"식중독의 원인" 검색결과 261-280 / 20,451건

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  식품안전사건사고 사례

  식중독 발생자 수가 전국적으로 증가하고 식중독의 원인이 '초코 블라썸 케이크'로 잠정 결론이 나자, 각 시도교육청에서는 학교 및 유치원별로 9월 1주차에 제공된 급식 메뉴 중 '초코 ... 감자샐러드와 양배추샐러드를 비롯해 각종 볶음류 반찬 등 다양한 종류의 반찬에서 대장균이 검출되어 식중독의 원인이 되었다. ... 문제를 일으킨 대장균 은 주로 익히지 않은 육류와 채소에서 발생하는 식중독원인균으로 가열 시 사멸하는 것으로 알려져 왔으나 해당 사례를 통해 도마 집게 등 조리도구를 통한 감염 가능성이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2023.04.19

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  세균에 의한 식중독보다는 발생빈도는 낮지만, 발생하면 대규모로 되는 경우가 많고 발생강도가 높으며, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 서론화학적 식중독은 유독성 화학물질로 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하는 식중독을 말한다. ... (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 카드뮴의 특징1) 카드뮴의 특성2) 카드뮴 중독 사례2.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

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  [요즘 시국에 꼭 봐야할] 감염병과 바이러스성 식중독 핵심정리

  지정감염병)- 발생건수는 다소 감소하는 추세지만, 환자 수는 증가 (바이러스성 식중독의 대형화 경향)- 원인물질에 따라 생물학적 식중독으로 분류, 감염형에 속함- 세균성 식중독과의 ... 사고×예방- 70℃이상의 물로 분유 조제, 식힌 후 즉시 수유- 조제 시 사용한 용기를 살균 소독캄필로박터 식중독원인균특징Campylobacter jejuni- 감염성 식중독, 세균성 ... 식중독원인균- Enterobacter sakazakii- 장내세균과에 속하는 비포자, 운동성, 통성혐기성, 그람음성 간균원인식품- 건조환경에 매우 강한 물리적 특성을 보임- 분말조제분유

  시험자료 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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  (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히

  식중독 통계를 활용한 이유는 식중독의 원인 바이러스가 바로 노로바이러스이기 때문이다.최근 5년간 식중독의 발생 건수는 1,562건이고, 총 환자 수는 31,137명이다. ... 발생 건수보다 환자 수가 많은 이유는 식중독이 집단으로 한 번에 일어나기 때문이다. 식중독이 가장 많이 일어나는 달은 8월이고, 그다음은 9월이다. ... 철저하게 손을 씻기만 하더라도 노로바이러스에 의한 식중독을 피할 확률은 높아진다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  , (나) 장염설명: 박테리아나 바이러스로 인해서 소화기관이 감염된 것을 장염이라 하며 섭취한 음식물이 원인이 된 것은 식중독이라고 한다.(2) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 ... , (나) 독소형 식중독, (다) 독소감염형 식중독설명: 세균성 식중독은 용어 그대로 세균에 의한 식중독이고, 주로 독소형과 감염형으로 구분된다. ... 독소형 식중독은 식중독균이 음식에 붙어 증식하고 독소를 남기는데 그 오염된 음식을 먹으면 독소형 식중독이 발병한다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

  학교급식 식중독 원인규명 미흡일반적인 식중독과 마찬가지로 학교급식 식중독의 원인에 대한 규명을 명확히 하는 것이 동일한 식중독 사고를 방지하는 것이 효과적이나 현실적으로 원인규명이 ... 최근 식중독의 특성은 식중독 발생원인이 다양화되고 있어 전통적인 세균성 식중독 이외에 바이러스에 의한 식중독이 증가하고 있다. ... 이루어지지 아니하고 단순히 식재료에 원인이 있을 것으로 추정하는 경우가 많다.3.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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  지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

  발생으로 균주 수 급증→ 14년 및 16년에는 강원 및 경북 지역 식중독 환자 분리 균주 송부, 18년 초코케이크 집단 식중독으로 균주 수 급증7. ... 발생사례- 살모넬라 균주는 식중독 사고 관련 분리 균주가 그 외 모니터링 등 분리 균주보다 훨씬 높은 비중 차지(약 77%)- 2014년, 2016년 및 2018년에 대규모 식중독 ... 원인균: 비장티푸스성 살모넬라균(non-typhoidal Salmonella)3.

