"빵 호화에 대해" 검색결과 361-380 / 565건

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  [식품학]라면의 모든 것

  일본인들은 처음에 빵을 만들었으나, 쌀을 주식으로 삼던 그들에게 빵으로 공복감을 채우는 것은 역부족이었다. ... 이같은 현상이 라면에서도 일어난다.라면은 제조공정 중에 이미 부분적인 호화과정을 거친 후 소비자들이 조리를 할 때 부분적인 호화가 다시 일어나 더욱 쫄깃한 면발을 맛볼 수 있는 것이다 ... 청소년들이 좋아하는 식품....일반적으로 알려져 있는 라면에 대한 수식어들. 일상생활에서 흔히 접해볼 수 있는 라면.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2005.12.12

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  [독일의 문화]독일의 음식문화

  가난한 가정에서는 집에서 만든 맥주와 단단한 빵, 베이컨, 콩과 덤플링 등으로 배를 채웠다. 1차 세계대전 이후 독일 공화국의 탄생으로 귀족들의 호화로운 음식문화는 종말을 고했고 식생활이 ... 검고, 무겁지만, 씹는 맛이 일품이고, 영양가도 많은데다 향기도 뛰어난 이 빵은 그 자체로 하나의 식단이다. 만일 이에 대해 의심을 가지고 있다면 한 번 맛보기 바란다. ... 굶주렸던 옛날에대해 복수라도 하듯 독일인들은 이ㄹ느바 '먹자판'에 휩쓸리고 다른나라에 뚱뚱한 독일인이라는 인상까지 남기게되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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  일본의 식문화

  갖는 등 그 나름의 연회장이 생겼고, 학생들은 돈을 추렴해 기숙사에서 다가회를 열기도 했다,1920년대에는 양식 연회가 도시의 중류계급으로도 퍼지기 시작대표적으로 결혼 피로연으로 호화로움을 ... 어머니의 영향력이 커짐으로써 전통적인 식사 예법은 점차 사라져 감_ 식사 장소의 서양화_ 식사가 잡식화된 것도 예법이 달라지게 하는 한 요인손으로 빵을 뜯어 먹고 양식이나 중식, ... 공단주택의 아파트가 새로운 형태의 부엌으로 탈바꿈덴키가마 라고 불리는 전기밥솥의 등장일본 주부들은 밥 짓는 데 소요되는 노동과 시간의 부담으로부터 해방될 수 있었다.- 주식으로 아침에 빵이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.14

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  조리기능사 요점정리- 조리학

  금속염(응고) 조미등 빵?술?된장 등은 3가지 조리조작을 병용하여 만들어진 것이다.4. ... .ⓑ 식품이 조직이나 성분의 변화(결합조직이 연화, 전분의 호화, 단백질의 변성, 지방이 융해, 수분이 감소 또는 증가)ⓒ 소화? ... 1평 이상이 필요하며, 식당에 대하여는 0.1㎡정도이다.② 직사각형의 구조로 길이는 폭에 대하여 2～3배로 한다.③ 조리장에 적당한 구획이 있어야 한다.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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  러시아,일본,중국,인도의 음식문화

  러시아인들의 주식은 주로 호밀을 사용하는 흘례프(빵)이며, 빵과 함께 러시아인들의 식탁에서 자주 등장하는 것이 감자이다. ... *크바스러시아 특유의 갈색 청량음료로, 호밀시는 방법은 작은 컵에 보드카를 붓고, 컵 주위에 소금을 약간 뿌린 다음 단숨에 마시는 것인데, 보드카에 대한 이러한 음주 습관은 심각한 ... 우리들이 자주 사용하는" 其味無窮(그 맛이 무궁무진하다.)". " 酒池肉林(호화로운 연회)" 등 이와 같은 음식과 관련이 있는 고사성어는 많다.중국 음식문화의 특징을 한마디로 말하면

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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  [제과제빵이론] 빵의 노화방지

  : 수분이 이동 발산 껍질이 눅눅해지고 빵속이 푸석해진다..부패한 빵 : 미생물 침입 단백질 성분의 파괴 악취.전분의 노화; 밀가루의 많은 부분을 차지하고 있는 전분의 노화에 대해 ... 또한 케이크 제품에서는 빵에서의 글루텐과 마찬가지로 속질구조를 형성하는 데에 필수적이며, 파이의 충전물과 같은 제품에서는 훌륭한 농후제로 사용한다.(2)전분의 노화호화전분은 고온에서는 ... 이러한 복잡한 현상을 설명하면 세 가지로 요약할 수가 있으며, 최근에는 전분의 아밀로오스와 아밀 로펙틴에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.03

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  독일 영화의 시대적 흐름에 따른 특징과 대표적인 작품

