"급원식품" 검색결과 381-400 / 2,451건

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  김치는 철분 및 비타민의 급원 상비식품으로 여겨졌다. ... 그리고 곡률 위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품으로 여겨진다.우리나라의 추운 겨울 동안에는 신선한 채소를 얻을 수 없었다. ... 장류는 한국인의 모든 음식 맛의 기본인 조미용 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  실험 1 멥쌀가루와 찹쌀가루의 비교

  식품화학김숙희, 2018, 식품학 및 조리원리 ... 전분립에 함유된 아밀로오스와 아밀로펙틴의 비율은 그 급원식물의 종류에 따라 다르다. 찹쌀이나 찰옥수수에는 아밀로오스가 0~4% 함유되어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  (고급영양학) 뼈건강에 영향을 주는 영양소 중 1가지를 정하여 생리적 작용과 섭취기준(‘2020 한국인 영양소 섭취기준

  가장 중요한 비타민 D 급원은 자외선을 받아서 피하에서 합성하는 것이다. 그러므로 충분한 햇빛을 쬐는 것이 가장 중요하다. ... 체내에서 이용되는 비타민 D로는 동물성 식품에 함유되어 있는 비타민 D3(콜레칼시페롤)와 식품성식품에 함유되어 있는 비타민 D2(에르고칼시페롤)가 중요하다.이 가운데 비타민 D3는 ... 비타민 D는 생선간유, 버섯, 난황, 이스트 등의 식품과 비타민 D 강화 시리얼, 우유 등을 통해 섭취할 수 있다. 그러나 양적으로 많은 양은 아니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  기본간호학 영양

  과다섭취시 신장을 통해 소변으로 배출: 비타민 B6(피리독신)는 과다용량 복용 시 신경계 장애 발생(이분척추증, 특히 산모 주의)종류주요기능결핍증급원비타민 C(아스코르빈산)항산화제, ... 단백질 결합체와 결합 필요: 요구량보다 과량 섭취 시 배설이 안 되고 일차적으로 간이나 지방조직에 저장: 매일 섭취할 필요 없음: 비타민 A는 장기간 다량 섭취 시 독종류주요기능결핍증급원비타민 ... 결핍이나 적절한 식품의 결핍으로 인한 영양결핍과 영양과잉 모두 포함(1)영양과잉- 병적비만 : 활동이나 호흡을 방해하는 정도의 비만(2) 영양결핍- 일일 에너지 요구량을 충족시키기에

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15 | 수정일 2021.03.20

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  (기초영양학) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를

  체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오. 또한, 섭취한 비타민 D가 어떤 과정을 거쳐 어떻게 체내 칼슘 항상성 유지에 관여하는지 설명하시오. (20점)5. ... 동물성 식품에는 쇠고기와 돼지고기, 가금류, 어패류가 있다. 동물성 식품에 해당하는 영어 단어와 뜻을 알아보면 다음과 같다. ... 동물성 식품은 헴철의 함유량이 40%정도가 되는 것을 말하며 비헴철의 흡수를 높인다는 특징이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  탄수화물,에이쁠, 표, 사진, 분해과정 이해쉽게 설명, 레포트, 시험, 6페이지

  ·가장 중요한 에너지 급원이다.·가격이 비교적 저렴하고 체내에서 소화와 흡수가 쉬운편이다. ... 단당류monosaccharide탄소의 수에 따라 3탄당,4탄당,5탄당.6탄당···으로 나뉜다.예) 5탄당 = 리보오스(RAN와 핵산을 구성한다)디옥시리보오스(DNA를 구성한다.)6탄당 = 식품에서흔하고

  리포트 | 7페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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  [성신여자대학교/KCU] 현대인의 질병과 영양 인강 중간고사 정리본 족보(직접 타이핑)

  에너지 급원으로는 당질, 단백질, 지질순으로 많으며 소비 에너지 형태는 인체의 생명 기능 유지에 필요한 기초 대사량(BMR)을 포함한 휴식대사량(RMR)이 60-75%를 차지하기 때문에 ... 밀에 함유된 식물성 단백질은 콩류나 견과류, 유제품, 어육류 및 난류와 같은 동물성 식품에 비해 단백질 질(quality)이 낮으나 콩의 식물성 단백질은 가용성 섬유소나 Mg2+ 이온 ... 과량의 식품 섭취는 위산의 분비를 증가시키므로, 소량의 음식을 자주 섭취하는 것을 권장한다.2) 연하곤란증 (Dysphagia)① 원인: 연하란 섭취한 음식물이 구강, 인두, 식도를

  시험자료 | 92페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.17 | 수정일 2024.02.26

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  2021.05.31 기말[ 자원식물학] (농학과 재학)

