"식품목측량" 검색결과 21-40 / 194건

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  영양판정 기말 정리

  식품섭취조사 실행 시 고려사항1) 보조도구의 활용- 흔히 계량용 도구, 판매되는 포장단위 등으로 조사하여 기록, 가정에서 사용하는 식기를 이용하여 목측량으로 조사하여 기록하는 것이 ... , 식품섭취빈도 조사, 식품안정성 조사, 식생활 조사- 식품섭취량 조사는 만 1세 이상 가구원에 대해 24시간 회상법을 이용하여 개인별 영양소 섭취량을 조사하며, 조사내용으로는 식사끼니와 ... (4) 영양조사- 영양조사 부문에는 식품섭취량 조사(24시간 회상법?)

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.16

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  단체급식 1인1회 분량 측정 실습

  실습목표 (1) 적정 1인1회분량을 결정하고 목측량을 제시한다.(2) 식재료의 조리 전과 후의 중량을 측정하여 차이를 비교한다.2. ... 식품군별 대표식품의 1인1회분량곡류 ( 300 kcal )쌀 90g 밥공기 1/3밥 210g 힘을 주지 않고 펐을 때 밥공기 한가득국수 건면 90g 잡았을 때 단면이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.04

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  [식품분석학실험]수분 및 조회분 분석

  이 증기를 냉각시켜 세관(1cc의 1/10 또는 1/20 눈금이 있는 것)중에 모아 용제와 분리된 수분량을 목측하여 시료 중의 목측량을 계산수분(%) ={V} over {S}×100S ... → 전후 중량의 차가 거의 없을때(항량)까지 반복(차 : 0.3 ㎎, 유류 : 3 ㎎, 서당을 함유한 식품 : 3 ㎎)∴ 항량(일정한 무게)구하기⑴ 항량병(칭량병, 평량병) 준비 → ... 수분분석과 조회분 분석을 하여 시료의 수분량과 조회분의 량을 측정 해보는 실험이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26

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  영양판정 개인 식단 캔프로 과제 A+

  일별 영양소 섭취량 조사[2020년 5월 8일 금요일 주중 식단]식사음식명섭취량(목측량)재료명실제량장소아침xxxxx점심과일 요거트호상요구르트(한컵)딸기 8개사과 반쪽호상 요구르트사과딸기요구르트 ... 목측량)재료명실제량장소아침참외2개참외참외 (206g)참외 (210g)집점심순대곱창볶음쌀밥[쌀밥 小공기][순대 8개][돼지곱창 小공기][양배추 小 접시]쌀밥순대돼지곱창양배추당면파마늘( ... 식사 섭취 조사는 식생활에 관한 조사를 통하여 섭취하는 식품의 형태와 양, 식품 내에 들어있는 영양소 및 다른 성분들에 대한 섭취량과 함께 잠정적이거나 노출되고 있는 식사의 문제점을

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14

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  식사요법-영양기준량결정, 교환단위 수, 구체적메뉴

  식품선택(구체적메뉴)끼니메뉴재료(분량 및목측량)사용한 재료의 교환단위곡류어육류군채소군지방군우유군과일군저중고일저아침쌀밥고등어구이시금치무침배추김치모닝빵밥 154g(2/3공기)고등어 50g ... 영양 기준량 결정1일 필요량: 59TIMES 30 = 1770(kcal)2. ... 각 식품군의 교환단위 수 결정- 열량 1770kcal, 탄수화물 265.5g 단백질 66.4g 지방 49.1g으로 교환단위 설정?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  비만식 식단 실습 레포트