  리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.11.21

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  물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

  진공포장에서도 증식 / 저온에서 발육 / 가을과 초겨울에 식중독 발생식육, 음료수, 물, 고기류, 생우유, 아이스크림 원인 / 잠복기 2~5일복통과 발열, 설사 -> 유아에게 심함 ... 종류 : 살모넬라 식중독, 장염비브리오균 식중독, 병원성 대장균 식중독,예르시니아 식중독, 웰치균 식중독, 캄필로박터 식중독살모넬라 식중독 ? ... 소화기계 감염병의 경구침입의 공통적 특성감염형 식중독과 독소형 식중독이 있음감염성 식중독 ?

  시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  요소-칼슘섭취:직장암,대장암 발생위험과 확고한 역의 관계(높음:전립선암↑)-대장용종을 제거하면 대장암 예방에 도움이 됨*대장암 위험을 감소:권장량 칼슘,비타민D섭취@간암-간암 주요원인 ... 경우 위험증가-위험을 낮추는 요인:중강도에서 고강도의 신체활동, 채소, 과일, 가금류,어류, 유제품이 풍부@자궁경부암*자궁경부:자궁입구에 해당하는 하부의 1/3-자궁경부암의 주된원인 ... 간경변증-그밖 위험요인:과도음주,흡연,아플라톡신,독성물질-간암을 예방위해서 간염바이러스 감염되지 않도록 하는게 중요*B형간염 예방접종해 만성B형 간염진행 막음*B,C형 간염,감염원인되는

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  영양사 7장 식품위생

  우리나라 식중독 발생현황- 주요 원인식품 : 어패류 및 가공품, 육류 및 가공품, 복합 조리식품- 바이러스성 식중독은 겨울철에 유행- 환자 수는 6, 9월에 많음(7, 8월 학교 방학 ... 세균성 식중독세균성 식중독 : 특성 / 원인식품 / 주요 증세 / 잠복기, 강점 / 예방 방법감염형살모넬라동물 장내세균 / 육류, 유제품, 계란 / 급격한 발열장염 비브리오Vibrio ... 화학물질에 의한 식중독화학적 식중독농약유기염소제DDT, BHC / 독성↓, 잔류성↑, 지방조직에 축적, 만성중독유기인제parathion, malathion / 잔류↓, 급성독성, cholinesterase

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  (각 2점, 14점) (1) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 ... 정답: (가) 감염형 식중독, (나) 독소형 식중독_, (다) 독소감염형 식중독 설명: 감염형 식중독은 오염된 식중독균이 다량 증식된 식품을 인간이 섭취한 경우에 그 감염량이 숙주의 ... 이에 살모넬라(Salmonella) 식중독， 장염 비브리오(Vibrio) 식중독，병원성 대장균(Escherichia coli) 식중독，캠필로박터 (Campylobacter) 식중독，

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  식중독의 종류와 증상 그리고 예방법

  황색 포도상구균이 생산하는 외독소가 식중독의 원인이 된다. ... 집단 식중독은 식품 섭취로 인해 두 명 이상의 사람이 감염성, 독소형 질환에 걸린 경우를 말한다.식중독은 발생 원인에 따라서 미생물에 의해 생긴 식중독과 화학 물질에 의해 생긴 식중독으로 ... 원인이 될 수 있으며 심지어는 물을 매개체로 한 집단 발생 사례까지 발견되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  캠필로박터 식중독 캠필로박터균 캠필로박터균이란 무엇인가. 캠필로박터 식중독에 감염 증상 및 대처방법, 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정), 교차오염 방지 대책 (조리 시 위생수칙), 면역력 약한 유아나 노인, 병약자 특히 주의

  더불어 캠필로박터균 식중독은 우리가 흔히 걸리는 설사를 유발하는 원인 중 하나로 약 5~14%를 차지한다. ... 감염성 설사질환의 대표적인 원인 식중독균으로 각종 야생동물 및 가축 장관 내에 널리 분포하여, 동물에서 사람으로 전파가 가능하다. ... 국내와 달리 외국에서는 살균하지 않은 유제품을 마시고 캠필로박터 식중독에 감염되는 사례가 많으며, 국내에서는 도시락과 육류가 원인 식품인 것으로 조사되었으며 특히 여름철에는 보양식으로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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  인간과과학