  Alpha-linolenic Acid, ALA), 에이코사펜타엔산(EicosaPentaenoic Acid, EPA), 도코사헥사엔산(DocosaHexaenoic Acid, DHA)이며, 급원식품으로는 ... 최근 약용식물을 이용하여 새로운 기능성을 확인하여 개발인정원료로 식품의약품안전처로부터 새롭게 허가를 받아 건강기능식품으로 개발되고 있다. ... 또한 대표적으로 민들레 등 복합 추출물(피부 보습), 백수오 등 복합 추출물(갱년기 여성 건강), 동충하초 주정 추출물(면역기능) 등이 건강기능식품으로 인정 받았다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.06

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  방송대 기초영양학 2학년 2학기 기말

  체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오. 또한, 섭취한 비타민 D가 어떤 과정을 거쳐 어떻게 체내 칼슘 항상성 유지에 관여하는지 설명하시오. (20점)5. ... 효과적인 식사요법을 위해서 기초대사량의 90%이상 섭취하되 영양은 부족하고 열량이 높은 패스트푸드, 인스턴트식품, 가공식품은 적게 먹도록 한다. ... 헴철이 40%정도 함유되어 있는 동물성 식품(쇠고기, 돼지고기, 가금류, 어패류)은 같이 섭취하는 베헴철의 흡수율도 높인다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

  또한 혈중 콜레스테롤을 정량하여 식이중 지질의 급원에 따른 차이를 비교한다.4. ... 카제인은 식품제조용, 의료용, 공업용 등에 사용되고 있는데. ... 영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 동물실험2. 실험날짜 : 2016년3.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

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  비만학개론(인강) 정리본

  남: 1200ml(총 2600ml) / 여: 1000ml(총 2100ml)- 칼슘 섭취량: 한국인 칼슘 섭취량 낮음-> 우유 및 유제품, 잔멸치, 뱅어포, 물미역, 고춧잎 등의 급원 ... 균형 잡힌 식사- 식품 구성 자전거(식품군별)3. 균형 잡힌 식단- 다이어트 식단: 1600kcal ~ 1800kcal3주 3차시: 다이어트식의 허와 실1. ... 식품 섭취 중요남: 800mg / 여: 700mg2.

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.06.12 | 수정일 2022.12.16

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  영양학 시험 정리 (2022) 기말고사

  - 아연의 주된 급원 식품은 동물성 식품- 쇠고기를 비롯한 육류, 간, 굴, 게, 새우 등의 패류 등아연의 필요량평균필요량 : 남 19~29세 9mg, 30~64세 8mg여 19~49세 ... 반면 식물섬 식품에는 모두 비헴철의 형태만 존재- 헴철의 흡수율은 20%정도로 비헴철에 비해 약 2배 이상 높음- 양질의 철식품으로 어육류가 있는데, 이는 철의 함량이 많고 흡수율이 ... 철 흡수를 증진시키는 인자ⓐ 헴철- 철은 주로 헴철과 비헴철 두 가지 형태로 존재, 형태에 따라 철의 흡수율이 다름- 동물성 식품의 철 중 40%는 헴철, 나머지 60%는 비헴철,

  시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.13

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  식사요법 저염식 실습

  실습목표염분섭취를 제한하여 부종 및 복수방지, 혈압조절을 목표로 하며, 염불조절식의 3가지 유형 중 저염식(NaCl 5g, Na 2000mg)의 실습을 통해 급원식품 및 조리법을 익힌다 ... 해당되는 식품군을 찾은 뒤, 사용되는 식품의 무게와 1 교환단위당의 무게를 비교하여 단위를 결정한다.② 당질해당되는 식품의 1 교환 단위 일 때의 당질의 무게를 찾은뒤, 조리에서 ... 사용된 단위를 곱해 적용한다.③ 단백질해당되는 식품의 1 교환 단위 일 때의 단백질의 무게를 찾은뒤, 조리에서 사용된 단위를 곱해 적용한다.④ 지방지방 역시 해당되는 식품의 1 교환

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03

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  건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 중간고사 정리

  생성의 산화 환원반응단백질 분해 및 합성B1(티아민)백미, 흰밀가루에 부족하기 때문에 흰쌀밥만 선호하면 결핍 가능성 큼결핍 시, 각기병 유발될 수 있음현미, 통밀, 돼지고기 등의 급원식품을 ... 설염, 구각염에 걸리기 쉬움광선에 의해 파괴되기 때문에 종이팩 또는 불투명플라스틱 용기에 저장B6결핍 시 피부염, 설염, 우울증에 걸리기 쉬움통밀, 연어, 닭고기, 바나나 등의 급원식품을 ... 통한 충분한 섭취 권장B12결핍 시, 악성빈혈 또는 신경손상 유발동물성 식품 및 김, 해조류를 통한 충분한 섭취 권장엽산핵산 합성과 세포분열에 관여소간, 완두콩, 시권장시간 6~8시간

