"김치의담금원리" 검색결과 401-414 / 414건

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  [한국의 전통문화] 전통문화 계승& 발전 방안

  담그기나 장 담그기, 궁중요리, 차 마시기와 같은 음식문화, 가야금, 단소, 민요, 탈춤, 서예, 사군자 등의 예술활동, 이밖에 건축, 공예, 미술 등의 유형문화재, 그리고 무속의 ... 있는지에 대해 조금이나마 알아보면, 투호놀이, 제기차기, 줄다리기, 연날리기와 같은 놀이에서부터 차례상 차리기, 차례지내기, 한복입기, 올바른 예의범절과 같은 생활 속의 의례, 또 김치 ... 전통사회의 문화가 아니라 현대사회에서도 적합성을 갖고 있는 문화적 유산이고 전통문화는 현대문화와 단절된 것이 아니라 연속성을 갖으며, 또한 전통문화는 건축설계, 의상패턴, 사고방식, 행동원리

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.07.15

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  [식품영양] 생채식

  신선한 채로 먹으면 고유의 영양성분을 그대로 섭취할 수 있으나, 김치를 담글 경우 카로틴이나 비타민 C의 함량은 감소한다2.명일엽 (신선초)◐ 특 성- 해안가에 자생하는 미나리과 다년초로 ... ■생채식의 원리■인체에서는 약 300만 여건의 생화학반응이 우리가 잠자는 사이에도 쉬지 않고 일어나는 데 이때 효소가 없으면 생화학 반응이 멈추어 사람이던 동물이던 모든 생명체는 죽을 ... 그때 당시 치커리뿌리를 캐내어서 얼지 않게 지하실에 두었다가 뿌리를 담가 두었던 상자를 꺼내어 보니 뿌리가 모두 싹으로 나왔는데 어두운 지하여서 노랗게 배추속같이 올라온 것이었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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  [문화인류학개론] 문화상대주의와 음식문화

  라는 리포터의 질문에 김치 , 불고기 라고 대답하는 경우가 대다수이며 우리 역시 일본 , 이탈리아 를 떠올릴 때 쉽게 스시 와 파스타 를 생각하는 경우가 많다. ... '장 맛을 보면 그 집안의 음식을 알 수 있다'는 말처럼 간장된장고추장은 한 집안 식생활 의 전모를 대변해 주는 것으로 여겨 장 담그기는 전통적인 비법(秘法)으로 전해 오기 까지 한다 ... 베네딕트에 따르면 각 사회의 문화는 서로 상대적인 단면들을 가지고 있으며, 문화적 가치들은 그 사회관계적 조건에 따라 각각의 고유한 의미를 지니고 그에 따라 각기 다른 사회적 관계맺음의 원리

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.01

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  [국어국문] 광주 민속박물관 답사기

  특히 문방구 위로는 조선시대에 퇴계 이황선생이 성리학의 원리를 도표화하여 선조대왕께 바쳤던 진성학십차병도(進聖學十箚幷圖)가 걸려 있는데, 유심히 살펴본 바 성리학의 일반원리와 의식을 ... .※ 참고사진{{{{{(담배함) (너와집) (반닫이) (풍안집) (뒤주)식생활 편에 이르자 갖가지 밥, 죽, 국, 나물, 김치, 떡, 고기구이, 찜, 탕, 젓갈의 모형을 통해 우리네 ... 옹기공예편에는 목욕탕, 큰독, 옹베기, 시루, 널벅지(쌀을 담그거나 배추 등을 간할 때 사용하는 도구), 장군, 앵병, 술병, 지사독, 소라, 물동이, 거불물병, 식혜단지, 연가 등이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.14

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  [반응공학] 향수의 응용(발표용)

  ⑤ 아토피성피부염 무좀 습진 ⑥ 성기능 장애  보조 요법으로 사용향기 요법 (방법)목욕법 :욕조에 물을 받음  향기 오일 6~15방울 투입  잘 섞음  15~20분 몸을 담금 ... 개발 그레이프프루트 후추 등의 향기에 체내의 중성지방을 연소시키는 효과가 있다는 사실 확인. ( 성인여성 20명 한 달 동안 매일 한차례 사용  평균 1.1Kg 체중 감소) 원리 ... 독특한 기억이 연결되는 것은 그 때마다 관련된 경험이 존재하기 때문. ♦ 다양한 문화권,다양한 인종의 냄새 선호도 비슷 꽃,수목, 과일:  하수구 악취, 쓰레기 냄새:  서양인- 김치

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.12

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  [일본사회와문화] 한국과 일본의 음식문화

  따라서 한국의 음식이라고 하면 화사한 궁중음식과 소박한 향토음식을 통틀어라에서는 예로부터 각 계절별로 김치 담그는 방법이 발달되어 왔다.다음으로 또 한가지 특징은 외국음식에서 보기 ... 또 음식을 만드는 원리가 경험을 통하여 매우 합리적으로 전수되어 왔으며, 이를 토대로 한 여인들의 음식 솜씨가 다양하고 훌륭하였다.본래 조리기술은 전문조리사격인 숙수가 아니고 가정의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.28

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  한국과 일본의 자녀양육

  일본의 김장 중 우리에게 가장 잘 알려져 있는 것으로 무를 담근다. ... 반찬은 고기와 생선, 채소와 콩류, 건어물, 김치를 즐겨 건강식으로서의 평가가 높다. 건물에는 무, 버섯, 녹미채등을 말린 것이다. ... .* 라마즈 분만법의 원리파블로브의 조건반사를 사람의 분만에 응용한 것으로 '강아지의 전기쇼크 대신 산모의 진통을 긍정적인 생각에의 신호로 이용하는 것임' 즉 '출산+아프고 고통스러운

