"김치의 기원" 검색결과 341-360 / 1,593건

• 

  영남 쇠머리대기 보고서

  그러나 한 가지 확실한 점은 쇠머리대기를 통해 사람들이 풍년을 기원해왔다는 사실이다. ... 구수한 막걸리와 노란 고구마 그리고 김치를 먹고 노래를 부르며 사람들은 즐겁게 짚신을 만들어 간다.(3) 장군 선출 : 이번 쇠머리대기의 대장, 중장, 소장을 뽑는다는 방송을 하면

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서

  ‘한국음식의 뿌리를 찾아서’ 라는 책의 제목에서 알 수 있듯이, 우리에게 전통음식의 기원, 유래, 유명한 곳 등을 소개해 준다.Ⅱ. ... 김치는 상 뒷줄에 놓고 김치 중에서 국물김치는 오른쪽에 오도록 한다. 일반적으로 더운 음식은 오른쪽에 놓는다. ... 보김치는 언제나 개성서 만들어 먹던 김치로 당시 음력

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

  다운로드 장바구니
• 

  과거 방외인 문학의 전개와 특징을 살펴보고 방외인 문학을 역사적으로 고찰한다. 타자화되어 외롭지만 부조리한 현실을 비판하고 저항한 과거 방외인(김시습 등)의 모습을 살펴본다. 이에 그치지 않고 과거 방외인 문학이 현대 방외인 문화에 끼칠 수 있는 영향에 대해 개진한다.

  이런 여성을 가리키는 ‘김치녀’라는 신조어도 일베에서 비롯된 말이다. ‘메갈리아’는 메르스 갤러리에서 파생된 남혐 사이트이다. ... 고통스러워 내가 신음을 하며기원의 제문을 쓰는 것은 원통과 번뇌 탓이노라征南舊將面應熱 남으로 정벌을 이루고 전쟁에 패한 장군들의 얼굴이 창피로 얼굴 붉히게 하시오-백광훈 『달량행』태산

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  한양사이버 음식과 세계문화 A+ 중간고사 족보입니다.

  고려중엽 이규보의 시문집인 동국이상국집에 의하면 여름에는 장, 겨울에는 김치라고 소개하고 있습니다. ... 음식과 세계문화 1주차1.음식문화의 역사 - 선사시대1.인류초기의 식문화에 대해 설명할 수 있다.2.기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.3.신석기 혁명의 식문화에 ... 대해 설명할 수 있다.1.인류초기의 식문화2.기원전 10,000년 이전의 식문화3.신석기 혁명(Neolithic revolution)과 식문화식품 역사 인류선사시대로부터 현대에 이르기까지

  시험자료 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  06.행사 상차림

  주로 나박김치, 동치미, 장김치와 배추김치를 올린다. ... 부귀영화를 기원한다.· 붓, 벼루, 책: 문운(文運)을 기원한다.· 활과 화살: 무운(武運)을 기원한다럼 꽉 차고, 감싸고 있는 떡같이 넓은 마음을 가져 조화롭게 살길 기원한다. ... .· 미나리: 강인한 생명력을 기원한다.· 국수, 흰 타래실: 장수를 기원한다.· 청·홍 비단실: 장수와 함께 부부금실이 좋기를 기원한다.· 대추: 자손의 번영을 기원한다.· 돈:

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 통과의례와 그 의미

  주인공에게는 따로 먹을 수 있는 나물·김치·편육·구이·전·회·찜·초장·청장·면·탕 등으로 구성된 입매상을 원반에 차려 올렸다.하지만 오늘날에 들어 집안의 경사였던 회갑의 의미도 많이 ... 먼저 산모가 다산성을 적용시킴으로써 편안하게 아이를 낳고 풍요를 기원하는 데서 생긴 풍습이다.고추는 적색으로 남자의 양을 의미한다. ... 수명이 그다지 길지 못했던 조선시대에 회갑까지 60년 동안 사는 삶은 진실로 축하할 만한 일이었으므로, 자손들은 성대하게 회갑상을 차려 수주(壽酒), 즉 오래 살기를 기원하고 축하하는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  젓갈발효 개인리포트

  발효를 이용한 식품 중 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 식품은 김치, 장류, 식초, 치즈, 발효유, 젓갈 등이 있다. ... 기원전 3~5세기경 중국의 책 『주례』에 젓갈을 의미하는 기록이 문헌상으로는 가장 오래된 기록이며, 중국의 농업종합서인 『제민요술』에 젓갈의 종류 및 제조방법 등의 구체적인 기록이

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  향토음식

  것이다.따라서 향토음식을 포함한 전통음식의 지속적인 연구를 통해 다음 세대로 우리의 음식 문화가 전승할 수 있도록 적극적인 방안이 실천되어야 하겠다.1.경상도지역적 특성경상도는 기원전 ... : 굴깍두기, 가지김치, 쪽파김치, 0ml, 깨 6g, 고춧가루 6g, 마늘(다진 마늘) 6g, 소금(마늘약간)1. ... 면을 담고 김치, 오이, 양념장 그리고 동치미국물을 부어낸다.

