"식품목측량" 검색결과 101-120 / 194건

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  중학교 여학생(2000Kcal) 1일 식단 작성표

  식단작성 및 조리실습중학교 여학생(2000Kcal) 1일 식단 작성표끼니음식명주요식품재료명섭취횟수목측량(g)1층2층3층4층5층칼로리색채소류과일류아침밥쌀1901300백콩비지찌개콩20180노미나리무침미나리350.57.5녹김구이김10.57.5흑들기름5145무배추김치배추350.57.5적요구르트요구르트 ... 가열조리가 아닌 생조리 음식을 포함하여 조리시간을 줄이고 영양소 파괴를 감소하였음.4) 조리에너지생조리 및 가열시간이 적은 음식을 위주로 작성되어 가스사용이 적은 장점이 있음.4) 영양면식품

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.18

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  2일 식단표

  식사시간장소-음식명재료명목측량음식식품/중량에너지(kcal)단백질(g)지질(g)탄수화물(g)식이섬유(g)칼슘(mg)인(mg)철분(mg)나트륨(mg)칼륨(mg)Ash(mg)비타민A(R, ... 87.3%23.7%101.6%189.3%1345%273.5%54.7%628.4%82.4%109.7%137.5%2283%93.1%134.1%288.2%식사시간장소-음식명재료명목측량음식식품

  리포트 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.06.18 | 수정일 2014.05.13

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  염분 조절식사의 실습일지

  양을 기입하시오.식 품중 량(g)목측량(g)식 품중 량(g)목측량(g)진 간 장5g1 작은 술마 가 린50g3 큰 술된 장10g1/2 큰 술버 터50g3 큰 술고 추 장10g1/2 ... 2005’ CD를 이용해 각 식품들의 나트륨과 칼륨량을 계산하였다.2. ... 이는 채소 군별 칼륨 량을 조절해야 하므로 칼륨 량이 많은 채소보다는 칼륨 량이 적 은 채소를 사용해야 하기 때문이다.점심 식사에서는 열무된장국에 된장과 파만 넣어 조리 했을 때와

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.07

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  고혈압 환자 식단

  1일 교환단위수 결정조미료의 염분 함량 (소금 1g에 해당하는 조미료 양)식품명중량목측량소 금11/3 작은 스푼정제염11/5 작은 스푼진간장51 작은 스푼된 장101/2 작은 스푼고추장101 ... /2 큰 스푼마요네즈403 큰 스푼토마토케찹302 큰 스푼마가린, 버터302 1/2 큰 스푼끼니별조리명주재료명분량(g)식품군별교환단위수NaCl함량(g)에너지(kcal)아침콩밥쌀140곡류군 ... , 샐러드드레싱은 저염제품으로 사용하거나 제한등푸른생선, 들기름, 참기름 권장닭고기, 두류, 어류 충분히 섭취(콜레스테롤 함량이 낮고 염분이 적은 것 이용)냉동식품, 즉석식품 제한빵의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.26

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  식품의 폐기율과 건조식품의 흡수율

  말린 콩 80개, 쌀 12g, 마른미역 20g, 마른표고 12장,마른국수 100g기구 및 기기 : 일반 조리용구, 저울, 온도계, 비커방법 : (폐기율)① 실습을 하기 전 재료를 목측량 ... 또한 너무 꽉 짜는 바람에 10~40분까지 불어났다고 생각한 버섯들의 무게가 같은 실수를 저질렀다.폐기율 실험에서는 내가 생각한 목측량과 채소가 너무 많은 무게차이를 보였다. ... 제목 : 식품의 폐기율과 건조식품의 흡수율실습 날짜 : 2010. 3. 226조 - 김수연, 윤소영, 남태윤, 구예니, 안혜영, 정보라목적 : 각종 식품의 폐기율을 알아보아 식품의

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.07

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  24시간 회상법

  목측량에 대한 훈련을 실시하여야 한다. ... 그래서 상담 할 때에 식품모형이나 식품사진 등 기억과 목측량에 도움을 주기 위한 보조기구를 사용하는 것이 좋다.이 외에도 개인의 식이는 매일 변화되므로 단 하루의 섭취는 대표성을 지니지 ... 목측량◆ 조리된 것으로 음식의 양을 조사해 본다.◆ 다양한 식품 재료를 이용하여 그 양을 추정해 보고 또한 저울을 이용하여 측정값을 비교하여 본다.◆ 스낵으로 자주 먹는 음식의 양을

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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  계량방법에 따른 중량의 차이실험

  이 목측량을 정확하게 하기 위해서는 다양한 식품을 이용해 여러번의 연습을 해야 할 것이다. ... 따라서 이번 실험을 통해서 각 식품마다 올바르게 계량하는 방법을 알아보고 실생활에 사용할 수 있도록 하며 각 식품의 목측량 또한 알아보도록 한다.3.실험재료 및 기구밀가루, 분유 , ... 목측량이라는 것은 눈어림치를 말하는데 아직까지 우리나라에서는 오랜 경험에서 오는 목측량을 사용하는 경우가 많다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.01