  빵 한 덩어리 사기 위해 지폐 바구니 들고 다닐 정도로 많은 사람들이 고통을 받았던 이때, 큰 산업은 높은 인플레이션 혜택을 받았다. ... 등장인 물들은 표현주의적인 무대장치가 되어 있는 나이트 클럽에서 마약과 노름에 빠져있고 어떤 부부는 동일한 양식으로 장식된 호화스런 집에서 산다. ... 이 영화는 널리 상영되었고 유태인들에 대한 폭력을 야기시켰다.또한 선전은 전쟁에 대한 열광을 불러일으켰다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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  신라호텔 ＶＳ 오리엔탈 방콕

  기대만큼 크지 않은 규모와 호화스럽지도 않은 건축 디자인이지만 오리엔탈 방콕을 움직이는 것은 이 같은 겉모습이 아니다. ... 계층별 훈련신라호텔은 종업원의 계층에 따라서 차별화된 교육훈련 프로그램을 가지고 있, 패스트리 등이 쇼 케이스 안에 진열된 패스트리 섹션, 다양한 빵 종류로 진열된 베이커리 섹션, ... 입사훈련입사훈련은 신입사원에 대한 교육훈련으로서 그 목적은 신라호텔의 조직과 발생, 역사와 전통 등 신라호텔에 대한 일반적인 소개와 신라호텔의 일원으로서 직장 생활에 필요한 자세와

  리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.11.27

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  [로마 역사]사상 최초의 초강대국 로마제국 감상문

  네로는 매일 밤 호화스러운 연회를 열어 사치스러운 술과 음식을 제공하였다. ... 그는 무력에만 의존하지 않고 다양한 정책으로 정복지에 대해 융화를 시도하였다. 그 중 하나가 팀가드와 같은 신도시를 건설하는 것이었다. ... 그는 이와 같은 신도시 건설을 통해 정복지에 대해 문화적, 경제적 혜택을 주려 했던 것이다.하지만 그렇다고 해서 아우구스투스가 군사력을 간과한 것은 아니었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.06

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  [독서감상문]내츄럴리 데인져러스 를 읽고.

  설명을 하는 부분과, 약이나 혹은 마약으로 쓰이는 물질들에 대한 이야기를 다루는 부분이었다.단백질, 빵, 씨리얼, 지방, 초코렛, 훈제식품들까지 아무래도 주위에서 자주 보거나, 들을 ... 그 때만해도 굉장히 호화로운 다이어트 방법이라고 생각을 했었다. ... 하지만, 이런 사람들의 관심과 웰빙에 대한 지지에 반하여 이 모든 것들의 바탕이 되는 -저자의 말을 빌어 사용하자면-, 과학에 대한 무지(scientific illiteracy)는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.18

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  [사회과학]맛으로 느끼는 유럽

  귀족인 지주들은 자신의 성(샤또)을 얼마나 호화롭게 지을 수 있는가에 삶의 보람을 느끼고 있었고, 우아하고 사치스런 생활은 성안에서 밤마다 연회가 열렸다. ... 오랫동안 가장 광범위하게 소모한 음식은 죽과 같은 밥, 누에 콩과 같은 콩류, 병아리 콩과 루피너스, 다양한 종류의 야채, 빵 이었다. ... 그리하여 언젠가 꼭 가게 된다면 유럽에 대해 어떤 것을 미리 알아보고 가는 게 좋을까 생각해 보았다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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  [감상문] 프랑스혁명 감상문

  이는 프랑스의 전제정치 타파에 대한 프랑스 국민의 계몽이었고 혁명이었다. ... 이는 사치와 낭비, 귀족의 호화스러운 모습의 전유물이었고 상징이었다. 백성들의 언성을 뒤로한 채 루이15세는 7년간의 걸친 영국전투를 하였다. ... 프랑스는 빚 때문에 위기에 처했고 밀 가격이 폭등하여 빵 부족 현상이 일어났다. 치안이 무너지고 범죄가 증가했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.01

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  이미지스케일 만들기

  차분한 톤은 햇빛에 그을린 피부, 마른 볏짚, 불에 구운 토기, 갓 구워낸 빵의 껍질과 같이 불이나 햇빛과 관련된 연상을 불러일으키므로 따뜻하고 온화한 이미지를 지닌다. ... 대뇌에는 색채에 대한 이전의 경험들이 입력되어 있어서 눈으로 본 색은 단순히 지각되기보다는 이전의 정보나 경험과 연합된 결과로서 지각된다. ... 검정색은 모든 색파장을 흡수하기 때문에 풍부함, 호화로운, 정식적인 이미지를 나타내기도 한다.4.색채 이미지 스케일각각의 색채가 지닌 특정한 이미지를 측정하고 전체적으로 나타내 보기

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.15

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  식품가공과 저장

  (밀가루로 부터 만든 라면, 빵, 비스킷)- 저장: 원재료나 가공제품을 식용하기 전까지 일정기간 여러 가지 방법(건조, 냉장, 냉동등)으로 보존하는 조작. ... 대체기능4) 농, 수, 축산물 효용에 대한 기여와 가격안정5) 생산의 기업적 발전유도6) 생산경영의 합리화7) 관련산업의 발전1. ... 출하하는 수량과 종류를 조절* 식품의 가치를 높임- 식품가공과 저장의 의의1) 품지이 우수한 가공, 저장식품의 공급2) 국민의 식생활문화 향상에 기여3) 조리기술 및 조리노동에 대한

