"옥수수 전분" 검색결과 481-500 / 2,602건

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  [농업직/재배학 암기자료 및 시험지] 작물 분류

  , 땅콩 등서류감자, 고구마 등공예작물유료작물참깨, 들깨, 아주까리, 평지, 해바라기, 콩, 땅콩, (아마, 목화)섬유작물목화, 삼, 모시풀, 아마, 왕골, 수세미외, 닥나무 등*전분작물옥수수 ... 용도에 의한 분류(일반적 분류)식용작물화곡류미곡(수도, 육도)맥류 : 보리, 밀, 귀리, 호밀, 라이밀 등잡곡 : 조, 옥수수, 수수, 기장, 피, 메밀, 율무 등두류콩, 팥, 녹두 ... , 감자, 고구마 등당료작물사탕수수, 단수수, 스테비아, 감초 등약용작물제충국, 인삼, 박하, 호프 등기호작물커피, 차, 담배 등*사료작물화본과옥수수, 귀리, 티머시, 오처드그래스,

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.02

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  감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사

  감자는 옥수수, 고구마와 함께 우리나라의 주된 전분 자원이나 감자로부터의 전분생산량은 총 전분 생산량의 0.3%이하이다. ... 침전한 것을 관찰 후, 위의 전분유액을 비커에나누어 불순물을 제거한다.4) 전분유액을 정치하여 전분이 침전한 것을 관찰 후, 떠 있는 불순물을 제거한다.5) 침전한 전분에 물을 가하여 ... 세계적으로도 감자는 약 3%정도가 전분 생산에 이용되고 있는데, 전체 전분 생산량의 약25%가 화란에서 생산되고 있다(1).감자전분은 외국에서 식품, 제지, 방직, 접착제 등의 산업에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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  전분의 호화 노화

  즉, 쌀, 옥수수 전분과 같은 곡류 생전분은 A도형, 감 자, 밤 등의 생전분은 B도형, 그리고 고구마, 칡, 완두, 타피오카 등의 생전분은 C도형으 로 알려진 X-선 회절도를 각각 ... 나타내고 노화되면 전분의 종류에 관계없이 B 도형을 나타낸다.그림 2-1 전분의 X선 회절도 모형2.2 전분의 노화전분의 호화, 겔화, 노화(retrogradation)는 독립적으로 ... 떡이나 밥, 빵이 굳어지는 것 은 전분의 노화 현상에 기인하는 것이며 α화된 전분이 노화되어 β-전분으로 되돌아가면 전분입자는 다시 micelle의 모양으로 되돌아가게 되므로 X-선

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.21

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  감자, 고구마의 전분 제조

  감자, 고구마의 전분 제조Abstract이 실험의 목적은 식품가공공정에서 옥수수전분 다음으로 가장 많이 쓰이는 감자, 고구마 전분제조의 방법과 결과 값에 대한 타당한 근거를 제시하는 ... 식품가공저장학에 따르면 고구마전분의 평균 크기는 18㎛이고 감자전분은 50㎛로 감자의 전분크기가 더 크다. ... 이러한 전분은 영양학적 측면뿐만 아니라 팽윤, 호화, 겔화, 노화 등 전분이 가지고 있는 다양한 물리적 현상을 이용하여 식품산업에서 널리 사용되고 있다.이러한 전분은 물에 녹지 않는

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.02 | 수정일 2020.06.19

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  식품품질검사 보고서/ 특성 차이 검사 중 순위법

  그러므로 감자전분과 옥수수전분은 유의차가 있어서 서로 점도가 다르며 고구마 전분과 옥수수 전분 또한 유의차가 있으므로 서로 다른 점도를 가지고 있다.감자 전분, 고구마 전분, 옥수수 ... 옥수수전분의 점도 테스트를 해보았다. ... 실험 재료감자전분, 고구마전분, 옥수수전분, 소금물(물1C+소금1t), 설탕6.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2020.08.18

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  유전자 변형 식품 (GMO)

  옥수수의 전분과 기름만 식용으로 쓰인다.유채꽃씨에는 '에루신산'이라는 독성물질이 있어 식용으로 이용하기 어렵다. ... 상업용 잔디의 기능을 극대화하고 유지하기 위한 물, 농약에 대비하기 위한 유전자변형이다.4) 산업용 제품, 제약, 환경정화현재 산업용 제품은 유용한 단백질, 효소, 새로운 형태의 전분 ... 있다. 2015년 기준 한 해 수입된 옥수수의 양은 1036만t에 달하는 데, 이 중 905.1만t이 GMO 옥수수다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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  탄수화물이란,탄수화물의 종류,탄수화물의 기능,탄수화물 중독