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.09

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

  기원과 유래수안차이(산채)만리장성건설노동자들몽골족흉노족13C동 >>서유럽독일>>프랑스장기간 보관겨울철무기질비타민C괴혈 방지농부캡틴 쿡영국의 탐험가항해하는 선원들중세의 알자스돼지고기돼지 ... 슈크루트를 이용한 요리.우리나라의 김치와 같이 그 자체로서, 그리고 육류나 소시지의 느끼함을 잡아주는 역할로 애용된다.또한 파이, 수프 등…. ... 유기산은 슈크루트의 신맛을 낼 뿐 아니라 유해 박테리아의 활동을 저해하여 보존성을 높인다.김치와 마찬가지로 슈크루트도 먹는 방법이 다양하다.수프 등 다양한 요리의 재료, 육류 요리

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  [레포트 A+] 국립민속박물관 탐방 레포트 [여기에 올라온 타 레포트보다 잘 만들었다고 자부합니다]

  그래서 나물을 채취하기 다.농기구농가월령가나물채취 기구또 한국인의 대표 음식인 김치를 주제로, 여러 가지 김치 종류를 잘 나열해 놓았고, 인형으로 만든 아주머니들의 김장철의 풍경을 ... 묘사해 놓은 모습을 보며, 많은 손이 가는 김치를 만들어 주시는 분들께 감사하다고 느꼈다. ... 아이의 장수를 기원하는 백설기, 실타래 이외에 ‘돌잡이’ 모습도 지금과 너무나 비슷하여서 일을 높게 쌓아 올리는 것은 잔칫상과 달리 효성을 나타내고자 하며, 희(囍), 수(壽) 글자를

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.19 | 수정일 2014.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  [가정학과 공통] 1. 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점)

  한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점)2. ... 이러한 와의 정신에 대해 이해할 수 있다면, 일본인의 일상생활과 많은 부분에 대해서도 훨씬 이해가 쉬워진다고 말할 수 있다.그렇다면, 과연 와의 정신의 기원이 어디까지 거슬러 올라가는지 ... 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오

  방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  할로윈(핼러윈)데이의 유래, 할로윈데이의 역할, 할로윈데이의 분장과 패션, 마케팅에 대해

  영국 등 북유럽과 미국에서는 큰 축제 일로 지켜지고 있다.핼러윈 데이의 유래기원전 500년경 유래된 이 축제일은 아일랜드 켈트족에 의해 시작되었다. ... 풀무원의 호박김치 담그기 시연 풀무원은 김치박물관에서 핼러윈 데이를 맞아 호박김치 담그기 시연을 펼쳤다. ... 호박김치는 황 해도 음식의 별미로 찌개에 넣으면 더 맛있는 김치 종류이다.한국의 핼러윈 데이 마케팅4.

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

  각각 다른 색깔과 향의 재료들이 서로 섞여 조화로운 맛을 이뤄내는 탕평채는 영조의 탕평책의 상징성 을 드러 냄 .폐백이바지 음식 - 3전통주 - 4술의 기원은 명확하지 않으나 탁주 ... 복분자화채 삼복 어탕국수 , 냉면 , 닭칼국수 , 규아상 , 복죽 , 육개장 ( 삼계탕 ), 깻국탕 , 구장 , 민어탕 , 삼계탕 , 민물장어구이 , 민물고기튀김 , 어탕 , 열무김치 ... , 각종자반 , 양하장아찌 , 과일 ( 수박 , 복숭아 , 포도 , 참외 ), 미숫가루 8 월 추석 햅쌀밥 , 토란탕 , 누름적 , 닭찜 , 가리찜 , 가지선 , 삼색나물 , 나박김치

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  세계의음식음식의세계3공통)우리나라의 문학작품에 나타난 음식문화를 시대별로 구분하여 각각 음식의 기능적 측면을 기준으로 비교하시오ok

  기원하는 풍년제와 풍어제, 부락의 평안을 비는 부락제 등의 행사에 따라 차려지는 행사 음식이 있을 것이다. ... 한국의 음식으로서 유명한 음식은 몇 가지가 있는데 그 중 가장 대표적인 음식은 김치와 불고기이다. ... 라는 질문을 던졌을 때에 대부분의 사람들은 '김치‘와 ’불고기‘를 꼽는다. 이러한 이유는 무엇일까?