  구분음식재료 및 분량(g)목측량곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군CHOPROFAT열량아침토스트식빵70g2쪽246g4g200kcal계란55g중 1개중18g5g75kcal계란프라이샐러드양상추70g작은 ... 식품군별 교환단위 수에 따라 배분하고 음식을 만들었다.아침, 점심, 간식, 저녁에 따라 교환단위수를 균일하게 나누었다. ... 3컵13g2g20kcal참기름1.5g0.3t0.31.5g13.5kcal배추김치김치25g3~4개0.51.5g1g10kcalTotal3중131.577.9g20g12.5g502.9kcal레포트(1회분 분량) ▶ 비만식 실습 1800kcal구분음식재료 및 분량(g)목측량곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군CHOPROFAT열량간식과일귤120g2개112g50kcal방울토마토150g중

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.09.08

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  교환단위) 신장질환식(만성신부전) 식단 실습 및 고찰

  1오이생채오이0.5양파0.5무나물무0.5참기름0.5간식우유100g0.5점심흰밥쌀3갈치튀김갈치1식용유1호박전호박1계란1콩기름1샐러드양상치1김구이0.5간식가래떡, 꿀1.5저녁볶은밥쌀2.5볶은채소(피망, 양파, 당근)1식용유2케첩 1연근초절이연근0.5간식딸기1합계1034.51.560.51중량목측량소금11 ... 또 다른 환자식에서는 잘 제한되지 않았던 채소와 과일은 포타슘 함량에 따라 제한이 있어 그 구분을 잘 알아야 될 것 같다.신장질환식의 식품단위표는 일반식품단위표와 영양소 함량 표기가 ... R e p o r t< 만성신부전 식단 실습 >과 목 명 :담당교수 :제 출 일 :학 과 명 :이 름 :0 0 대 학 교신장질환식 (만성 신부전) 실습식품군곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군열량보충저중교환단위수103660.51105kcal구분음식재료

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.04

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  보건영양 중간과제 만점 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고

  섭취 분량에 대한 눈대중량(목측량)을 훈련받은 후, 하루 동안 먹은 음식을 회상하여 음식 목록동외 외,2016,보건판정) 식사기록법은 기억에 의존하지 않아 오차가 적으며, 주말과 ... 총 에너지섭취량의 10-20%로 제한하고, 특히 식품의 조리 및 가공 시 첨가되는 당은 총 에너지 섭취량의 10% 이내로 섭취하도록 한다.첨가당의 주요 급원으로는 설탕, 액상과당, ... 크게 가구나 국가단위의 식품 및 영양소의 공급 또는 섭취수준을 파악하는 방법으로 식품수급표, 식품계정조사, 식품재고조사 등이 있고, 개인이 섭취한 모든 식품의 종류와 양을 조사하는

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.27

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  [A+] 식품교환표을 이용한 교환단위의 식단작성

  식품선택메뉴재료(분량및 목측량)사용한 재료의 교환단위곡류어육류군저 중 고채소군지방군우유군일 저과일군아침샌드위치우유땅콩배식빵(105g)햄(80g)양상추(140g)땅콩(8g)우유(200g ... 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양소의 구성이비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 표입니다. 6가지 식품군은 곡류군,어육류군,채소군,우유군,과일군을 말하며, 균형적인 ... 식사가 되기 위해서는 6가지 식품군을 골고루 섭취식품군당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)곡류군232-100어육류군저지방-8250중지방-8575고지방-88100채소군32-20지방군

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2020.09.08

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  식사요법및실습 식품교환표 실습

  식품교환표를 이용한 식단작성 실습1. 실습목표? 식품의 1교환단위의 중량과 목측량을 익힌다.? 식품교환표를 이용한 식단작성법을 익힌다.2. ... 이용하여 자신의 1일 식단을 작성하시오.(1) 대상자의 1일 에너지, 당질, 단백질, 지방 필요량을 산출한다.(2) 각 식품군별 1일 교환수를 결정한다.(3) 1일 식품교환 수를 ... (실제체중/표준체중) x 100 = (52/54.4) x 100 = 95.6② 자신의 목표체중을 선정하시오.목표체중: 50Kg③ 1일 에너지필요추정량 공식을 이용하여 에너지 필요량을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  목측량과 폐기율 측정