  여기서는 지난 10년간 발생한 일산화탄소 중독사고 사례를 조사하고 그 원인을 분석해보고자 한다.본론1, 일산화탄소의 이해1) 개요일산화탄소(Carbon Monoxide, CO)는 화학식이 ... 지난 10년간 발생한 일산화탄소 중독사고 사례를 조사하고 그 원인을 분석하시오.서론본론1, 일산화탄소의 이해2, 일산화탄소 중독 사고의 원인3, 지난 10년간 발생한 일산화탄소 중독사고 ... 그러므로 일산화탄소 중독 사고를 예방하기 위해서는 다음과 같은 사항에 주의해야 한다.4, 원인 분석

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  2021 국립암센터 간호사 자소서 (합격, 면접철회)

  중독전문 기관에서 진행한 알코올 중독환자의 케이스 연구에서 조장으로서 조원들을 이끌어 우수한 연구결과를 도출하였습니다.알코올 중독 환자 사례를 바탕으로 진행한 케이스연구에서 짧은 시간 ... 실패원인은 팀원들과의 소통 부족과 상대방의 반론에 미리 꼼꼼하게 대비하지 않은 것이 원인이라 생각했습니다. ... 보안하면서 보다 효율적으로 시각장애인에게 도움이 되는 방안을 모색하였습니다.이렇게 공모전을 준비하면서 시각장애인들의 인터뷰자료를 찾아보며 그들이 어떤 의료서비스를 제한받고 있는지, 어떤 식으로

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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  경희대 스마트식생활 기말고사 기출 및 정리, 답안을 포함하고 있습니다. 본인 A+

  또한 이뇨작용을 일으켜 노폐물 배출에 도움이 된다.반면에 카페인은 중독성이 있기 때문에 카페인 중독을 야기할 수 있으며, 이는 신경과민, 근육경련, 두통 등을 일으킬 수 있다. ... 또한 잦은 외식과 음주는 비만의 원인이 되며, 비만은 모든 질병의 원인이 된다. ... 연관지어 서술대사증후군의 궁극적인 원인은 비만이다.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  방송통신대 영양과 건강 - 다음 <보기> 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오.

  증식하면서 생성하는 독소에 의한 (다)_____으로 구분할 수 있다.정답: (가)세균형 (나)감염형, (다)독소형설명: 식중독은 원인에 따라 여러 가지로 나뉠수 있으며, 세균성 식중독은 ... 식중독 예방을 위해서는 식품이나 조리기구에 의한 (가)_____에 주의해야 한다.정답: (가)교차오염설명:교차오염은 물론 이물 혼입의 원인이 될 수 있으며, 염되지 않은 식재료나 음식이 ... (참고 : 나무위키)(2) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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  대한적십자사 응급처치강사 교안 (9장)

  식중독 : 어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단시간 내에 배가 아프면서 구토, 설사하는 질환· 증상 : 메스꺼움, 구토, 격심한 복통, 설사 · 원인 : 미생물이 ... 중독1) 개요- 중독 : 어떤 물질이 체내로 들어와 인체에 기능장애나 비정상적인 증상이 발생- 중독은 경과에 따라 · 만성중독 : 마약, 각성제, 알코올 등과 같이 의존성 습관을 갖게 ... 하는 것과 유독 물질이 오랜 기간 소량의 점진적인 유입으로 인해 서서히 증상이 나타남 · 급성중독 : 이물질에 의해 갑작스럽게 신체의 기능장애를 일으킴- 중독이 의심될 때 · 어떤

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.22

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  방송통신대학교 생활과학과 식품위생학 중간과제

  메스꺼움과 구토, 탈수증상 등을 동반하는 경우도 있다.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).대부분의 식중독은 원인 ... 사람들의 일반적인 우려와 달리 최근 20년간 국내에서 발생한 식중독 사건은 캠필로박터 제주니균 등과 같은 미생물에 의한 식중독이 자연독과 화학적인 원인에 의해 발생한 식중독보다 압도적으로 ... 위 표를 살펴보면 자연독과 화학적인 원인의 식중독보다 미생물에 의한 식중독이 많다는 사실 뿐만 아니라 또 한 가지 흥미로운 사실을 알 수 있다. 2002년에 비해 2019년으로 시간이

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. ... 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09

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