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.11

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  [식품과 영양] 가공식품에 대하여

  이것을 엷게 희석하여 소금을 섞은 액훈제에 재료를 담근 후 건조하는 방법이다. ... 국민소득의 증대와 식생활 개선의 일환으로 많이 보급되고 있다.② 병조림식품을 유리병에 채워 밀봉하고 가열 살균한 것이다.식품보존의 원리로서는 통조림과 같다. ... 통조림 ·병조림(과일류 ·채소류 ·육류 ·생선조개류 등)② 건조가공식품(오징어 ·박고지 ·호박고지 ·무말랭이 ·북어 ·김 ·미역 ·다시마 ·고사리 ·도라지 등)③ 절임 가공식품(김치류

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.28

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  가정학습지도안

  연구 문제 풀이0.50.5.김치의 역사적 배경, 영양적 중요성 을 인식시키고, 김치를 담글 줄 알게 한다..배추의 절이는 정도의 중요 성을 강조한다.단원 학습 정리확인 학습 문제 해설.이 ... 의복 구성의 기본 원리를 이해하고, 기성 복의 마름질과 부분 바느질법을 평가할 수 있는 능력을 기르도록 한다.Ⅲ. 대단원의 개관1. 단원명 : Ⅲ. 의복의 구매2. ... 단순하고 지엽적인 내용의 평가를 지양하고, 다음과 같이 기본적인 개념이나 원리의 이 해, 문제 해결 능력, 의사 결정 능력, 응용력, 실천적 태도 등에 중점을 두어 평가한다.3.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.04

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  [안동지역의 전통과 문화] 안동식혜 (안동지역의 전통과 문화)

  만드는 방법은 찹쌀을 씻어 불려서 찌고, 엿기름 가루를 물에 담가 주물러서 체에 밭치고 가라앉힌다. ... 것을 식혜(食醯)라 하였다.안동식혜는 고추가 이 나라에 도입되어 일반화되고 맥아를 식해에 이용하게 된 18c 중엽 이후에 현 형태로 정립된 음식으로 감주계 식혜와 고기식해, 그리고 김치의 ... 자칫 탈이 생길 수 있으므로 천천히 마시라는 지혜가 담겨 있는 것이다.찹쌀이나 밥이 엿기름에 들어있는 당화효소의 작용으로 삭으면서 맥아의 독특한 단맛과 향이 생기는 것이 식혜의 원리이다.식혜는

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

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  [교수학습이론] 교수학습법의 분석

  (김치 담그기, 꽃밭 만들고 가꾸기 등)③ 소집단별 실습 : 분업적 활동을 요구하는 과제일 경우에 실시한다. ... , 단순한 기억이나 회상을 요구하는 질문, 둘째, 범주나 분류를 위한 질문, 셋째, 변형을 요구하는 질문, 넷째, 인지적 도약을 요구하는 질문이다.이 때 문제 해결은 이미 학습한 원리를

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.08

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  [시론] 시와 은유

  기본으 로 하면서도 때로는 비동일성의 원리가 적용되어 긴장과 대립을 동반하게 된다. ... 채 누워 있었다짙어지는 파도의 계단 속에 다가앉은손이 큰 사람들이 사는 곳4죽은 은유예 ) 조재운 「개 같은 내 인생」아침 일찍 신발 끈을 조여맨다도시락의 김치 냄새하루종일 시키는 ... 시대의 희한한 성자나는 오늘그에게 안수(按手)를 받듯손발을 씻고 세수를 하고속죄하는 기분으로 몸을 씻었다3혼합 은유예 ) 배무성 「보길도」조금씩 눕는 바다 앞에서섬은 허리를 반쯤 담근

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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  [의학][의학 . 간호학]신부전과 투석(혈액투석 & 복막투석)

  *투석이란 삼투압, 확산, 여과작용의 3 원리에 의해 눈에 보이지 않는 작은 구멍이 있는 셀로판과 같은 반투막을 통하여 혈액 중에 쌓인 노폐물을 걸러내는 방법이다.이는 신장 기능의 ... 그래서 포타슘이 많이 들어 있는 푸른잎 채소 및 과일의 섭취량을 줄이고, 조리할 때 물에 야채를 2시간 이상 담가놓은 후 쓰거나, 더운 물에 살짝 데친 후 먹는 방법이 좋다. ... 지나친 염분 섭취는 부종,고혈압,심부전증,폐부종 등을 유발한다. 1일 염분 허용량은 소금 4g-5g 정도이며, 식품 자체내 염분이 많이 들어있는 염장어육류, 훈제품 건어물, 젓갈, 김치

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.18

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  경주 4박5일 문화체험 패키지 상품

  > 원원사터 삼층석탑 -> 남산동 삼층쌍탑 -> 탑골 부처바위, 구층마애탑 -> 고선사터 삼층석탑(박물관) -> 황룡사터 구층목탑자리 -> 분황사 석탑 -> 황복사터삼층석탑 ->나원리 ... 그래서 전라도쪽의 젓갈과 갓김치등과 경상도쪽의 무짠지, 콩잎절임, 배추겉절임 등 서로 색다른 맛이 어우러지며 동서간의 화합을 이룬 상차림이 높은 호응을 얻고 있다.쌈밥에 콩잎장아찌를 ... 12가지가 순서대로 나옵니다.그 다음 20여 가지의 찬이 제공이 되며, 보리 잡곡을 썩은 가마솥밥이 세 번째로 나와 이조한정식 A코스는 끝이 납니다.마지막엔 이조한정식에서 손수 담근

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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