  어떤 식품의 목측량이 정확한지? ... 실험방법① 각 재료들의 목측량을 추정해 기재한다.② 각 재료들의 정확한 측정값을 전자저울로 측정한다.( 중량은 조리하지 않은 상태의 식품을 측정한다.③ 식품의 목측량과 실제 중량간의 ... 어떤 식품의 목측량이 정확한지?2. 각 식품의 폐기율은 어느 정도인가?3. 식품군별 폐기율은 어느 정도인가?4. 식품군에 따른 권장섭취량이 폐기율을 고려한 것인가?5.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.02

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  실험목적계량기구를 사용하여 상태가 다른 몇 가지 식품들을 정확하게 계량하는 방법과 계량기술을 익히며 식품의 목측량을 알아본다.2. ... 실험결과구분식품명분량중량(g)가식량(g)폐기율(%)곡류식빵1장301840조개류모시조개5개552161.9알류달걀1개554616.4난황14난백32과일류사과1개22511548.9귤1개866623.3채소류시금치1 ... 실험목적조리과정 중 불조절과 조리시간은 음식을 좌우하는 중요한 요인이므로, 일정한 크기의 냄비에 일정량의 물을 넣고 가열조건을 달리했을 때 가열시간에 따른 수분손실량을 측정 비교해

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  영양교육, 교수 학습 지도안

  맞춘 조는 점수를 얻는다.5. 1등한 조에게는 보상을 해준다>점수판 예시점수판홀쭉이건강이뚱뚱이1조3조, 2조5조, 6조[프로그램을 통한 영양 교육]: 각 문제가 끝난 후 올바른 목측량에 ... 칼슘이 풍부한 식품으로는 우유, 치즈, 요구르트 같은 유제품 등이 있습니다. ... 수업목표성장에 따른 영양소 필요량을 알고 급식의 필요성을 인식 할 수 있다.학습목표?성장에 따른 영양 필요량을 설명할 수 있다.?

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  목측량과 중량

  실험제목목측량과 중량실험재료사과 1개달걀 1개바나나 1개감자 1개양파1개새우(중) 1마리오징어 1마리기구 및 기기전자저울(최소 단위 0.1g 이하)실험목적식품의 목측량과 실제 중량간의 ... 5.4%, 달걀은 6.2%, 새우는 6.3%, 오징어는 40.5%이다.식품의 목측량을 조사해 본 결과 사과는 약200g, 바나나는 약100g, 감자는 약140g, 양파는 약100g, ... 달걀은 약50g, 새우는 약30g, 오징어는 약250g이다.본인의 결과와 식품의 목측량을 조사한 것을 비교해보면 사과는 +90g, 바나나는 +100g, 감자는 +210g, 양파는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12

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  눈대중량 목측량

  이 론• 목측량목측량이란 눈대중으로 어림잡아 예측 하는 양으로 목측량과 실제 무게와의 오차를 줄이는 것은 여러 방면에서 중요하게 여겨진다.목측량의 정확도를 높이기 위해서는 무작정 목측량만을 ... 음료의 종류와 섭취량에 대해 회상하게 하여 조사하는 방법으로 조리 방법,가공식품의 상표명,섭취 장소와 시간, 비타민 무기질 등 영양보충제 복용에 대해서도 자세히 조사 하기 때문에 ... 식품의 영양소 섭취상태를 평가하고 모니터 하는데 용이하게 쓰인다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.03

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  구매자재관리사 총론 요약본

  재고불출과 사용이 자유로울 것품목의 독립적 취급(B/M,MPS,품목상황,재고상황)->MRP PACKAGE->MRP Outpu에의한 방법5.비즈니스 서베이(3)통계적 수요예측 방법1.목측법2 ... 수출대금으로 영수하는 통화는 국제교환성이 확보되어야 한다.외국환거래법령에서는 수출대금으로 영수할 수 있는 통화를 지정하고 있다관세법에 의한 관리-관세 환급법특별법-마약법, 의약품관리법, 식품위생법 ... 재고조사1)재고조사의 필요성과 방법(1)필요성-금액의 대조(잔고와 실제 현장에서의 물품 잔고 금액 대조)-수량의 대조-현품 소모 상황의 조사-보관상황의 조사-상비량의 타당성 조사(2