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  24시간 회상법

  (1)2008. 9. 21식사음식명재료명섭취량(목측량)실제량아침쌀밥백미2/3공기140g두부조림두부 간장조림1슬라이스 1/2조각고추찜고추꽈리새끼손가락크기 4개밀가루, 간장 양념점심비빔국수국수2 ... 목측량)실제량아침베지밀 B1병180ml점심굴국밥굴한주먹50g계란1개60g두부1/4모30g파한주먹10g새우젓1/2ts밥2/3공기140g저녁치킨6조각300g마른오징어찢은거 5개30g마요네즈6g맥주3잔600ml간식커피1잔종이컵 ... 결과적으로, 곡류군, 육류군, 채소군은 꾸준히 섭취하고 있으나, 과일군과 유제품군 같은 식품은 부족한 것으로 보여지기 때문에 섭취량을 늘여야 겠다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.14

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  다이어트의 올바른 인식과 행동

  영양소섭취를 기준으로 한 식사의 질 평가 대상자가 직접 기록하는 식이 기록법에 의하여 1 일 동안 섭취한 식품의 종류와 목측량을 아침 , 점심 , 저녘 , 간식으로 구분하여 식사섭취조사 ... 결과는 영양분석 프로그램 CAN-pro 3.0( 한국영양학회 ) 을 이용 하여 영양소와 식품군별 식품군별 식품 섭취량을 분석 - 그 결과를 토대로 하여 식사의 질적 평가 (1) 영양소섭취량과 ... 간식의 선호도와 섭취빈도 남성들이 주로 섭취하는 패스트푸드를 고려하여 30 종류를 선정 (5 점 척도법 ), 선호도 조사도 동일한 척도법 으로 동일 식품에 대한 섭취빈도를 조사 점수가

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.08

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  [식사요법] 당뇨식단의 평가(교환단위)

  1) 실습에 사용된 다음 식품 재료들의 목측량을 기록한 뒤 저울로 실측하여 기록하시오.식품명1교환단위 무게(g)목측량실측치식품명1교환단위 무게(g)목측량실측치쌀303Ts32.5토마토250 ... 인도 일일 권장량이 칼슘과 같이 700mg인데 이 식단에서의 칼슘과 인의 함 량은 거의 1:1에 가깝다. ... 두유는 우유보다 향이 좋고 고소하여 먹기에 더 좋은 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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  영양교육 고혈압 식이요법 리플릿 자료

  소금 1g에 해당하는 염분량식품명중량(g)목측량소금1½작은술간장51작은술우스타소스102작은술된장10½큰술고추장10½큰술마요네즈402큰술토마토케첩,마가린,버터302큰술? ... 식품을 살 때 영양성분 표시를 확인하고저염식품이나 나트륨함량이 적은 것을 선택?국은 건더기를 건져 먹고 국물은 남긴다.?간을 할때 소금,간장의 양을 평소의 반으로 줄인다.? ... 가공식품, 인스턴트, 패스트 푸드를 피합니다.(특히, 라면,햄,햄버거,자반 고등어 등 제한)?외식은 가급적 피합니다.?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.16

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  24시간 회상법과 식사 기록 법(3일간 평균치)의 결과 비교와 방법론에 대한 고찰

  식사 기록법은 정해진 기간에 섭취된 모든 음식, 음료수를 기록하고, 외식을 한 경우에는 섭취된 음식의 양과 구성식품에 대한 기록을 하고 각 식품에 대한 목측량을 기록하여 두었다가 집으로 ... 집단간의 평균 영양소 섭취량을 비교하기 위하여 실시되며 개인별 식사 조사에서 가장 중요한 것은 개인의 평상시 섭취량에 가까운 식품섭취량을 구하는 것이다.식사섭취량조사의 방법으로 24시간 ... 주중과 주말에는 식품 섭취량이 다를 수 있으므로 3일의 경우 주중이 이틀, 주말이 하루 포함되게 하며 나머지의 경우에도 주중과 주말이 비례적으로 포함되도록 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.08

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  남자중학생 1일식단 및 Can Pro 3.0을 이용한 영양분석

  식 단 작 성 표대상 : 청소년기남자 12~18(2600kcal A타입)끼니음식명주요 식품재료명섭취횟수목측량(g)곡류고기?생선?계란?콩류채소류과일류우유?유제품류유지? ... 아연이 많이 함유된 동물성 식품(굴, 해산물, 간, 달걀 등)이 포함된 식단을 짜는 것이 중요함.비타민 A비타민 A는 1일 권장량보다 많은 양을 섭취하는 것으로 분석 됨. ... *비타민 A가 많이 함유된 식품은 당근이나 시금치 같은 녹황색색소에 많이 함유 되어있고 동물성 식품엔 동물의 간이나 알 등에 많이 있음.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.11