  시험자료 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.23

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  (보건영양) A형 본인이 속한 지역사회 또는 직장에서 수행하는 보건영양 프로그램 또는 사업을 조사하고

  보충식품을 선정하는 기준은 임산부나 영유아에게 부족이 발생하기 쉬운 여덟가지 영양소와 관련해서 영양밀도가 상대적으로 더 높은 급원 식품이 하나 이상 포함되어 있다. 이 한다. ... 또 총 6종의 보충식품패키지를 제공하기도 한다. 보충식품패키지 제공은 기준 중위소득이 50%에서 80% 까지인 사람들을 대상으로는 10%의 자기부담금이 있다. ... 보충식품 1차 배송은 쌀과 당근, 감자, 달걀, 우유, 콩, 김 등으로 구성되며 2차 배송은 감자와 달걀, 당근, 우유 등으로 배송된다.배송은 한 달에 두 번, 2주 간격으로 진행된다

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.02

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  조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

  상태 (달처럼 부어)마라스무스 : 에너지와 단백질 모두 부족한 기아상태 (멍키)단백질 과잉섭취통풍 : 관절염의 일종으로 관절에 요산이 쌓여서 염증을 일으키며 생기는 질환주요 단백질 급원식품의 ... 포도당 + 포도당 (전분 가수분해, 식혜같은거)서당 : 포도당 + 과당 (설탕,사탕수수)유당 : 포도당 + 갈락토오스 (유산균 발육 촉진)올리고당3~10개의 단당류도 구성, 자연식품설탕의 ... 원활하지 않아 체내에 계속 쌓이고 비만의 위험성이 커짐나쁜 콜레스테롤의 증가로 심장병 위험은 증가하고 각종 성인병의 원인예) 옥수수기름 + 수소 = 옥수수 마가린트랜스지방이 많은 식품

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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  [A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습_두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽

  내용◆두류 및 죽◆두류는 콩과에 속하며 양질의 단백질과 지방의 중요한 급원이고 칼슘, 인, 철, 비타민 B군이 풍부하다. ... 4조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시9주차 4월 22일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습실습 메뉴두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽실습 ... 중국의 본초서에도 깨가 건강에 좋은 식품으로 나오는데, 간·심장·폐·신장의 기능을 보호한다고 되어 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  지역사회영양학3공통) 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 영양소 섭취기준 미만자 분율은 무엇을 의미하는가?

  칼슘의 주요 급원식품은 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선, 칼슘강화 식품, 일부 녹색채소 등이며, 곡류나 과일류 그리고 대부분의 채소에는 칼슘이 많지 않다. ... 니아신의 경우 권장섭취량은 니아신 당량(mgNE)으로 제시되어 있는 반면 식품영양가표는 니아신의 mg 함량을 제시하고 있다. ... 신체리듬에 맞춰 규칙적으로 식사하는 것은 아주 중요하다.이처럼 사람이 건강하게 살아가기 위해서는 식품을 통해 다양한 영양소를 섭취해야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.05

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  조리과학실험 리포트 - 산과 발효에 의한 우유의 변화

  우유는 다른 식품보다 칼슘 체내 흡수율이 높아 중요한 칼슘 급원 식품이다.Na과 K, Cl은 대개 완전한 이온상태로 존재하며, Ca과 Mg는 구연산염이나 인산염의 형태로 콜로이드 상으로 ... 종류 이상의 자연치즈에 양파 등 다른 식품이나 유화제 등의 식품첨가물을 가하여 유화시키고 살균하여 저장성을 높인 것으로 최대 수분함량이 40%이다. ... 수분 함량이 높아 보존이 어려우므로 냉장고의 가장 찬 부분에서 찍힌 날짜로부터 10일까지만 보관할 수 있으나, 숙성 치즈 중 생산량이 가장 많아 특히 미국에서는 일상식품이다.② 가공치즈한

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.01

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  건강과 영양(지용성비타민-A,D,E,K)

  순환계로 들어감간에서 짧은 시간동안 저장,체내 저장량은 소량소량: 피부, 근육, 신장, 심장등에 저장대사산물: 담즙, 소변으로 배설장내 박테리아에 의해 합성된 K2 사람의 중요한 급원4 ... 간, 지방조직)결핍증이 서서히 나타남필요량을 매일 공급할 필요 없음전구체가 존재함소량으로 사람포함 동물의 정상적인 성장과 생리기능 유지정상적인 대사활동에 필수적체내 합성이 어려움식품으로 ... 가로 1920pixel, 세로 1080pixel1) 비타민 A의 생리기능시각과 점막을 정상으로 유지질병을 예방, 성장발달 도와줌피부, 머리카락 뼈, 잇몸 건강한 상태로 유지동물성 식품에

  시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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