유산균에 해당된다.3. ... 배양된 균의 콜로니들 중에서 배지의 색이 노랗게 변한 콜로니의 수를 센다.* 희석된 양을 역으로 계산하여 초기 샘플의 유산균의 수를 대략적으로 추정한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.30

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  불가리아 요구르트와 장미, 온천의 특징

  Metchnikov 교수는 발효유를 섭취함으로써 젖산균이 장 내에 이식되고, 장내 부패균을 제거함으로써 장내 유해균의 독소가 발생시키는 노화를 억제하여 수명이 증대되는 결과를 가져온다고 ... 정상적이고 생리적인 상태로 유지함으로써 장 질환을 예방하는 효과가 있고, 장내 산도를 상승시키며넛 향균성 물질을 생성하고 외래의 유해균을 억제하는 성질이 있다. ... 불가리아의 Stamen Grigorov는 스위스에서 발효를 연구하던 중, 불가리아의 요구르트에서 발효를 촉진하는 유산균을 발견하였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+ 실험레포트

  발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.5. 2. ... Purpose유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 추정한다5. Theory5. 1. ... 실험에서 유산균을 원활하게 배양하기 위해서는 유산균의 농도와 같은 등장액의 환경에 있어야 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.01.26

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  [병리학 보고서] 세균 보고서

  한편, 프로피온산균·젖산균·부티르산균, 그 밖의 누룩곰팡이 등은 그 에너지를 이용하여 탄소 동화를 하는 것도 있다.또한, 홍색세균·홍색황세균·녹색황세균 등의 세균류는 녹색 식물보다 ... 유산균, 항생제 생성균(항생제를 생산한다). ... 암모니아는 아질산균에 의해 아질산으로, 아질산은 질산균에 의해 질산이 된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.17

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  정의,고름 사슬알균,젖마름증 사슬알균,폐렴 사슬알균,녹색 사슬알균

  모양 : 구형 및 난원형사슬알균이란 ? 젖산균에 가까우며 보통 배지에서 잘 증식되지 않고 배지에 혈액 · 조직액 · 효모 침출액 등을 첨가하면 잘 자람 . ... 사슬알균 병원성목차 사슬알균 병원성의 종류 고름 사슬알균 젖마름증 사슬알균 폐렴 사슬알균 녹색 사슬알균 사슬알균의 정의사슬알균이란 ? ... 치료제사슬알균 병원성의 종류 고름 사슬알균 젖마름증 사슬알균 폐렴 사슬알균 녹색 사슬알균고름사슬알균의 정의 고름사슬알균 (Streptococcus pyogenes ) 세균성 인두염

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.06

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  [여성간호학] 여성 생식기 감염 건강문제와 간호 내용

  이 약물은 혐기성 균에 효과적이면서 젖산균에는 영향이 적은 것으로 보고되고 있다. Metronidazole은 1일 500mg을 2회씩 7일간 경구투여한다. ... -클라마디아클라미디아균은 박테리아 속성과 바이러스 속성을 갖는 세포내 기생충인 Chlamydia trachomatis이다. ... 감염-질염1) 세균성 질염세균성 질염은 비특이성 질염, 헤모필루스 질염, 가드네렐라 질염으로 불리며, 가장 흔한 원인균은 그람음성간균이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2023.04.11

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  [미생물실험]세균의 생장곡선 (Growth Curve)

  세포의 생육속도1) 분열에 의해서 생긴 세포가 자라서 다시 분열할 때까지 요하는 시간.2) 젖산균이나 대장균의 한 세대는 20분이며 효모는 약 60분.3) 계산대로 하면 대장균은 24시간 ... 사이의 관계를 나타내는 곡선으로 S자를 그리며 유도기(적응기)와 대수기(로그대수기), 정지기, 사멸기로 나누어진다.1) 유도기(lag phase, induction phase)① 균을 ... pH의 변화, 산소공급의 부족 등 부적당한 환 경이 되어 생균수가 증가하지 않는 시기③ 내생포자를 형성하는 세균은 이식에 포자를 형성함④ 생균수 = 사균수⑤ 영양성분 고갈⑥ 내성포자균은

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31

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  가축사양학 ) 한우의 개량목표 개량체계 대하여 기술

  사일리지 발효와 관련된 미생물은 젖산균, 엔테로박테리아, 클로스트리디아, 이스트 및 곰팡이, 호기성 박테리아가 있으며 사일리지 전용 첨가제를 사용하면 발효를 개선할 수 있다. ... 또한, 제조 과정에서 젖산 생성균을 주로 첨가하며, 사료원료의 특성에 따라 고초균, 황국균, 효모균 등을 사용하는 경우도 있다. ... 이런 발효를 통해 부패균의 성장을 억제할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2024.08.19

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  이와 함께 발효과정을 거치면서 몸에 이로운 유산규(젖산균)을 비롯한 많은 요소를 갖출 때 김치라고 불릴 수 있다. ... 음식이다.배추나 무 등에 소금과 여러 가지 재료를 첨가하여 젖산발효로 만드는 산 발효 채소의 일종이다.일반적으로 산 발효 채소는 첫째, 부패성 미생물의 발육을 억제하고, 둘째, 병원균의

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  효모, 젖산균 등 미생물에 의해 발효되면서 큰 분자 영양소를 잘게 잘게 잘라 소화하기 쉬운 영양소로 만들고, 건강에 좋은 기능을 가진 물질을 만들거나 유리 시켜 소화흡수율을 85% ... 무기질과 niacin, thiamin, riboflavin, 비타민 A, 비타민 C 등이 풍부하다.마늘은 식품 보존능력이 있고 자극적이고 독특한 향이 있어서 식중독과 같은 병원성 균의 ... 재래식 된장과 밀가루에 Aspergillusoryzae를 접종하고 배양하여 코지(koji)를 만드는 개량된장이 있다.된장은 콩의 영양성분뿐 아니라 발효과정에서 생기는 유익한 고초균이나

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.04

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