  시험자료 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.09

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  식단작성 및 식단평가

  목측량 , 즉 실제 음식을 만들 때 들어가는 식품의 양과 많이 차이가 있음 . ... 코멘트 및 고찰Can pro 사용 시 값의 오차 조미료 사용 목측량 어떤 음식을 선택하고 음식에 들어가는 식품의 비율과 조미료 , 완제품의 경우 브랜드 간 용량 , 열량이 다르므로 ... 섭취량 미만 섭취 : 판토텐산 , 비오틴 다량 무기질 미량 무기질 평균필요량 , 권장섭취량 미만 섭취 : Mg 충분섭취량 미만 섭취 - A 조 : K, Cl - B 조 : Cl 목표섭취량

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.21

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  실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오

  식단을 실행, 평가하는 과정에서는 각 식품의 중량을 목측량으로, 목측량을중량으로 환산할 수 있어야 하며, 조리과정에서의 폐기량과 부피 변화에 대한 개념이 형성되어야 한다.2. ... 식단에 따른 식품량? 식단을 계획하고 이를 실행, 평가하는 전과정에서 식품의 양에 대한 개념은매우 중요하다.? ... 낮추고 지방 에너지비 6%, 단백질 에너지비 6% 정도를 늘린다.평균필요량보다 적게 섭취한 것이 염산, 칼슘이르몰 섭취량을 꼭 증가시키고, 권장섭취량 수준으로 증가시키는 것이 바람직하다.평균필요량과

  리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.06.17 | 수정일 2019.05.20

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  신장질환 식단표

  신장질환 식단 1일끼니식단목측량5군 식품군섭취열량 (kcal)아침쌀밥1공기곡류군kcal콩나물국1대접채소군kcal호박전1접시채소류kcal소불고기1접시어육류류kcal물김치1대접채소군군kcal김구이1접시어육류군kcal아침 ... 신장질환 식단 3일끼니식단목측량5군 식품군섭취열량 (kcal)아침흰밥1공기곡류군kcal달걀국1대접채소군kcal삼치구이1접시어육류군kcal가지나물1접시채소류kcal구이 김1대접어육류군kcal배추김치1접시채소군kcal아침 ... 저칼륨인 채소들을 이용하여 밥 또한 잡곡밥을 선택하였다.끼니식단목측량5군 식품군섭취열량 (kcal)저녁쌀밥1공기곡류군kcal열무된장국1대접채소군kcal깻잎나물1접시채소군kcal녹두묵무침1접시채소군kcal무초절이1접시채소군kcal저녁

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.18

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  영양판정 24시간 회상법을 통한 나의 식사조사 보고서

  목측량에 대한 감이 없고 훈련이 전혀 되있지 않아서 아마 내가 눈으로 측정한 양이 실제 양과 비교했을 때 오차가 많이 날 것이라고 생각한다. ... 두 번째로는 먹은 양을 기록할 때 일일이 저울에 측정한다는 것은 많은 번거로움이 있으므로 목측량으로 측정하게 되었는데 감으로 적었기 때문에 양이 정확하지 않은 것 같았고 양이 얼마나 ... 영양판정 과제제출일: 2017. 09. 21「24시간 회상법을 통한 나의 식사조사」날짜9월 19일(화요일)끼니분류식사시간식사장소음식명식품명(재료명)먹은 양(눈대중량)사진아침9시기숙사식당쌀밥맑은감자버섯국해물동그랑땡케첩고사리나물배추김치두유쌀밥버섯감자양파해물동그랑땡케첩고사리배추김치두유밥

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08

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