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.28 | 수정일 2014.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  21세기 우리문화 서평

  수십만 킬로그램 단위로 생산하는 공장 김치의 확대생산을 통해 국제시장에 진출할 필요도 있고, CD롬에 담겨 수십만 장이 팔리는 사물놀이도 중요하지만, 반면에 김장독에 버무려넣은 김치와 ... 제사란 조상님들께 밥상을 차려드리며 신령(神靈)에게 음식을 바치며 기원을 드리거나, 돌아간 이를 추모하는 의식으로써 우리 전통의 문화라고 생각한다.21세기 우리문화의 미래는 두말할

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  아시아나항공 경영전략

  실시한 행사로 매년 많은 임직원들이 참여하고 있음5) 사랑의 김장 담그기-강서구 관내 기초생활보장 수급자, 독거노인 및 장애인 등 소외계층을 위해 승무원들과 임직원이 함께 담근 김치 ... 기내식 한식 메뉴로는 비빔밥이 대표적이었으나, 그 뒤를 이어 고객 만족도를 극대화할 한식 메뉴를 개발하려는 아시아나 항공의 노력으로, 신라시대에 "한입 가득 복을 싸 먹으며 풍년을 기원하던

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.11

  다운로드 장바구니
• 

  김치의 건강기능성 및 기능성물질

  ) 김치 내에 존재하는 기능성 물질 조사 2) 김치의 생리적 기능성 조사김치의 종류김치에 포함된 생리기능성물질재료 기원의 생리적 기능성 물질 주재료 : 배추 , 무 , 오이 , 파 ... 젓갈 Proteins(amino acids), Ca, P, Fe, Na, 핵산 기타 부재료 ( 무 등 채소류 ) Niacin, sugar, Ca, isothiocyanate발효 기원의 ... 김치의 건강기능성목 차 서론 김치에 포함된 생리기능성물질 김치의 생리적 기능성 결론 참고문헌서 론 김치는 지역적 특성에 따라 수십가지의 주재료와 부재료들의 배합으로 이루어짐 ☞ 사용

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  [식품조리과학] 식품의 맛과 조미원리의 이해

  15세기부터 과일을 원료로 하여 식초를 만들었으며, 동양에서는 기원전 6세기부터 곡물을 이용하여 식초를 만들었다고 한다. ... 생선류쇠고기, 돼지고기, 간, 신선한 생선, 소금을 안뿌리고 말린 생선 등통조림 등 가공식품과 소금에 절인 고기, 베이컨, 햄, 장조림, 조린 생선, 치즈채 소 류소금을 넣지 않은 채소김치 ... 합성식초는 화학적으로 합성된 빙초산을 희석하여 만든 화학식초로 자극성이 강하고, 산도가 높으며, 감미가 없고, 가열되면 휘발성이 크다.(2) 조리과정에서의 식초의 역할서양에서는 기원전

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  [일상생활사]쌀의역사

  밭을 가는 방법.2년삼작(윤작법): 시비법은 개발되었으나 가축의 배설물을 이용한 관계로 큰 효과를 보지 못하여 휴경 방식의 윤작법을 할 수 밖에 없었음.※ 이 시대 농업의 주요사건:김치의 ... iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=18(재배벼야생벼)재배벼의 기원설­ 인도기원설, 중국기원설, 동남아기원설, 아삼운남설등. ... 그러나 일본에서는 벼농사가 시작된 것이 기원전 1세기경이라는 사실에 비추어 과거 중국문화가 한국을 거쳐 일본으로 건너간 전파 과정으로 보아 한국의 벼농사 기원은 적어도 기원전 1세기경으로

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.04 | 수정일 2014.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  문화관광론

  전래적인 미풍양속이 깨어지는 것은 결국은 그 나라의 주인의식, 주체성이 없어지고 강대국이 이끄는 대로 표류하고 마는 그런 역사의 교훈을 수없이 많이 보았다.김치, 고추장, 마늘, 간장은 ... 2400년 고조선에서 만든 홍익인간의 법, 기원전 1천년쯤 한반도에서 청동문화의 수용, 선사시대의 문화의 증거인 빗살무늬토기를 만든 사람들의 우수성, 우람한 고인돌을 만든 조상들의 ... 박고 있다.)등 남쪽바다, 열대 해양문화의 유입은 한국문화의 개성을 더욱 강하게 했다.최근 발표에 따르면 9~15세기 신라의 이슬람 국가들 간의 문화교류도 있었음을 밝히고 있다.기원전

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.01.05

  다운로드 장바구니