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  식품의 계량 및 눈대중

  계량하는 방법과 기술을 익히며 식품의 목측량을 알아보았다. ... 계량평균치와 표준치가 근사하거나 표준치보다 계량평균량이 더 낮게 나타났다. ... 반면 설탕은 유일하게 표준치보다 계량평균량이 더 높게 나타났다.이러한 오차는 계량을 처음 하는 초보이기 때문에 일어난 오류로 생각된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

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  간경변증 식사요법

  간 기능 상태에 따라 적절한 일을 하고 쉬는 것이 낫다.(4) 이상적인 식사요법1) 치료용 특수 식품 안내대상기에는 농후 유동식(경장 영양제), 고단백질 식품을 섭취하고, 비대상기에는 ... 저단백질, 고당질 식품을 섭취한다.2) 치료식의 부작용과 주의점같은 간경변증이라도 그 상태에 따라 완전히 다른 식사요법을 행하여야 하기 때문에 그 병의 상태를 잘 알아 놓을 필요가 ... 잘못 알고 행하게 되면 역 치료를 하는 것이 되므로 간성뇌증을 발병시키기도 하고 병의 상태를 더욱 악화시키기도 한다.3) 식품 선택의 표준#1 주식밥, 빵, 면: 대상성, 비대상성

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.31

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  만성신부전 환자의 식사요법

  -소금 1g에 해당하는 각종 양념의 목측량소금간장된장, 고추장토마토케챱마요네즈1/2 찻술(1g)1 작은술(5g)1/2 큰술(20g)2큰술(30g)2.5큰술(40g)4.인을 제한한다. ... 인과 칼륨이 많이 함유된 식품들식품군인이 많이 함유된 식품칼륨이 많이 함유된 식품곡류군핫케익가루, 메밀국수, 차수수, 옥수수, 보리미싯가루, 차조, 현미, 검정쌀, 감자, 은행, 빵가루 ... -혈중 칼륨치가 정상일 때는 제한할 필요 없으나, 신장을 통해 배설되지 못하고 축적될 경 우 부정맥, 심장마비 등을 일으킬 수 있으므로 함량이 낮은 식품을 선택하고 조리법에 주 의하여

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.14 | 수정일 2019.07.01

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  체중관리와 식생활-2

  ·88100채소군32·20지방군·545우유군1166125과일군12··50중량은 다르더라도 영양소 함량 동일식품무게(g)목측량쌀밥, 보리밥701/3공기백미, 현미, 찹쌀, 보리(겉보리 ... 등등* 식사 시 배고픈 정도* 기분* 개선해야 할 점★식사일기 기록법* 먹은 즉시 기록한다.* 먹은 음식의 양을 눈대중(목측량)으로 기록한다.* 무게로 기록하면 더욱 좋다* 되도록 ... 식품 선택5. 실제 섭취량 계산6. 조리방법 결정 구워먹을지 삶아먹을지..7. 식단 완성★식품교환법에 의한 저열량식 구성식품군식품교환수단백질(g)지?

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.10

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  식품의 부피, 중량, 눈대중량 및 폐기율의 측정

  조리과학실험의 기초가 되는 식품의 부피와 중량 측정 시 실제로 사용되는 기기의 사용방법을 이해하고, 몇 가지 식품을 대상으로 부피와 중량을 측정하여 이들 관계를 고찰하므로써 식품의 ... 한편, 식품에서 사용되지 않는 부분, 즉 뿌리나 껍질 등의 양을 측정하여 폐기율을 계산하여 실제 사용되는 부분의 양을 알아본다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.08

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  나의식생활평가와분석 - 현대인과식생활

  이러한 식이섬유를 간편하고 쉽게 한 끼 분량으로 해결할 수 있다니 앞으로도 꾸준히 먹어 효과를 맛볼 참이다.음식명칼로리 (kcal)목측량분량(g)음식그림고구마밥312.2 kcal1공기115 ... 나머지 잔반찬들은 엄마가 해주신 음식들로 우선 위생적이고, 영양도 듬뿍, 골고루 섭취할 수 있었다.▷ 저녁 : 라볶이음식명칼로리 (kcal)목측량분량(g)음식그림라볶이406 kcal1인분175g ... 그러나 일상 식품에 너무 많이 노출되어 있기 때문에 내가 가려먹지 않으면 안되는 실정이다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.29

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  식품교환표

  각 식품군의 식품종류와 1교환단위의 목측량의 예는 아래와 같다.② 곡류군의 식품과 1 교환단위량1교환당 영양소 함량 ? ... 당질:23g / 단백질:2g / 열량:100kcal식품명무게(g)목측량식품명무게(g)목측량밥류국수류쌀밥70⅓ 공기마른 국수30보리밥70⅓ 공기삶은 국수90½ 공기메밀 국수30곡류 및 ... 식품명무게(g)목측량식품명무게(g)목측량고기류건어물류 / 가공품닭고기(껍질, 기름 제거한 살코기)40소 1토막건오징어채15굴비15½ 토막닭 간40멸치(간것)15¼ 컵돼지고기(기름기

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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