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.28

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  북한의 은어

  식량난으로 허덕이는 북한사회에서 일반주민의 혼식은 온갖 제지를 가하여 간소화시키면서 특권층은 호화결혼식에 피로연까지 진수성찬으로 하고 있어 일반주민들은 그 냄새나 맡으라는 뜻무삼의료제도병원과 ... 은어교육대군대내의 영창을 가리킴죽음의 대기소양로원김바이꾼소매치기땡바이 당하다버스에서 소매치기 당하다뚝바이 하러 가자훔치러 가자는 뜻. ( 남한 말에 비유하자면 서리랑 비슷함)닭다리권총빵칸소년형무소침놓아 ... 북한에서는 공산당과 체제에 대한 반항, 김일성,김정일에 대한 부정적 태도, 극심한 식량난에 대한 불만 등이 은어로 나타나고 있다.1. 은어란?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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  [경영]작은 기업의 위대한 생각 다윗의 법칙_벤델린 비데킹

  즉, 포르쉐 사는 대기업이라는 골리앗을 물리친 것이다.2장 호사스러움에 관한 대화오랫동안 알았던 듯 보이는 두 사람이 호텔에 앉아 호화스러움에 대한 대화를 한다.권력을 나타내고 있다 ... 이런 작은 생물들 덕분에 과일과 빵, 케익 등을 손쉽게 먹을 수 있게 되었다. ... 그들이 포르쉐에 대해 아는것보다 포르쉐가 그들에 대해 아는것이 더 많았다.대기업의 잠재적인수합병 대상이라면 계속 도망다니지말고 전략적 방향을 새로 설정해서 핵심사업이나 혁신적인 신상품에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.27

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  중국음식과 음식문화의 특징

  또한 호화스러운 장식을 한 요리가 발달한 것도 하나의 특징이다. 북경이 가장 화려한 문명을 자랑한 것은 청나라 때이다. ... 식재료도 드넓은 화북평야에서 생산되는 곡류와 육류, 풍부한 채소가 많으며, 이 재료를 이용한 면, 만두, 빵 등 밀가루 종류도 많다. ... 눈대중으로 요리했던 맛이 아니라 조리법을 표준화하여 음식의 질을 높이고 우리 음식을 셰계에 알리는 기회를 많이 만들어야 한다.우리스스로가 전통음식과 향토음식에 대한 자부심을 갖고 향토특산식품을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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  멕시코 근현대사 요약

  하지만 독립전쟁 기간에 황폐해진 경제로 인한 왕실재정의 고갈로 군부가 불만을 품고 국민들이 호화스러운 이뚜르비대의 생활에 불만을 가졌다. ... 빵이냐 곤봉이냐의 구호아래 체제에 복종하는 자에게 정치 경제적 각종 혜택을 부여하고 체제를 거부하는 자들은 탄압을 하면서 입법부와 사법부, 보수세력까지 장악하게 되었다.많은 외자를 ... 자행하였다. 1959년 멕시코와의 국교 단절 이후로 군부에 대한 미국의 군사지원이 강화되고 대 게릴라 군사작전은 큰 성공을 거두지는 못했으나 군부의 반체제 집단에 대한 억압이 매우

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.27

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  코아호텔의 경영전략

  가능하며, (또는 의료시설을 갖춘 기업과 공유하여 노인들의 선호 극대화) 음식은 물론 운동기구나 건강식품으로 식단이 구성되어 있어 노인층을 겨냥한 객실 상품이 필요함. ‣ 호텔의 호화로운 ... 한국인의 입맛을 동시에 느낄 수 있도록 메뉴설정을 할 필요가 있음. - 커피숍의 디자인 개선이 필요함 - 베이커리를 찾는 외국인 손님들을 위해 한국식 이미지의 실내디자인과 베어커리의 빵도 ... 조직의 환경일에 대한 태도 : 일에 대한 향상성보다는 자기가 맡은 업무에만 충실하는 태도 - 신념 : 코아 호텔만의 특별한 신념이 없음 ex) 라마다 호텔과의 비교2.

  리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.11.26

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  [프랑스 문화 이해] 제르미날 감상문

  서로의 입장 차이라는 것이 매우 대조적이기 때문이기도 하겠지만 자본가들은 항상 배불리 먹고 호화스럽게 생활하면서도 정말 이제는 빵 한 조각 살 수 있는 돈조차도 없는, 그래서 매우 ... 그들은 어느 누구도 자신들이 왜 그렇게 살아야 하는가에 대해 깊이 생각해보지 않은 것처럼 보였다. 그저 체념한 듯이 삶을 이어가고 있는 모습이었다. ... 탄광노동자들과 호화스러운 저택에서 수입 음식을 먹는 자본가들의 대조가 사실상 이 영화의 흐름이라고 볼 수 있겠다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.30

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