"급식메뉴개발" 검색결과 21-40 / 1,249건

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  급식관리시 영양사의 역할 및 업무

  구체적으로 메뉴관리에 있어서는 영양계획, 메뉴개발과 식단작성, 메뉴평가를 하며 구매관리에서는 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리를 하고 생산관리에 있어서는 수요예측, 표준 레시피 ... 영양사는 국민의 질병예방과 건강증진을 위해 영양 기법 및 응용에 관하여 연구와 개발을 하며 급식관리 및 영양서비스를 제공하고 이에 관해 조언하는 전문인입니다.영양사는 피급식인 대상의 ... 작성과 개발, 대량조리, 보관과 배식을 합니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

  통해 성장 전략을 개발합니다. ... 통한 메뉴 개선책 회의 및 메뉴 업그레이드를 위한 실험 조리를 진행합니다.위생과 안전을 최우선으로 단체급식의 최우선 과제는 식품안전으로 전문적이고 차별화된 식품 안전 연구소를 통하여 ... 급식 직원의 배치와 업무 분담을 관리하고, 교육 및 훈련을 통해 직원의 역량을 개발합니다.- 품질 관리: 식자재와 조리 과정의 위생을 관리하여 식품 안전을 보장합니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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  연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 학업계획서

  관한 연구, Lohas 소비성향을 고려한 단체급식 메뉴개발이 경영성과에 미치는 영향 연구, 기술준비지수와 셀프서비스 레스토랑 키오스크 소비자의 지속적인 사용의도 간의 관계에 대한 ... 연구 : 지속가능경영 활동 도구 개발과 중요도-수행도 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 향신료별 육가공제품의 품질특성 연구, 전북 지역 학교 급식소 경영자에 의한 영양 교사 ... 직무의 수행도와 중요도 분석 연구, 한브랜드 활성화를 위한 전주지역 한식당의 메뉴품질 평가에 관한 연구, 패스트푸드점 셀프주문 키오스크 이용의 행동의도 결정요인: 연령차이의 조절효과를

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.09.12

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  온실가스 배출 감소를 위해 채식주의가 필요하지만 학생들이 선호하는 맛있는 채식메뉴를 개발해야 한다는 의견이 높아지고 있다(노광준, 오마이뉴스, 2022.03.25.).2) 병원급식( ... 이에 따라 학교마다 각각 최신유행 추세를 따르는 다양한 맞춤형 식단을 개발하고 제공하고 있다. ... 아이들이 즐겨 먹는 햄버거나 스파게티 등의 양식 메뉴나 떡볶이 등의 분식 메뉴 등이 급식으로 제공되는 것이 이러한 학생 기호를 적용한 경향이다(송봉준, 노컷뉴스, 2020.02.19

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  대전전파관리소 조리서기보 자기소개서, 직무수행계획

  셋째, 창의적인 메뉴 개발과 주민 참여 프로그램입니다. 단조로운 식단에서 벗어나 다양한 음식을 제공하기 위해 창의적인 메뉴를 개발하겠습니다. ... 또한, 창의적인 메뉴 개발에도 자신이 있으며, 팀원들과의 원활한 소통을 통해 협력하여 일할 수 있습니다. ... 이를 위해 영양사와 협력하여 최신 영양 정보를 반영하고, 지역 특산물을 활용한 친환경적인 메뉴를 개발하여 주민들의 건강 증진에 기여하겠습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.14

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  관리자로서의 직무개발 , 인사관리 , 급식운영 등 04 앞으로 영양사 역할에 대해 바라는 기대 ①근로자 평균연령 증가 , 만성질환 예방 대책 등 직장단위 건강관리교육 활성화 영양사 ... 설비 및 기기관리 인력관리 급식경영 생활주기별 영양상태 평가 질환별 영양상태 평가 특수환경하의 영양상태 평가 영양치료 영양교육 보건영양사업 자기개발03 실습시에 느낀 각 업체의 직무 ... C, 배식관리 E, 위생관리 업무 G 는 모든 조원이 공통적으로 중요도와 빈도가 높다고 응답 • 반면 생활주기별 영양상태 평가 K, 질환별 영양상태 평가 L, 영양치료 N, 자기개발