  식품에 단맛과 향미제공 -탄수화물은 독특한 단맛과 향미를 지니고 있어 식품에 대한 수용도를 높인다.탄수화물이 많이 들어간 음식쌀감자빵옥수수고구마유아발달에 미치는 영향탄수화물은 주요 ... 다당류 -전분:식물에 들어 있는 저장형 다당류로서 포도당으로 구성되어 있다. ... 당질은 신체에 있어서 가장 많이 이용되는 영양소이다.탄수화물의 종류단당류 -포도당 :곡류의 전분이 소화, 분해되어 만들어 지며, 혈당성분이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.17

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  액상과당과 음식물 섭취량과 어떠한 관계가 있으며 이것이 비만을 유발하는 이유에 대해 서술하시오

  전 세계인의 단맛을 충족시킬 만큼의 설탕 생산량이 적기 때문에 옥수수의 전분을 분해하여 단맛을 내는 콘 시럽을 생산해 낸다. ... 액상과당은 옥수수의 전분을 화학적으로 농축한 것을 말한다. 즉, 청량음료, 각종 과자, 아이스크림 등 각종 가공식품에는 빠지지 않고 들어가는 게 액상과당이다. ... 액상과당과 음식물 섭취량1) 액상과당의 의미설탕보다 훨씬 단 청량한 단맛을 주는 과당에다 옥수수 당 시럽을 섞은 것을 말한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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  당뇨환자 식이교육 - A+자료

  곡류군(밥, 빵, 감자, 고구마, 옥수수, 국수, 떡, 비스킷)은 주식? ... 식품교환표를 이용하여 식품을 선택한다.(5) 접시법채소, 전분 및 고기를 시각화하여 23cm 접시를 채우는 것이다.접시의 절반은 전분이 없는 채소, 1/4은 전분, 1/4는 단백질로

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2021.05.16

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  polyflow를 이용하여 노즐을 통과하는 PLA필라멘트 관찰하기

  뉴턴성 물질은 점성만 가지고 있는데 논뉴턴성 물질은 탄성 또한 가지고 있어서 그 탄성 때문에 옥수수 전분으로 만들어진 필라멘트가 노즐 두께 이상으로 노즐에서 나온 필라멘트의 부피가 ... 전분으로 만들어진 PLA필라멘트로 시뮬레이션을 하였다. ... 061680100013040061750030003915002000261000점도 유입량10050010047.65231.3100047.57230.9300047.56200047.563d 프린터에서 잉크처럼 쓰이고 옥수수

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.03 | 수정일 2020.10.17

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  독후감 GMO 논란의 암호를 풀다

  수입된 GM 콩과 옥수수의 상당량은 사료로 쓰이고, 일부만이 GMO 성분이 전혀 남지 않는 전분당과 식용유 형태로 소비된다. ... 작가가 대체 어떤 근거로 그런 말을 했는지 궁금해서 이 책을 읽게 되었다.책의 줄거리현재 우리나라에서 수입하는 GMO는 콩과 옥수수가 전부이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.18

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  찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽비교

  )amylopectin함량(%)감 자 전 분1882옥수수 전분2377쌀전분(멥쌀)1486쌀전분(찹쌀)0100?? ... 또한 각 식물체 속에 존재하는 전분입자는 특유한 형태를 가진다.그림1) 쌀 전분입자 그림2) 감자 전분입자 그림3) 옥수수 전분입자- 전분의 구성성분: 전분은 포도당 분자들이 결합하여 ... 식물체의 광합성에 의해서 만들어진 포도당이 저장용 탄수화물로 중합되어 형성되는 전분 분자들은 수소결합을 통해 여러 개가 micelle형태를 이룬다.- 전분입자: 전분 분자들은 포도당

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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  예비&결과보고서-3주차-묵제조

  풋옥수수를 그대로 갈아서 만들면 노릇하고 뿌옇지만 옥수수 전분만 모아서 만들면 투명하다. ... 풋옥수수를 그대로 갈아 만들면 노릇하고 뿌옇지만 옥수수 전분만 모아 만들면 투명함(한복진 등, 2006).맛은 달고 성질이 평하며 독은 없으며 속을 편안하게 하고 소화를 도움(본초강목 ... 도토리는 약 70%가 전분으로 이루어져 기근이 발생할 때마다 중요한 전분식량 대용으로 사용되어 왔으며 다른 전분과 달리 수렴작용이 있고 6~9%의 탄닌을 함유하고 있어 떫고 쓴 맛이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  [서평] 씨앗 혁명