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  [방통대][급식경영학]24년 2학기 중간과제

  독자개발한 대안육 베러미트(Better Meat)를 활용한 친환경 메뉴도 정기적으로 내놨다.신세계푸드의 급식사업 체질 개선 노력은 외부 급식사업장 수주로 이어졌다. 2021년 삼성전자가 ... 신세계푸드는 그룹 내 수주 축소로 급식사업이 위축될 위기에 놓이자 경쟁력 강화를 위해 차별화되는 메뉴 컨텐츠와 신규 사업모델을 개발하는 등 체질개선에 나섰다.젊은 층을 중심으로 구내식당의 ... 메뉴나 서비스가 회사의 복지 수준을 가늠하는 것으로 인식되는 것에 주목해 식품제조, 베이커리, 외식, 대안육 등 메뉴 다각화를 적극적으로 추진했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.07

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  아동이 식사에 호기심과 관심을 가질 수 있도록 다양한 맛을 선보이며, 편식하지 않도록 하고 영양소가 골고루 함유된 식사 메뉴를 개발해야 한다.(5) 대학급식대학급식은 식단에 대한 기대치가 ... 산업체 급식의 고객들은 문화사회적 기대치가 높으므로 다양하고 고급스러운 서비스에 대한 요구도 높으며 이러한 고객의 소비 트렌드에 맞춘 전문성 있는 메뉴개발과 다양한 이벤트를 연구해야 ... 다양한 메뉴를 개발하여 학생들이 학교에서 먹는 한 끼 식사 속에서 즐거움을 얻고 학우들과의 교류의 장이 될 수 있도록 지도한다.(2) 산업체급식영양사는 근로자에 대한 영양교육과 상담으로

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  위해서 1999년 학교 급식 HACCP plan을 개발하였으며, 2003년부터 모든 급식에 HACCP(Hazard Analysis and Criticla Control Point) ... 병원 급식의 경우 영양 부서를 직접 구축하여 급식 관리 및 영양 관리 업무를 담당하고 있으며, 환자의 식사 만족도 향상을 위해 선택 식단제를 도입하고 외국인 환자를 위한 식단 개발을 ... 납품에까지 생성되는 주요 정보 등을 통합하여 데이터베이스화하며, 이를 직접 활용할 수 있도록 도와주는 것으로, 사용자의 선호 메뉴나 식단 반영 메뉴 등을 분석해 주기 때문에 영양사가

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <헛제사밥과 돈육자장볶음>입니다.

  비빔밥 재료와 양념간장을 함께 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고사항안동헛제사밥에서 따내어 개발한 메뉴입니다.전통 음식 체험의 날 운영하면 괜찮더라고요.학교급식 표준 레시피? ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등, 남녀공학중(공동조리교)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명헛제사밥? ... 인기 메뉴명돈육자장볶음?

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  영양교사 교단일기

  곤충식량은 10년전부터 꾸준히 연구되어왔고 개발 중이었다. ... 오늘의 급식메뉴는 흑미밥, 미역국, 돼지갈비찜, 고사리나물, 고소애소시지, 토마토 샐러드인데, 저번주의 급식 선호도 평가와 학생들의 현 건강상태를 기준으로 메뉴를 선정했다. ... 나는 옆 학교들이 급식메뉴에 곤충식량을 사용한 예들을 지켜보며, 3년 전쯤 처음으로 메뉴에 꽃벵이 식품을 넣어보았다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

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  중학교 영양사 합격 자기소개서

  또한 메뉴개발실습에서 A+을 취득하였기에 이때 배웠던 개발역량으로 신메뉴를 제공하였습니다. ... 대신에그렇게 절약한 비용으로 급식의 퀄리티를 높이고 발주량을 늘려 메뉴를 자율배식화함과고객 만족도를 높일 수 있었습니다. ... 고등학생을 대상으로 석식을 운영하면서 먼저 피급식자인 학생들과 친해져 의견을 적극적으로 수용하였습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.11

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  외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략

  채널을 중심으로 성장하면서 외식업체의 위협 요소로 작용하고 있지만 외식업도 다양한 반(半)외식 메뉴를 개발하고 주문결제배달시스템을 다양화 시키는 등의 노력이 필요하다. ... 이에 따라 노인을 대상으로 한 건강식단 및 치료식단 등 맞춤형 메뉴가 개발되고 있다.2016년 통계청이 발표한 인구주택총조사의 결과에 따르면 1인 가구 비율이 27.2%로 역대 최대치를 ... 또한 3) 이러한 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례를 제시하시오.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  일화그룹 합격기원 자기소개서

  인턴수료 후에는 본사소속의 메뉴팀으로 발령받아 급식 메뉴개발 및 메뉴관리의 업무를 담당하였습니다. ... 제가 주로 담당했던 파트는 오피스점포의 메뉴개발 및 관리였고, 직장인들 대상 건강도시락의 기획 및 개발에도 참여하였습니다.현재 빵류와 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 ... 따라서 메뉴개발, 관능검사, 식재료검수 등의 관련업무를 하는데 있어서 도움이 되고 있습니다.또한 한번 맛보고 경험했던 음식의 조리법과 사용된 식재료들을 추론해보고, 그 맛을 비슷하게

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  프랜차이즈 본사 메뉴개발팀에서 근무하면서 신메뉴 개발뿐만 아니라 시장조사, 원가분석, 사업성 검토 등 외식업 전반에 대한 지식을 습득했습니다. ... 또한 영양사 면허증을 취득하여 다양한 식단 개발 및 급식관리업무를 해왔습니다.영양사 자격증을 취득하여 어린이집이나 유치원 급식실에서 근무할 예정입니다.저는 어려서부터 음식 만드는 것을 ... 근무하며 학생들에게 건강한 먹거리를 제공하고 싶습니다.또한 지역사회복지관이나 보건소에서 어린이 및 노인들을 위한 급식지원 프로그램을 개발하고 진행할 계획입니다.그리고 졸업 후에는

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  혼밥 레벨 5단계인 프랜차이즈 업계에서는 혼밥족을 위한 메뉴 개발에 나서고 있다. 1인 세트 메뉴를 선보이거나, 매장 인테리어를 혼자 온 손님 고령자의 영양과 생리적 특성에 대한 연구가 ... 활발해져 노인 식단, 특별한 건강식, 건강에 도움이 되는 기능식, 여러 가지 질병에 적합한 병인식이 개발되고, 고령자를 위한 새로운 식품들이 다양하게 출현하고 있다.실버푸드 중 경쟁이 ... 아니라 퇴원 후 가정에서 치료 중인 고령자에게 필요성이 높아지고 있다.< 신세계푸드 ‘이지밸런스 소불고기 무스’ >신세계푸드는 케어푸드 전문 브랜드 ‘이지밸런스’를 론칭하고, 신규 개발한

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

  개발자 또는 급식관리지원센터 관리자로 활동할 계획입니다. ... 전공지식을 활용하여 영양사로서 근무하며 식단개발 및 급식관리업무를 수행할 계획입니다. ... 왜냐하면 고령화 사회로의 진입 속도가 빨라지고 있기 때문에 어르신들을 위한 식사요법 개발 연구자가 되고 싶기 때문입니다.영양사 면허증을 취득하여 학교 및 병원 단체급식시설이나 외식업체로

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  [생활과학과] 2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택)

  이 대회에서는 학교급식에 제공할 수 있게 개발한 한 그릇 음식들을 두고 맛과 영양성분 등을 고려해 평가를 진행한다. 선정된 레시피는 실제 학교급식 메뉴로도 반영할 예정이다. ... 코로나19 사태 속에서도 우수한 학교급식 메뉴를 개발하려는 노력도 그런 과정 중 하나다. 오는 27일에는 경주화백컨벤션센터(HICO) 1층 전시장에서 '건강식단경진대회'를 연다. ... 잘못 본 게 아닌가 싶어 얼굴을 식단표 가까이에 대고서 다시 메뉴를 봤다.

  방송통신대 | 8페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.09

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

  근무하며 다양한 메뉴개발 및 위생관리법을 배우고 싶습니다. ... , 졸업 후엔 어린이집 교사로 근무하며 유아식 및 단체급식 메뉴 개발 활동을 했습니다.또한 한식조리사 자격증 취득을 준비하면서 전통음식 문화에 대한 이해를 높였고, 교내 캡스톤디자인 ... 그 동안 학교 급식실에서 학생들에게 음식을 제공하면서 다양한 식단 개발 및 위생 관리 방법들을 배웠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  올릴 수 있도록 다양한 메뉴를 개발하고 위생적인 조리과정을 거치며, 즐겁게 식사하고 이후에 이어지는 훈련에 최고의 능력을 발휘할 수 있도록 식생활관리를 한다.3) 대학 급식대학급식은 ... 식단에 대한 기대치가 높아진 20대 젊은이들을 주 대상으로 하고 있으므로, 다양한 메뉴개발은 물론이며 식사를 통하여 영양교육이 이루어질 수 있도록 하고 학교 홈페이지나 대학 어플 등 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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