  감자는 밀이나 보리보다 유리한 전분 공급원이다. 전분은 에너지를 내게 하는 탄수화물이다. 노동으로 먹고 사는 사람은 전분 섭취가 필요하다. ... 문화콜럼버스는 신대륙에서 옥수수, 고추, 담배를 가져왔다. ... 대충 콜럼버스가 담배인 줄 알고 고추를 먹었다가, 너무 매워 옥수수를 먹었다는 식으로 기억하면 된다.외우는 방법은 이미지화다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21

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  축산학 기초 자료 [젖소에게 조사료의 필요성 및 반추동물과 조사료]

  . • 세포내용물질 : 전분, 당류, 펙틴 • 세포벽물질 : 세룰로우즈, 헤미세로우즈,리그 닌 • 세룰로우즈와 헤미세룰로우즈를 탄수화물섬 유소라한다.저질의 조사료를 급여하면 ? ... • 적절한 반추기능을 유지하기 위해서는 급여사 료의 15 – 20%가 5Cm이상의 길이를 갖추어 야 한다. • 옥수수 사일리지의 절단길이를 1.3 – 2.0Cm 로 해야 적당하다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.28

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  옥수수를 이용한 양성잡종 실험

  녹말 함유량이 높은 낟알은 ‘전분이 많은’, ‘매끈함’ 표현형으로 불린다. su allele은 당을 녹말로 바꾸는 과정을 억제하기에 당도는 높지만 건조 시에 낱알이 쭈그러진다. ... 옥수수는 자웅동주로 암꽃과 수꽃이 한 개의 식물체 안에 같이 있는 경우에 해당하기 때문에 옥수수는 수꽃은 위쪽에 암꽃은 아래쪽에, 한 그 후에서 암수 꽃이 핀다.옥수수는 수꽃이 이틀 ... Introduction:1)옥수수(Z. mays)옥수수는 식물계 속씨식물문 외떡잎식물강 벼목 벼과에 속하고 한해살이풀에 해당한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.31 | 수정일 2023.11.03

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  막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

  막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황서론술이란 쌀, 보리, 옥수수, 감자, 고구마 등의 전분질 원료와 포도, 사과, 매실 등의 당분 원료를 주원료로 하여 효모를 이용해서 알코올 ... 전분을 아밀레이스로 당화시킨 뒤 알코올 발효를 시키는 단행 복합발효주와 청주와 같이 당화와 발효를 동시에 진행하는 병행복발효주로 나뉜다. ... 증류주, 혼성주로 나뉘며 발효주는 양조주라고도 불리며, 술의 역사로 보아 가장 오래전부터 인간이 마셔온 술로서 과실 중에 함유되어 있는 당분, 즉 과당이나 곡류 중에 함유되어 있는 전분을

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

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  [서평] 세상을 바꾼 씨앗

  ‘그레인’이라 하는 곡물이 있다. 4대 곡물은 벼, 밀, 보리, 옥수수라 했다. '오곡백과'할 때 오곡은 쌀, 보리, 조, 콩, 기장이다. '곡'은 씨앗이다. 전분이다. ... 탄수화물은 전분, 감자의 혹에 질소를 붙이는 ‘질소고정 세균’이 산다.PAGE \* MERGEFORMAT3 ... 봄이면 쑥 나오는 떡잎은 에너지를 흡수하는 인터페이스(interface)다. 19쪽이다.남미의 마야(멕시코)와 잉카(안데스 고원)은 옥수수를 주식으로 삼았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.13

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  조리과학(조리원리): 튀김옷이 튀김의 품질에 미치는 영향

  지방산조성은 리놀레산과 올레산이 약 80%를 차지하고 있고 다른 식물성유에 비해 리놀렌산 함량이 높아 자동산화에 의한 산패가 빠르게 일어난다.옥수수유는 옥수수의 배아에서 짠 기름으로 ... 전분 30g, 온수 50g, 젓가락으로 15번튀김옷은 물 위에 밀가루, 전분 등을 부어 만들었으며 젓가락으로 가볍게 그릇을 1회전만큼 젓는 것을 1번으로 하여 반죽하였다.튀김옷을 만든 ... 실험 재료 및 분량고구마, 박력분, 물, 중조, 계란, 전분, 카놀라유5.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.02

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  식품가공학실험-감자와 고구마 전분의 제조

  전분 함량이 높은 감자, 고구마, 옥수수에서 추출한다. ... 감자와 고구마의 전분 제조Abstract본 실험에서는 원심분리법으로 감자와 고구마에서 전분을 추출하여 각각의 전분회수 수율과 수분함량을 비교하였다. ... 감자와 고구마 각각 100g을 마쇄하여 원심분리기(2000RCF, 5분)를 사용해 전분을 얻었고 얻은 각각의 전분은 건조시켜 전분회수 수율과 수분함량을 측정했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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